Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Kajszibarack: életerő, egészség
  2015-07-15 21:15:52, szerda
 
   
  Kajszibarack: életerő, egészség

A kajszi az egyik legnagyobb termőterülettel rendelkező gyümölcsünk, csak az alma, a szilva és a meggy előzi meg. A magyar kajszi külföldön is fogalom, a kiváló íz és minőség védjegye.

Kajszibarack

A leggyakoribb elnevezése a kajszibarack, de hívják sárgabaracknak, tengeribaracknak és majombaracknak is. Közeli rokona a szilva, az őszibarack és a mandula is. Latin neve a Prunus Armenica múltjára utal, hiszen Kínából Örményországon keresztül került hozzánk. A 16. században valószínűleg az oszmán flottilla hozta hozzánk az első töveket, néhány év múlva már minden kertészeti könyv megemlíti. A kajszibarackot a múltban gyakran ültették szőlő mellé, mivel a szőlősgazdák tapasztalata szerint ha kifagyott is a szőlő, a kajszi kibírta, és kihúzta őket a bajból.





Lédús, zamatos, isteni a sárgabarack

Pacifista sárgabarack és más érdekességek

Az amerikai tankokra babonából tilos sárgabarackot vinni, és még a sárgabarack szó kiejtése is tabu, állítólag a tankok meghibásodnak, ha sárgabarack kerül a fedélzetre. Kínában a kajszibarack a tudomány és egészségügy szinonimája, állítólag Konfuciusz is egy sárgabarack ligetben oktatott. A törökök, ha valami tökéletes, azt mondják: ennél csak a damaszkuszi sárgabarack jobb.





Kajszi, sárga, tengeri és a majom is

Kajszi és a hunzák

Él egy népcsoport a pakisztáni-afgán-kínai határvidékén, ők a hunzák, fehér hunoknak is nevezik őket. Körükben ismeretlenek a civilizációs betegségek, nincs rák, vérnyomás problémák, szívbetegség. A hunzák 90-100 évig élnek, a férfiak még 90 éves korukban is nemzőképesek, a nők körében nincs klimax. Egyetlen gyümölcsöt fogyasztanak: a kajszibarackot, melyet napon meg is szárítanak és édesítésre használnak. A magokból olajat készítenek, ezzel főznek-sütnek, és arcukat is ezzel ápolják.





Aszalásra is nagyon alkalmas

Mit kell tudni még a kajsziról?

Gazdag kalciumban, káliumban, ez utóbbi miatt vízhajtó hatású, így méregtelenítésre is használhatjuk. Sok benne a foszfor és a nátrium. Hajunk és bőrünk is megszépül, ha sok kajszit eszünk, hiszen sok benne a kén is.





Pitékbe, tejespitékbe is nagyon finom a sárgabarack

A kajszi magja

A sárgabarackmag az utóbbi években igen keresett cikk, mivel egyes kutatók szerint a benne megtalálható B17-vitamin hatásosan használható rákos megbetegedések ellen. A sárgabarack magjából készült olaj bababőrre is alkalmazható ápolószer, de a száraz, érzékeny bőrűek is nagyon kedvelik.





Húsokhoz is bátran próbáljuk a barackot!

Mire használjuk?

Facsarhatunk belőle gyümölcslevet, lekvár, dzsem, befőtt is kiváló sárgabarackból. Készülhet belőle leves, de húsos ételeket is jól kiegészít. Báránysülthöz vagy libamájhoz adjunk egy finom sárgabarackmártást (recept lenn), és érdemes kipróbálni szakácsaink bulgurra készített sárgabarackos bárányát is. A tajine-ban készült ételekhez gyakran adnak aszalt sárgabarackot.

Süteményekben is megállja a helyét a barack, különösen finom pitébe és tejespitébe, a baracklekvár pedig sok desszert fontos összetevője. Télen sokunk csemegéje az aszalt sárgabarack magában. Van, aki a sárgabarackos gombócot is aszalt sárgabarackkal készíti. Ha van kedvetek házilag aszalni, olvássátok el cikkünket





Barackos gombóc, olvasztott vajjal

Különleges étel a sárgabarackos panna cotta. A tarte tatin is finom alma helyett sárgabarackkal.

