Darás-diós-mákos-meggyes kelt rétes - diós töltelékhez,tejfölös keverékhez,darás töltelékhez,tejet meglangyosítjuk,lisztet átszitáljuk,liszt közepébe,felfutott élesztős,kovászt további,deci langyos,tojásnyi sertészsírt,lisztbe borítjuk,darált diót,reszelt citromhéjjal,tejfölös öntethez,sárgákhoz cukrot,kemény-re vert, - suzymama Blogja

Továbbiak »

Belépés

			suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!!			Suzy Mama 1901.01.01 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Darás-diós-mákos-meggyes kelt rétes

2019-03-11 21:52:49, hétfő


	Hozzávalók: 1 kg liszt, 5 dkg élesztő, 20 dkg sertészsír, 2 tojás, 7 dl tej, 3 evőkanál kristálycukor, só, 3 evőkanál tejföl. A diós töltelékhez: 20 dkg darált dió, 15 dkg kristálycukor, 1 citrom reszelt héja. A tejfölös keverékhez: 5 tojás, 3 evőkanál cukor, 3 dl tejföl. A darás töltelékhez: 2 tojás, 15 dkg cukor, 1 citrom reszelt héja, 2 dl tejföl, 10 evőkanál búzadara. A tejet meglangyosítjuk, a lisztet átszitáljuk. Két deci langyos tejbe teszünk 3 evőkanál cukrot, és belemorzsoljuk az élesztőt. Pár percig állni hagyjuk, majd a liszt közepébe fészket készítünk, beleborítjuk a felfutott élesztős tejet, és összekeverjük kevés liszttel. Ezt a kovászt további tíz percig kelesztjük. Egy deci langyos tejben feloldunk egy tojásnyi sertészsírt, és két egész tojást is elvegyítünk benne. Az egészet a lisztbe borítjuk, és további langyos tej adagolásával lágy tésztát dagasztunk. Kidolgozás közben alaposan megpaskoljuk, hogy sima, hólyagos legyen. Ekkor beledolgozzuk a tejfölt is. Lisztezett gyúródeszkán három cipót alakítunk belőle. Tetejüket kicsit megsodorjuk, olajjal, vagy langyos zsírral átkenjük, és 40 percig pihentetjük. Közben elkészítjük a töltelékeket. A darált diót összekeverjük a cukorral, és a reszelt citromhéjjal. A tejfölös öntethez öt tojást kettéválasztunk. A sárgákhoz cukrot, tejfölt, majd a kemény-re vert tojáshabot adjuk. A darás töltelékhez két tojást szétválasztunk, a sárgákhoz teszünk cukrot, reszelt cit-romhéjat, tejfölt, búzadarát, végül a tojások felvert fehérjét. A megpihent tésztákat egyenként széthúzzuk, de nem szélezzük le, mint a hagyományos rétest. Olvasztott zsírral megspricceljük, tejfölös öntettel locsoljuk, és diós, majd a kö-vetkező rétesre darás tölteléket szórunk. Terítő segítségével feltekerjük, de inkább lazán dobáljuk, hogy ne legyen túl szoros. Kizsírozott tepsibe helyezzük, tetejét olvasztott zsírral átkenjük, és még húsz percig pihentetjük. Langyos sütőbe toljuk, és kb. 40 perc alatt készre sütjük. Kicsit hűlni hagyjuk, tetejét megszórhatjuk porcukorral, és szeletekre vágva tálaljuk.

0 komment , kategória: Általános

Címkék: meglangyosítjuk, kettéválasztunk, szétválasztunk, megspricceljük, belemorzsoljuk, beledolgozzuk, kristálycukor, összekeverjük, megszórhatjuk, töltelékeket, gyúródeszkán, citromhéjjal, megpaskoljuk, adagolásával, segítségével, beleborítjuk, átszitáljuk, töltelékhez, megsodorjuk, porcukorral, elkészítjük, hagyományos, pihentetjük, kizsírozott, feltekerjük, elvegyítünk, sertészsírt, dagasztunk, kelesztjük, lisztezett, hozzávalók, kidolgozás, keverékhez, sertészsír, széthúzzuk, olvasztott, diós töltelékhez, tejfölös keverékhez, darás töltelékhez, tejet meglangyosítjuk, lisztet átszitáljuk, liszt közepébe, felfutott élesztős, kovászt további, deci langyos, tojásnyi sertészsírt, lisztbe borítjuk, darált diót, reszelt citromhéjjal, tejfölös öntethez, sárgákhoz cukrot, kemény-re vert,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]