Belépés
suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!! Suzy Mama
1901.01.01
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Miért olyan egészséges a kefir?
  2018-03-20 10:05:55, kedd
 
   
  Ha az egészséges táplálkozásról beszélgetünk, amely elősegíti a megfelelő emésztést is, akkor rövid időn belül a kefir is szóba kerül, amit már több évszázada ismernek az emberek. De mit kell feltétlenül tudnunk róla?

Miből készül a kefír?
A kefir olyan aludttej, amely a tej fermentációja(erjedése) során készül. Kefirgombákból áll, melyek szerkezete a tejbaktérium és az élesztő szimbiotikus kapcsolatán alapszik. Eredetileg kancatejből készült, ma leginkább tehéntejet használnak hozzá


A tej alapú kefir mellett létezik víz alapú is
A krémes, sűrű állagú ital kissé keserű és savanyú ízű, mint a tejföl köpülésekor kiváló író, és enyhén pezseg a benne lévő szén-dioxid miatt. A kefir készítése során ugyanis kis mennyiségű alkohol is felszabadul. A tej alapú kefir mellett létezik víz alapú is, amely cukros, vizes oldatból készül.
A tejből készült italok előállításához használt kefirgomba, amelyet gyakran neveznek kefirkultúrának is, nem más, mint élesztők és baktériumok keveréke, melyek erjedése során a tejcukor (laktóz) tejsavvá, alkohollá és szén-dioxiddá alakul. Ez a kefirgomba egyébként már bioboltokban is kapható.

Miért kell kefírt fogyasztni?
A kefirről úgy tartják, sok tápanyagot tartalmaz, és serkenti a bélrendszer működését. Ez igaz is, de a kefír hatása ennél jóval szélesebb körű és változatosabb:

fehérjéket, A-, B- és D-vitamint és folsavat (B9-vitamin) tartalmaz, valamint szállít kalciumot, magnéziumot, vasat és jódot is. Ezek fontosak a csontjainknak, fogainknak, izmainknak, idegeinknek és a pajzsmirigyünknek.

probiotikumokat tartalmaz. Ellentétben más tejtermékekkel (mint például a joghurt), a hagyományos kefirben a tejsavbaktériumok mellett élesztő és ecetsav-baktériumok is találhatók. Ezeknek különösen jótékony hatásuk van a vastagbél bélflórájára, kiiktatják a kórokozókat és erősítik az immunrendszert.

a kefir fehérjékben, telítettségérzést okozó anyagokban gazdag, zsírtartalma viszont alacsony, és kevés kalóriát tartalmaz. Ezért gyakran része a diétának, pépesített zöldségekkel és gyümölcsökkel összeturmixolva. Valóban segít a fogyásban, jó hatással van az anyagcserére.

a kefir a szép bőr egyik kulcsa, ugyanis a bélflórára kifejtett jótékony hatása megakadályozza a pattanások kialakulását. Ezért kozmetikákban arctisztításhoz is használják, hidratáló maszkként.

A hagyományos kefir alkoholtartalma a fermentációs folyamat miatt 0,3 és két százalék között mozog, ez azonban a kritikus mennyiség alatt van. Ezért a terhesség alatt is ajánlott napi egy dobozzal meginni, amit leginkább a magas folsavtartalom indokol. A vitamin ugyanis serkenti a sejtek fejlődését.


Kefir készítése otthon
Először is a vásárolt tejet (ha csak tehetjük, vegyünk házi tejet, hogy szarvasmarha-, juh- vagy kecske-, az mindegy) higiéniai okok miatt forraljuk fel, hogy a készített kefir semmilyen szennyezett baktériumot ne tartalmazzon. Utána a szintén boltban beszerzett kefirgombával együtt két napig kell erjeszteni légmentes, szobahőmérsékletű és sötét környezetben. A masszát ezután szűrjük le. Ha a tej magasabb zsírtartalmú volt, az elkészült ital is krémesebb lesz, ha pedig biotejet használtunk, az további tápanyagokat ad hozzá. De készüljünk fel, hogy a kereskedelmi forgalomba kerülő kefirek az ipari eljárás miatt ízben azért különböznek attól, amit házilag készítettünk.

