Belépés
suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!! Suzy Mama
1901.01.01
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Kacsamell parajos burgonyatortával és gránátalma szósszal
  2018-11-26 15:14:09, hétfő
 
   
  hozzávalók / 2 adag

Burgonyatorta elkészítése

2 közepes db burgonya
15 dkg spenót
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál kukoricaliszt
100 ml főzőtejszín
1 db tojás
3 ek zsemlemorzsa (a formához)
1 ek vaj (a forma kivajazásához)

A kacsa sütése

40 dkg kacsamell
1 szál rozmaring
A gránátalma szósz
1 db gránátalma
10 dkg barna cukor
1 db citrom (leve)

elkészítés
Burgonyatorta elkészítése

1,Az elkészítést a burgonyatortával kezdjük, mert ennek kell egy jó 40 perc, hogy megsüljön. Kapcsoljuk be a sütőt és melegítsük elő 180 fokra. A burgonyákat nagy lyukú reszelővel reszeljük egy tálba, dobjuk rá a szétzúzott fokhagymát, borsozzuk és sózzuk jól meg, hogy levet eresszen, majd 5-6 perc múlva nyomkodjuk ki a mosogató felett és öntsük le róla a felesleges levet, végül hempergessük meg a kukoricaliszttel.

2,Egy kerámia vagy más hőálló formát (ami ne legyen túl nagy, két ember adagja férjen el benne) vajazzunk ki egyenletesen és szórjuk meg a belsejét zsemlemorzsával. Ez biztosítja majd, hogy a burgonyatorta sütés után könnyedén kiessen a formából. A formánkban oszlassuk szét egyenletesen a burgonyát, jó erősen nyomkodjuk bele, béleljük a tál belsejét úgy, hogy középen egy kisebb kis tálat alkossunk.

3,Forrósítsunk egy serpenyőt, olvasszunk benne kevéske vajat, majd dobjunk bele két gerezd vékony szeletekre vágott fokhagymát, majd pár másodperc múlva tépkedjük bele a parajleveleket. (A leveleknek a középső, szálasabb erét kitéphetjük.) Sózzuk, borsozzuk, forgassuk meg kicsit, de ne süssük túl, egy perc alatt megvan, vegyük is le a tűzről, ha kicsit összeesett.

4,A megpárolt parajleveleket öntsük a burgonya tálkánkba, a tejszínt keverjük egy tálban jól össze a tojással, majd ezt is öntsük a tetejére és így tegyük sütőbe, kb. 40-50 percre. Nézegessük néha, akkor jó, ha a teteje már nem annyira leveses, puha, hullámzós, hanem kicsit kezd szilárdabbá válni. Ilyenkor fel is puffad kicsit, de miután kivettük a sütőből, újra visszanyeri eredeti alakját. Ilyenkor egyszerűen kifordítjuk a tálból és félbevágva helyezzük a tányérokra.

A kacsa sütése

1,A kacsamell zsírosabb, bőrös oldalát irdaljuk be egyenletesen 1-2 centis távolságra végig úgy, hogy a hús széléig futtassuk ki a kést rendesen (hogy ne pöndörödjön fel sütés közben). Vigyázzunk a kés csak a bőrt vágja át, a húsba már ne vágjunk bele, ha lehet, mert ezzel megakadályozzuk, hogy bent maradjanak a finom nedvek. A mell másik oldaláról vágjuk le az esetleges inakat, szálakat, valamint vágjuk körbe a zsírt a hús formájára. Általában a zsír kicsit lelóg a húsról, azt nem szeretnénk megsütni. Kis tálban keverjünk össze egy evőkanál olívaolajat, borsot és apróra vágott rozmaringot, majd a hús nem bőrös oldalát kenjük be vele, és lefordítva tegyük egy tálra 10-15 percre.

2,Forrósítsunk fel egy serpenyőt, sózzuk be kicsit a kacsát, majd mikor már elég forró helyezzük bele a bőrös oldalával lefelé. Ne használjunk semmilyen zsiradékot, mert a bőr maga is elég zsíros, így az biztosítja majd, hogy ne égjen meg. Néhány percig süssük, néha nézzünk alá, ha szép aranybarna színű, akkor fordítsuk meg és a másik felét is süssük 2-3 percig. Majd vegyük le és helyezzük tepsibe a bőrös oldalával felfelé. Ekkorra már kezd nagyon jól kinézni, de itt még nincsen kész. Helyezzük 180 fokra előmelegített sütőbe és süssük további 7-8 percig.

