Belépés
suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!! Suzy Mama
1901.01.01
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Bazsalikom
  2015-11-16 19:04:17, hétfő
 
   
 

A bazsalikom (Ocimum basilicum L.) dísz-, fűszer-, és gyógynövény. bazsalikomNépies elnevezései: bazsalikusfű, buszujok, kerti bazsalikum, királyfű, német bors.

Eredetileg Dél-Ázsiából, Perzsiából, Afrikából került Európába, és itt is kedvelt, egynyáriként termesztett kerti, cserép- és fűszernövény lett. Jellegzetes illatú és dús aromájú, színe zöld, virága pedig fehér színű.



Származása, elterjedése

Az ajakosak családjába tartozó Ocimum nemzetség 50-60 faja Afrika, Ázsia, Amerika trópusi tájain honos. A Dél-Ázsiából származó O. basilicum a legjobban elterjedt és termesztett faj, amely a mérsékelt égövi klímát is elviseli. Ismerete és termesztése hazánkban több száz éves.

Származás, illetve levélnagyság alapján hazánkban két nagyobb típushoz tartoznak a termesztett változatok: a nagy levelű dél-európai típus és a kisebb levelű afrikai, amely utóbbi illóolajában a linalool helyett kámfor van.



Jellemzői

Egyéves növény. Karószerű főgyökere számos oldalgyökérre ágazik. Nem hatol mélyre, de dús elágazódásával viszonylag nagy talajréteget sző át. Mereven felálló. 40-60 cm hosszú szára a gyökérnyaktól sok oldalhajtásra ágazik el.

Szára az ajakosok családjára jellemzően négyszögletes. A szár hossza, a levél alakja és színe alapján számos változatát különböztetik meg - a legtöbb helyen a kis, zöld levelű változatát termesztik. A száron és a levélfonákon az erek körül igen gyéren szőrök nőnek. A tojásdad levelek széle csipkés vagy bevagdalt, levélnyelük rövid, válluk lekerekített. A csupasz, vékony levéllemezen gyengén kivehető az erek mintázata.

Szárvégi, laza álfüzér virágzatának egy-egy örvében 6-8 virág nő, az örvök száma 10-18. Csészéje zöld, széle a sziromlevelekkel együtt gyéren szőrös. A csésze felső ajka ép, széles kerekded, míg az alsó ajak négyfogú. A sárgásfehér vagy pirosló párta felső ajka négykaréjú, az alsó enyhén, homorúan hullámos. A párta rövid csöve általában fehér. A porzók a fehér párta alsó ajkához simulnak, annál valamivel hosszabbak. A két termőlevél összenövéséből keletkezett felső állású termőből 4 fekete makkocskatermés jön létre.



Hatóanyagai

Kellemes, a szegfűszegre emlékeztető, fanyar illatú, pikáns ízű fűszernövény, ami illóolajat, cseranyagot, szaponint és keserű anyagot tartalmaz. A zöld növényi részekben sok a C-vitamin.



Felhasználása

Igen sokoldalúan használható: levesek, (különösen fehér babból készült) főzelékek, saláták, szószok, pácok, sültek, mártások, darált húsok, halételek, kolbászáruk, növényi ecetek, ecetes és vizes uborka ízesítéséhez, gyógytea készítésére.

Főtt ételekhez a főzés utolsó perceiben kell hozzáadni. Íze a legjobban citrommal és fokhagymával kombinálva érvényesül.

Sokféle hatást tulajdonítanak neki. Nem csak afrodiziákumnak tartják, de emellett javítja az étvágyat és az emésztést, szél- és vizelethajtó, nyugtat, és még a köhögést is csillapítja.

A népi gyógyászatban étvágygerjesztőnek, vizelet- és szélhajtónak, köhögéscsillapítónak használják. Főzetét külsőleg borogatásra, torokgyulladás esetén öblögetésre is alkalmazzák.

A kerti bazsalikom leveléből készült forrázatot gyomorrontás és étvágytalanság esetén alkalmazzák. A felfúvódás és a bélgázképződés kiegészítő kezeléseként szélhajtónak használják. Összehúzó hatása enyhíti a garatgyulladás tüneteit. Külsőleg alkalmazott alkoholos kivonata a sebgyógyulást elősegítő kenőcsök egyik alapanyaga; sebekre, sérülésekre ajánlott; a bazsalikomot gyakran más növényekkel (menta, fűszerkömény) együtt használják.

