Regisztráció  Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Madártej gyorsan
  2017-04-13 23:54:00, csütörtök
 
   
  Madártej gyorsan

Hozzávalók

6 db tojássárgája
6 dl zsíros tej
8 dkg kristálycukor
1 db vaníliarúd kikapart magjai
3 db tojásfehérje
1 csipet só


Elkészítés

A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral és a vaníliarúd kikapart magjaival, amíg a tojássárgája kissé kifehéredik, ekkor hozzácsurgatjuk a tejet apránként, jól elkeverjük, majd alacsony tűzön feltesszük főni, és folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg kissé besűrűsödik - nem szükséges felforralni. Kihűtjük.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük egy kézi habverő segítségével. (Az a jó, ha már olyan kemény, hogy szinte lefordul a keverőlapátról.)
Ezután egy gyorsító trükköt alkalmazunk, amihez egy vízforralóban vizet forralunk, majd a kemény, felvert tojásokat ezzel a felforrt vízzel vékony sugárban csurgatva leforrázzuk. (Ettől a hőkezeléstől a tojások fehérje teljesen megfő, szépen keményedik, és a víz tetején marad.) Kanállal remekül adagolható, formázható és nem kell attól tartanunk, hogy a vízben főzéskor szétesik.
Az így kapott habgaluskákat kínáljuk a kihűlt madártej tetejére.





Megjegyzés

Recept, styling: Filep Kata, fotó: Tóth András
MME

Forrás: Mindmegette.hu


 
 
