Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Ananász
  2014-09-04 17:33:31, csütörtök
 
   
  ANANÁSZ

Ha azt kérnék tőlünk, hogy megmondjunk egy igazán jellegzetes és nagyon finom zamatú gyümölcsöt, akkor sokan biztosan az ananászt említenénk. Magyarországon sokáig csak konzervként ismertük, de jó néhány éve már kapható nyers formában is, jóllehet, a konzerv ananásznak még mindig nagy keletje van. Pedig érdemes kipróbálni az ,,igazit" is, mely összehasonlíthatatlanul ízesebb előre dobozolt társaihoz képest.

A ma ismert ananász őshazája Brazília déli részén, illetve Paraguayban van. Talán kevesen tudják, hogy nem fán terem. Mivel az orchideák és broméliák rokona, ezért korhadékokon élő növény. A dél-amerikai indiánok révén került Közép-Amerikába, onnan pedig kenun hajózó törzsek révén Nyugat-Indiába. Az indiánok ,,anana"-nak, azaz ,,kitűnő gyümölcs"-nek hívták, s amellett, hogy ételként fogyasztották, része volt a törzsi rituális szertartásoknak és ünnepségeknek, valamint bort is készítettek belőle. Levelét kerítés építésre használták rendkívül éles széle miatt.

Kolumbusz Kristóf amikor 1493-ban, második útja során elért a karib-tengeri térségbe, egy szigeten kötött ki, ahol az egyik faluban kannibálokra talált, akik éppen emberi testrészeket főztek. A főző edény mellett azonban nagy mennyiségű, frissen szedett zöldséget és gyümölcsöt talált, melyek között ananász is volt. Mivel a gyümölcs kívülről hasonlított a fenyőtobozra, ezért elnevezték ,,indián fenyő"-nek. Nagyon ízlett nekik, és a húsát, legalábbis állagát tekintve, az almához hasonlították, így alakult ki a másik elnevezés, a ,,fenyőalma" (angolul ma is így hívják: pineaple). Kolumbusz magával hozta a gyümölcsöt Európába, ahol igazi különlegességnek számított, de a termesztését ekkor még nem tudták megoldani. Elsősorban a hajósok gyümölcse volt, mivel hamar rájöttek, hogy nagyszerű védelmet biztosít a skorbuttal szemben. A spanyolok a 16-ik századra az ananászt eljuttatták a Fülöp-szigetekre, Guam szigetére és Hawaiira. Az 1600-as évekre Angliában a kertészek már képesek voltak melegházi művelésre, és az elsők között az ananásszal próbálkoztak sikerrel. Így II. Károly angol király már ananászos portrét festetett magáról, melyen a gyümölcs a királyi kiváltságokat volt hivatott szimbolizálni. Az amerikai telepesek körében pedig az ananász a vendégszeretet jelképévé vált.

Az 1800-as évekre a gyümölcs a szakácsművészeti elemi része lett. Egyrészt rájöttek arra, hogy az ananásszal együtt sütött hús sokkal puhább (ennek oka, hogy fehérje emésztésre alkalmas enzimet, bromelint tartalmaz) másrészt pompásan tudták vele díszíteni az ételeket. A 19-ik század elejére a cukornádból nyert cukor segítségével már konzerválni is tudták a gyümölcsöt, így újabb lehetőségek nyíltak meg a szállítására, és a vele való kereskedelemre.

Az ananász ma is népszerű világszerte, utánozhatatlan íze és lédússága következtében. Ráadásul ízletessége mellett még bizonyított gyógyhatásokkal is rendelkezik., melyek még értékesebbé teszik ezt a különleges trópusi gyümölcsöt. Különösen gazdag mangánban és más nyomelemekben.


Antioxidáns hatás

Az ananász C-vitamin tartalma réven antioxidáns hatású gyümölcs. A vizsgálatok szerint már egy-két szelet ananász elegendő ahhoz, hogy megfelelő mennyiségű C-vitamint juttassunk szervezetünkbe, hogy védelmet biztosítson a keletkező szabad gyökök sejtkárosító hatásától. Ezért a nyers ananász fogyasztása rendkívül egészséges.