Hideg sárgabarackleves

Hozzávalók:
1 citrom
60 dkg érett sárgabarack (vagy konzerv)
1 dl fehérbor
15 dkg cukor
1 kisujjnyi fahéj
2 dl tejföl
1 csomag vaníliás pudingpor

Elkészítés: A citromot megmossuk, lehántunk róla 2 kisujjnyi héjat, a levét kinyomjuk és átszűrjük. A sárgabarackot megmossuk, 2 percre forró, majd hideg vízbe dobjuk. Meghámozzuk, kimagozzuk, azonnal megöntözzük a citromlé felével és a borral. A barackhoz adjuk a cukrot, a fahéjat, a citromhéjat, 1 csipet sót és 7,5 dl vizet, majd a forrástól számított 5 percig főzzük. Kidobjuk belőle a fűszereket és a citromhéjat, azután botmixerrel péppé turmixoljuk, felforraljuk. Elkeverjük a tejfölt és a pudingport 1,5 dl hideg vízben, a leveshez adjuk, éppen csak sűrűsödésig forraljuk, majd hideg vízfürdőbe állítva kihűtjük. Lefedjük, legalább 3 órára hidegre tesszük.

Sárgabarackmártás

Hozzávalók:
30 szem sárgabarack
5 dkg cukor
1 dl édeskés fehérbor (lehet helyettesíteni sima vízzel) + 1/2 dl bor
2 evőkanál étkezési keményítő

Elkészítés: A barackokat megmossuk, leforrázunk, héjukat lehúzzuk, aztán kimagozzuk, és lábasba tesszük. Hozzáadjuk a cukrot, az 1 dl fehérbort, és mérsékelt tűzön 5 percig rotyogtatjuk. A maradék borban elkeverjük az étkezési keményítőt, a barackhoz adjuk, és éppen csak besűrítjük. Hagyjuk kihűlni, barackpálinkával megbolondíthatjuk még.

Iráni sárgabarackos baklava

Hozzávalók:
1 db citrom
12 db sárgbarack
2,5 dl sárgabarcklé
25 dkg mandula (darált)
1 csomag rétestészta
30 dkg vaj
20 dkg cukor

Elkészítés: Az előkészített rétestésztát egyesével elhelyezzük egy kivajazott tűzálló edényben, méghozzá úgy, hogy minden lapot megkenünk olvasztott vajjal és megszórjuk darált mandulával. Ha ezzel készen vagyunk, berakjuk az előmelegített sütőbe, és közepes fokozaton sütjük. Amíg sül a baklva alapja a sütőben, addig a baracklevet elkeverjük cukorral és citromlével, és körülbelül 15 percig főzzük közepes lángon. A megsült tésztát újra megkenjük olvasztott vajjal, majd 10 percig pihentetjük, utána pedig meglocsoljuk az elkészült sárgabarackos öntettel. Hagyjuk az egészet egy napig állni, majd friss sárgabarackkal tálaljuk.





