Belépés
suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!! Suzy Mama
1901.01.01
Online
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Kedves ! Brokkoli a zöld egészségbomba + 2-recept
  2018-04-14 13:43:56, szombat
 
   
  A brokkoli az ősz egyik legfinomabb alapanyaga, ráadásul sokat segít egészségünk megőrzésében is.

Ismerjék meg közelebbről, recepteket is ajánlunk hozzá!
A brokkoli nem éppen a legkedveltebb zöldségek közé tartozik, ráadásul sokan nem is az íze, hanem harsány zöld színe miatt utasítják el, pedig egészségünkre gyakorolt pozitív hatásait nagyban ennek köszönhetjük. Élénk színéért ugyanis a klorofill a felelős, egy természetes flavonoid, melynek köszönhetően igen erős antioxidáns hatással is rendelkezik. Az antioxidánsok fontos szerepet töltenek be immunrendszerünk védelmében, hiszen megakadályozzák a szervezet számára káros szabadgyökök elszaporodását. Az őszi-téli időszakban rendszeres fogyasztása ezért kifejezetten tanácsos.

Erős daganatellenes hatás
Bár antioxidáns tulajdonsága valóban kiemelkedő, emellett bőségesen tartalmaz még vitaminokat, így A-, C, B- és K-vitamint, és ásványi anyagokat, így nátriumot, káliumot, kalciumot, rezet, vasat, magnéziumot, foszfort is. Jelentős szerepe van a szív- és érrendszeri, valamint a daganatos betegségek megelőzésében, B9-vitamin-tartalmának köszönhetően pedig kismamáknak és vérszegénységben szenvedőknek nyújthat segítséget. Gazdag rostokban is, mely segíti az emésztést.



A brokkoli számos értékes tápanyagot hordoz, ráadásul a többi káposztafélénél könnyebben emészthető formában. 100 g főtt brokkoli 20-30 kcal, illetve 90-120 kJ energiát hordoz. Zsírtartalma mindössze 0,2 g, emészthető szénhidrátja 2 g, fehérjéje 2-3 g, és 3-4 g növényi rostot tartalmaz, a nyers zöldség ezen értékeknél valamivel többet.

Ásványi anyagai közül említésre méltó a kálium (300 mg fölött), a kalcium (100 mg körül), a magnézium, nátrium, a vas, a cink és a foszfor. A főtt brokkoliban már nincs meg a nyers növény A-vitaminja, de mintegy 90 mg C-vitamint tartalmaz. A nyers növényben B1-, B2-, B6-vitamin és E-vitamin is kimutatható, valamint az A-vitamin provitaminja, a karotin. Gazdag növényi flavonoidokban, indolokban és izotiocianátokban.

Hogyan készítsük el?
A brokkoli felhasználása igen széleskörű: készíthetünk belőle zöldségleveseket, krémleveseket, de csőben sütve is ízletes. Párolva, egy kevés citromlével és olívaolajjal meglocsolva, és parmezán sajttal megszórva, kiváló saláta készíthető belőle. Ősszel igyekezzünk frissen megvásárolni és megfőzni, de később fagyasztott formában is nyugodtan felhasználhatjuk

.Felhasználás előtt gondosan, több vízben megmossuk. Célszerű huzamosabb ideig áztatni, hogy az apró rovarok vagy férgek távozzanak belőle. Egyszerűen párolhatjuk vajon, kevés sóval köretnek. Készülhet belőle zöldségleves vagy tejszínes krémleves, sűrű mártás. Számtalan előétel-féleség készülhet belőle, de töltelékek és mártások alkotójaként is felhasználható. Zsenge leveliből főzelék készíthető. Sajtmártással vagy kirántva főételnek is megteszi.

Főzéskor ügyelni kell, hogy a szárnak több időre van szüksége a megpuhuláshoz, a bimbók viszont pillanatok alatt szétfőnek. Ezért a bimbós részeket csak a forrás után kezdődő 8-10 percnyi főzés után tegyük a főzővízbe, és ne hagyjuk benne 4-6 percnél tovább. A főzővízbe tett só mellett kevés citromlé különlegesen finom ízt ad a zöldségnek. A párolt brokkoli nagyon finom különböző főtt tésztás ételek elkészítéséhez, és jól illik hozzá a pirított zsemlemorzsa.

