Belépés
suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!! Suzy Mama
1901.01.01
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Az elmaradhatatlan karácsonyi mézes!
  2016-12-02 18:19:56, péntek
 
   
  Hozzávalók kb. 40 darabhoz:

250 g méz
250 g barna cukor
150 g vaj vagy margarin
100 g darált mandula
400-450 g liszt
1 teáskanál fahéj
2 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék
(vagy 1-1 jókora csipetnyi őrölt szegfűszeg, kardamom, szerecsendió és szegfűbors)
1/2 citrom reszelt héja (bio vagy nézzük meg a citrom leírásánál, hogy alkalmas-e fogyasztásra a héja)
1 evőkanál keserű kakaópor
1 tojás
1 teáskanál sütőpor (eredetileg kálium-karbonát, vagyis hamuzsír)
2 evőkanál rum vagy víz

Elkészítés:

Tegyük a mézet a cukorral és a vajjal együtt egy edénybe. Kavarás közben hevítsük fel, amíg a cukor el nem olvad (folyamatosan keverni kell!). Ekkor vegyük le a tűzről, öntsük át egy nagy keverőtálba és hagyjuk kihűlni.
A mézes keverékhez adjuk hozzá a mandulát, továbbá 400 g lisztet, az összes fűszert és tojást. Keverőgéppel alaposan gyúrjuk át az összes hozzávalót.
A hamuzsírt egy csészében keverjük össze a rummal vagy vízzel (én a sütőport a 2. pontnál összekevertem a liszttel), amíg teljesen fel nem olvad benne. Ezt is adjuk a tésztához, majd dolgozzuk el vele. Ezután addig gyúrjuk tovább a tésztát, amíg fényleni nem kezd és már nem ragad az edény falához. Esetleg hintsük meg egy kevéske liszttel, feltéve ha a tészta kissé lágy és ragacsos. Ugyanis akkor jó a tészta, ha kemény és könnyen formázható.
A tálat fedjük le fóliával, hogy a tészta ne száradjon ki vagy pedig vegyük ki a tálból és szorosan göngyöljük fóliába. A leghelyesebb, ha egy éjszakára (de legalább 4 órára) a hűtőszekrénybe tesszük pihenni.
A sütőt melegítsük elő 180 fokra (gáz 3-as fokozat). A sütőlemezt zsírozzuk ki vagy béleljük ki sütőpapírral. A kisebb darabokra szeletelt tésztát (én négy részre osztom) egy lisztes deszkán nyújtsuk ki 5-6 mm vastagra. Formaszaggatóval szúrjunk ki tetszés szerinti formákat (nálunk a szív alak vált be a leginkább).
A mézeskalácsformákat a sütőben kb. 18 percig süssük. Utána óvatosan, mert akkor még nagyon puha a kalács, emeljük le a sütőlemezről és tésztarácson hagyjuk kihűlni.
Díszítéshez:

150 g porcukor
2-3 evőkanál citromhéj, hámozott mandula, kandírozott gyümölcsök vagy apró színes cukorgyöngyök (tetszés szerint)

A porcukrot annyi citromlével keverjük ki, hogy sűrű, jól kenhető cukormázat kapjunk. Ezt töltsük be egy vékony csőrű nyomózsákba és kedvünk szerint díszítsük vele a mézeskalácsot. Utóbb szórjuk meg mandulával vagy apró, színes cukorgyöngyökkel.
A sütés előtt a mézeskalácsot bekenhetjük felvert tojásfehérjével is és rakhatunk rá félbevágott mandulát és apróra vágott, cukrozott gyümölcsdarabkákat.

Mi általában a sütés előtt dióval, mandulával díszítjük a mézeskalácsokat és megsütjük ezekkel együtt őket, natúr készítjük.

Sütés után egy dobozba zárjuk a kalácsokat, a mézeskalács halom tetejére téve egy-egy gerezd almát. Az alma alá tegyünk egy kis fóliát, ha közvetlenül érintkezik a mézeskaláccsal, eláztatja azt. 2-3 naponta forgassuk meg a kalácsokat, amelyik még keményebb, az kerüljön az alma közelébe. Kb. 1-2 hét alatt meg is puhul és isteni lesz. Akinél a lakás páratartalma magas, egy tányéron is hagyhatja, az asztalon puhulni őket. Nekem a dobozos variáció vált be.

Sehol nem fogsz ilyet kóstolni, az garantált!
 
