Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Juhtúróval töltött szűzérme rozmaringos újburgonyával
  2015-04-27 22:56:37, hétfő
 
   
  Juhtúróval töltött szűzérme rozmaringos újburgonyával

Hozzávalók:

1 db szép, formás sertésszűzérme
15 dkg juhtúró
15 dkg apróbb csiperkegomba
5-6 vékony szelet bacon
3 db kész réteslap (nem csomag, csak lap)
2 szál sárgarépa
2 szál fehérrépa

őrölt bors
kevés olívaolaj
A páchoz:
2 evőkanál medvehagymás pesztó
2-3 gerezd fokhagyma
2-3 szál petrezselyemzöld
2 evőkanál extra szűz olívaolaj
rozmaring
őrölt kakukkfű
A körethez:
50 dkg közepes újburgonya
2 evőkanál vaj

bors
rozmaring

Elkészítés:

A páchoz a fokhagymagerezdeket pépesítem, a friss petrezselyemzöldet és a rozmaringot petrezselyemdarálón ledarálom, a 2 evőkanálnyi olívaolajjal, a kakukkfűvel és a pesztóval eldolgozva pácot készítek.

A szűzérmét hosszában, laposabbik oldalán felénél mélyebben bevágom, hogy szépen ki tudjam teríteni. Sózom, borsozom, pár percet állni hagyom, majd alaposan bekenem az elkészített pácolajjal, félórányit pihentetem.





Közben a sárgarépát és a fehérrépát megtisztítva felteszem főni 1 csirke farháttal, levesnek. A farhát a kutyusom ebédje lesz, ezért nem szerepel a hozzávalókban. :))) Amikor kész, a zöldségeket leszűröm, összeturmixolom, szép zöldségmártássá. A farhátról leszedem a húst, és azt kutymorgónak ebédként tálalom. Valami neki is jár!

A gombát megtisztítom, majd nyersen összeturmixszolom, víztartalma miatt ez nem gond. Az így kapott gombapépet kevés olajon sóval, borssal megpárolom, ha kész a gombamártásom, félreteszem.

Az újkrumplit alaposan átmosom, hajában, sós vízben félpuhára főzöm, majd leszűröm.

Előveszem a szűzpecsenyét, a bevágott részébe beletöltöm a juhtúrót, majd összehajtva szép hengeralakúra formázom.





Tépek alufóliából egy akkora darabot, amibe a szűzérmét kényelmesen be tudom csomagolni, megkenem olívaolajjal. Ráfektetem a három ív réteslapot, arra a baconszeleteket helyezem, majd rákanalazom a gombamártás felét, végül ráteszem a juhtúróval megtöltött, szépre formázott szűzérmét. Szorosan feltekerem az egészet, a fólia végeit alaposan lezárom, hogy a sütéskor keletkező íz és szaft benne maradjon. Az egészet behelyezem egy tepsibe vagy sütőtálba.

A félig főtt újkrumplikat hosszában kettévágom, sózom, borsozom, kenőtollal minden oldalát megkenem a húshoz készített olajos pác maradékával, majd lapos oldalával lefelé egy kivajazott tepsibe rakosgatom őket, szépen egymás mellé, egy szintben. Tetejüket alaposan megszórom friss, aprított rozmaringgal.

A sütőt előmelegítem 180 fokra, beleteszem a becsomagolt, töltött szűzérmét, és félórányit sütöm. Az idő elteltével a sütő másik szintjére berakom a rozmaringos krumplimmal telt tepsit, és hőlégkeveréssel sütöm tovább, amíg a krumpli megpuhul. Ekkor kiveszem a húst, eltávolítom róla a fóliát, majd pici olajat aláöntve visszateszem saját sütőedényébe, és a sütőbe visszahelyezve a krumplival együtt addig sütöm, míg mindkettő teteje pirosra, ropogósra sül (3-4 perc).





A becsomagolt szűzérmét centis szeletekre vágom, a zöldség- és gombamártást felmelegítem, majd tálalok. Egy adagba 2-3 szelet húst, néhány szem rozmaringos újburgonyát adok, melléjük kanalazok a kétféle mártásból.





Megjegyzés:

Ezt az ételt teljesen saját ötletből akkor készítettem, amikor a századik receptem beküldésére készültem, isteni finomra sikerült! Sajnos időhiány miatt magát a receptet akkor nem tudtam összeállítani, de most rászántam magam, nem a századik, hanem a 111. beküldött receptem lesz.

Elkészítése kicsit macerás, de megéri a fáradtságot, bizton állíthatom! A gombamártással és a tésztás burkolattal kicsit hasonlít a Wellington bélszínre, de teljesen más mind az alapanyagok, mind a készítés módjában.

Tiszta szívből ajánlom mindenkinek, jó étvágyat kívánva hozzá! Ja, és látogassátok a ,,Pasik a konyhában" blogunkat, melyet Dzsafi és Nordkapp barátaimmal közösen szerkesztünk! Üdv Nani.

A receptet és a fotót Nanasnani küldte. Köszönjük!