Brokkolis receptek

Brokkolikrokett metélőhagymás tejföllel
Elkészítési idő: 40 perc

Hozzávalók 4 személyre:

20 dkg brokkoli, megmosva és rózsáira bontva
5 dkg vaj
2,5 dl víz
15 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
5 tojás
5 dkg reszelt parmezán sajt
só, őrölt fehér bors
reszelt szerecsendió

az öntethez:
2 dl tejföl
1 csokor metélőhagyma, finomra aprítva

A brokkolit bő, sós vízben puhára főzzük, leszűrjük, és botmixerrel pépesítjük. A vajat 2,5 deci vízzel felforraljuk, majd a lisztet rászórjuk. Fakanállal addig keverjük, amíg az edény falától el nem válik. A tűzről lehúzzuk, és a tojásokat egyenként beleütjük. Végül a brokkolipépet és a parmezánt is belekeverjük. Sóval, fehér borssal és szerecsendióval fűszerezzük. A sütéshez az olajat felforrósítjuk, és kiskanállal kroketteket szaggattunk bele, majd szép aranysárgára sütjük. Tálaláskor metélőhagymás tejfölt kínálunk mellé.



Tejszínes rakott brokkoli
Elkészítési idő: 30 perc

Hozzávalók 4 személyre:

50 dkg párolt brokkoli rózsa
zsiradék a kenéshez
25 dkg főtt barnarizs
só, bors
20 dkg reszelt gouda vagy egyéb kedvenc sajt
2 dl zabtejszín

A brokkolit apró rózsákra szedjük és forró gőzben 6-8 percig pároljuk. Kenjünk ki egy tűzálló tálat zsiradékkal, és terítsük el benne a főtt barnarizst. Sózzuk, borsozzuk, és a tetejét egyenletesen kirakjuk a párolt brokkoli rózsákkal. A reszelt sajtot és a zabtejszínt összekeverjük, a brokkolira locsoljuk és 180 fokos előmelegített sütőben szép pirosra sütjük. Egytálételként vagy köretként egyaránt tálalhatjuk.
Link
 
