Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Cseresznye
  2012-06-12 13:43:17, kedd
 
   
  Cseresznye, az istenek eledele

Az első nyári gyümölcsök közé tartozik a ropogós cseresznye.
Rengeteg fajtáját ismerjük, idényben érdemes rendszeresen enni,
mert nyersen nagyon egészséges.

A gyümölcsnek közel ezer fajtája van, a termés színe a fehéres sárgától a mély bordóig terjed, nagysága és alakja a kicsi kerektől a nagy szív alakúig ugyancsak sokféle, héja vékony és vastag is lehet. Tudatos emberi szelekciónak, nemesítéseknek köszönhető ez a változatosság: a közös ős a közel-keleti származású, savanykás erdei, vad- vagy madárcseresznye.




Kalóriában szegény, vitaminban gazdag!

Lucullus tudta




Ropogós és édes, ráadásul nagyon egészséges a cseresznye!

A Földközi-tenger medencéjében már az ókorban termesztették az ,,istenek eledelét". A legenda szerint Lucullus hadvezér vitt először egy nagyobb szemű fajtát a perzsa hadjáratról Rómába (i.e. 64-ben), mivel katonái nagyon megszerették a szomjoltó gyümölcsöt. A nemesített fajták hazánkban csak a török uralom idején terjedtek el. A Távol-Keleten is honos gyümölcs virágzásához kötődik a japánok tavaszköszöntő ünnepe.

A fajták a nevüket településekről-területről, névadó hírességről és/vagy jellegzetességről egyaránt kapták, például Májusi korai, Münchebergi korai, Valerij Cskalov, Biggareau Burlat, Pomázi hosszúszárú, Jaboulay, Szomolyai fekete, Solymári gömbölyű, Sunburst, Germersdorfi, Hedelfingeni, Kavicscseresznye, vagy az éréséhez köthető névnapokról kapta nevét a Margit-, a Linda-, a János- és a Katalin-cseresznye. Hazánkban nagyon kedvelt a nagy, ropogós, kevésbé érzékeny Badacsonyi cseresznye. Átlagos energiaértéke 100 grammban 70 kcal (295 kJ).


Tanács vásárláshoz:
Ha nem mászhatunk fel a kertünkben a fára, akkor a piacra kell mennünk a csemegéért: mivel nem utóérő, viszont hamar megromlik, figyelmesen vizsgáljuk meg a gyümölcsöt! Érett, ép, foltmentes, kemény és fényes héjú legyen, szárral együtt vegyük, mert úgy lassabban romlik, és frissességét a szár élénkzöld színén láthatjuk. Maximum egy hétig áll el hűtőszekrényben, mosatlanul és kiterítve. Ne nyomódjanak egymáshoz szemek! Ha nagyobb mennyiséget vásárolunk, fagyasszuk le!




Sok-sok ásványianyag és vitamin van benne

Csupa egészség:
A cseresznye 78-82 százaléka víz, a római katonák ezért oltották vele eredményesen szomjukat. A természetgyógyászat a vesetisztító, vértisztító gyümölcsök közé sorolja, ezáltal bőrújító is, jó a pattanások ellen. Csökkenti a vér húgysavszintjét, ezért az ízületi megbetegedések, például a köszvény megelőzésében is bizonyított hatása. A reumát is enyhíti, és segít a cukorbetegségben szenvedőknek. Enyhe hashajtó hatása van, ezért szorulással küszködőknek ajánlott a fogyasztása. Szárából tisztító, vízhajtó, méregtelenítő hatású teát készíthetünk.


Alacsony a zsír- és a fehérjetartalma, viszont sok szénhidrát és növényi rost van benne. A vitaminok közül az A, a B1, a B2, a B6 és a C jelentős, így erősíti az immunrendszert, gátolja a daganatos elváltozások, szív - és rendszeri problémák kialakulását. Sok ásványi anyagot és nyomelemet vehetünk magunkhoz a cseresznyével: folsavat, foszfort, kalciumot, káliumot, nátriumot, kobaltot, és kiemelkedően sok vasat. Fogyasztása segíti a fogak és csontok fejlődését, ezért gyerekeknek kifejezetten ajánlott, káliumtartalma a zavartalan izomműködésért, a normál vérnyomásért, a megfelelő szívritmusért felelős.




A szedd magad akciókban jobb áron juthatunk a cseresznyéhez...

A bogyós gyümölcsökben általában található antocián erősíti és rugalmassá teszi az érfalat, gátolva az érelmeszesedés kialakulását. A cseresznyének gyulladást gátló, fájdalomcsillapító hatása is van, és a nátha kezelését is kiegészíti. S természetesen minél érettebb a cseresznye, annál édesebb, tehát gyümölcscukor-tartalma annál magasabb.