0 komment , kategória:  Receptek-sütemények-desszertek  
Címkék: hozzácsurgatjuk, keverőlapátról, vízforralóban, habgaluskákat, kristálycukor, hőkezeléstől, segítségével, tojássárgája, tojásfehérje, kifehéredik, besűrűsödik, felforralni, leforrázzuk, mindmegette, alkalmazunk, elkeverjük, formázható, kevergetés, folyamatos, adagolható, vaníliarúd, keményedik, feltesszük, megjegyzés, elkészítés, kikeverjük, hozzávalók, apránként, tartanunk, forralunk, tojásokat, csurgatva, szükséges, magjaival, fehérjét, tetejére, tojások sárgáját, vaníliarúd kikapart, tojássárgája kissé, tejet apránként, tojások fehérjét, csipet sóval, kézi habverő, gyorsító trükköt, vízforralóban vizet, felforrt vízzel, tojások fehérje, vízben főzéskor, kihűlt madártej, Filep Kata, Tóth András,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
06.19. 14:21 A pásztorélet lesz az idei Tűzzel-Vassal Fesztivál középpontjában
06.19. 14:21 Kamatdöntés - Nem befolyásolta a forint árfolyamát a kamatdöntés
06.19. 14:11 Adótörvények - PM: bevándorlási különadót kell fizetnie a bevándorlást segí...
06.19. 14:11 Elbűvölő Sanghaj: zárul a kulturális programsorozat
06.19. 14:01 A Századvég felfelé módosította az idei és a jövő évi növekedési várakozásá...
06.19. 13:52 Varga Mihály: kedden nyújtja be a Pénzügyminisztérium az adóváltozásokról s...
06.19. 13:52 Női kosárlabda NB I - Cziczás László lett az Aluinvent DVTK vezetőedzője
06.19. 13:52 Kártérítési alapból rendezné a Jobbik a devizahitelesek problémáját
06.19. 13:51 A Vasasban folytatja Tóth Ivett műkorcsolyázó
06.19. 13:51 Az Európai Bizottság megújította a regionális innovációt serkentő programjá...
Tudjátok ?
Találd ki a hiányzó 3 szót?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Melyik város neve van elrejtve ezen a képen?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
még több kérdés
Blog Címkék
Angyal a víznél  Hatos Márta: Tánc  Png virág  Ludi Delfino  Nyár van  Levél 6.17  Megoldás  Gyönyörű az este...  Nyári kép  Bogdán András - Álmodj....  Tirta Gangga királyi vízi palo...  Ringató  Szeretettel köszöntök minden É...  Úton hazafelé  Miért...?  Álmodj egy csillagot...  Bogdán András - Álmodj....  Videó  Jó reggelt, itt vagyok...  Donnáról kaptam  Kosztolányi Dezső: Búcsú /1906...  A hold kapujában  Ludi Delfino  Nyári kép  Mindenkinek jó éjszakát!  Tompa Mihály - Ősidőkből.  Álmodj egy csillagot...  Aranyosi Ervin - Apáknak nap...  Apák napja Az apák napja Magy...  Jó reggelt!Legyen szép a napod...  Károlyi Amy: Kipiheni magát a ...  Virágos  Balogh József: Nyár  Tallóztam  Vakáció!  Ludi Delfino  Aranyosi Ervin - Apáknak nap...  Sütő András gondolata  Patak  Temető csendje ad Nektek nyuga...  Változik az élet...  Jó éjszakát!Szép álmokat  Donnáról kaptam  Születésnapodra  Vakációóóóóóóóóóóóó  Keresztény vers- Újra!  Jó éjszakát!Szép álmokat!  Kun Magdolna - Álmodozás  Végül is a legbiztosabb útja  Donnáról kaptam  Jó reggelt!!!  Janikovszky Évától : Ne panasz...  Keresztény vers- Jónás és Kris...  Donnáról kaptam  Videó  Kun Magdolna - Álmodozás  Márpedig mi befizető ország le...  Donnáról kaptam  Donnáról kaptam  Ludi Delfino  Donnáról kaptam  Álmodj szépeket!!!  Rendőrségi igazoltatás menete  Szép hétvégét kívánok!  Jó reggelt!Küldök egy finom ká...  Apák napja  Útálsz  Balogh József - Vakáció  Egy Angyalt hoztam, hogy vigyá...  Felnézek az égre,fürkészem a m...  Videó  Ki kicsoda az Ipartelepen?  Bizony ám  Jó reggelt!!!  Sajátszerkesztésű képem  Mai harmónia kártyám  Videó  Napi áhítat- Isten, a szerető ...  Márpedig mi befizető ország le...  Hogyan kezdjünk meditálni?  Miért...?  Márpedig mi befizető ország le...  Bizony ám  Jó reggelt kedves látogatóim...  Apák napja Az apák napja Magy...  Jó éjszakát!Szép álmokat!  Végül is a legbiztosabb útja  Apák napja  Emberek az élet szép  Vakációóóóóóóóóóóóó  Álmodozva  Álmodj egy csillagot...  Tallóztam  Tallóztam  Sajátszerkesztésű képem  Vasárnap  Videó  Csodálatos fa installáció a st...  Videó  Minden gyerek megérdemli, hogy... 
Bejegyzés Címkék
tojások sárgáját, vaníliarúd kikapart, tojássárgája kissé, tejet apránként, tojások fehérjét, csipet sóval, kézi habverő, gyorsító trükköt, vízforralóban vizet, felforrt vízzel, tojások fehérje, vízben főzéskor, kihűlt madártej, hozzácsurgatjuk, keverőlapátról, vízforralóban, habgaluskákat, kristálycukor, hőkezeléstől, segítségével, tojássárgája, tojásfehérje, kifehéredik, besűrűsödik, felforralni, leforrázzuk, mindmegette, alkalmazunk, elkeverjük, formázható, kevergetés, folyamatos, adagolható, vaníliarúd, keményedik, feltesszük, megjegyzés, elkészítés, kikeverjük, hozzávalók, apránként, tartanunk, forralunk, tojásokat, csurgatva, szükséges, magjaival, fehérjét, tetejére, kihűtjük, kínáljuk, madártej, kikapart, sugárban, gyorsító, cukorral, lefordul, felforrt, teljesen, szétesik, alacsony, sárgáját, kanállal, főzéskor, fehérje, felvert, habverő, tojások, gyorsan, trükköt, styling, tetején, mellett, remekül, vízzel, vékony, kemény, kapott, szinte, ezután, vízben, kihűlt, főzzük, szépen, recept, csipet, verjük, forrás, zsíros, magjai, andrás, amihez, , ,
2018.05 2018. Június 2018.07
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 76 db bejegyzés
e év: 1683 db bejegyzés
Összes: 31728 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 2054
  • e Hét: 8008
  • e Hónap: 81267
  • e Év: 943301
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.