|
2015-03-28 23:06:55, szombat
|
|
|
|
|
|
Zöldfűszeres szűzpecsenye gombaraguval és túrós csuszával
Hozzávalók:
2 db sertés szűzpecsenye
60 dkg csiperkegomba
2 közepes fej hagyma
50 dkg csusza tészta
50 dkg túró
5 dl tejföl
20 dkg füstölt szalonna
2 dl száraz fehérbor
2 dl húslé
2 gerezd fokhagyma
2 evőkanál zsír
só
bors
őrölt petrezselyem
kakukkfű
rozmaring
pirospaprika
Elkészítés:
A zöldfűszereket mozsárban a fokhagymával összezúzom, a szűzpecsenyét felszeletelem, sózom, borsozom, és megforgatom a zúzott fűszer keverékben, felhasználásig a hűtőben pihentetem.
A szalonnát felkockázom, kevés zsíron ropogósra sütöm, majd leszűröm, félreteszem.
Felaprítom a hagymát, a gombát félbe, majd szeletekre vágom. A tésztát sós, olajos vízben kifőzöm, ha kész elkeverem kevés zsírral és az áttört túróval, egy zsiradékkal enyhén kikent tepsibe téve a sütőben forrón tartom.
A sült szalonnás zsír felén hirtelen megsütöm a befűszerezett hússzeleteimet, majd 1 dl borral és a húslével felöntve, takaréklángon puhára párolom. Közben egy másik serpenyőben, a zsír másik felén, gyengén sózva megpirítom a hagymát, hozzáadom a gombát, rászórom a megmaradt fűszerkeveréket, amiben a szűzpecsenye szeleteket megforgattam, felöntöm a másik deci borral, és zsírjára pirítva sűrű raguvá főzöm. Amikor elkészült, beforralom 2 dl tejföllel.
Adagonként tálalom, egy tányérra 2-3 szelet szűzérmét helyezek, mellé teszek a túrós csuszából, amit meglocsolok gazdagon tejföllel, megszórok pirított szalonnakockákkal, a hússzeletekre pedig a tejfölös gombaraguból adagolok.
Lényeges, hogy frissen, minden összetevőjét forrón helyezzük a tányérra, a tejfölt sem árt kissé előmelegítenünk tálalás előtt.
Megjegyzés:
Talán kicsit macerásnak tűnik az elkészítése, de itt, a Mindmegettén edződött, gyakorlottabb háziasszonyok, hobby szakácsok is tudnak egyszerre több főzőlapon dolgozni. Jó étvágyat hozzá!
A receptet Nanasnani küldte. Köszönjük!
Forrás: Mindmegette.hu |
|
|
0 komment
, kategória: Receptek-húsos |
|
Címkék: fűszerkeveréket, előmelegítenünk, felhasználásig, hússzeleteimet, zöldfűszereket, háziasszonyok, gyakorlottabb, hússzeletekre, csiperkegomba, takaréklángon, befűszerezett, szűzpecsenyét, felszeletelem, fokhagymával, megforgattam, pirospaprika, petrezselyem, szűzpecsenye, mindmegettén, összetevőjét, gombaraguval, zöldfűszeres, gombaraguból, mindmegette, elkészítése, zsiradékkal, serpenyőben, megforgatom, meglocsolok, felkockázom, félreteszem, elkészítés, beforralom, hozzávalók, macerásnak, keverékben, zöldfűszereket mozsárban, fokhagymával összezúzom, szűzpecsenyét felszeletelem, zúzott fűszer, hűtőben pihentetem, szalonnát felkockázom, gombát félbe, áttört túróval, zsiradékkal enyhén, sütőben forrón, sült szalonnás, befűszerezett hússzeleteimet, húslével felöntve, másik serpenyőben, zsír másik, megmaradt fűszerkeveréket,
|
|
|
|
zöldfűszereket mozsárban, fokhagymával összezúzom, szűzpecsenyét felszeletelem, zúzott fűszer, hűtőben pihentetem, szalonnát felkockázom, gombát félbe, áttört túróval, zsiradékkal enyhén, sütőben forrón, sült szalonnás, befűszerezett hússzeleteimet, húslével felöntve, másik serpenyőben, zsír másik, megmaradt fűszerkeveréket, szűzpecsenye szeleteket, másik deci, túrós csuszából, hússzeletekre pedig, tejfölös gombaraguból, receptet Nanasnani, fűszerkeveréket, előmelegítenünk, felhasználásig, hússzeleteimet, zöldfűszereket, háziasszonyok, gyakorlottabb, hússzeletekre, csiperkegomba, takaréklángon, befűszerezett, szűzpecsenyét, felszeletelem, fokhagymával, megforgattam, pirospaprika, petrezselyem, szűzpecsenye, mindmegettén, összetevőjét, gombaraguval, zöldfűszeres, gombaraguból, mindmegette, elkészítése, zsiradékkal, serpenyőben, megforgatom, meglocsolok, felkockázom, félreteszem, elkészítés, beforralom, hozzávalók, macerásnak, keverékben, összezúzom, szeletekre, felaprítom, megjegyzés, megpirítom, szeleteket, pihentetem, adagonként, tejföllel, ropogósra, szakácsok, szalonnát, elkészült, nanasnani, elkeverem, főzőlapon, helyezzük, megszórok, hozzáadom, egyszerre, megmaradt, csuszából, szűzérmét, szalonnás, fokhagyma, rozmaring, mozsárban, csuszával, köszönjük, tejfölös, dolgozni, edződött, adagolok, helyezek, húslével, étvágyat, hirtelen, megsütöm, kakukkfű, fehérbor, , ,
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
29 | 30 | |
| |
|
|
ma: |
0 db bejegyzés |
e hónap: |
0 db bejegyzés |
e év: |
0 db bejegyzés |
Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
|
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
|
- Ma: 1618
- e Hét: 8419
- e Hónap: 13457
- e Év: 143164
|
|
|