A kereskedelemben morzsolva forgalmazzák. Légmentesen lezárt fűszertartóban, fénytől védve, lefagyasztva vagy kevés só-ecet-olívaolaj keverékben eltéve tárolandó.



Életmódja, termesztése

Meleg, félárnyékos helyen érzi jól magát. Általában barna homoktalajokon, magról március-áprilisban langyos ágyba vetik, majd május elején 20-30 cm-es távolságra palántázzák. A virágzó növényt vágják, szárítják, majd a leveles hajtásokat lemorzsolják.

Cserépben, balkonládában, akár a konyhaablakban is nevelhetjük.

Hosszú, álörvös virágzata alulról felfelé folyamatosan nyílik. Júniustól szeptemberig virágzik, a nyár második felétől nyíló virágok mellett már érett mag is található.
 
 
0 komment , kategória:  Fűszerkalauz  
Címkék: sziromlevelekkel, bazsalikomnépies, afrodiziákumnak, kereskedelemben, makkocskatermés, elágazódásával, torokgyulladás, fűszertartóban, tulajdonítanak, garatgyulladás, konyhaablakban, összenövéséből, homoktalajokon, bélgázképződés, étvágytalanság, sebgyógyulást, gyökérnyaktól, különböztetik, balkonládában, felhasználása, négyszögletes, oldalhajtásra, oldalgyökérre, gyógyászatban, szélhajtónak, fűszernövény, virágzatának, bazsalikomot, folyamatosan, kezeléseként, levélnagyság, lekerekített, levéllemezen, szeptemberig, gyomorrontás, illóolajában, ajakosak családjába, legjobban elterjedt, mérsékelt égövi, termesztett változatok, nagy levelű, kisebb levelű, linalool helyett, ajakosok családjára, szár hossza, levél alakja, legtöbb helyen, erek körül, tojásdad levelek, erek mintázata, örvök száma, sziromlevelekkel együtt, Eredetileg Dél-Ázsiából,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
03.31. 23:44 A Trump-kormányzat jelentősen enyhítette a gépkocsik károsanyag-kibocsátásá...
03.31. 23:34 Koronavírus - Schanda: a kormány mindent megtesz a magyar emberekért
03.31. 22:23 Koronavírus - Franciaországban csaknem ötszázzal nőtt a halottak száma az e...
03.31. 21:23 Koronavírus - Kreml: orvosi felszerelést szállító orosz katonai gép indul a...
03.31. 21:04 Koronavírus - Továbbra is várják a véradókat
03.31. 21:04 New York állam kormányzója nem pályázik a demokraták elnökjelöltségére
03.31. 21:03 Koronavírus - A Kisvárda felbontotta két román labdarúgója szerződését
03.31. 20:33 Koronavírus - Két héttel meghosszabbítja a leállást az esztergomi Suzuki gy...
03.31. 20:33 Koronavírus - A tőzsdei társaságok sorra mondják le közgyűlésüket
03.31. 20:13 Koronavírus - A koszovói alkotmánybíróság megsemmisítette a kijárási tilalo...
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Kedves Koronavírus! Nem vagy v...  Nyuszi sapkában  Facebookon kaptam Cs ildikótól  Png nő  Mi történne,  A hit kapuja: Az élet létrejöt...  Nem tudom létezik - e . . . ...  5. nagyböjti hét kedd 03.31  Így legyen.......  Szép napot kívánok mindenkinek...  Facebookon kaptam  Kutyus sállal  Isten szomorúsága  Isten szomorúsága  Kellemes délutáni pihenést  A nagy kilenced nem szakad meg...  Alapvető szolgáltatás.........  Edgar Allan Poe versei  Nem tudom létezik - e . . . ...  Tavaszi kép  Facebookon kaptam  Rózsák kosárban  Járvány idején 2020 évben  Facebookon kaptam  Tavaszi kép  Vízcseppes rózsa  3. Titkok, melyeket nem vihete...  Jézus szenvedésének hangulata ...  A jót keresd..........  Hagyd, hogy az este...  Facebookon kaptam  Gondolat........  Avilai Szent Teréz minden erej...  A hit kapuja: Az élet létrejöt...  