Belépés
suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!! Suzy Mama
1901.01.01
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Miért olyan egészséges a kefir?
  2018-03-20 10:05:55, kedd
 
   
  Ha az egészséges táplálkozásról beszélgetünk, amely elősegíti a megfelelő emésztést is, akkor rövid időn belül a kefir is szóba kerül, amit már több évszázada ismernek az emberek. De mit kell feltétlenül tudnunk róla?

Miből készül a kefír?
A kefir olyan aludttej, amely a tej fermentációja(erjedése) során készül. Kefirgombákból áll, melyek szerkezete a tejbaktérium és az élesztő szimbiotikus kapcsolatán alapszik. Eredetileg kancatejből készült, ma leginkább tehéntejet használnak hozzá


A tej alapú kefir mellett létezik víz alapú is
A krémes, sűrű állagú ital kissé keserű és savanyú ízű, mint a tejföl köpülésekor kiváló író, és enyhén pezseg a benne lévő szén-dioxid miatt. A kefir készítése során ugyanis kis mennyiségű alkohol is felszabadul. A tej alapú kefir mellett létezik víz alapú is, amely cukros, vizes oldatból készül.
A tejből készült italok előállításához használt kefirgomba, amelyet gyakran neveznek kefirkultúrának is, nem más, mint élesztők és baktériumok keveréke, melyek erjedése során a tejcukor (laktóz) tejsavvá, alkohollá és szén-dioxiddá alakul. Ez a kefirgomba egyébként már bioboltokban is kapható.

Miért kell kefírt fogyasztni?
A kefirről úgy tartják, sok tápanyagot tartalmaz, és serkenti a bélrendszer működését. Ez igaz is, de a kefír hatása ennél jóval szélesebb körű és változatosabb:

fehérjéket, A-, B- és D-vitamint és folsavat (B9-vitamin) tartalmaz, valamint szállít kalciumot, magnéziumot, vasat és jódot is. Ezek fontosak a csontjainknak, fogainknak, izmainknak, idegeinknek és a pajzsmirigyünknek.

probiotikumokat tartalmaz. Ellentétben más tejtermékekkel (mint például a joghurt), a hagyományos kefirben a tejsavbaktériumok mellett élesztő és ecetsav-baktériumok is találhatók. Ezeknek különösen jótékony hatásuk van a vastagbél bélflórájára, kiiktatják a kórokozókat és erősítik az immunrendszert.

a kefir fehérjékben, telítettségérzést okozó anyagokban gazdag, zsírtartalma viszont alacsony, és kevés kalóriát tartalmaz. Ezért gyakran része a diétának, pépesített zöldségekkel és gyümölcsökkel összeturmixolva. Valóban segít a fogyásban, jó hatással van az anyagcserére.

a kefir a szép bőr egyik kulcsa, ugyanis a bélflórára kifejtett jótékony hatása megakadályozza a pattanások kialakulását. Ezért kozmetikákban arctisztításhoz is használják, hidratáló maszkként.

A hagyományos kefir alkoholtartalma a fermentációs folyamat miatt 0,3 és két százalék között mozog, ez azonban a kritikus mennyiség alatt van. Ezért a terhesség alatt is ajánlott napi egy dobozzal meginni, amit leginkább a magas folsavtartalom indokol. A vitamin ugyanis serkenti a sejtek fejlődését.


Kefir készítése otthon
Először is a vásárolt tejet (ha csak tehetjük, vegyünk házi tejet, hogy szarvasmarha-, juh- vagy kecske-, az mindegy) higiéniai okok miatt forraljuk fel, hogy a készített kefir semmilyen szennyezett baktériumot ne tartalmazzon. Utána a szintén boltban beszerzett kefirgombával együtt két napig kell erjeszteni légmentes, szobahőmérsékletű és sötét környezetben. A masszát ezután szűrjük le. Ha a tej magasabb zsírtartalmú volt, az elkészült ital is krémesebb lesz, ha pedig biotejet használtunk, az további tápanyagokat ad hozzá. De készüljünk fel, hogy a kereskedelmi forgalomba kerülő kefirek az ipari eljárás miatt ízben azért különböznek attól, amit házilag készítettünk.

Ez konkrétan azt jelenti, hogy napi fél és egy liter közötti elfogyasztott kefirmennyiség még jótékony hatással van a szervezetre, és támogatja az immunrendszert.

