Belépés
suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!! Suzy Mama
1901.01.01
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
4 különböző töltelékkel ellátott töltött húst.
  2022-01-24 11:07:39, hétfő
 
   
  Ilonkától kaptuk 4 különböző töltelékkel ellátott töltött húst.
Nagyon dekoratív tál együtt.
Válasszatok ünnep napokra belőlük.
Köszönöm szépen Ilonka.

1. Csirkemell őzgerincformában sütve -hideg tál—(ennek a receptnek az alap ötletét az Andi konyhájából vettem)
Hozzávalók: 60 dkg csirkemell, 20 dkg bacon szalonna, 15 dkg reszelt sajt, só, bors, petrezselyem ízlés szerint, 4 ek tejföl, 3 ek liszt, 2 tojás Elkészítés : 4 evőkanál tejfölt, a tojásokkal, liszttel, a sóval, a borssal a petrezselyemmel, 15 dkg reszelt sajttal masszává keverjük. A húst apróra kockázzuk és a sajtos-tejfölös masszához adjuk. Az őzgerincformát kibéleljük szalonnával úgy, hogy a szélei kilógjanak a formából. A húsos masszát öntsük a formába és hajtsuk rá a lelógó szalonnát. Hosszában a tetejére is tegyünk szalonnacsíkokat. Előmelegített sütőben, 170 fokon, kb. 40 perc alatt süssük készre. Majd kifordítani a formából egy tepsire és addig pirítani míg a szalonna nem kap egy kis színt.

2. Rakott hús gombával töltve ( hideg tál) 6 szelet csont nélküli karaj só, bors, liszt 2 tojás, 20-25 deka reszelt sajt 20 deka bacon A hús szeleteket kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, megforgatjuk a lisztben, tojásban, a reszelt sajtban. Az őzgerinc formát kibéleljük a baconnel, úgy, hogy a végei kilógjanak, erre ráhelyezünk 3 hús szeletet, majd töltjük az előre elkészített töltelékkel.

Töltelék: 30 deka gomba 1 kis fej vöröshagyma, olaj só, bors bazsalikom 3 tojás Elkészítése: A gombát felszeleteljük, a hagymát apróra vágjuk és az olajon megdinszteljük, sózzuk, borsozzuk, egy kevés bazsalikomot szórunk rá ( vigyázni, mert nagyon intenzív az íze), majd a 3 tojást ráütjük, egy pillanatig együtt főzzük, csak annyira , hogy a tojás ne folyjon. Amikor kihűlt, (nem kell teljesen, hogy hideg legyen), beleöntjük a panírozott hússal bélelt őzgerincbe, kicsit szórunk rá a kimaradt reszelt sajtból, rárakjuk a fenn maradt 3 szelet már bepanírozott karajt, beborítjuk a kilógó bacon szeletekkel, a tetejére is tegyünk hossz irányba.
Lefedjük alufóliával, kb 30-40 percig sütjük az előre felmelegített sütőben ( 170 fok), majd levesszük az alufóliát és még 15 percig süssük. Sütés után 20-25 percig hagyjuk a formában hűlni, azután borítsuk egy tepsire és tegyük vissza a sütőbe, hogy a bacon is megpiruljon. Amikor kihűlt csomagoljuk alufóliába és tegyük a hűtőbe, másnap nagyon szépen lehet szeletelni. ( Melegen semmi képen ne szeleteljük, mert széthullik!!)

3. Rakott hús spenóttal töltve ( hideg tál) A külső ,, burok" ugyan az, mint a gombával töltöttnél, az eljárás is. 6 szelet csont nélküli karaj 20 deka bacon só bors liszt tojás sajt A húst kiklopfoljuk, sózzuk, borsozzuk, lisztbe, tojásba, sajtba megforgatjuk. Az őzgerinc formát kibéleljük a bacon szeletekkel, itt is lógjanak ki a végek, erre ráhelyezünk 3 szelet húst, majd ráöntjük a tölteléket, rászórjuk a maradék sajtot és a 3 szelet panírozott karajt, majd beborítjuk a baconökkel, alufóliával beborítjuk, előmelegített ( 170 fokon) 30-40 percig sütjük, levesszük a fóliát, ismét 15- percig sütjük, majd 20-25 percig hagyjuk hűlni, tepsire borítjuk, vissza tesszük a sütőbe, hogy a bacon megpiruljon. Ha kihűlt, ezt is alufóliába csomagoljuk és a hűtőbe tesszük, másnap szeleteljük, semmi képen melegen, mert széthullik.