Immunrendszeri hatása

A gyümölcsben található bromelin hatással van az immunrendszerre is. Kimutatták, hogy képes gátolni a fehérvérsejtek közti együttműködést olyan esetekben, amikor gyulladásos, vagy egyéb, a szervezet számára káros immun folyamat indul be. Ezek alhttp://www.shp.hu/hpc_uj/hpc_elem_admin.phpapján feltételezhető, hogy az ananász rendszeres fogyasztása enyhíthet olyan betegségek panaszain, melyekben az immunrendszer aktiválódása is felelős a kóros állapot fenntartásáért. Ilyen pl. a reumatikus betegségek, autoimmun betegségek vagy köszvény.


Daganatgátló hatás

A bromelin hatékonynak bizonyul egyes daganatokkal szemben is. Igazolták, hogy fehérjebontó képessége révén képes megakadályozni egyes rákos sejtek átjutását a vérbe, ennek következtében lassítani tudja a daganatos áttétek kialakulását. Emlőrákos betegekben kimutatták, hogy az ananász hatóanyaga képes fokozni azon immunsejtek aktivitását, melyek meggyengülése szerepet játszik a rák kifejlődésében. A bromelin hatására ezeknek az úgynevezett monocisztáknak a sejtölő képessége egyes esetekben akár megduplázódik. Ezen kívül az is bizonyítást nyert, hogy az ananászlé nagymértékben gátolja azoknak a nitrotermékeknek a keletkezését, melyek tumoros elváltozásokat indíthatnak be. Ez a hatás összefügg C-vitamin tartalmával, de valószínűleg egyéb, eddig fel nem tárt hatóanyagok is szerepet játszanak benne. Mindezekből levonhatjuk azt a következtetést, hogy az ananász segíthet a már kialakult tumoros betegségek leküzdésében, ugyanakkor jó eszköze lehet a megelőzésnek is.


Emésztést elősegítő hatás

A bromelin fehérjebontó enzim, igy az emésztés során segítséget nyújt a hasnyálmirigy hasonló enzimeink. A rossz fehérjeemésztés egyik tünete lehet a puffadás és szélképződés, melyet hatékonyan lehet csökkenteni, ha az étkezések végén egy-két szelet ananászt is elfogyasztunk. Fontos megjegyezni, hogy a gyümölcs fokozhatja egyes anyagok bélből való felszívódását is. Idáig az antibiotikum gyógyszerekről mutatták ki, hogy ananász jelenlétében nagyobb koncentrációt érnek el a vérben. Így antibiotikum szedése esetén inkább mellőzzük az ananászt, nehogy valamilyen ártalmat idézzünk elő. Orvosi felügyelet mellett ez a hatás akár előnyös is lehet hiszen növelhetjük a gyógyszerek hatékonyságát. Érdekes módon az ananász segít a hasmenésben is, bár ennek részletei egyelőre nem ismertek.


Szerotoninpótló hatás

Az ananász tartalmaz szerotonint, mely anyag hiánya részben felelős olyan hangulati betegségek kialakulásáért, mint a depresszió. A gyümölcs ennek következtében némi hangulatjavító hatással bír, ezért javasolt nemcsak depressziósoknak, hanem mindenkinek, aki lehangoltnak vagy fáradtnak érzi magát, nagyon hamar érezhetjük frissítő hatását. Meg kell azt is jegyezni, hogy aromája révén gyakran alkotóeleme alkoholos koktéloknak, azonban az alkohol gátolja a szerotonin kiürülését, és ennek következtében kellemetlen tünetek jöhetnek létre (hányás, hasmenés, kimerültség). Éppen ezért az ananász és az alkohol kombinációja nem ajánlott!


Vérrögképződést gátló hatás

A szervezetben szükségtelenül képződő vérrögök olyan halálos kimenetelű betegségekhez vezethetnek, mint a szívinfarktus, vagy az agytrombózis. A bromelinből kimutatták, hogy képes megakadályozni ezeknek a vérrögöknek a kialakulását. Ráadásul az is kiderült, hogy a kialakult rögöket is fel tudja oldani. Ezzel a kettős hatással kiváló védelmet biztosít az érrendszeri elzáródások ellen. Ezért az ananász fogyasztása mindenkinek ajánlott, különösen az érelmeszesedésben szenvedőknek, akiknél a vérrög kialakulásának nagyobb a kockázata.