A gránátalma szósz

1,Vágjuk a gránátalmát keresztbe (ne hosszába, tehát a félgömb teteje legyen a feneke :) ) majd egy nagyobb tál fölött fektessük a tenyerünkbe a belső oldalával lefelé, és egy kanállal (aminek a nagyobb lendület kedvéért a végét fogjuk meg) kezdjük el ütögetni fölülről. Azt tapasztaljuk majd, hogy szépen, egyenletesen kihullanak belőle a magok, amit majd felhasználunk a szószhoz. Ha esetleg néhány apró torzsa is beleesett, azokat dobáljuk ki.

2,Forrósítsunk egy serpenyőt, szórjuk bele a barna cukrot és várjunk, amíg elkezd olvadni, majd öntsük bele a gránátalma magokat és facsarjunk rá egy citrom levét, valamint egy csipet sóval ízesítsük. Ha nem elég szószos állagú, kevéske vízzel hígíthatjuk.

3,Szép nagy tányérra helyezzük a félbe vagy negyedbe vágott burgonyatortát, a sütőből kivett kacsát szeleteljük egyenletes méretűre, öntsük a gránátalma szószt a burgonya mellé, majd erre helyezzük a kacsa szeleteket, amit végül egy ágacska rozmaringgal díszíthetünk.


 
 