Isten uralma  Székely János: Gyöngyöspatai i...  Facebookon kaptam  Rózsák kosárban  Szíved a lélek természetes ott...  Ima az egyedülállókért, magán...  Naplemente  Posertube  Napi 1000 légzést segítő készü...  Jézus szenvedésének hangulata ...  Aranyosi Ervin: Újjászületés  Esti kép  20 éve volt a magyar premierje  Isten kegyelme legyen rajtunk!  Kellemes teázást!  Magnificat.ro, Böjte Csaba OFM  Alapvető szolgáltatás.........  Hagyd, hogy az este...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Rózsa csokor  Kellemes teázást!  Facebookon kaptam  Fegyelem!! Önfegyelem!!  Facebookon kaptam Cs ildikótól  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Boldogságot teremt  Nők virágos hajdísszel  Facebookon kaptam  Ez csak egy ajánló  Tulipánok  Edgar Allan Poe versei  Kerekes Károly: A kereszt  Kávézó nő  Facebookon kaptam  Szavak nélkül is értjük  Facebookon kaptam  A hit kapuja: Az iszlám és a b...  Csokor kancsóban  Változik az élet.......  Krókuszok  Csöndes eső  Png nő  Facebookon kaptam Cs ildikótól  Szavak nélkül is értjük  Bízzunk Teremtőnkben  Clematis terniflora  Betty Boop  Facebookon kaptam  Tulipán csokor vázában  Facebookon kaptam  Talán ez a kis vírus engem is ...  Ez csak egy ajánló  Mindent tönkreteszünk  Amikor gyenge vagy  Facebookon kaptam  A jót keresd..........  Szép délutánt.......  Nem tudom létezik - e . . . ...  3. Titkok, melyeket nem vihete...  Virágok vázában  Nyugodalmas jó éjszakát kíváno...  Szép napot kívánok mindenkinek...  Facebookon kaptam  Imádság 
Bejegyzés Címkék
ajakosak családjába, legjobban elterjedt, mérsékelt égövi, termesztett változatok, nagy levelű, kisebb levelű, linalool helyett, ajakosok családjára, szár hossza, levél alakja, legtöbb helyen, erek körül, tojásdad levelek, erek mintázata, örvök száma, sziromlevelekkel együtt, csésze felső, alsó ajak, sárgásfehér vagy, alsó enyhén, párta rövid, fehér párta, szegfűszegre emlékeztető, zöld növényi, főzés utolsó, legjobban citrommal, népi gyógyászatban, kerti bazsalikom, bélgázképződés kiegészítő, garatgyulladás tüneteit, sebgyógyulást elősegítő, bazsalikomot gyakran, kereskedelemben morzsolva, virágzó növényt, leveles hajtásokat, nyár második, sziromlevelekkel, bazsalikomnépies, afrodiziákumnak, kereskedelemben, makkocskatermés, elágazódásával, torokgyulladás, fűszertartóban, tulajdonítanak, garatgyulladás, konyhaablakban, összenövéséből, homoktalajokon, bélgázképződés, étvágytalanság, sebgyógyulást, gyökérnyaktól, különböztetik, balkonládában, felhasználása, négyszögletes, oldalhajtásra, oldalgyökérre, gyógyászatban, szélhajtónak, fűszernövény, virágzatának, bazsalikomot, folyamatosan, kezeléseként, levélnagyság, lekerekített, levéllemezen, szeptemberig, gyomorrontás, illóolajában, fűszerkömény, fokhagymával, szegfűszegre, egynyáriként, talajréteget, lefagyasztva, lemorzsolják, forgalmazzák, bazsalikusfű, vizelethajtó, ízesítéséhez, levélfonákon, termesztett, alkalmazzák, termesztése, elnevezései, kolbászáruk, készítésére, félárnyékos, csillapítja, használható, gyógynövény, borogatásra, sokoldalúan, , ,
2020.03 2020. április 2020.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 42 db bejegyzés
Összes: 8169 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 16
  • e Hét: 1819
  • e Hónap: 16
  • e Év: 76762
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2020 TVN.HU Kft.