Töltelék: ½ kg spenót 1-2 gerezd fokhagyma (ízlés szerint) 1 ek olaj 1 ek tejföl, 2 tojás 1 ek liszt só bors A spenótot megfőzzük és alaposan lecsepegtetjük, majd apróra feldaraboljuk ( semmi víz ne maradjon közte). A fokhagymát is apróra daraboljuk és a spenóttal együtt megfuttatjuk a forró olajon, sózzuk, borsozzuk. A tejfölt, tojást és a lisztet elkeverjük, ráöntjük a spenótra, egyet rottyantunk rajta és félre húzzuk, hogy hűljön, ezzel töltjük a húst.

4. Töltött szűzpecsenye ( hideg tál) 1 szűzpecsenye ( nagyobb) 10 -15 deka bacon só bors 25-30 deka darált hús 1 gerezd fokhagyma diónyi vöröshagyma, 1 kk ( laposan) pirospaprika 1 tojás Elkészítése: A szűzpecsenyét éles késsel vágjuk úgy,mintha fel lenne tekerve és azt bontanánk le és tekernénk ki, Így szép nagy darab lesz belőle, ezt meg klopfoljuk, sózzuk, borsozzuk.

A darált húst elkészítjük, mint a fasírthoz, azzal, hogy ebbe teszünk egy csapós kávéskanál pirospaprikát és nem kell bele áztatott zsemle. Ezt a masszát rákenjük a szűzpecsenyére, feltekerjük és a bacon szeleteket rátekerjük, majd alufóliába csomagoljuk és úgy sütjük 170 fokon 30-40 percig ( a tekercs vastagságától függően), majd leszedjük az alufóliát és megpirítjuk a bacont.. Ha kihűlt ezt is befóliázzuk, hűtőbe tesszük és másnap szeleteljük.


 
 