 
0 komment , kategória:  Karácsonyi ételek  
Címkék: formaszaggatóval, cukorgyöngyökkel, mézeskalácsokat, tojásfehérjével, hűtőszekrénybe, mézeskaláccsal, fűszerkeverék, összekevertem, cukorgyöngyök, mézeskalácsot, folyamatosan, szerecsendió, keverőgéppel, páratartalma, tésztarácson, leghelyesebb, sütőlemezről, sütőpapírral, fogyasztásra, bekenhetjük, citromlével, díszítéshez, félbevágott, mézeskalács, kandírozott, nyomózsákba, keverőtálba, közvetlenül, elkészítés, hozzávalót, mandulával, göngyöljük, kalácsokat, cukormázat, eredetileg, érintkezik, citrom leírásánál, vajjal együtt, nagy keverőtálba, mézes keverékhez, összes fűszert, összes hozzávalót, csészében keverjük, rummal vagy, edény falához, kevéske liszttel, tészta kissé, tálat fedjük, hűtőszekrénybe tesszük, sütőt melegítsük, sütőlemezt zsírozzuk, kisebb darabokra,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
02.26. 23:23 Elfogadták Eger 45 milliárdos főösszegű költségvetését
02.26. 23:12 Bajnokok Ligája - A Bernabeuban nyert a Manchester City, előnyben a Lyon
02.26. 22:33 Katalán válság - Havonta tanácskozik mostantól a spanyol és a katalán kormá...
02.26. 21:22 A Skandináv lottó nyerőszámai és nyereményei
02.26. 21:02 A rostszegény étrend magas vérnyomást okozhat
02.26. 20:53 Az idén 3,5 százalékos gazdasági növekedésre számít a Kopint-Tárki
02.26. 20:53 Koronavírus - Londoni elemzők: tartós járvány esetén 5 százalék alá lassulh...
02.26. 20:53 Férfi vízilabda ob I - Gólgazdag mérkőzést nyert a címvédő FTC
02.26. 20:52 Fővárosi Közgyűlés - Fidesz: a saját kampányígéreteit is leszavazta a balol...
02.26. 20:52 Koronavírus - Debreceni repülőtér: az előírásoknak megfelelő a vizsgálat
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Ismerős  Az igaz művész  Romantika  Fatimai engesztelés a toronyi ...  Zárt kapus lesz hat olasz bajn...  Kellemes délutánt kívánok!  Női kézilabda Olimpiai kerete  Szép estét kívánok ! .....  Csoki csurgatás  Színes ceruzák  Facebookon kaptam  Már régen nem úgy élek  Ha a szív vérzik  Facebookon kaptam  A kereszt  Böjte Csaba testvér- belső ti...  Kék rózsák  „Tanúim lesztek”  Jó éjszakát  Gerberák  De mit is jelent az aktív véde...  Harmónia......  Png nő  Ritka fotó Pio atyáról  Posertube  Fehér csokor  Png nő  Facebookon kaptam  Jó reggelt  Facebookon kaptam  A hited az amit sosem veszíthe...  Png virág  Égi lámpásként gyúlnak a csill...  Tavaszváró  Lilába borult a szombathelyi K...  Posertube  Nátha  Ismerős  Orchidea  Boldog szülinapot a ma ünneplő...  Szív alakú lufi  Színes virágok  Kellemes kávézást  Zárt kapus lesz hat olasz bajn...  Szèp estét  kép + relief  Párizsban járt az Ősz  Szép estét kívánok ! .....  Png doboz  Csoki csurgatás  Tűzkő utcai kis kertben is nyí...  Orchidea  Gyárfás Endre: Ébresztő Ébres...  Orchidea  Színes csészék  XI. ker. Nőnapi ünnepség  Boldog szülinapot a ma ünneplő...  Szemlér Ferenc versei  Színes rózsák  Orchidea  Szocska Ábel püspök tanácsai a...  Babits Mihály – Húnyt sz...  Női kézilabda Olimpiai kerete  Png nő  Esti kép  Mai harmónia kártyám  Himnusz Marton Áron püspökhöz  Aranyosi Ervin: Süni-cica  Posertube  Álarc  Facebookon kaptam  Jézus  Kereszt  Ibolya csokor  Esti fűrdés  Romantika  Ha a szív vérzik  Elvárások  Facebookon kaptam  Szocska Ábel püspök tanácsai a...  A Lourdes-i Szűzanyára bízzák ...  Png virág  Rózsaszín rózsák  Benedek Elek: Koldus  Muskátli  Zárt kapus lesz hat olasz bajn...  Tavasz  Margaretta csokor  13. Jézus és a Mennyei Atya &#...  Orchidea  Png nő  Katica a hóvirágon  Clematis  Kellemes teázást  XI. ker. Nőnapi ünnepség  Ismerős  Égi lámpásként gyúlnak a csill...  Png cica  Ibolya csokor  Tulipánok 
Bejegyzés Címkék
citrom leírásánál, vajjal együtt, nagy keverőtálba, mézes keverékhez, összes fűszert, összes hozzávalót, csészében keverjük, rummal vagy, edény falához, kevéske liszttel, tészta kissé, tálat fedjük, hűtőszekrénybe tesszük, sütőt melegítsük, sütőlemezt zsírozzuk, kisebb darabokra, lisztes deszkán, szív alak, porcukrot annyi, vékony csőrű, sütés előtt, mézeskalácsot bekenhetjük, dobozba zárjuk, mézeskalács halom, alma közelébe, lakás páratartalma, asztalon puhulni, dobozos variáció, formaszaggatóval, cukorgyöngyökkel, mézeskalácsokat, tojásfehérjével, hűtőszekrénybe, mézeskaláccsal, fűszerkeverék, összekevertem, cukorgyöngyök, mézeskalácsot, folyamatosan, szerecsendió, keverőgéppel, páratartalma, tésztarácson, leghelyesebb, sütőlemezről, sütőpapírral, fogyasztásra, bekenhetjük, citromlével, díszítéshez, félbevágott, mézeskalács, kandírozott, nyomózsákba, keverőtálba, közvetlenül, elkészítés, hozzávalót, mandulával, göngyöljük, kalácsokat, cukormázat, eredetileg, érintkezik, keverékhez, sütőlemezt, hozzávalók, gyümölcsök, szegfűbors, szegfűszeg, melegítsük, formázható, leírásánál, cukrozott, garantált, hagyhatja, teáskanál, éjszakára, általában, darabokra, díszítjük, készítjük, zsírozzuk, szeletelt, dolgozzuk, leginkább, tésztához, megsütjük, díszítsük, citromhéj, keményebb, rakhatunk, porcukrot, eláztatja, forgassuk, , ,
2020.01 2020. Február 2020.03
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 20 db bejegyzés
e év: 32 db bejegyzés
Összes: 8159 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 112
  • e Hét: 2903
  • e Hónap: 17591
  • e Év: 47022
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2020 TVN.HU Kft.