Belépés
pacsakute.blog.xfree.hu
A szeretet ellen nincs fegyver. Czeizel Ilona
1954.01.05
Online
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Erősíti a csontokat és a bélfalat a mángold
  2021-01-15 23:21:46, péntek
 
   
 



A mángold, az egyik legértékesebb zöldségek közé tartozik annak ellenére, hogy sokan nem is ismerik, nincsenek tisztában értékeivel. Vastag fehér, lila vagy piros levélnyele, húsos levele miatt igazán dekoratív zöldségféle. Egészséges, finom és egyesíti magában a spenót, a spárga és a rebarbara tulajdonságait.

Hazánkban nem találkozhatunk gyakran sem a piacokon, sem a zöldségeseknél a mángolddal.

A mángold a cékla legközelebbi rokona. Íze a spenóthoz hasonló, de a répafélékhez tartozik.

Leveléből és szárából is ízletes ételeket készíthetünk. Olaszos tésztákhoz a leveleket párolva, a spenóthoz hasonlóan pároljuk, olíva olajjal, fokhagymával ízesítjük. Főzeléket is készíthetünk belőle, ugyanúgy, mint a spenótból. A szárakat sokan eldobják, pedig a spárgához hasonlóan lehet köretnek főzni, párolni.

A mángoldnak két fajtája ismert: száras - melynek húsos szára és kisebb levele, valamint a leveles - melynek nagy széles húsos levelei vannak.

A leveles fajta felhasználása a spenótéhoz hasonló - salátába ill. főzve krumplival. Elég néhány percig lobogó vízben főzni. Felhasználható (nyersen) töltött káposztához hasonlóan különbözi töltelékkel.

A hosszú vastag húsos szárakat spárgához hasonlóan főzhetjük ill. süthetjük (különböző öntettel, szósszal kiegészítve).

Fűszerezése: citrom, olívaolaj, petrezselyem, fokhagyma, bors, alma- ill. balzsamecet, tejfölös-, joghurtos öntet.

A Földközi-tenger vidékén már az időszámítás előtti V. században ismerték és fogyasztották. A mediterrán konyha kedvelt köret étele.

Kiemelkedő A-, B1-, B2-, B3-, B5-, B6-, C-, E- és K-vitamin, magnézium, mangán, kálium, vas és étkezési rosttartalma. Megtalálható benne a réz, kalcium, triptofan (esszenciális aminosav), valamint a protein is.

Jelentős mennyiségben tartalmaz még foszfort, cinket, folátot, valamint biotint (H-vitamin).

Kutatók állatkísérletekkel igazolták, hogy magas rost-, vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt hatásos a mángold fogyasztása az emésztőrendszeri daganatok megelőzésében, csökkenti a kreatin és karbamid szintet, védi ez által a cukorbetegek veséjét.

A fiatalok és a változó korban lévő nők számára fontos lenne minél gyakrabban fogyasztani magas K-vitamin tartalma miatt. Napi egy-egy adag mángold elfogyasztásával már sokat tettünk csontjaink egészségéért.

A mángold másik nagyon jelentős ásványi anyaga a magnézium, ami segíti az idegrendszer és az izmok működését azzal, hogy a kalcium tevékenységét szabályozza. Azzal, hogy a magnézium megakadályozza a kalcium idegsejtekhez történő szabad áramlását, nyugodt, ellazult állapotban tudja tartani az idegrendszert, a vérereket és az izomzatot is.

Ha táplálkozásunkkal túl kevés magnézium jut szervezetünkbe, akkor a kalcium szabadon áramlik az idegsejtekhez, így az túl aktív lesz, túl sok üzenetet küld. Magas vérnyomást, migrént, fejfájást és izomgörcsöket is okozhat a kevés magnézium.

A mángold sok A-vitamint, béta-karotint tartalmaz. Mindkettő nagyon fontos a szem egészségének megőrzéséhez, szerepet játszanak a szürkehályog megelőzésében.

A béta-karotin és más karotinszármazékok is csökkentik a bőrrák kialakulásának kockázatát.

A Kansas Állami Egyetem kutatója, Richard Baybutt azt állítja, hogy az A-vitaminban gazdag étkezés megvédheti a dohányosokat és a passzív dohányosokat a tüdőrák kialakulásától.

