Belépés
simocsi.blog.xfree.hu
"Egy ősi kínai bölcsesség szerint nem az számít, mi történik veled, hanem az, hogyan éled meg." Simányi József
1956.08.22
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Valódi szupergyümölcs a szőlő...
  2020-09-02 19:21:28, szerda
 
   
 


A szőlő ősi kultúrnövényünk, az ókori időtől fogva a civilizáció jelképévé vált, nem beszélve a belőle készült borról. Jóllehet főleg érlelt nedű formájában kortyoljuk a legnagyobb mennyiségben, sokféleképpen felhasználható, értékes gyümölcsről van szó.
A szőlő rengeteg káliumot és szelént, vasat, rezet, mangánt és K-vitamint tartalmaz. Levében, héjában és magjában is számos antioxidáns vegyület található, amely megakadályozza a “köznyelv szerinti" rossz koleszterin oxidációját, ennek köszönhetően véd az érelmeszesedés, a szívinfarktus és a stroke ellen.
A szőlőt magas cukortartalma miatt nem ajánlják a fogyni vágyóknak. Nagy kár, mert kúraszerűen, önmagában fogyasztva hatásosnak bizonyult túlsúly esetében is. Bogyója frissen a legértékesebb. Jó tudni, hogy a vörös vagy kékszőlő több antioxidánst tartalmaz, mint a fehér, így élettanilag hasznosabb.

Szőlőlé, must, bor

A szőlő terméséből készíthetünk leveseket, mártásokat, illetve salátákat. A frissen préselt szőlőlé, a must, az összes jótékony vegyületet tartalmazza, mint a bor, csak éppen alkohol nincsen benne. Sajnos pasztörizálás során a legtöbb élettanilag hasznos anyag elvész belőle. A mustot azonban tormával is lehet tartósítani, mégpedig 100 liter forralatlan mustra 1 kg reszelt tormát számítunk, és üvegballonokba öntve légmentesen lezárjuk. A torma mustársavtartalma megakadályozza a szeszes erjedés beindulását. Az így kezelt mustot gondosan le kell kisebb palackokba fejteni, és fogyasztás előtt szellőztetni, szakszóval dekantálni kell, hogy a torma csípőssége elillanjon. Kísérletezhetünk arányosan kisebb mennyiséggel is.

Link

A mustot sok helyen beforralják, és mustmézet (pekmez, török eredetű szó) készítenek belőle. Előállítása mára szinte teljesen elfeledett technológiává vált, pedig rendkívül ízletes, természetes édesítőszer.

A zöldszüret terméke

Az ínyenckonyha alapanyagának számít a verjus (kiejtése: verzsü, zöld lé), mely a zöldszüretkor leeső, éretlen szőlőfürtökből préseléssel nyert sűrű lé. Citromlé helyett, főleg salátaöntetek ízesítéséhez használhatjuk.

A szőlő levelét is felhasználhatjuk, különböző töltelékekkel megtöltve, majd kifőzve igazi különlegességnek számít.
Mazsola és kozmetikumok

A magnélküli szőlőből készül a mazsola, melynek több fajtája ismert és kedvelt csemege. A szőlő magjából szőlőmagolajat sajtolnak, mely bár nagyon értékes hatóanyagokat, köztük antioxidánsokat, bioflavonokat tartalmaz, mégis csak mértékkel használjuk. Ennek az az oka, hogy az omega-3 és az omega-6 zsírsavak aránya erősen az utóbbi felé mozdul el, így csak súlyosbítanánk az amúgy is fennálló helytelen arányokat. Magas E-vitamin-tartalma és antioxidáns hatása miatt viszont igen jótékony alapanyag a kozmetikában. Testápoló olajoknak kiváló vivőanyaga, tetszés szerinti illóolajokkal keverve rendkívül kellemes házi kozmetikumot állíthatunk elő belőle.

forrás:
eDosszié

 
 