Link
 
 
0 komment , kategória:  Egészség,életmód  
Címkék: arctisztításhoz, összeturmixolva, alkoholtartalma, probiotikumokat, kefirkultúrának, előállításához, immunrendszert, folsavtartalom, kefirgombákból, kefirmennyiség, tejtermékekkel, táplálkozásról, megakadályozza, elfogyasztott, kozmetikákban, csontjainknak, gyümölcsökkel, kefirgombával, változatosabb, fermentációja, fermentációs, bélflórájára, zsírtartalmú, tartalmazzon, tápanyagokat, tejbaktérium, szarvasmarha, zöldségekkel, bioboltokban, kereskedelmi, környezetben, anyagcserére, beszélgetünk, zsírtartalma, készítettünk, kialakulását, egészséges táplálkozásról, megfelelő emésztést, kefir olyan, élesztő szimbiotikus, tejföl köpülésekor, benne lévő, kefir készítése, tejből készült, kefirgomba egyébként, bélrendszer működését, kefír hatása, hagyományos kefirben, tejsavbaktériumok mellett, vastagbél bélflórájára, kefir fehérjékben, bélflórára kifejtett,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
A fekete ribizli az egyik legc...  Hála  Jó kívánságom !  Szép napot és hetet kívánok  Png nő  Clematis  Nagyon szép.......  Zsoltárok  Dóró Sándor: Van úgy "Van úgy,...  Tavaszi kép  Kosztolányi Dezső  Gyurkovics Tibor fogalmazza me...  Aranyosi Ervin: Baráti szó  Facebookon kaptam  Radnóti Miklós költő  A Józan Ész halálára  Facebookon kaptam  Dolomit kristály  Esti kép  Facebookon kaptam  Harmónia......  A négy egyezség  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Jó éjszakát!  Imádság  Facebookon kaptam  József Attila - Mama  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Változás és megújulás  Hallgatás  Változás és megújulás  Karibi táj  Márai Sándor naplója  Hetvenkedő lettem  A legjobb barát.....  A gyömbér vérnyomásra gyakorol...  A KÖLTÉSZET NAPJÁRA! Hegedüs G...  Harmónia......  Facebookon kaptam  Dolomit kristály  Szeresd velem Karinthy Frigyes...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Tavaszi kép  Png nő  Facebookon kaptam Krisztinától  Facebookon kaptam  Hála  Tulipán csokor  Rózsa kosár  Áldott - békés Vasárnapot kívá...  Mint akit agyonvertek  Szeresd velem Karinthy Frigyes...  Tulipànok  Jó kívánságom !  Zsoltárok  Zsoltárok  Zsoltárok  Harmónia......  Facebookon kaptam  Galagonya tea  Már csak 3 év és India lesz a ...  Hála  Hála  Mint akit agyonvertek  Facebookon kaptam  Halló Április!  Aranyosi Ervin: Úgy szeretnék....  Hallgatás  Hála  Hallgatás  Naplemente  Áldott - békés Vasárnapot kívá...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Hajnal volt. Tavaszi hajnal. S...  Facebookon kaptam  Gyurkovics Tibor fogalmazza me...  Hallgatás  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Zsoltárok  Rajzos nő  Facebookon kaptam  A Józan Ész halálára  Április 11 A költészet napja  Facebookon kaptam  Hála  Zsoltárok  Tavaszi kép  Facebookon kaptam  A csalán gyógyhatásairól  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Tavaszi kép 
Bejegyzés Címkék
egészséges táplálkozásról, megfelelő emésztést, kefir olyan, élesztő szimbiotikus, tejföl köpülésekor, benne lévő, kefir készítése, tejből készült, kefirgomba egyébként, bélrendszer működését, kefír hatása, hagyományos kefirben, tejsavbaktériumok mellett, vastagbél bélflórájára, kefir fehérjékben, bélflórára kifejtett, pattanások kialakulását, hagyományos kefir, fermentációs folyamat, kritikus mennyiség, terhesség alatt, dobozzal meginni, magas folsavtartalom, vitamin ugyanis, sejtek fejlődését, vásárolt tejet, készített kefir, szintén boltban, masszát ezután, elkészült ital, további tápanyagokat, kereskedelmi forgalomba, ipari eljárás, liter közötti, arctisztításhoz, összeturmixolva, alkoholtartalma, probiotikumokat, kefirkultúrának, előállításához, immunrendszert, folsavtartalom, kefirgombákból, kefirmennyiség, tejtermékekkel, táplálkozásról, megakadályozza, elfogyasztott, kozmetikákban, csontjainknak, gyümölcsökkel, kefirgombával, változatosabb, fermentációja, fermentációs, bélflórájára, zsírtartalmú, tartalmazzon, tápanyagokat, tejbaktérium, szarvasmarha, zöldségekkel, bioboltokban, kereskedelmi, környezetben, anyagcserére, beszélgetünk, zsírtartalma, készítettünk, kialakulását, szimbiotikus, baktériumok, szennyezett, kancatejből, használtunk, magnéziumot, kapcsolatán, bélrendszer, fehérjékben, feltétlenül, baktériumot, szervezetre, köpülésekor, kórokozókat, felszabadul, hagyományos, idegeinknek, ellentétben, különböznek, beszerzett, mennyiségű, kefirgomba, izmainknak, kiiktatják, találhatók, anyagokban, pépesített, , ,
2021.03 2021. április 2021.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 9 db bejegyzés
e év: 47 db bejegyzés
Összes: 8290 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 54
  • e Hét: 778
  • e Hónap: 2866
  • e Év: 45447
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2021 TVN.HU Kft.