Belépés
suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!! Suzy Mama
1901.01.01
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Pulykamelltekercs gesztenyés töltelékkel és áfonyamártással
  2018-11-28 21:26:59, szerda
 
   
 

Hozzávalók:

6 nagy szelet pulykamell (nagy tenyérnyi szeletek)
50 dkg gesztenyemassza
25 dkg mascarpone
1 cs vörös áfonya
30 dkg szeletelt bacon

őrölt fehér bors
szerecsendió
majoránna
kakukkfű
0,5 dl fehérbor
5 dkg vaj
Áfonyamártás:

2 cs vörös áfonya
3 dl édes fehérbor
1 dl víz
1 citrom leve és reszelt héja
egy darabka fahéj
4-5 szegfűszeg
2 cs vaníliás cukor
ízlés szerint cukor
1 púpozott ek étkezési keményítő pici vízzel simára keverve

Elkészítése:

A gesztenyemasszát krumplinyomón nyomjuk át, majd adjuk hozzá a mascarponét és keverjük simára. Ezután keverjük hozzá a vörös áfonyát is. (figyeljünk rá, hogy a massza ne legyen túl lágy, ezért a mascarponét aprónként keverjük hozzá)

Vágjunk le 6 nagyobb darab fóliát, majd osszuk el rajta a masszát. A fólia segítségével tekerjük fel úgy, hogy egy hosszabb, de formás hengert kapjunk. Ezután tegyük be a fagyasztóba, hogy megdermedjen mielőtt a húsba töltenénk. (Én már előtte való nap elkészítettem, és a fagyasztóban hagytam felhasználásig. Így könnyen tudtam vele dolgozni a hús töltésénél.)

A nagy tenyérnyi hússzeletre tegyünk fóliát, majd óvatosan klopfoljuk ki mindkét oldalát. Ezután az egyik felét sózzuk, majd fordítsuk át a hússzeletet és a másik felét sózzuk, borsozzuk, és ízlés szerint szórjuk meg a fűszerekkel (minden hússzelettel így járjunk el).

A hússzelet befűszerezett felére helyezzünk rá egy gesztenyehengert, majd a hús két oldalát ráhajtva, tekerjük fel.

Egy fóliadarabra helyezzünk egymás mellé 5-6 szelet bacont, majd tegyük rá a feltekert húst. Ezután tekerjük körbe a baconnel, majd helyezzük egymásmellé egy sütőpapírral kibélelt tepsire. Öntsük alá a bort, és a felolvasztott vajat, majd fedjük le a tepsit alufóliával.

Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten pároljuk kb. 30 percig. Ezután vegyük le a fóliát, majd addig süssük, még a bacon szép pirosra sül (én légkeverésnél 160 fokon pároltam, majd 180 fokon sütöttem pirosra).

Ameddig a hús sül, készítsük el a köretet és az áfonyamártást.

A vörös áfonyát tegyük fel főni a borral, a vízzel, a citrom levével és héjával, a fűszerekkel és ízlés szerint cukorral, vaníliás cukorral. Főzzük kb 10 percig, majd vegyük ki a fahéjat, és a szegfűszeget.

Ezután forraljuk fel, majd állandó keverés mellett, csorgassuk bele a pici vízzel simára kevert étkezési keményítőt. Kevergetve addig főzzük, még kellően besűrűsödik (2-3 perc alatt besűrűsödik).

Közben készítsük el a krumplipürét is.

Tálalás előtt szeleteljük fel a hústekercseket, majd helyezzük a tányérra. Ezután kanalazzuk mellé a krumplipürét az áfonyamártást és így kínáljuk.


 
 
