Fűszerkeverékek/házilag - fűszer keverékhez,magyaros fűszerkeverék+,fűszereket összevegyítve,sütésre szánt,olasz fűszerkeverék,adagolás természetesen,felhasználandó mennyiségtől,fűszer keveréket,egészet mozsártörőben,régi kávédarálóm,célra használok,felsorolt fűszereket,vöröshagymát felöntöm,fűszerkeverékből hozzá,párolt darált,fűszereket egyenlő, - suzymama Blogja

Továbbiak »

Belépés

			suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!!			Suzy Mama 1901.01.01 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Fűszerkeverékek/házilag

2018-09-30 17:05:56, vasárnap


	\t1.Magyaros fűszerkeverék: 1,5 ek. köménymag/összetörve/, 2 tk. kakukkfű, 2 tk. szárított petrezselyem, 1-1 ek. pirospaprika-csípős paprika, 1 mk. őrölt bors. Használatakor még 1 cikk fokhagymát reszelek a fűszer keverékhez . * 2.Csirkéhez fűszerkeverék: 1 ek. só, 2 ek. szárított kakukkfű, 2 ek. pirospaprika, 1 ek. őrölt bors, 1 tk. őrölt gyömbér, 1 mk.szárított bazsalikom, 1 mk.szárított oregánó Használatakor + még kevés mustárt teszek a fűszerhez. * 3. Olasz fűszerkeverék: 2 ek. szárított bazsalikom, 2 ek. szárított majoránna, 1 ek. oregánó 1 ek. rozmaring, 1 ek. pirospaprika. Használatakor + 1 cikk fokhagymát teszek a keverékhez. * 4.Sertéshez való fűszer keverékhez: A magyaros fűszerkeverék+ 1 tk. zsálya és vöröshagyma. * A fűszereket összevegyítve zárható üvegekben tartom. Akár étel ízesítésére vagy hús beszórására esetleg ahogy még szoktam 1-2 ek. olajban elkeverem a fűszert és ezzel kenem be a sütésre szánt húst. Az olasz fűszerkeverék pld. nagyon finom tésztára való szószokhoz, de mindhárom fűszer keveréket jól lehet használni csirkéből készült bármilyen étel ízesítésére!Az adagolás természetesen függ a felhasználandó mennyiségtől. Ha nem pácnak , csak ételízesítésre használom több alkalomra elég ez a mennyiség! ( A fűszer keveréket régebben interneten találtam!) *** 5. Hal sütéséhez fűszer keverék: Bazsalikom, tárkony, pirospaprika, őrölt bors, só + fokhagyma/ ez frissen lereszelve/ 6. Sült krumplihoz fűszer keverékem: só, bazsalikom, oregánó kakukkfű majoránna pirospaprika őrölt bors **** 7. Sült csirkéhez fűszerkeverék:1 tk. rozmaring 1 ek gyömbérpor 1 ek köménymag 2 ek fűszerpaprika 1 tk chilipor 1 ek őrölt bors 1 ek koriander Az egészet mozsártörőben összetörjük/Nekem egy régi kávédarálóm van amit erre a célra használok! Amikor használom a fűszer keveréket csak akkor szoktam 1 gerezd fokhagymát lereszelve hozzákeverni és a sót is ! * 8.Pizzához fűszerkeverék: 1-1 tk. édes paprika csípős paprika majoránna bazsalikom kakukkfű zsálya só oregánó + fokhagyma frissen reszelve 9.Mexicói fűszerkeverék: / Teáskanállal mérten egységesen mindenből/ oregánó fekete bors chilipor kömény pirospaprika koriander fokhagyma granulátum + használatkor zeller /feketebors-kömény-koriander törve vagy darálva + hozzá a többi/ 10.Ismét bővült fűszer keverékeim száma ez pedig a Bolognai fűszer keverékem: 1 teáskanál oregánó 1 mokkáskanál kakukkfű 1 mk. szárított petrezselyem 1 mk. bazsalikom 1 mk. őrölt rozmaring 1 mk. őrölt bors 1 mk. fokhagyma granulátum