|
|
|
2022-06-23 00:24:13, csütörtök
|
| |
| |
Csillagánizs (Illicium verum H.)
Népies neve: csillagos ánizs vagy kínai ánizs. A csillagánizs Dél-Kínában és Vietnámban honos fűszernövény. Európában a XVII. századtól vált ismertté. A csillagánizs egy örökzöld fa, mely akár száz évig is elél. Kérge szürkésfehér, levele keskeny, fényes, elliptikus. Termése csillag alakú, innen az elnevezés. A termésben találhatók a magok, amelyek enyhébb ízűek, mint maga a burok. Az ánizshoz hasonló zamata van, de illata és aromája sokkal erősebb annál.
Fűszerként a még értetlenül megszárított termést használják fel, mivel a falában található az illóolaj és nem a magokban. De nem csak fűszerként használják fel a csillagánizst, hanem gyógynövényként is alkalmazzák.
Hatóanyagai: A szárított termés 5-8% illóolajat tartalmaz, ebből 85-90% anetol, valamint csersav, cukor és fehérje is található még benne.
Gyógyhatása: étvágyjavító, gyomorerősítő, emésztést serkentő, görcsoldó, szélhajtó, enyhíti a reumatikus fájdalmakat. Köhögés és hányinger esetén is alkalmazzák, külsőleg rovarcsípés okozta fájdalmak ellen hatékony. Hatásos még rühesség, tetvesség és poloska ellen is. A csillagánizsban található Shikimin savnak köszönhető erős vírusölő hatással rendelkezik, különösen az influenzavírusra tekintettel. Ipari mennyiségben ezt a savat a csillagánizsból állítják elő.
Csillagánizs a konyhában: Kellemes aromája miatt sokféle étel elkészítéséhez használják fel. Lekvárok, kompótok, sütemények, gyümölcslevesek, puncsok és likőrök, vadételek, keleti jellegű ételek kiváló alkotóeleme, legfeljebb két-három részre törve, nem szétzúzva!
A gasztronómián kívül még a kozmetikai ipar is szívesen alkalmazza szappanok, parfümök illatosítására, kellemes íze miatt fogkrémeket és szájvizeket édesítenek vele.
A csillagánizs hosszú távú, vagy nagyobb adagolásban történő alkalmazása nem javallott, valamint csecsemőknek sem szabad adni!
Mindig figyeljünk oda, hogy megbízható forrásból származó csillagánizst szerezzünk be!
Rokona a japán csillagánizs (I. anisatum), amelynek termése mérgező, a legtöbb országban mérgező növényként tartják számon! Japánban gyakran ültetik a templomok köré.
Forrás : Link |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Fűben fában.... |
|
|
|
Címkék: influenzavírusra, csillagánizsból, csillagánizsban, gyógynövényként, gyümölcslevesek, illatosítására, elkészítéséhez, gyomorerősítő, csillagánizst, gasztronómián, megszárított, csillagánizs, étvágyjavító, fűszernövény, csecsemőknek, szürkésfehér, mennyiségben, fogkrémeket, rendelkezik, tekintettel, alkotóeleme, szájvizeket, rovarcsípés, fájdalmakat, gyógyhatása, hatóanyagai, alkalmazzák, adagolásban, alkalmazása, illóolajat, használják, fűszerként, köszönhető, reumatikus, értetlenül, találhatók, csillagánizs Dél-Kínában, termésben találhatók, ánizshoz hasonló, falában található, szárított termés, reumatikus fájdalmakat, csillagánizsban található, influenzavírusra tekintettel, csillagánizsból állítják, gasztronómián kívül, kozmetikai ipar, csillagánizs hosszú, japán csillagánizs, legtöbb országban, templomok köré,
|
|
|
|
|
|
