|
|
|
2015-06-28 23:24:08, vasárnap
|
| |
| |
Burek, prsut, plejskavica - kóstold meg Horvátországot!
Barátságos halászfalvak, pálmafás tengerpartok, hamisítatlan délszláv ízek - és mindez a szomszédban: Horvátország igazán ideális úticél minden nyarani vágyónak. Kóstolhatsz sonkát, halat, tésztaféléket, aperitívnek ihatsz šljivovicát, és a mennyei fogásokat leöblítheted isztriai fehérborral.
Horvátország az Isztriától a dalmát szigetvilágig más-más szépséget rejt. Sétálhatsz Rovinj és Poreč sikátoros óvárosában, megcsodálhatod Opatija pálmafákkal szegélyezett régi villáit, fürödhetsz a Krk vagy a Hvar sziget festői öbleiben, és Dubrovnikban, az óvárost körülölelő fal tetejéről lepillantva felejthetetlen látványban lehet részed.
Dubrovnik
Bármerre is jársz, nem jelent gondot a könnyű esti séta után megvacsorázni egy hangulatos tengerparti vendéglőben, ahol karnyújtásnyira kéklik az Adria. Történelmének és fekvésének köszönhetően az ország mindegyik régiójában másképp főznek. A tengerpartokon a görög, illetve az olasz hatás érződik, a középső területeken inkább a török ételek hódítanak.
Gyakori előétel náluk a pršut (levegőn szárított sonka), ami hozzátartozik a romantikus kisvendéglők hangulatához. Általában a mennyezetről lógva kelletik magukat a szebbnél szebb darabok. Papírvékonyságú szeletekre vágva, olajbogyóval körítve tálalják. Az ajvár is finom előétel: paradicsomból, padlizsánból és zöldpaprikából készített püré.
A prsut sárgadinnyével klasszikus horvát, és főleg igazán mennyei előétel
A dalmát konyha legjellemzőbb fogásai természetesen a halételek. Érdekesség, hogy a halat bor és tengervíz keverékében főzik. Leginkább tonhalat (tin), tintahalat (lignja) vagy szardíniát esznek. Kedvelt étel a girice, egy gyufaszálnál alig nagyobb szardellafajta, amit sós-pirospaprikás lisztbe forgatva sütnek ki, és citrommal tálalnak. Persze nem csak halakat fogyasztanak. Jellegzetes húsétel pl. a roston sült fasírt (pljeskavica), a fokhagymás marhahús vagy a kemencében sült bárány.
A levesnek nincs olyan nagy szerepe étkezésükben, mint nálunk. Ha mégis esznek, az általában halból készül (brudet), amit agyagedényben, parázson főznek. Dalmáciában kedvelt a citromleves: ezt tojással, cukorral és fahéjjal készítik. Isztria különlegessége pedig a vörösborral leöntött pirított tésztából készített leves sok babbal.
Húsos burek - de ez a levelestészta tulajdonképpen, bármivel megtölthető!
A sorból nem maradhat ki a réteshez hasonló burek, amit szinte minden horvát pékségben árulnak. Tölteléke lehet túró, de akár hagymán pirított marhahús is. A fritula (mazsolás-likőrös kelt tésztából készített sütemény) és a rozsota (tejből és karamellből készült édesség) Dalmácia különlegességei. Koccintani akár isztriai fehérborral vagy hvari vörössel is lehet. A szilvapálinka (šljivovica) nemcsak remek aperitif, de az alábbi húsételből sem hiányozhat, egy kis löttyintésnyi kell bele!
