|
|
|
2010-10-03 22:20:58, vasárnap
|
| |
| |
Borsfű (Satureja hortensis)
A növény leggyakrabban használt népies elnevezéseihez tartozik a borsikafű, a borsika, a csombor, a kerti csombor, a csombord és a pereszlény is.
A borsfű az ajakosok (Lamiaceae) családjába tartozó egyéves fűszer-illetve gyógynövény, melynek a virágos leves szárát és az illóolaját használják fel különböző célokra.
A borsfű a mediterrán területekről származik, és Európában, az északi területek kivételével mindenhol fellelhető.
A növény jelentőségét az is befolyásolja, hogy már az ókorban is becses növénynek számított, illata miatt az istenek eledelének tartották.
Jelenleg gazdasági és táplálkozási szempontból egyre nagyobb teret hódit a növény, az által, hogy illata és hatóanyagai nagyban hasonlítanak a borséhoz. Nagy előnye a borsfűnek a borssal szemben, hogy csípős íze egyéb kellemes aromaanyagokkal párosul, valamint a hüvelyes növények felfújó, puffasztó hatását csökkenteni tudja.
Hatóanyagai:
A növény legfontosabb hatóanyaga az illóolaj, mely a föld feletti részekben halmozódik fel nagy mennyiségben.
Az illóolaj fő hatóanyaga a karvakrol(40 %) és a cimol (20-30 %). Az illóolajon kívül tartalmaz még a borsfű cserzőanyagokat, cukrot, valamint a növényben igen nagy mennyiségben vannak jelen vas vegyületek is.
A népi gyógyászatban régóta elterjedt a növény használata, mint görcsoldó és étvágyjavító. De nem csak a népi gyógyászat figyelt fel a növény értékeire, de a hagyományos gyógyászat is.
A növényből nyert illóolaj összetevőinek köszönhetően gombaölő tulajdonságokkal rendelkezik, mely meggátolja egyes gombafajok fejlődését.
A növény virágos leveles hajtásából készült teakeverék enyhén megemeli az alacsony vérnyomást, valamint elősegíti az emésztést és szélhajtónak sem utolsó.
A borsfüvet nem csak a gyógyászatban lehet széles körben alkalmazni, de az élelmiszeriparban is. Különböző ételek, italok, savanyúságok ízesítésére alkalmas, valamint az illóolaját a konzerv- és a likőripar is hasznosítani tudja.
Forrás : népgyógyászat
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Fűben fában.... |
|
|
|
Címkék: tulajdonságokkal, aromaanyagokkal, cserzőanyagokat, elnevezéseihez, összetevőinek, gyógyászatban, leggyakrabban, népgyógyászat, befolyásolja, étvágyjavító, hasznosítani, hasonlítanak, jelentőségét, területekről, köszönhetően, mennyiségben, táplálkozási, legfontosabb, savanyúságok, szélhajtónak, ízesítésére, csökkenteni, rendelkezik, kivételével, gyógynövény, hatóanyagai, szempontból, hagyományos, használják, használata, hatóanyaga, halmozódik, eledelének, illóolaját, illóolajon, vegyületek, növény leggyakrabban, kerti csombor, virágos leves, illóolaját használják, mediterrán területekről, északi területek, növény jelentőségét, istenek eledelének, borssal szemben, hüvelyes növények, növény legfontosabb, föld feletti, illóolajon kívül, borsfű cserzőanyagokat, növényben igen, népi gyógyászatban,
|
|
|
|
|
|
| növény leggyakrabban, kerti csombor, virágos leves, illóolaját használják, mediterrán területekről, északi területek, növény jelentőségét, istenek eledelének, borssal szemben, hüvelyes növények, növény legfontosabb, föld feletti, illóolajon kívül, borsfű cserzőanyagokat, növényben igen, népi gyógyászatban, növény használata, népi gyógyászat, növény értékeire, hagyományos gyógyászat, növényből nyert, növény virágos, alacsony vérnyomást, gyógyászatban lehet, tulajdonságokkal, aromaanyagokkal, cserzőanyagokat, elnevezéseihez, összetevőinek, gyógyászatban, leggyakrabban, népgyógyászat, befolyásolja, étvágyjavító, hasznosítani, hasonlítanak, jelentőségét, területekről, köszönhetően, mennyiségben, táplálkozási, legfontosabb, savanyúságok, szélhajtónak, ízesítésére, csökkenteni, rendelkezik, kivételével, gyógynövény, hatóanyagai, szempontból, hagyományos, használják, használata, hatóanyaga, halmozódik, eledelének, illóolaját, illóolajon, vegyületek, fellelhető, mediterrán, gyógyászat, teakeverék, hajtásából, fejlődését, pereszlény, alkalmazni, családjába, vérnyomást, gombafajok, meggátolja, borsfüvet, különböző, emésztést, származik, számított, tartották, részekben, gazdasági, borsfűnek, hortensis, likőripar, puffasztó, elősegíti, értékeire, borsikafű, növénynek, területek, lamiaceae, növényben, görcsoldó, európában, mindenhol, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
48 db bejegyzés |
| e év: |
529 db bejegyzés |
| Összes: |
49322 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 7100
- e Hét: 15882
- e Hónap: 47368
- e Év: 252069
|
|
|
Offline