Ez konkrétan azt jelenti, hogy napi fél és egy liter közötti elfogyasztott kefirmennyiség még jótékony hatással van a szervezetre, és támogatja az immunrendszert.

Link
 
 
0 komment , kategória:  Egészség,életmód  
Címkék: arctisztításhoz, összeturmixolva, alkoholtartalma, probiotikumokat, kefirkultúrának, előállításához, immunrendszert, folsavtartalom, kefirgombákból, kefirmennyiség, tejtermékekkel, táplálkozásról, megakadályozza, elfogyasztott, kozmetikákban, csontjainknak, gyümölcsökkel, kefirgombával, változatosabb, fermentációja, fermentációs, bélflórájára, zsírtartalmú, tartalmazzon, tápanyagokat, tejbaktérium, szarvasmarha, zöldségekkel, bioboltokban, kereskedelmi, környezetben, anyagcserére, beszélgetünk, zsírtartalma, készítettünk, kialakulását, egészséges táplálkozásról, megfelelő emésztést, kefir olyan, élesztő szimbiotikus, tejföl köpülésekor, benne lévő, kefir készítése, tejből készült, kefirgomba egyébként, bélrendszer működését, kefír hatása, hagyományos kefirben, tejsavbaktériumok mellett, vastagbél bélflórájára, kefir fehérjékben, bélflórára kifejtett,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
01.21. 09:01 Büntetőfeljelentést tett a kormányhivatal a budaörsi szemműtétek ügyében
01.21. 08:41 Vádat emeltek egy redőnyön keresztül leselkedő férfi ellen
01.21. 08:41 Szakértő: ha a Fidesz kilép a néppártból, mások is követhetik
01.21. 08:31 A NAV nem veszi figyelembe a hétfői határidőt a KAÜ-rendszer problémája mia...
01.21. 08:31 BÉT - Csökkenéssel indulhat a kereskedés
01.21. 08:20 Bankkártyákkal csalt egy benzinkutas Lentiben
01.21. 07:20 Tőzsde - Jórészt gyengülés Ázsiában
01.21. 07:20 A magyar kultúra napja - Cseh Tamás-emlékest a Kolibri Színházban
01.21. 07:05 Létrejön a Budapest Fejlesztési Központ, a kormányzati Budapest-politika sz...
01.21. 07:05 Devizapiac - Forintgyengülés kora reggel
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Téli kép  Téli este  Siklósi vár képeken  Reményik Sándor: János evangél...  Fehér cicával  Kellemes délutánt kívánok  Daniel  Keresztes Szent János: Sötét é...  Facebookon kaptam  Szent Fábián pápa és vértanú  Kutyus szemüvegben  Kellemes délutánt  Az én vallomásom  Szèp napot kívánok látog...  Facebookon kaptam Krisztina...  Vers-aszály - Kétszázhatvanadi...  Szeretlek  Asszonyvárás téli estén  Te vagy az út, igazság és élet  Orazio Vecchi - Néked zeng ez ...  Egyre gyakrabban hallani "Nárc...  Hmmm  Egyre gyakrabban hallani "Nárc...  Állatvilág.......  Katica  A paprikajancsi szerenádja  A ho’oponopono 6 titkos ...  Félreértés.......  Szèp estét kedves látogat...  Öleljük hát, az öregséget kebl...  Eged hegy - természeti fotó  Téli kép  Szeretlek  Szèp estét kedves látogat...  Kutyus szemüvegben  Vers-aszály - Kétszázhatvanadi...  Nemes Nagy Ágnes: Január  Az anyák olyanok, hogy maminak...  Szèp estét kedves látogat...  Az idő csak egy pillanat  Az élet egy tánc  Hofi Géza - Hordót a bornak! (...  Az idő csak egy pillanat  Maci  Hallás  A könyv  Hallás  Harmónia......  