Népgyógyászati felhasználás

Az ananászt, elsősorban külföldi tapasztalatok alapján, többféle betegségre: láz, rendellenes havi vérzés, gyulladás, fájdalom kezelésére javasolják. A fenti hatásokat tudományos módszerekkel azonban eddig nem sikerült igazolni.

Dr. Gáspár Róbert






Forrás:http://www.magyarvagyok.com/csoportok/213-A-termeszet-patikaja/temak/2535/
 
 
0 komment , kategória:  Egészség  
Címkék: depressziósoknak, szakácsművészeti, nitrotermékeknek, különlegességnek, szerotoninpótló, immunrendszerre, gyógyhatásokkal, szertartásoknak, vérrögképződést, fehérjeemésztés, kialakulásáért, utánozhatatlan, hangulatjavító, fehérvérsejtek, monocisztáknak, következtetést, kereskedelemre, elváltozásokat, immunrendszeri, feltételezhető, gyógyszerekről, kifejlődésében, vendégszeretet, szükségtelenül, megakadályozni, együttműködést, kialakulásának, fenntartásáért, népgyógyászati, szervezetünkbe, magyarországon, elfogyasztunk, kiváltságokat, szimbolizálni, fogyasztották, felszívódását, igazán jellegzetes, ananászt említenénk, konzerv ananásznak, dél-amerikai indiánok, indiánok „, törzsi rituális, karib-tengeri térségbe, szigeten kötött, egyik faluban, főző edény, gyümölcs kívülről, almához hasonlították, másik elnevezés, gyümölcsöt Európába, termesztését ekkor, hajósok gyümölcse, Kolumbusz Kristóf, Gáspár Róbert,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
12.05. 23:22 A civil hajók tevékenységét szabályozó európai megállapodást javasol az ola...
12.05. 22:42 Hillary Clinton volt demokrata elnökjelölt úgy véli, jó elnöke lett volna a...
12.05. 22:32 Ökölvívó ob - Nem lesz Harcsa-Cservenka döntő
12.05. 21:32 Premier League - Menesztették az Everton edzőjét
12.05. 21:23 Női kosárlabda EK - Csoportelső lett a Szekszárd
12.05. 21:23 Jégkorong Erste Liga - Debrecenben győzött a Csíkszereda
12.05. 21:22 Rövidpályás úszó Európa-bajnokság - Késely ezüstérmes, Holló negyedik, Bohu...
12.05. 20:42 Rövidpályás úszó-Eb - A csütörtöki eredmények
12.05. 20:32 Putyin: Moszkva kész előfeltételek nélkül meghosszabbítani az Új START egye...
12.05. 20:32 Új médiaszabályozási rendszer készül Németországban
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Szép estét  A gluténérzékenység jelei  Jó reggelt , szép napot  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Facebookon kaptam  Tiszta volt a szoba, puha volt...  Mindegy,  Facebookon kaptam  ...a szelídek  Egy rózsaszálat kaptam - azino  Facebookon kaptam  Szép estét  Egy rózsaszálat kaptam - azino  Szèp napot kívánok  Télapó  Jó éjszakát  Virágos szép napot , hetet  Havas téli képek  Veress Miklós: Mese a Mikulásr...  Szèp estét kedves látogat...  Facebookon kaptam  ...akik éheznek és szomjaznak ...  Jó éjt!  Korcsolyázó leány  Pink rózsa  A mikulás hozzon-  Pink rózsa  Derűs napot! Jó napot!  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Szèp estét kedves látogat...  Mosolygós - derűs reggelt kívá...  Jó éjt!  Emberi vágyak .  A gluténérzékenység jelei  Fénythozó angyalka  Facebookon kaptam  Ekcémára - természetes gyógy...  Tiszta  Visszaemlékezés  Téli kép  Boldog Télapó Ünnepet!  Png virág  Kellemes kávézást  Facebookon kaptam Krisztina...  Jó éjszakát  Télapó zsák  Villogó virágok  Úton van a Mikulás  Téli kép  Ajándék  Png kutya  Fiatalító táplálékok  Imádság  Már készülődik!!! Szívünk rég ...  