MME
Forrás: Mindmegette.hu -- Világkonyha
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek, írások - vegyes |
|
|
|
Címkék: karnyújtásnyira, papírvékonyságú, különlegességei, különlegessége, zöldpaprikából, tengerpartokon, megcsodálhatod, tulajdonképpen, felejthetetlen, sárgadinnyével, horvátországot, szardellafajta, hozzátartozik, szigetvilágig, tésztaféléket, történelmének, levelestészta, megvacsorázni, agyagedényben, szilvapálinka, paradicsomból, pirospaprikás, legjellemzőbb, természetesen, löttyintésnyi, tengerpartok, hamisítatlan, horvátország, halászfalvak, szegélyezett, dubrovnikban, gyufaszálnál, köszönhetően, leöblítheted, kisvendéglők, hangulatához, mennyei fogásokat, dalmát szigetvilágig, óvárost körülölelő, könnyű esti, hangulatos tengerparti, ország mindegyik, olasz hatás, középső területeken, török ételek, romantikus kisvendéglők, mennyezetről lógva, szebbnél szebb, prsut sárgadinnyével, dalmát konyha, gyufaszálnál alig, roston sült, Sétálhatsz Rovinj,
|
|
|
|
|
|
| Facebookon kaptam Szép estét Facebookon kaptam A Magyar Költészet napja alkal... Szívek Paul Éluard - És egy mosoly Minden tavaszból őrizz.. Esterházy Péterre emlékezünk Facebookon kaptam Latinovits Zoltán tollából Facebookon kaptam Facebookon kaptam Kertem Facebookon kaptam Martin Buber, A haszidim meséi József Attila - Kopogtatás nél... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Mit ünnepelnek a görögök márci... Kubinyi Anna gobelintervező, t... Előnyök, amelyeket a meditáció... Facebookon kaptam Szép estét kedves látogatóimn... Szép estét kedves látogatóimna... A gyulladáscsökkentő és csonte... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Mírjam bará... Hamvas Béla A Magyar Költészet napja alkal... Ma van a magyar költészet napj... Facebookon kaptam Kertem Facebookon kaptam Robert Merle tollából Nagy és kis csodák Nevelőszülőkhöz adták, Esterházy Péterre emlékezünk Facebookon kaptam Megígért békesség Tanácsok egy pszichológustól Facebookon kaptam Különleges Alvó cicák Somlyó Zoltán - Orgonával Vidámság ajándék, mellyel meglepem Különleges Alvó kislány Egy barátság története Paul David Tripp Április 15 Facebookon kaptam Mírjam bará... A felvilágosodás... Facebookon kaptam Martin Buber, A haszidim meséi Esterházy Péterre emlékezünk Robert Merle tollából Aranyosi Ervin: Örökbe fogadta... Spenót fasírttal James Allen Facebookon kaptam Szeretem ujjad karcsuságait, képre írva Facebookon kaptam Anyámról való emlékek Szép álmokat! Facebookon kaptam A gyulladáscsökkentő és csonte... Van néhány kérdés, amin gondol... Mit ünnepelnek a görögök márci... Előnyök, amelyeket a meditáció... Facebookon kaptam Jan Twardowski - Siessünk Paul David Tripp Április 15 Paul David Tripp Április 12 Facebookon kaptam Facebookon kaptam Magamnak Paul David Tripp Április 15 Müller Péter tollából jó reggelt Megígért békesség Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Robert Merle tollából Szívek Hegedüs Géza: Magyar költészet Önmaga ellenére Bornyi Veronika haiku verse Facebookon kaptam Martin Buber, A haszidim meséi Nem kell hozzá fürdőruhás A hagyma antibakteriális hatás... Vito Giaquinto gondolata Borzasztó Otthon "Ez egy csoda" Facebookon kaptam Paul David Tripp Április 12
|
|
|
|
|
|
| mennyei fogásokat, dalmát szigetvilágig, óvárost körülölelő, könnyű esti, hangulatos tengerparti, ország mindegyik, olasz hatás, középső területeken, török ételek, romantikus kisvendéglők, mennyezetről lógva, szebbnél szebb, prsut sárgadinnyével, dalmát konyha, gyufaszálnál alig, roston sült, fokhagymás marhahús, kemencében sült, levesnek nincs, általában halból, vörösborral leöntött, levelestészta tulajdonképpen, réteshez hasonló, alábbi húsételből, karnyújtásnyira, papírvékonyságú, különlegességei, különlegessége, zöldpaprikából, tengerpartokon, megcsodálhatod, tulajdonképpen, felejthetetlen, sárgadinnyével, horvátországot, szardellafajta, hozzátartozik, szigetvilágig, tésztaféléket, történelmének, levelestészta, megvacsorázni, agyagedényben, szilvapálinka, paradicsomból, pirospaprikás, legjellemzőbb, természetesen, löttyintésnyi, tengerpartok, hamisítatlan, horvátország, halászfalvak, szegélyezett, dubrovnikban, gyufaszálnál, köszönhetően, leöblítheted, kisvendéglők, hangulatához, mennyezetről, étkezésükben, olajbogyóval, padlizsánból, fogyasztanak, keverékében, lepillantva, pljeskavica, pálmafákkal, megtölthető, jellegzetes, vörösborral, vendéglőben, citromleves, területeken, dalmáciában, tengerparti, karamellből, fehérborral, mindmegette, kóstolhatsz, szomszédban, világkonyha, plejskavica, aperitívnek, kemencében, látványban, klasszikus, ljivovicát, isztriától, hiányozhat, régiójában, koccintani, fekvésének, húsételből, hangulatos, szardíniát, óvárosában, barátságos, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
| |
- Ma: 1781
- e Hét: 6295
- e Hónap: 11333
- e Év: 141040
|
|
|
Offline