Baybutt felfedezte, hogy a cigarettafüstben lévő egyik rákkeltő anyag, a benzopyrin A-vitamin-hiányt okoz. Állatkísérleteivel bebizonyította, hogy ez az állítás megfordítva is igaz, vagyis az A-vitaminban gazdag táplálkozás csökkenti ennek a káros anyagnak rossz hatását, valamint a tüdőrák kialakulásának kockázatát

A mángold sok C-vitamint tartalmaz, amely eredményes harcos a szabadgyökök sejtkárosító, és fájdalmas gyulladáskeltő hatásával szemben.

A szabadgyökök a koleszterint oxidálják, amely így rátapad az érfalra. A lerakódásoktól beszűkölt ér szívinfarktust, agyi katasztrófát okozhat. Mivel a C-vitamin nagyon jól közömbösíti a szabadgyököket, meg tudja akadályozni az oxidációs folyamatot és hozzájárul az immunrendszer megfelelő működéséhez is.

A káliumban gazdag mángold szabályozza a vérnyomást és a szívműködést.

A vas biztosítja a szervezet oxigénellátottságát, támogatja az immunrendszert, energiával látja el a szervezetet. A vas és a fehérje együtt építi fel az oxigén szállításához nélkülözhetetlen hemoglobint.

Az E-vitamin a szervezetben semlegesíti a szabadgyököket, megvédi a sejteket. Az E-vitamin jelentős gyulladásellenes hatású. Fontos szerepet játszik a vastagbélrák kockázatának csökkentésében, enyhíti a változókori panaszokat.

A zsírsavak szintézisében is szerepet játszik, ami fontos az idegrendszer egészségéhez.

A mángold riboflavin és B6-vitamin tartalma is nagyon előnyös számunkra.

A riboflavin részt vesz abban a folyamatban, amely az egyik legfontosabb antioxidánst állítja elő, a glutathione-t. A B6-vitamin megfelelő hasznosulásához is nélkülözhetetlen. A B6-vitamin a veszélyes, érfalakat károsító molekulát átalakítja hasznos aminosavvá. Riboflavin nélkül azonban ez nem lenne lehetséges. Mivel a mángold B6 vitamint és riboflavint is tartalmaz, ezért nagyon fontos szerepet kaphat táplálkozásunkban.

Egészségünkre gyakorolt jótékony hatásai
lassítja az öregedést,

bélrenyheség, valamint aranyér ellen hatásos, karbantartja a bélflórát, segíti az immunrendszert,

a benne található cellulóz megköti a vizet, és ezzel együtt a méreganyagokat és zsírokat,

karbantartja a test valamennyi nyálkahártyáját, erősíti a fogakat és a csontokat, vérképző,

a benne található betain aminosav segíti a máj és az epe tisztulását,

ha mángoldot fogyasztunk nem leszünk gyorsan éhesek, mint az egyszerű szénhidrátoktól (pl. fehérliszt termékek, édességek),

táplálják az idegrendszert.

Személyenként napi 150-200 gr ajánlott. Az ettől nagyobb mennyiség cellulóz tartalma miatt meggátolhatja bizonyos ásványok felszívódását.
Forrás: Link
 