Salátától pálinkáig:
Cseresznyéből sokféle ínyencséget készíthetünk. A friss gyümölcs fogyasztása kézenfekvő, emellett gyümölcssaláta alkotórésze lehet, tésztaféléket tölthetünk vagy süteményeket ízesíthetünk vele, kompót készíthető belőle, befőttnek vagy lekvárként tartósíthatjuk, finom csemege a kandírozott cseresznye, mag nélkül aszalva a mazsolát is helyettesíti. Cukorban sűrűre főzve az arab világban közismert csemege.




Frissen a legjobb, de lefagyaszthatjuk, főzhetünk belőle lekvárt, készíthetünk kompótot

Az italokat tekintve gyümölcsléként, szörpként, alkoholos likőrként, koktélok alkotóelemeként használhatjuk fel. A fekete fajtákból gyümölcsbort készíthetünk. Az EU-ban védett magyar termék az egri cseresznyepálinka. Francia különlegesség, hogy az erjedő cseresznyéhez hozzáadják az összetört magok egy részét, így a pálinka a mandulához hasonlatos mellékízt kap. Magja egyébként nyersen enyhén mérgező, de olajként (a magot összetörve, vizesítve és desztillálva) a keserű mandulaolaj helyett használható egyéb ételek elkészítésénél. Leveleit fehérborba áztatva különleges aperitif.

Fontos!
Sok friss cseresznye elfogyasztása után ne igyunk vizet! A gyümölcs héján lévő élesztőgombákat a tömény gyomorsav pusztítja el, de ha a felhígított emésztőnedvek nem elég erősek, akkor az élesztőgombák erjesztő hatása miatt puffadás, gyomorfájás alakulhat ki.

Vigyázat! A nyírfa és az égerfa pollenjére érzékenyeknél keresztallergiás tüneteket produkálhat.




Tölthetünk vele pitét, rétest... beleszórhatjuk piskótába...