 
0 komment , kategória:  Egészség,életmód  
Címkék: immunrendszerünk, zöldségleveseket, felhasználhatjuk, vérszegénységben, szerecsendióval, brokkolikrokett, megakadályozzák, káposztafélénél, elszaporodását, daganatellenes, felforrósítjuk, egytálételként, flavonoidokban, elkészítéséhez, felhasználható, felhasználása, legkedveltebb, brokkolipépet, megpuhuláshoz, megelőzésében, metélőhagymás, előmelegített, összekeverjük, antioxidánsok, sajtmártással, krémleveseket, egészségünkre, különlegesen, zöldségleves, megvásárolni, köszönhetően, olívaolajjal, felhasználás, készíthetünk, alkotójaként, zsemlemorzsa, legkedveltebb zöldségek, természetes flavonoid, antioxidánsok fontos, szervezet számára, őszi-téli időszakban, daganatos betegségek, brokkoli számos, többi káposztafélénél, nyers zöldség, főtt brokkoliban, nyers növény, nyers növényben, brokkoli felhasználása, kevés citromlével, apró rovarok, szárnak több,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
01.23. 09:21 Szolgálati nyugdíjaik tervezett megvonása ellen tiltakoznak a romániai bírá...
01.23. 09:12 BUX: 44 535,21 pont, -0,14 százalék a nyitáskor
01.23. 09:11 Tőzsde - Veszteséges kezdés az európai tőzsdéken
01.23. 09:11 Balázs Attila feladta nyolcaddöntőjét a bangkoki tenisztornán
01.23. 09:11 Ügyészség: kirabolta társait egy visszaeső bűnöző az egri börtönben
01.23. 09:11 Elkezdődött a Szőke Tisza roncsainak kiemelése Szegeden
01.23. 09:00 Rekordmennyiségű heroint találtak a pénzügyőrök Röszkén
01.23. 08:51 Szijjártó: Indonézia és Magyarország ötszázmillió dolláros közös befektetés...
01.23. 08:51 Eljárás indul a budaörsi szemészeti szakrendelő engedélyének ügyében
01.23. 08:51 BÉT - Iránykereséssel indulhat a kereskedés az elemző szerint
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Engedd , hogy önmagam legyek ....  Megbocsátás  Vízcseppes rózsák  Png nő  Cica pillangóval  Png nő  Piros liliomok  Reményik Sándor: Ha számbavett...  Erősítsd a lelkedet!  Aranyosi Ervin: Teremtés a hét...  Engedd , hogy önmagam legyek ....  Követés  Mai vicc - aranyos - Skót kar...  Szívküldi  Reményik Sándor: Ha számbavett...  Hibázunk  Erényes cselekedetek  Adomány  Tízpontos  Rózsás csokor  Png nő  Aranyosi Ervin: Teremtés a hét...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  A nyomorúság mint üdvösségünk ...  Levendula csokor  Levendula csokor  Az ellenség kívülről és belülr...  Remete Szent Antalt a háziáll...  Mai harmónia kártyám  2. évközi hét szerda 01.22  Vivaldi - Négy évszak - Tél! v...  Keringő  Pásztor Árpád: Hó  Hóember  Kellemes teázást  Png nő  Vivaldi - Négy évszak - Tél! v...  Követés  Missa de Angelis - Gloria (wit...  Ünnep - Kétszázhatvanegyedik n...  Valami fény kéne  Amikor még piciny voltál, olya...  Nők napraforgó csokorral  Téli kép  Balga  Téli kép  Hibázunk  Facebookon kaptam  Goethe szokása  Szívdobbanás  Adakozás és szeretet  Mókus magához ölel egy virágot  Hóember  Erősítsd a lelkedet!  Figyelő  Ismételgesd...  Nő téli öltözékben  Posertube  Farkas Éva: Csak néhány óra ke...  Így gyógyítottak a régiek orvo...  "10 vitamin " A legfontosabb ...  Az ember a tűz mellé huzódik.  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Szeretet  Facebookon kaptam  Fázós cica  Köszöntelek oldalamon  Havas rózsa  Elképesztően bájos családi por...  Facebookon kaptam Krisztina...  Szeretettel kedves Látogatókna...  Esik a hó  Ünnepelek én is  Amikor még piciny voltál, olya...  Az utolsó szolgálat  Facebookon kaptam  Téli kép  Hóember  Posertube  Sárga rózsák  Téli png  Facebookon kaptam  Vajon tényleg a férfiak csak a...  Facebookon kaptam  Szeretet és hit  Szeretet  A nyomorúság mint üdvösségünk ...  Fázós cica  Rózsa csokor csendélet  Facebookon kaptam  Az ember a tűz mellé huzódik.  Rubens: Vénusz a tükör előtt 1...  Tévedés  Betty Boop  Png rózsa  Mai harmónia kártyám  Fölényes győzelemmel jutott Eb...  Mai harmónia kártyám 
Bejegyzés Címkék
legkedveltebb zöldségek, természetes flavonoid, antioxidánsok fontos, szervezet számára, őszi-téli időszakban, daganatos betegségek, brokkoli számos, többi káposztafélénél, nyers zöldség, főtt brokkoliban, nyers növény, nyers növényben, brokkoli felhasználása, kevés citromlével, apró rovarok, szárnak több, bimbók viszont, bimbós részeket, forrás után, főzővízbe tett, párolt brokkoli, pirított zsemlemorzsa, lisztet rászórjuk, edény falától, tűzről lehúzzuk, tojásokat egyenként, olajat felforrósítjuk, brokkolit apró, tűzálló tálat, főtt barnarizst, tetejét egyenletesen, reszelt sajtot, zabtejszínt összekeverjük, brokkolira locsoljuk, immunrendszerünk, zöldségleveseket, felhasználhatjuk, vérszegénységben, szerecsendióval, brokkolikrokett, megakadályozzák, káposztafélénél, elszaporodását, daganatellenes, felforrósítjuk, egytálételként, flavonoidokban, elkészítéséhez, felhasználható, felhasználása, legkedveltebb, brokkolipépet, megpuhuláshoz, megelőzésében, metélőhagymás, előmelegített, összekeverjük, antioxidánsok, sajtmártással, krémleveseket, egészségünkre, különlegesen, zöldségleves, megvásárolni, köszönhetően, olívaolajjal, felhasználás, készíthetünk, alkotójaként, zsemlemorzsa, köszönhetjük, szabadgyökök, tulajdonsága, provitaminja, kifejezetten, szenvedőknek, megőrzésében, egyenletesen, zsírtartalma, aranysárgára, szénhidrátja, szerecsendió, felforraljuk, metélőhagyma, belekeverjük, citromlével, vitaminokat, rendelkezik, érrendszeri, tartalmának, fogyasztása, brokkoliban, meglocsolva, kismamáknak, antioxidáns, kimutatható, párolhatjuk, kroketteket, szaggattunk, , ,
2019.12 2020. Január 2020.02
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 3 db bejegyzés
e év: 3 db bejegyzés
Összes: 8130 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 490
  • e Hét: 5431
  • e Hónap: 22219
  • e Év: 22219
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2020 TVN.HU Kft.