Forrás: Mindmegette.hu



 
 
0 komment , kategória:  Receptek-húsos   
Címkék: petrezselyemzöld, hőlégkeveréssel, összeturmixolom, zöldségmártássá, baconszeleteket, gombamártással, sertésszűzérme, visszahelyezve, csiperkegomba, hengeralakúra, hozzávalókban, szűzpecsenyét, újburgonyával, gombamártásom, összeállítani, visszateszem, előmelegítem, rozmaringgal, megtisztítom, kutymorgónak, újkrumplikat, megtisztítva, gombamártást, sütőedényébe, medvehagymás, felmelegítem, olívaolajjal, látogassátok, szerkesztünk, rozmaringot, evőkanálnyi, kakukkfűvel, mindenkinek, víztartalma, zöldségeket, becsomagolt, pesztóval eldolgozva, szűzérmét hosszában, elkészített pácolajjal, fehérrépát megtisztítva, kutyusom ebédje, zöldségeket leszűröm, farhátról leszedem, gombát megtisztítom, újkrumplit alaposan, bevágott részébe, akkora darabot, szűzérmét kényelmesen, baconszeleteket helyezem, gombamártás felét, juhtúróval megtöltött, fólia végeit,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Aranyosi Ervin: Szeretnél?  Tavaszi kép  Engedd, hogy a hited nagyobb l...  Png virág  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Boldog születésnapot a ma ünne...  Isten  Facebookon kaptam  Voltál-e már úgy  Voltál-e már úgy  Kiengesztelődés  Facebookon kaptam  Jézus szeretete  Himalája ( Nepál )  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Jézus szeretete  A könny  Szabó Lőrinc: Dsuang Dszi álma  Kereszthordozás  Ha minden ember adna magából  Facebookon kaptam  Png nő  Facebookon kaptam  Keresztyén lét  Időjárás jelentés........  Tündérek  Szép napot kedves barátaim ! ....  Horváth Piroska - Bábu vagy...  Csodálatos előadás.......  Hatvanfokos  Facebookon kaptam  Remélem megértésre talál szava...  A sikeres és a sikertelen  Jézus szeretete  Tavaszi kép  Az ember erősebb, mint a sors  Várat magára az igazi tavasz -...  Ítélet a sikeres ember felett  Png nő  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Tulipán csokor  Png rózsa csokor  Facebookon kaptam  Aranyosi Ervin: Szeretnél?  Facebookon kaptam  Engedd, hogy a hited nagyobb l...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Imádom, hogy itt a tavasz  Facebookon kaptam  Madárvilág......  Fodrásztól jött .......  Harmónia......  Tulipànok  Facebookon kaptam Krisztinától  Png kislány  Fodrásztól jött .......  Csodálatos előadás.......  Remélem a táncot választod!  Isten  Tavaszi csokor  Png virág  Facebookon kaptam  Jó éjszakát!  Egy -szép jó reggelt !...........  Kellemes napot kívánok!  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Kellemes délutánt kívánok  Szabó Lőrinc: Dsuang Dszi álma  Boldog születésnapot a ma ünne...  Akvamarin kristály  Gondolat........  Szép mai napot.........  Tulipànok  Időjárás jelentés........  Szép estét  Mai harmónia kártyám  Isten  Kellemes kávézást  Szeretettel kedves Látogatóimn...  A sikeres és a sikertelen  Tengeri orgona......  Szívapály  Tavaszi kép  Facebookon kaptam  Isten  Kislány kutyusokkal  Facebookon kaptam  Meghitt - áldott Vasárnapot kí...  Felelősségteljes élet  Gyógyulj meg  Csodálatos előadás.......  Ha úgy érzed, sínen van az éle...  Facebookon kaptam  Szép estét  Facebookon kaptam 
Bejegyzés Címkék
pesztóval eldolgozva, szűzérmét hosszában, elkészített pácolajjal, fehérrépát megtisztítva, kutyusom ebédje, zöldségeket leszűröm, farhátról leszedem, gombát megtisztítom, újkrumplit alaposan, bevágott részébe, akkora darabot, szűzérmét kényelmesen, baconszeleteket helyezem, gombamártás felét, juhtúróval megtöltött, fólia végeit, sütéskor keletkező, egészet behelyezem, tepsibe vagy, félig főtt, húshoz készített, kivajazott tepsibe, sütőt előmelegítem, sütő másik, rozmaringos krumplimmal, krumpli megpuhul, sütőbe visszahelyezve, krumplival együtt, becsomagolt szűzérmét, kétféle mártásból, ételt teljesen, századik receptem, receptet akkor, tésztás burkolattal, készítés módjában, fotót Nanasnani, petrezselyemzöld, hőlégkeveréssel, összeturmixolom, zöldségmártássá, baconszeleteket, gombamártással, sertésszűzérme, visszahelyezve, csiperkegomba, hengeralakúra, hozzávalókban, szűzpecsenyét, újburgonyával, gombamártásom, összeállítani, visszateszem, előmelegítem, rozmaringgal, megtisztítom, kutymorgónak, újkrumplikat, megtisztítva, gombamártást, sütőedényébe, medvehagymás, felmelegítem, olívaolajjal, látogassátok, szerkesztünk, rozmaringot, evőkanálnyi, kakukkfűvel, mindenkinek, víztartalma, zöldségeket, becsomagolt, beküldésére, rozmaringos, krumplimmal, elkészített, barátaimmal, eltávolítom, alufóliából, félreteszem, összehajtva, újburgonyát, készítettem, gombamártás, elkészítése, mindmegette, fáradtságot, maradékával, burkolattal, rákanalazom, kényelmesen, alapanyagok, juhtúróval, beletöltöm, megpárolom, állíthatom, , ,
2021.03 2021. április 2021.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 32631 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 5571
  • e Hét: 11082
  • e Hónap: 22115
  • e Év: 116690
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2021 TVN.HU Kft.