0 komment , kategória:  Finom husik  
Címkék: gesztenyemasszát, gesztenyehengert, gesztenyemassza, hústekercseket, felhasználásig, befűszerezett, elkészítettem, krumplinyomón, előmelegített, felolvasztott, hőmérsékleten, áfonyamártást, légkeverésnél, megdermedjen, segítségével, krumplipürét, szegfűszeget, áfonyamártás, sütőpapírral, fóliadarabra, fagyasztóban, hússzelettel, szerecsendió, fagyasztóba, szeleteljük, mascarponét, elkészítése, egymásmellé, hússzeletet, besűrűsödik, hússzeletre, alufóliával, fűszerekkel, kevergetve, szegfűszeg, hozzávalók, darabka fahéj, gesztenyemasszát krumplinyomón, vörös áfonyát, mascarponét aprónként, fólia segítségével, húsba töltenénk, fagyasztóban hagytam, nagy tenyérnyi, egyik felét, másik felét, hússzelet befűszerezett, fóliadarabra helyezzünk, feltekert húst, sütőpapírral kibélelt, felolvasztott vajat, tepsit alufóliával,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
02.17. 11:22 Három magyar birkózó három érmet nyert a kubai kötöttfogású versenyen
02.17. 11:21 A munkaerőpiaci reformprogramról tanácskoztak Veszprémben
02.17. 11:11 Férfi kosárlabda Eb-selejtező - Ivkovics: mindkét februári meccsen nyerni a...
02.17. 11:11 Több mint száz nemzetközi esemény az idei hazai sportnaptárban
02.17. 11:01 Két kilónyi amfetamint szállított autójában egy férfi Vas megyében
02.17. 11:01 Évértékelő - Dömötör Csaba: éles a választóvonal a klímavédelemről való gon...
02.17. 10:31 Koronavírus - Peking a március elejére tervezett parlamenti ülésszak elhala...
02.17. 10:21 Szíria - Tömegsírra bukkantak Kelet-Gútánál
02.17. 10:01 Újra használható a viharban megrongálódott sportcsarnok Törökszentmiklóson
02.17. 10:01 Idén is élőben követhető a gemenci fekete gólyák élete
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Egyedül, egyedül  Szèp estét  Png nő  Png nő  Amit csinálnom kell,csak az ta...  Szemüveges srác  Facebookon kaptam  Mai harmónia kártyám  Sötét volt az éj  Hótakarítás  Png csokor  Boldogság  A lélekember 7. rész. - Hála é...  Kislány olasz dalt énekel  Baba  Nagyböjti ráhangoló  Teréz anya gondolata 02.16  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Szépen, lassan, nyílnak a virá...  Kandalló melege  Facebookon kaptam  Kutyus  Amit csinálnom kell,csak az ta...  Facebookon kaptam  Betty Boop  Fehér rózsa csokor  Facebookon kaptam  Maci szívvel  Százegy év  Hóvirágok  Betty Boop  Pofonok  Alsóbodok - Kétszázhetvenötödi...  Png rózsa  Tündérek tánca  Fehér rózsa csokor  Böjti idő  Hit  Png rózsa  Betty Boop  Betty Boop  Teréz anya gondolata 02.16  De miért  A pasi  Posertube  Facebookon kaptam  Piros rózsa bokor  Szèp estét kedves látogat...  Facebookon kaptam  Szenvedés  Gondoskodjunk a madarakról!  Png rózsa  Maci az ablakban  Tükör a tükörben  Boldogság  Hús sütés  Áprily Lajos : Mennék eléd  Facebookon kaptam Krisztina...  Az úton járni  Ne zavarj  Uzsonna  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Reggeli keret  Png virág  Boldogság  Facebookon kaptam Krisztina...  Png nő  Tóth Árpád: Isten oltó-kése  Alsóbodok - Kétszázhetvenötödi...  Maci az ablakban  Az úton járni  Teréz anya gondolata 02.16  Balatonunk csodás élővilága  Jó reggelt kedves látogatóimna...  6 éves kislány hegedül  Jó éjszakát  Vártam, hogy virágozzon  Manchester Cityt csapatát két ...  Szép nő  Facebookon kaptam  Png rózsa  Szèp estét  Vízcseppes rózsa  Maci mézzel  MIJO BARADA atya lelki napot f...  A változás ....  Böjti idő  Rózsás keret  Facebookon kaptam  Png rózsa  Nagyböjti ráhangoló  Mókuska  Egy kis retro Füred  Február  Png rózsa  Nyirán Ferenc - Posztumusz elé...  Facebookon kaptam  Hold fátyol  A lélekember 7. rész. - Hála é...  Szép nő 
Bejegyzés Címkék
darabka fahéj, gesztenyemasszát krumplinyomón, vörös áfonyát, mascarponét aprónként, fólia segítségével, húsba töltenénk, fagyasztóban hagytam, nagy tenyérnyi, egyik felét, másik felét, hússzelet befűszerezett, fóliadarabra helyezzünk, feltekert húst, sütőpapírral kibélelt, felolvasztott vajat, tepsit alufóliával, bacon szép, citrom levével, pici vízzel, gesztenyemasszát, gesztenyehengert, gesztenyemassza, hústekercseket, felhasználásig, befűszerezett, elkészítettem, krumplinyomón, előmelegített, felolvasztott, hőmérsékleten, áfonyamártást, légkeverésnél, megdermedjen, segítségével, krumplipürét, szegfűszeget, áfonyamártás, sütőpapírral, fóliadarabra, fagyasztóban, hússzelettel, szerecsendió, fagyasztóba, szeleteljük, mascarponét, elkészítése, egymásmellé, hússzeletet, besűrűsödik, hússzeletre, alufóliával, fűszerekkel, kevergetve, szegfűszeg, hozzávalók, helyezzünk, mascarpone, csorgassuk, klopfoljuk, figyeljünk, töltésénél, kanalazzuk, keményítőt, pulykamell, majoránna, feltekert, aprónként, tenyérnyi, töltenénk, fordítsuk, készítsük, hússzelet, szeletelt, borsozzuk, helyezzük, forraljuk, keményítő, fehérbor, tányérra, vaníliás, dolgozni, cukorral, hosszabb, kakukkfű, keverjük, étkezési, pároltam, kínáljuk, sütöttem, baconnel, , ,
2020.01 2020. Február 2020.03
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 20 db bejegyzés
e év: 32 db bejegyzés
Összes: 8159 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 686
  • e Hét: 2915
  • e Hónap: 12486
  • e Év: 41917
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2020 TVN.HU Kft.