A baracklekvár süteményekbe, császármorzsára, vajas pirítósra is tökéletes

SB

Forrás: Mindmegette.hu -- Gyümölcs
 
 
0 komment , kategória:  Receptek, írások - vegyes  
Címkék: méregtelenítésre, sárgabarackleves, tengeribaracknak, barackpálinkával, császármorzsára, termőterülettel, sárgabaracknak, sárgabarackkal, megbetegedések, örményországon, sárgabarackból, sárgabarackmag, kajszibarackot, majombaracknak, helyettesíteni, előmelegített, sárgabarackos, sárgabarackot, süteményekben, meghibásodnak, gyümölcslevet, báránysülthöz, használhatjuk, fogyasztanak, rétestésztát, érdekességek, megtalálható, szőlősgazdák, tapasztalata, alkalmazható, rotyogtatjuk, facsarhatunk, tejespitékbe, valószínűleg, felforraljuk, határvidékén, egyik legnagyobb, meggy előzi, magyar kajszi, leggyakoribb elnevezése, oszmán flottilla, első töveket, múltban gyakran, szőlősgazdák tapasztalata, kajszi kibírta, amerikai tankokra, tankok meghibásodnak, sárgabarack ligetben, damaszkuszi sárgabarack, civilizációs betegségek, hunzák 90-100, magokból olajat, Prunus Armenica, Kínából Örményországon,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Tudjátok ?
Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
még több kérdés
Blog Címkék
Imádság  Facebookon kaptam  Tavaszi kép  Facebookon kaptam  Hallgatás  Facebookon kaptam  Mint akit agyonvertek  Április 11 A magyar költészet...  Facebookon kaptam  Jó éjszakát!  Áldott - békés Vasárnapot kívá...  A gyömbér vérnyomásra gyakorol...  Bolondozás hónapja április  Facebookon kaptam  Szép estét kedves látogatóimna...  Kellemes kávézást  Erzsébet és Fülöp.......  A költészetnapján  Tavaszi kép  Jó éjszakát!  Költészet napja ápr.11  Facebookon kaptam  A fagyöngy és a vérnyomás  Gyurkovics Tibor fogalmazza me...  A fagyöngy és a vérnyomás  Mint akit agyonvertek  Zsoltárok  Facebookon kaptam Krisztinától  Zsoltárok  Április 11 A költészet napja  Diólevél és a magasvérnyomás  Mai napi mosoly Nektek .........  Facebookon kaptam  Baryt és dolomitkristály  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Diólevél és a magasvérnyomás  Tavaszi kép  Zsoltárok  Clematis  Zsoltárok  Baryt és dolomitkristály  Facebookon kaptam  Tavaszi csokor  5077 az új fertőzött, elhunyt ...  Karibi táj  Kellemes délutáni kikapcsolódá...  Nagyon szép.......  Aranyosi Ervin: Baráti szó  Szeresd velem Karinthy Frigyes...  Facebookon kaptam  Imádság  Hajnal volt. Tavaszi hajnal. S...  Facebookon kaptam  Kellemes délutáni kikapcsolódá...  Zsoltárok  Nő tulipán csokorral  Kellemes délutánt kívánok  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Hála  Fohász  Harmónia......  Imádság  Hála  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  4 gyógytea, amely áldásos lehe...  A gyömbér vérnyomásra gyakorol...  Kosztolányi Dezső  Baryt és dolomitkristály.  Clematis  Kellemes délutánt kívánok  Itt vagyok most, jó Uram  Orchidea  Szeresd velem Karinthy Frigyes...  Facebookon kaptam  Imádság  Márai Sándor naplója  Tavaszi kép  Facebookon kaptam  Tavaszi csokor  Hallgatás  Halló Április!  Facebookon kaptam  Tánc közben kikapcsolok  Facebookon kaptam  Tavaszi kép  Facebookon kaptam  Imádság  Tulipán csokor  Kellemes teázást  Imádság  Facebookon kaptam Krisztinától  Zsoltárok  Az élet velem statuált  Hála  Nagy László - Ki viszi át a Sz...  Szép estét kedves látogatóimna... 
Bejegyzés Címkék
egyik legnagyobb, meggy előzi, magyar kajszi, leggyakoribb elnevezése, oszmán flottilla, első töveket, múltban gyakran, szőlősgazdák tapasztalata, kajszi kibírta, amerikai tankokra, tankok meghibásodnak, sárgabarack ligetben, damaszkuszi sárgabarack, civilizációs betegségek, hunzák 90-100, magokból olajat, kajszi magja, utóbbi években, benne megtalálható, sárgabarack magjából, tajine-ban készült, baracklekvár pedig, aszalt sárgabarack, sárgabarackos gombócot, sárgabarackos panna, tarte tatin, citromot megmossuk, levét kinyomjuk, sárgabarackot megmossuk, citromlé felével, barackhoz adjuk, forrástól számított, leveshez adjuk, barackokat megmossuk, maradék borban, étkezési keményítőt, előkészített rétestésztát, kivajazott tűzálló, előmelegített sütőbe, baklva alapja, baracklevet elkeverjük, megsült tésztát, elkészült sárgabarackos, napig állni, baracklekvár süteményekbe, méregtelenítésre, sárgabarackleves, tengeribaracknak, barackpálinkával, császármorzsára, termőterülettel, sárgabaracknak, sárgabarackkal, megbetegedések, örményországon, sárgabarackból, sárgabarackmag, kajszibarackot, majombaracknak, helyettesíteni, előmelegített, sárgabarackos, sárgabarackot, süteményekben, meghibásodnak, gyümölcslevet, báránysülthöz, használhatjuk, fogyasztanak, rétestésztát, érdekességek, megtalálható, szőlősgazdák, tapasztalata, alkalmazható, rotyogtatjuk, facsarhatunk, tejespitékbe, valószínűleg, felforraljuk, határvidékén, előkészített, süteményekbe, civilizációs, kajszibarack, sárgabarcklé, baracklekvár, szívbetegség, , ,
2021.03 2021. április 2021.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 32631 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 16
  • e Hét: 974
  • e Hónap: 5652
  • e Év: 100227
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2021 TVN.HU Kft.