Az idő csak egy pillanat  Régi és új természet  Posertube  Lassan ébredezik a város . . .  - 2020.01.19 Szentmise  Png rózsa  Téli gif képek  Azzal, hogy az egyik helyről, ...  Mai napi mosoly!  A pozitív gondolkodás  Siklósi vár képeken  Facebookon kaptam  Nemes Nagy Ágnes : Félelem  Bravó  Hogy életünk csónakja könnyű l...  Siklósi vár képeken  Halászbástya - Budapesten  Facebookon kaptam  - 2020.01.19 Szentmise  Facebookon kaptam  Orazio Vecchi - Néked zeng ez ...  Látás  Kellemes hetet kívánok  Szomorúság  Útravaló – 2020. január ...  Katica  Macika  Facebookon kaptam  Téli kép  Az ősz üzenete  Egy himnusz az élethez  Cisternerne Koppenhágában  Harmónia......  Facebookon kaptam  Macik pizsamában  Facebookon kaptam  Reményik Sándor: János evangél...  Hogy életünk csónakja könnyű l...  Most csendesedjünk el, és imát...  Mindig van fény a sötéten túl  Őszi eső  Téli kép  Régi és új természet  Siklósi vár képeken  Szép estét  Rózsa hóesésben  Csoda a vízilabda E.B-én  Egyre gyakrabban hallani "Nárc...  Facebookon kaptam  Imádság  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam 
Bejegyzés Címkék
egészséges táplálkozásról, megfelelő emésztést, kefir olyan, élesztő szimbiotikus, tejföl köpülésekor, benne lévő, kefir készítése, tejből készült, kefirgomba egyébként, bélrendszer működését, kefír hatása, hagyományos kefirben, tejsavbaktériumok mellett, vastagbél bélflórájára, kefir fehérjékben, bélflórára kifejtett, pattanások kialakulását, hagyományos kefir, fermentációs folyamat, kritikus mennyiség, terhesség alatt, dobozzal meginni, magas folsavtartalom, vitamin ugyanis, sejtek fejlődését, vásárolt tejet, készített kefir, szintén boltban, masszát ezután, elkészült ital, további tápanyagokat, kereskedelmi forgalomba, ipari eljárás, liter közötti, arctisztításhoz, összeturmixolva, alkoholtartalma, probiotikumokat, kefirkultúrának, előállításához, immunrendszert, folsavtartalom, kefirgombákból, kefirmennyiség, tejtermékekkel, táplálkozásról, megakadályozza, elfogyasztott, kozmetikákban, csontjainknak, gyümölcsökkel, kefirgombával, változatosabb, fermentációja, fermentációs, bélflórájára, zsírtartalmú, tartalmazzon, tápanyagokat, tejbaktérium, szarvasmarha, zöldségekkel, bioboltokban, kereskedelmi, környezetben, anyagcserére, beszélgetünk, zsírtartalma, készítettünk, kialakulását, szimbiotikus, baktériumok, szennyezett, kancatejből, használtunk, magnéziumot, kapcsolatán, bélrendszer, fehérjékben, feltétlenül, baktériumot, szervezetre, köpülésekor, kórokozókat, felszabadul, hagyományos, idegeinknek, ellentétben, különböznek, beszerzett, mennyiségű, kefirgomba, izmainknak, kiiktatják, találhatók, anyagokban, pépesített, , ,
2019.12 2020. Január 2020.02
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 2 db bejegyzés
e év: 2 db bejegyzés
Összes: 8129 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 438
  • e Hét: 2217
  • e Hónap: 19005
  • e Év: 19005
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2020 TVN.HU Kft.