| Akarat Facebookon kaptam Zsolnay Vilmos világhírű kera... Facebookon kaptam Akarat Akarat Albert Einstein gondolata Alvó cicák Facebookon kaptam Mírjam barát... Mit beszél, nem értem, hogy m... Elköszönt Png férfi Png fotel A nemzeti hovatartozás kulturá... Szép estét Facebookon kaptam Nevem Kaffka_Margit s immár én is felragyogva, ért... Reménység és erő Krisztustól e... Facebookon kaptam Mírjam barát... Zilahy Lajos gondolata Jó éjszakát Adakozás Gyökössy Endre - Virágok virág... Png kislány Facebookon kaptam Régi emberek, akikre máig büsz... Facebookon kaptam Alázat Facebookon kaptam Szép estét kedves látogatóimna... Mai harmónia kártyám Szép estét Nagyon különös Gyökössy Endre - Virágok virág... Facebookon kaptam Adakozás Bounty krémes Ami embereknek lehetetlen, az... Facebookon kaptam Idő Png kutya Facebookon kaptam Kerüld el az evangélium örömén... A nemzeti hovatartozás kulturá... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Jó éjszakát Facebookon kaptam Akarat Irgalom és ítélet Őrizkednünk kell... Kellemes délutánt kívánok Egy hatékony szolga Az a nap, amelyik nevetés nélk... Ami embereknek lehetetlen, az... Facebookon kaptam Annuska bar... George Byron - Ahogy itt jár -... 69 éve hunyt el Albert Einstei... George Byron - Ahogy itt jár -... Alvó cicák Boldog születésnapot a ma ünne... Sokan azt tartják Facebookon kaptam Png kislány Facebookon kaptam Amikor Jézus rátapos a lábadra Paul David Tripp Április 20 Hiányzik Az engedelmesség miért nem vál... A Megváltó szolgálatában Lóhere Egy bizonyos határt Facebookon kaptam Png rózsa csokor Miért kiabálunk amikor dühösek... Facebookon kaptam Éretlen vers Facebookon kaptam Facebookon kaptam Sokan azt tartják Albert Einsteinről Png virág s immár én is felragyogva, ért... Albert Einstein gondolata Minden harmadik... Szép napot kívánok Kaffka_Margit Albert Einstein gondolata Popper Péter szavai Csak a fogyatkozás látható Mai harmónia kártyám Esti kép Mit beszél, nem értem, hogy m... Png kislány Facebookon kaptam Png férfi Akarat Soha ne kedvezz...
|
|
|
|
|
|
| csillagánizs Dél-Kínában, termésben találhatók, ánizshoz hasonló, falában található, szárított termés, reumatikus fájdalmakat, csillagánizsban található, influenzavírusra tekintettel, csillagánizsból állítják, gasztronómián kívül, kozmetikai ipar, csillagánizs hosszú, japán csillagánizs, legtöbb országban, templomok köré, influenzavírusra, csillagánizsból, csillagánizsban, gyógynövényként, gyümölcslevesek, illatosítására, elkészítéséhez, gyomorerősítő, csillagánizst, gasztronómián, megszárított, csillagánizs, étvágyjavító, fűszernövény, csecsemőknek, szürkésfehér, mennyiségben, fogkrémeket, rendelkezik, tekintettel, alkotóeleme, szájvizeket, rovarcsípés, fájdalmakat, gyógyhatása, hatóanyagai, alkalmazzák, adagolásban, alkalmazása, illóolajat, használják, fűszerként, köszönhető, reumatikus, értetlenül, találhatók, édesítenek, szerezzünk, alkalmazza, megbízható, vietnámban, figyeljünk, legfeljebb, kozmetikai, elliptikus, sütemények, növényként, szárított, hányinger, európában, századtól, javallott, forrásból, templomok, szélhajtó, található, tartalmaz, országban, emésztést, csillagos, görcsoldó, fájdalmak, szétzúzva, konyhában, szappanok, különösen, vadételek, elnevezés, tetvesség, termésben, valamint, anisatum, állítják, lekvárok, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
48 db bejegyzés |
| e év: |
529 db bejegyzés |
| Összes: |
49322 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 2846
- e Hét: 11628
- e Hónap: 43114
- e Év: 247815
|
|
|
Offline