0 komment , kategória:  Finom husik  
Címkék: burgonyatortával, kukoricaliszttel, zsemlemorzsával, megakadályozzuk, parajleveleket, burgonyatortát, burgonyatorta, kukoricaliszt, felhasználunk, kivajazásához, előmelegített, hempergessük, forrósítsunk, egyenletesen, zsemlemorzsa, rozmaringgal, díszíthetünk, tapasztaljuk, elkészítést, elkészítése, visszanyeri, szilárdabbá, szeleteljük, kitéphetjük, kifordítjuk, tenyerünkbe, burgonyákat, hígíthatjuk, pöndörödjön, használjunk, gránátalmát, rozmaringot, főzőtejszín, olívaolajat, biztosítja, gránátalma, forma kivajazásához, kacsa sütése, gránátalma szósz, burgonyatortával kezdjük, burgonyákat nagy, szétzúzott fokhagymát, mosogató felett, felesleges levet, kerámia vagy, belsejét zsemlemorzsával, burgonyatorta sütés, formánkban oszlassuk, perc alatt, megpárolt parajleveleket, burgonya tálkánkba, tejszínt keverjük,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
01.20. 07:11 Szíria - Dróntámadást hajtottak végre a hmejmími orosz bázis ellen
01.20. 07:10 Hétvégén kezdődik a Pastorale családi hangversenysorozat
01.20. 07:05 Nem változtatott a kínai jegybank a referencia-kamatlábakon
01.20. 07:05 Illegális bevándorlás - Csaknem háromszáz határsértővel szemben intézkedtek...
01.20. 07:04 Újabb városokban bukkant fel az új, tüdőgyulladás-vírus Kínában
01.20. 07:04 Impeachment - WSJ: Lev Parnas bevásárolta magát Donald Trump környezetébe
01.20. 07:04 Kényszerszabadságra küldték a Fehér Ház európai kérdésekkel foglalkozó taná...
01.20. 07:04 Harry herceg: "nem volt más választásunk"
01.19. 22:12 Líbia - Merkel: a résztvevők megállapodtak a fegyverembargó betartásában
01.19. 22:02 IHRA: hangsúlyt kell fektetni a nácizmus és a fasizmus áldozatainak emlékén...
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Téli kép  Évközi 2. vasárnap 01.19  Png nő  Szeresd felebarátodat, mint ö...  Téli gif képek  Bagdy Emőke – Minden a f...  Nők bundában  Szinesvirágos torta  Egy 120 éves nagymama elmondta...  Sötétben nem látok aludni  Orchídea  Facebookon kaptam  Babits Mihály : Szerelmes vers  Belém torony Portugáliában  Posertube  5 táplálék, amely felgyorsítja...  A hamis próféták  Png nő  Eged hegy - természeti fotó  9. parancsról szóló elmélkedés...  Kutyus szemüvegben  Facebookon kaptam  Az ősz üzenete  Posertube  Virágfüzéres torta  Virágfüzéres torta  Ámbér erőd Indiában  Minden lehetséges annak aki hi...  Facebookon kaptam  Az élet igazságai  Havas fenyő  A nap képe.......  Téli este  A hamis próféták  Deres környezetben a Máriagyűd...  Vannak helyek  Mondd nekem is: „Legyen ...  Halkan szívemre hívtalak  Téli kép  Alvó nő  Téli gif képek  Okosan és bölcsen  Szamár fűl  Facebookon kaptam  Nő virággal  Okosan és bölcsen  Facebookon kaptam  Elég minden napnak a maga baja  Miért jutott idáig a világ?  Babits Mihály : Szerelmes vers  Telefon fából  Facebookon kaptam  Téli kép  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Készüljünk együtt testben és l...  Aranyosi Ervin: Barátodtól (Sz...  Facebookon kaptam  Virágos torta  Facebookon kaptam  Aprórózsás torta  Havas fenyő  Virágfüzéres torta  Facebookon kaptam  Semmi nem a miénk, csak a láts...  Téli kép  5 táplálék, amely felgyorsítja...  Téli kép  Virágos torta  Az élet igazságai  Szèp napot kívánok!  Facebookon kaptam  Posertube  Virágfüzéres torta  Apám árnyéka  Tengerpart  Rózsaszín rózsa  Képes üzenet !  Kávészemek  Facebookon kaptam  A nap képe.......  Imádság  A boldogság olyan  Alvó nő  Képes üzenet !  Babits Mihály : Szerelmes vers  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Miért jutott idáig a világ?  Athena Pronania templom Görögo...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Ezüst torta  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Egy tál cseresznye  Téli kép  Létem  Évközi 2. vasárnap 01.19 Csíks... 
Bejegyzés Címkék
forma kivajazásához, kacsa sütése, gránátalma szósz, burgonyatortával kezdjük, burgonyákat nagy, szétzúzott fokhagymát, mosogató felett, felesleges levet, kerámia vagy, belsejét zsemlemorzsával, burgonyatorta sütés, formánkban oszlassuk, perc alatt, megpárolt parajleveleket, burgonya tálkánkba, tejszínt keverjük, kacsamell zsírosabb, kést rendesen, bőrt vágja, finom nedvek, mell másik, esetleges inakat, zsír kicsit, evőkanál olívaolajat, tálra 10-15, bőrös oldalával, biztosítja majd, másik felét, gránátalmát keresztbe, félgömb teteje, belső oldalával, nagyobb lendület, végét fogjuk, barna cukrot, gránátalma magokat, citrom levét, csipet sóval, félbe vagy, sütőből kivett, gránátalma szószt, burgonya mellé, kacsa szeleteket, ágacska rozmaringgal, burgonyatortával, kukoricaliszttel, zsemlemorzsával, megakadályozzuk, parajleveleket, burgonyatortát, burgonyatorta, kukoricaliszt, felhasználunk, kivajazásához, előmelegített, hempergessük, forrósítsunk, egyenletesen, zsemlemorzsa, rozmaringgal, díszíthetünk, tapasztaljuk, elkészítést, elkészítése, visszanyeri, szilárdabbá, szeleteljük, kitéphetjük, kifordítjuk, tenyerünkbe, burgonyákat, hígíthatjuk, pöndörödjön, használjunk, gránátalmát, rozmaringot, főzőtejszín, olívaolajat, biztosítja, gránátalma, vigyázzunk, felesleges, facsarjunk, fokhagymát, szétzúzott, maradjanak, lefordítva, zsiradékot, nyomkodjuk, aranybarna, szeleteket, , ,
2019.12 2020. Január 2020.02
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 2 db bejegyzés
e év: 2 db bejegyzés
Összes: 8129 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 181
  • e Hét: 968
  • e Hónap: 17756
  • e Év: 17756
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2020 TVN.HU Kft.