Hamarosan megnyílik a látogatók előtt Európa első víz alatti étterme, ha lehet hinni a projekt norvég építészeinek. Az Under nevű különleges étterem Norvégia déli részén nyílik a tengerparton, Baly nevű falu közelében. Különlegessége, hogy a bejárat még a szárazföldön van, de az étterem már a vízszint alatt. Az étterem egyben kutatóközpontként is üzemel majd, ahol a szakemberek a tenger élővilágát tudják tanulmányozni.
Az építészek elmesélték, hogy az éttermet úgy tervezték meg, hogy az a tenger szerves része legyen, hogy az 5 méterrel a vízfelszín alatt elhelyezkedő betonfalak nemhogy ne zavarják az élővilágot, de még egyfajta természetes mesterséges korallzátonyként is múködjön egy idő után. Éppen ezért példul a víz alatti vastag betonfalak felületét durvára alakították ki, hogy megtelepedhessenek rajtuk a kagylók.
Az épületet a tervek alapján leginkább egy elsüllyedt periszkóphoz hasonlítják a megálmodói, ennek egyik fő oka az étterem 11×4 méteres panoráma ablaka, ami szélesvásznú kilátást nyújt a tengerfenék élővilágára az év mind a négy évszakán keresztül.
Az étteremben összesen három szint lesz: a bejárat, a pezsgőbár és legalul étterem, összesen száz vendégnek tudnak majd helyet adni. Az étterem épülete várhatóan 2019 első negyedévében lesz kész.