0 komment , kategória:  Húsvét  
Címkék: szalonnacsíkokat, őzgerincformában, petrezselyemmel, szűzpecsenyére, felszeleteljük, megdinszteljük, lecsepegtetjük, őzgerincformát, szűzpecsenyét, pirospaprikát, felmelegített, előmelegített, feldaraboljuk, vastagságától, kiklopfoljuk, megforgatjuk, pirospaprika, bepanírozott, petrezselyem, szűzpecsenye, bazsalikomot, megfuttatjuk, ráhelyezünk, kifordítani, szalonnával, szeletekkel, elkészített, vöröshagyma, töltelékkel, elkészítése, alufóliával, feltekerjük, elkészítjük, csomagoljuk, megpirítjuk, szeleteljük, alap ötletét, húst apróra, sajtos-tejfölös masszához, őzgerincformát kibéleljük, szélei kilógjanak, húsos masszát, lelógó szalonnát, reszelt sajtban, őzgerinc formát, végei kilógjanak, előre elkészített, gombát felszeleteljük, hagymát apróra, olajon megdinszteljük, kevés bazsalikomot, pillanatig együtt,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Facebookon kaptam  Ha erőd fogytán van Ha összetö...  Évszakok angyala  Facebookon kaptam  Mikor az árnyak egyre nőnek, N...  Élt egyszer egy idős ember, ak...  Angyal a fényben gif  Harmonia.......  Lepkés kisangyal gif  Facebookon kaptam Krisztina b...  Péntek 13  A szervezet méregtelenítése  Mókus és a madárka  Mai harmónia kártyám  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Az ígéret  Minden apróságért hálás vagyok  Angyal gif  Facebookon kaptam  Ma álmomban fiatal voltam  Csend, nyugalom  Jó éjszakát kedves Mindenkinek...  Angyalkás torta  Ne gyűjtsél javakat ! . . .  Facebookon kaptam  Akik reménykednek  A kereszt  Szép estét  KÁRÁSZ IZABELLA: Hitért könyör...  KÁRÁSZ IZABELLA: Hitért könyör...  Mókus és az illatos virág  Ismerkedj meg az angyalokkal  Mókus köszöntés  Jó éjszakát  Talptérkép  Néha olyan problémákat sodor e...  Havat nem látok  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Milyen Nagy A Te Jóságod !  Harmonia.......  Élni szabadon  Facebookon kaptam  péntek 13 babonák  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Ne irigyelj...  Jó reggelt, kellemes szép vasá...  Kellemes napot kívánok!  Jó éjszakát kedves Mindenkinek...  Facebookon kaptam  Szép estét  Mókus és a kismókus  Facebookon kaptam  Szép kristály  Fehér mókusok  Andok  Facebookon kaptam  Legyél te a saját lelked tükre  Harmonia.......  Facebookon kaptam  A természet szépsége  Mókuskák az etetőnél  Kavics kép idézettel  Péntek 13  Nem történt meg  Kék angyal gif  Kívánságom  Szerencsés napot  Szép estét  Akkor van vége  Facebookon kaptam  Talptérkép  Facebookon kaptam  Ismerkedj meg az angyalokkal  Facebookon kaptam Mírjam bará...  Facebookon kaptam  Fel tudják venni a harcot  Az ígéret  Brooks-hegység, Alaszka  Szép estét kedves látogatóimna...  Péntek 13  Zenész kisangyal  Mókus és a gomba  Ki viszi át a szerelmet  Naplemente !  Berzsenyi Dániel - A közelítő ...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Mírjam barát...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam Mírjam barát...  Most A Szív . . . 
Bejegyzés Címkék
alap ötletét, húst apróra, sajtos-tejfölös masszához, őzgerincformát kibéleljük, szélei kilógjanak, húsos masszát, lelógó szalonnát, reszelt sajtban, őzgerinc formát, végei kilógjanak, előre elkészített, gombát felszeleteljük, hagymát apróra, olajon megdinszteljük, kevés bazsalikomot, pillanatig együtt, panírozott hússal, kimaradt reszelt, fenn maradt, kilógó bacon, előre felmelegített, formában hűlni, külső &#8222, gombával töltöttnél, húst kiklopfoljuk, bacon szeletekkel, maradék sajtot, bacon megpiruljon, hűtőbe tesszük, spenótot megfőzzük, spenóttal együtt, forró olajon, lisztet elkeverjük, szűzpecsenyét éles, darált húst, csapós kávéskanál, masszát rákenjük, bacon szeleteket, tekercs vastagságától, szalonnacsíkokat, őzgerincformában, petrezselyemmel, szűzpecsenyére, felszeleteljük, megdinszteljük, lecsepegtetjük, őzgerincformát, szűzpecsenyét, pirospaprikát, felmelegített, előmelegített, feldaraboljuk, vastagságától, kiklopfoljuk, megforgatjuk, pirospaprika, bepanírozott, petrezselyem, szűzpecsenye, bazsalikomot, megfuttatjuk, ráhelyezünk, kifordítani, szalonnával, szeletekkel, elkészített, vöröshagyma, töltelékkel, elkészítése, alufóliával, feltekerjük, elkészítjük, csomagoljuk, megpirítjuk, szeleteljük, befóliázzuk, rottyantunk, megpiruljon, válasszatok, konyhájából, alufóliába, daraboljuk, csirkemell, szeletelni, beborítjuk, hozzávalók, , ,
2022.04 2022. Május 2022.06
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 10 db bejegyzés
e év: 87 db bejegyzés
Összes: 8461 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 2250
  • e Hét: 10157
  • e Hónap: 22596
  • e Év: 116065
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2022 TVN.HU Kft.