fél-fél mk. koriander és szegfűszeg összetörve A felsorolt fűszereket egy kis üvegbe tettem ! +használatkor vöröshagyma kevés zeller és só valamint paradicsompüré vagy paradicsomlé Kevés olajon megdinsztelem a vöröshagymát felöntöm paradicsomlével 1-2 teáskanállal teszek a fűszerkeverékből hozzá zellert és sót teszek még és felöntöm annyi folyadékkal hogy kb. 3 dl legyen ezt öntöm a párolt darált húsra! Sok sikert hozzá ! * 11.Kínai öt fűszer keverék : szegfűszeg csillagánizs/ helyette kardamom fahéj szecsuáni bors/helyette:fekete bors-gyömbér keveréke édeskömény A fűszereket egyenlő arányban öntöttem egy üvegbe.(természetesen ami darabos azt előtte összetörtem) Amiket helyettesítettem és amivel azt az interneten olvastam! * 12.Provence-i fűszersó: Hozzávalók: 10 dkg tengeri só 1-1 evőkanál majoránna, bazsalikom, rozmaring fél evőkanál szárított kakukkfű 1 teáskanál őrölt ánizs Felhasználható:szárnyasokhoz, halakhoz, sült zöldségekhez ! * 13. Libához fűszerkeverék: Hozzávalók: 1 teáskanál kakukkfű 1 teáskanál bazsalikom 1 teáskanál oregánó 1/2 teáskanál szárított petrezselyem 1/2 teáskanál őrölt fűszerkömény 1/2 teáskanál rozmaring * Az összekevert mennyiségből alkalmanként 1 teáskanálnyit használok! Ezt a keveréket én állítottam össze ami nagyon finom ízt adott a húsnak! ** 14.Curry fűszerkeverék Hozzávalók: koriander római kömény édes kömény fahéj szegfűszeg bors gyömbér kardamom * A hozzávalókat ami nem volt őrölt összetörtem.A fahéj -gyömbér - kardamom 1/2 teáskanállal , a többi fűszerből 1 teáskanállal tettem és összekevertem a fűszereket ./Akinek van kurkuma azt is tehet hozzá!/ Ebből a keverékből alkalmanként 1/2- 1 teáskanállal használok! *** 15. Mézeskalács fűszerkeverék Hozzávalók: 1 tk.kardamom 1 tk. koriander 1 tk. ánizs 1 tk.édeskömény 1tk.szegfűszeg 1 tk. őrölt fahéj 1 db csillagánizs/ezt kihagytam 2-3 szegfűbors 1 tk.gyömbérpor 1csipet őrölt szerecsendió * A hozzávalókat ami szemes volt régi kávédarálóval megdaráltam és a többi őrölt hozzávalókkal összekevertem .Csillagánizst most nem tudtam beszerezni de ha sikerül pótlólag belekeverem. Link

0 komment , kategória: Általános

Címkék: helyettesítettem, fűszerkeverékből, paradicsomlével, felhasználható, paradicsompüré, felhasználandó, ételízesítésre, fűszerkeverék, összevegyítve, használatakor, összekevertem, megdinsztelem, teáskanálnyit, természetesen, szárnyasokhoz, mozsártörőben, fűszerpaprika, csillagánizst, hozzávalókkal, kávédarálóval, csillagánizs, használatkor, teáskanállal, hozzákeverni, alkalmanként, hozzávalókat, vöröshagymát, szerecsendió, pirospaprika, paradicsomlé, petrezselyem, mennyiségtől, zöldségekhez, mennyiségből, fűszerkömény, megdaráltam, fűszer keverékhez, magyaros fűszerkeverék+, fűszereket összevegyítve, sütésre szánt, olasz fűszerkeverék, adagolás természetesen, felhasználandó mennyiségtől, fűszer keveréket, egészet mozsártörőben, régi kávédarálóm, célra használok, felsorolt fűszereket, vöröshagymát felöntöm, fűszerkeverékből hozzá, párolt darált, fűszereket egyenlő,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]