 
0 komment , kategória:  Fűben fában....  
Címkék: nélkülözhetetlen, elfogyasztásával, cigarettafüstben, gyulladásellenes, emésztőrendszeri, hasznosulásához, nyálkahártyáját, szénhidrátoktól, szervezetünkbe, bebizonyította, immunrendszert, megakadályozza, szívinfarktust, felhasználható, lerakódásoktól, szabadgyököket, tulajdonságait, méreganyagokat, kialakulásának, csökkentésében, zöldségeseknél, találkozhatunk, gyulladáskeltő, kialakulásától, megelőzésében, izomgörcsöket, fogyasztották, személyenként, egészségünkre, idegrendszert, immunrendszer, szintézisében, felhasználása, idegsejtekhez, meggátolhatja, legértékesebb, egyik legértékesebb, rebarbara tulajdonságait, cékla legközelebbi, spenóthoz hasonló, répafélékhez tartozik, leveleket párolva, spenóthoz hasonlóan, szárakat sokan, spárgához hasonlóan, leveles –, leveles fajta, spenótéhoz hasonló, hosszú vastag, időszámítás előtti, mediterrán konyha, mángold fogyasztása, Kiemelkedő A-, Kansas Állami Egyetem, Richard Baybutt,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Facebookon kaptam  Nagy László - Ki viszi át a Sz...  Hála  Április 11 A költészet napja  József Attila  Rózsa kosár  Tavaszi kép  Ady Endre  Facebookon kaptam  Baryt és dolomitkristály.  Hallgatás  Tulipànok  Aranyosi Ervin: Úgy szeretnék....  Pásztortáska gyógyhatásai  Halló Április!  Imádság  Facebookon kaptam  Baryt és dolomitkristály.  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Imádság  Galagonya tea  Hála  Ibolya csokor  Hallgatás  Hála  Jó éjszakát!  Már csak 3 év és India lesz a ...  Dóró Sándor: Van úgy "Van úgy,...  Szeresd velem Karinthy Frigyes...  Rajzos nő  Baryt és dolomitkristály  Nem menthetünk meg...  Facebookon kaptam Krisztinától  Aranyosi Ervin: Baráti szó  Tudok - e még boldagan kacagni...  Facebookon kaptam  Nagyon szép.......  Diólevél és a magasvérnyomás  Isten miért rendel el próbákat...  Tudok - e még boldagan kacagni...  Nagyon szép.......  A fekete ribizli az egyik legc...  Ady Endre  Tulipànok  Baryt és dolomitkristály  Hallgatás  Facebookon kaptam  Arany tó az égen  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Hallgatás  József Attila - Altató  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  József Attila - Altató  A legjobb barát.....  Április 11 A költészet napja  Kökényvirágtea gyógyhatásairól  Szép napot és hetet kívánok  Hallgatás  Imádság  Facebookon kaptam  Rajzos nő  Facebookon kaptam  Zsoltárok  A fagyöngy és a vérnyomás  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Rajzos nő  Facebookon kaptam  Harmónia......  Áldott - békés Vasárnapot kívá...  Naplemente  Facebookon kaptam  Clematis  József Attila - Mama  Hála  Költészet napja ápr.11  Facebookon kaptam  Nő tulipán csokorral  Tulipànok  Madarak világa.....  Mert mint leszáll az eső És a ...  Boldog születésnapot a ma ünne...  Facebookon kaptam  Jó éjszakát!  Tulipán csokor  Facebookon kaptam  Zsoltárok  Facebookon kaptam  Mai harmónia kártyám  125 éve szereztük meg az első ...  Aranyosi Ervin: Baráti szó  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Tavaszi csokor 
Bejegyzés Címkék
egyik legértékesebb, rebarbara tulajdonságait, cékla legközelebbi, spenóthoz hasonló, répafélékhez tartozik, leveleket párolva, spenóthoz hasonlóan, szárakat sokan, spárgához hasonlóan, leveles &#8211, leveles fajta, spenótéhoz hasonló, hosszú vastag, időszámítás előtti, mediterrán konyha, mángold fogyasztása, emésztőrendszeri daganatok, cukorbetegek veséjét, változó korban, mángold másik, izmok működését, kalcium tevékenységét, magnézium megakadályozza, kalcium idegsejtekhez, kalcium szabadon, kevés magnézium, szem egészségének, szürkehályog megelőzésében, bőrrák kialakulásának, passzív dohányosokat, tüdőrák kialakulásától, cigarettafüstben lévő, benzopyrin A-vitamin-hiányt, állítás megfordítva, káros anyagnak, tüdőrák kialakulásának, szabadgyökök sejtkárosító, koleszterint oxidálják, lerakódásoktól beszűkölt, oxidációs folyamatot, immunrendszer megfelelő, káliumban gazdag, fehérje együtt, oxigén szállításához, szervezetben semlegesíti, vastagbélrák kockázatának, változókori panaszokat, zsírsavak szintézisében, idegrendszer egészségéhez, mángold riboflavin, riboflavin részt, egyik legfontosabb, benne található, test valamennyi, egyszerű szénhidrátoktól, ettől nagyobb, nélkülözhetetlen, elfogyasztásával, cigarettafüstben, gyulladásellenes, emésztőrendszeri, hasznosulásához, nyálkahártyáját, szénhidrátoktól, szervezetünkbe, bebizonyította, immunrendszert, megakadályozza, szívinfarktust, felhasználható, lerakódásoktól, szabadgyököket, tulajdonságait, méreganyagokat, kialakulásának, csökkentésében, zöldségeseknél, találkozhatunk, gyulladáskeltő, kialakulásától, megelőzésében, izomgörcsöket, fogyasztották, személyenként, egészségünkre, idegrendszert, immunrendszer, szintézisében, felhasználása, idegsejtekhez, meggátolhatja, legértékesebb, szállításához, tevékenységét, , ,
2021.03 2021. április 2021.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 1 db bejegyzés
e hónap: 95 db bejegyzés
e év: 1256 db bejegyzés
Összes: 42214 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 379
  • e Hét: 3072
  • e Hónap: 20119
  • e Év: 254643
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2021 TVN.HU Kft.