Pulykasteak gombamártással - szalonna kétharmadát,hússzeleteket megtűzdeljük,maradék szalonnát,tepsi aljára,megtűzdelt hússzeletek,közepesnél kisebb,levével gyakran,vajat serpenyőben,karikákra vágott,gombát megtisztítjuk,talpát levágni,gomba hajlamos,vizet magába,élvezeti értékét,nagyobb darabokat,kisebbeket egészben, - suzymama Blogja

Továbbiak »

Belépés

			suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!!			Suzy Mama 1901.01.01 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Pulykasteak gombamártással

2014-06-18 19:54:53, szerda


	Hozzávalók 50 dkg pulykamell vagy alsó comb 20 dkg füstölt szalonna só A raguhoz: 10 dkg vaj 1 csomag újhagyma 50 dkg champion gomba só őrölt fekete bors 1 kiskanál friss kakukkfű 1 dl száraz fehérbor Elkészítés módja 1. A pulykamellet jó ujjnyi vastagra felszeleteljük és besózzuk. A szalonna kétharmadát fél centi vastag csíkokra vágjuk, majd spékelőtűvel a hússzeleteket megtűzdeljük vele. A maradék szalonnát vékony szeletekre vágjuk, majd egy tepsi aljára fektetjük. Erre kerülnek a megtűzdelt hússzeletek. Két deci vizet öntünk alá, majd sütőben a közepesnél kisebb lánggal (kb. 160°C), a levével gyakran locsolgatva kb. 1 óra alatt szép pirosra megsütjük. 2. A raguhoz a vajat serpenyőben fölolvasztjuk, majd a karikákra vágott újhagymát megfuttatjuk rajta. A gombát megtisztítjuk, megmossuk, majd jól lecsöpögtetjük. (Ha nem túl földes nem muszáj megmosni, elég csak a talpát levágni, mert a gomba hajlamos a vizet magába szívni, ami később rontja az élvezeti értékét) A nagyobb darabokat vékony cikkekre vágjuk, a kisebbeket egészben is hagyhatjuk. Ezután a hagymára dobjuk, megsózzuk, megborsozzuk, a fölaprított kakukkfűvel fűszerezzük. 2-3 percig pirítjuk, majd a borral meglocsoljuk és kissé összeforraljuk. 3. Tálaláskor a gombás ragut a tányér közepére halmozzuk, a pulykamellet a tetejére tesszük, és köretként párolt rizst kínálunk hozzá. Recepthez fűződő történet, jótanács Amennyiben pulyka alsó combból készítjük el a fogást, úgy a hús sütési idejét érdemes megduplázni. Meterszakácstól.

0 komment , kategória: csibehúsos és más szárnyasok

Címkék: meterszakácstól, felszeleteljük, összeforraljuk, lecsöpögtetjük, hússzeleteket, megtisztítjuk, fölolvasztjuk, spékelőtűvel, pulykamellet, megborsozzuk, megtűzdeljük, meglocsoljuk, megfuttatjuk, kétharmadát, locsolgatva, serpenyőben, kakukkfűvel, hússzeletek, fölaprított, megduplázni, fűszerezzük, pulykamell, elkészítés, amennyiben, megtűzdelt, kisebbeket, közepesnél, tálaláskor, hozzávalók, hagyhatjuk, szeletekre, újhagymát, karikákra, fektetjük, megsózzuk, köretként, szalonna kétharmadát, hússzeleteket megtűzdeljük, maradék szalonnát, tepsi aljára, megtűzdelt hússzeletek, közepesnél kisebb, levével gyakran, vajat serpenyőben, karikákra vágott, gombát megtisztítjuk, talpát levágni, gomba hajlamos, vizet magába, élvezeti értékét, nagyobb darabokat, kisebbeket egészben,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]