R. E.

Forrás:Mindmegette.hu
 
 
0 komment , kategória:  Receptek, írások - vegyes  
Címkék: kavicscseresznye, lefagyaszthatjuk, keresztallergiás, cukorbetegségben, alkotóelemeként, hűtőszekrényben, madárcseresznye, húgysavszintjét, élesztőgombákat, fehérjetartalma, megbetegedések, érelmeszesedés, tartósíthatjuk, gyümölcssaláta, nemesítéseknek, elkészítésénél, településekről, tavaszköszöntő, gyümölcsléként, immunrendszert, káliumtartalma, beleszórhatjuk, izomműködésért, elfogyasztása, természetesen, élesztőgombák, emésztőnedvek, cseresznyével, használhatjuk, cseresznyéhez, különlegesség, termesztették, szívritmusért, gyümölcsökben, cseresznyének, változatosság, istenek eledele, első nyári, ropogós cseresznye, gyümölcsnek közel, termés színe, fehéres sárgától, mély bordóig, kicsi kerektől, nagy szív, közel-keleti származású, ókorban termesztették, legenda szerint, nagyobb szemű, perzsa hadjáratról, szomjoltó gyümölcsöt, nemesített fajták, Valerij Cskalov, Biggareau Burlat,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
02.17. 11:22 Három magyar birkózó három érmet nyert a kubai kötöttfogású versenyen
02.17. 11:21 A munkaerőpiaci reformprogramról tanácskoztak Veszprémben
02.17. 11:11 Férfi kosárlabda Eb-selejtező - Ivkovics: mindkét februári meccsen nyerni a...
02.17. 11:11 Több mint száz nemzetközi esemény az idei hazai sportnaptárban
02.17. 11:01 Két kilónyi amfetamint szállított autójában egy férfi Vas megyében
02.17. 11:01 Évértékelő - Dömötör Csaba: éles a választóvonal a klímavédelemről való gon...
02.17. 10:31 Koronavírus - Peking a március elejére tervezett parlamenti ülésszak elhala...
02.17. 10:21 Szíria - Tömegsírra bukkantak Kelet-Gútánál
02.17. 10:01 Újra használható a viharban megrongálódott sportcsarnok Törökszentmiklóson
02.17. 10:01 Idén is élőben követhető a gemenci fekete gólyák élete
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Vállalta Krisztusért a kereszt...  Esztergom Bazilika főoltár kép  Facebookon kaptam  Engem csak a konyak érdekel......  Szent II. János Pál pápa gondo...  A nézését meg a  Levendula csokor  Bari és a kis malacka  Kellemes teázást  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Évközi 7. vasárnap Csaba testv...  Évközi 7. vasárnap 02.23  Évközi 7. vasárnap 02.23  Szent II. János Pál pápa gondo...  Facebookon kaptam  Oroszlánirály.......  Kovács Gergely érsek Gyulafehé...  Az élet örök  Facebookon kaptam  Szilágyi Áron aranyérmes a var...  Bagoly és a kisliba  Anekdóta Márai - Karinhy barát...  Facebookon kaptam  A reggelem  Pedro Calderón idézet  Facebookon kaptam  Hordozd a békét  Facebookon kaptam  Tedd rá  Tévtanítás  Van benned valaki, aki halhata...  Facebookon kaptam  Jégtörő  Egyszer eljön majd a pillanat,...  Jön a mikulás  Hóvirág csokor  Gerberák  Plüss maci  Hó cica  Levendula csokor  Cicus és a kutyabari  Kellemes délutánt kívánok  Szép rózsa... barátaimnak.....  Png alma  Imádat és dicsőítés  Szabó M. Gita: Én még hittem ...  Sárga rózsa  Istenem ne hagyj el  Margaretták vázában  Idézetek Pio Atya emlék oldalr...  Megtörni az erőszak logikáját  Reviczky Gyula: Tartsatok bűnb...  Png könyv  Igaz barátok  Posertube  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Bari és a kis malacka  Én is meghallottam  Kellemes teázást  az egészséget és az időt nem ...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Az öröm  Naplemente  Levendula csokor  Senkit nem kényszeríthetünk ar...  Facebookon kaptam  Sebestyén Péter atya mai gondo...  Png cica  Facebookon kaptam  Boldog szülinapot a ma ünneplő...  Idézetek Pio Atya emlék oldalr...  Facebookon kaptam  Sexy nők  Facebookon kaptam  Abban a kérdésben, hogy ki irá...  A reggelem  Törőcsik Mari 80. szülimapjár...  Szabó M. Gita: Én még hittem ...  Boncsér Árpád munkája  Szèp napot  Esti kép  Deres rózsa  Jó éjszakát  Hagyd...  Cicus és a kutyus  Az öröm  Betty Boop  Rózsa csokrok vázában  Én kérdezek  Hó cica  Csokor vázában  Png nő  Fáj a derekam  Tévtanítás  Facebookon kaptam  Papszentelés Esztergomban  Sexy nők 
Bejegyzés Címkék
istenek eledele, első nyári, ropogós cseresznye, gyümölcsnek közel, termés színe, fehéres sárgától, mély bordóig, kicsi kerektől, nagy szív, közel-keleti származású, ókorban termesztették, legenda szerint, nagyobb szemű, perzsa hadjáratról, szomjoltó gyümölcsöt, nemesített fajták, török uralom, japánok tavaszköszöntő, éréséhez köthető, piacra kell, szár élénkzöld, cseresznye 78-82, római katonák, pattanások ellen, ízületi megbetegedések, köszvény megelőzésében, cukorbetegségben szenvedőknek, vitaminok közül, daganatos elváltozások, zavartalan izomműködésért, normál vérnyomásért, megfelelő szívritmusért, szedd magad, bogyós gyümölcsökben, érelmeszesedés kialakulását, cseresznyének gyulladást, nátha kezelését, friss gyümölcs, kandírozott cseresznye, arab világban, italokat tekintve, fekete fajtákból, egri cseresznyepálinka, erjedő cseresznyéhez, összetört magok, mandulához hasonlatos, magot összetörve, keserű mandulaolaj, gyümölcs héján, tömény gyomorsav, felhígított emésztőnedvek, élesztőgombák erjesztő, égerfa pollenjére, kavicscseresznye, lefagyaszthatjuk, keresztallergiás, cukorbetegségben, alkotóelemeként, hűtőszekrényben, madárcseresznye, húgysavszintjét, élesztőgombákat, fehérjetartalma, megbetegedések, érelmeszesedés, tartósíthatjuk, gyümölcssaláta, nemesítéseknek, elkészítésénél, településekről, tavaszköszöntő, gyümölcsléként, immunrendszert, káliumtartalma, beleszórhatjuk, izomműködésért, elfogyasztása, természetesen, élesztőgombák, emésztőnedvek, cseresznyével, használhatjuk, cseresznyéhez, különlegesség, termesztették, szívritmusért, gyümölcsökben, cseresznyének, változatosság, tésztaféléket, energiaértéke, érzékenyeknél, megelőzésében, gyümölcscukor, méregtelenítő, cseresznyéből, frissességét, rendszeresen, helyettesíti, kialakulását, , ,
2020.01 2020. Február 2020.03
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 32631 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1117
  • e Hét: 2684
  • e Hónap: 31767
  • e Év: 92305
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2020 TVN.HU Kft.