0 komment , kategória:  Általános  
Címkék: felhasználhatjuk, különlegességnek, kísérletezhetünk, antioxidánsokat, kultúrnövényünk, megakadályozza, felhasználható, szőlőmagolajat, szőlőfürtökből, érelmeszesedés, üvegballonokba, súlyosbítanánk, illóolajokkal, cukortartalma, zöldszüretkor, szívinfarktus, salátaöntetek, sokféleképpen, töltelékekkel, alapanyagának, pasztörizálás, használhatjuk, hatóanyagokat, bioflavonokat, technológiává, legértékesebb, ízesítéséhez, ínyenckonyha, köszönhetően, szellőztetni, kozmetikumok, mennyiséggel, kozmetikában, készíthetünk, antioxidánst, kozmetikumot, ókori időtől, civilizáció jelképévé, belőle készült, legnagyobb mennyiségben, szőlő rengeteg, stroke ellen, szőlőt magas, fogyni vágyóknak, vörös vagy, szőlő terméséből, frissen préselt, összes jótékony, legtöbb élettanilag, mustot azonban, torma mustársavtartalma, szeszes erjedés, Magas E-vitamin-tartalma,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Tulipánok  Tavaszi kép  Jézus szeretete  Jézus szeretete  Facebookon kaptam  Györgyike virágok  Facebookon kaptam  Jézus Krisztus  Tengeri orgona......  Facebookon kaptam  Piromorfit kristály  Png nő  Méltóságnak hívják  a koronavírus járvány margójár...  G.Hajnóczy Rózsa tollából  A sikeres és a sikertelen  3 millió 250 ezer embert oltot...  Jézus szeretete  Jézus szeretete  Szép napot kedves barátaim ! ....  Boldog születésnapot a ma ünne...  A híres SZEGEDI szalámi......  Harmónia......  Facebookon kaptam  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Tavaszi kép  Oly szép a világod ember,  Az emberiség legősibb gyógymód...  3 millió 250 ezer embert oltot...  Izületi gyulladásra - gyógynöv...  Jézus Krisztus  Jó éjszakát !......  Jó éjszakát!  Egy -szép jó reggelt !...........  Facebookon kaptam  Nárciszok pillangóval  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Kislány cicával  Oly szép a világod ember,  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Az egyensúly a kulcsa  Szép estét - jó éjszakát kívá...  Jézus szeretete  Oly szép a világod ember,  Facebookon kaptam  Árak  Oly szép a világod ember,  Felelős cselekvés  A sikeres és a sikertelen  Jó éjszakát!  Facebookon kaptam  Gondolat........  Facebookon kaptam  Oly szép a világod ember,  Megállapodni azt jelenti, hogy...  Felelős cselekvés  Szép napot kívánok  Ha valakinek  Csodálatos előadás.......  A kutyák 96 százalékos pontoss...  Facebookon kaptam  Ahogyan Isten cselekszik velem  Egy -szép jó reggelt !...........  Felelős cselekvés  A kereszt fája  Teremtő  Javulnak a járványügyi adatok  Png nő  Szép napot kívánok  Png cicák  Tavaszi kép  Kellemes hetet kívánok!  Tavaszi csokor  Nárciszok pillangóval  Szép napot kívánok  Jézus szeretete  Izületi gyulladásra - gyógynöv...  Az egyensúly a kulcsa  Tavaszi csokor  Jó éjszakát !......  Isten szeretete  2680 az új fertőzött, elhunyt ...  Isten szeretete  Jézus szeretete  Jézus szeretete  Kellemes hetet kívánok!  Facebookon kaptam  Png rózsa csokor  Facebookon kaptam  Jó éjszakát !......  Facebookon kaptam  Jézus szeretete  Képes üzenet !  G.Hajnóczy Rózsa tollából  Kiengesztelődés  Png cicák  Sikertelen ember  Tavaszi csokor  Isten szeretete 
Bejegyzés Címkék
ókori időtől, civilizáció jelképévé, belőle készült, legnagyobb mennyiségben, szőlő rengeteg, stroke ellen, szőlőt magas, fogyni vágyóknak, vörös vagy, szőlő terméséből, frissen préselt, összes jótékony, legtöbb élettanilag, mustot azonban, torma mustársavtartalma, szeszes erjedés, torma csípőssége, zöldszüret terméke, ínyenckonyha alapanyagának, zöldszüretkor leeső, szőlő levelét, magnélküli szőlőből, szőlő magjából, omega-6 zsírsavak, utóbbi felé, felhasználhatjuk, különlegességnek, kísérletezhetünk, antioxidánsokat, kultúrnövényünk, megakadályozza, felhasználható, szőlőmagolajat, szőlőfürtökből, érelmeszesedés, üvegballonokba, súlyosbítanánk, illóolajokkal, cukortartalma, zöldszüretkor, szívinfarktus, salátaöntetek, sokféleképpen, töltelékekkel, alapanyagának, pasztörizálás, használhatjuk, hatóanyagokat, bioflavonokat, technológiává, legértékesebb, ízesítéséhez, ínyenckonyha, köszönhetően, szellőztetni, kozmetikumok, mennyiséggel, kozmetikában, készíthetünk, antioxidánst, kozmetikumot, mennyiségben, civilizáció, tartalmazza, állíthatunk, koleszterin, élettanilag, előállítása, préseléssel, beforralják, oxidációját, antioxidáns, édesítőszer, kúraszerűen, légmentesen, gyümölcsről, természetes, beindulását, tartósítani, forralatlan, hatásosnak, használjuk, terméséből, hasznosabb, készítenek, kortyoljuk, formájában, palackokba, magnélküli, elillanjon, vegyületet, csípőssége, legnagyobb, elfeledett, mártásokat, fogyasztva, vivőanyaga, fogyasztás, , ,
2021.03 2021. április 2021.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 2 db bejegyzés
Összes: 351 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 17
  • e Hét: 101
  • e Hónap: 612
  • e Év: 3285
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2021 TVN.HU Kft.