Facebookon kaptam  Kellemes hétvégét  Jön...jön...jön...  Kiváló csütörtököt  Úton van a Mikulás  Pink rózsa  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Téli png  Télapó  Kis csizma - nagy csizma  Több jótékony hatása mellett a...  Facebookon kaptam  Az első tánc ma a hit lángja. ...  Több jótékony hatása mellett a...  Érelmeszesedés ellen  Hegyi tó  Egy rózsaszálat kaptam - azino  Kellemes kávézást  Amit a kanadai vadlibáktól tan...  Jó reggelt , szép napot  Télapó szán  Szép virágok lepkével  Jó éjszakát  Jó reggelt kávéval  Vidám szép estét  Legfontosabb tények a zsírról  Kis csizma - nagy csizma  Facebookon kaptam  Nagyszerű napot  Téli kép  Téli kép  Téli képek  Bűn  Ajándék  Megigazulás  Bűn  Jó reggelt , szép napot  Ételekkel kapcsolatos tények é...  Png virág  Jó reggelt , szép napot  Romantikus szép estét  Bűn  Naplemente  Naplemente  Kovács Sándor - A felnőttek Mi...  Télapó csízma 
Bejegyzés Címkék
igazán jellegzetes, ananászt említenénk, konzerv ananásznak, dél-amerikai indiánok, indiánok &#8222, törzsi rituális, karib-tengeri térségbe, szigeten kötött, egyik faluban, főző edény, gyümölcs kívülről, almához hasonlították, másik elnevezés, gyümölcsöt Európába, termesztését ekkor, hajósok gyümölcse, skorbuttal szemben, 16-ik századra, ananászt eljuttatták, 1600-as évekre, elsők között, ananásszal próbálkoztak, királyi kiváltságokat, amerikai telepesek, vendégszeretet jelképévé, 1800-as évekre, szakácsművészeti elemi, ananásszal együtt, 19-ik század, cukornádból nyert, vele való, különleges trópusi, ananász C-vitamin, vizsgálatok szerint, keletkező szabad, nyers ananász, gyümölcsben található, fehérvérsejtek közti, szervezet számára, ananász rendszeres, immunrendszer aktiválódása, kóros állapot, reumatikus betegségek, bromelin hatékonynak, daganatos áttétek, ananász hatóanyaga, bromelin hatására, úgynevezett monocisztáknak, sejtölő képessége, ananászlé nagymértékben, hatás összefügg, ananász segíthet, bromelin fehérjebontó, emésztés során, hasnyálmirigy hasonló, rossz fehérjeemésztés, étkezések végén, gyümölcs fokozhatja, antibiotikum gyógyszerekről, hatás akár, gyógyszerek hatékonyságát, ananász segít, ananász tartalmaz, gyümölcs ennek, alkohol gátolja, szerotonin kiürülését, alkohol kombinációja, szervezetben szükségtelenül, bromelinből kimutatták, kialakult rögöket, kettős hatással, érrendszeri elzáródások, ananász fogyasztása, érelmeszesedésben szenvedőknek, vérrög kialakulásának, fenti hatásokat, depressziósoknak, szakácsművészeti, nitrotermékeknek, különlegességnek, szerotoninpótló, immunrendszerre, gyógyhatásokkal, szertartásoknak, vérrögképződést, fehérjeemésztés, kialakulásáért, utánozhatatlan, hangulatjavító, fehérvérsejtek, monocisztáknak, következtetést, kereskedelemre, elváltozásokat, immunrendszeri, feltételezhető, gyógyszerekről, kifejlődésében, vendégszeretet, szükségtelenül, megakadályozni, , ,
2019.11 2019. December 2020.01
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 309 db bejegyzés
Összes: 32631 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 32
  • e Hét: 7059
  • e Hónap: 7059
  • e Év: 387576
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2019 TVN.HU Kft.