Regisztráció  Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Madártej gyorsan
  2017-04-13 23:54:00, csütörtök
 
   
  Madártej gyorsan

Hozzávalók

6 db tojássárgája
6 dl zsíros tej
8 dkg kristálycukor
1 db vaníliarúd kikapart magjai
3 db tojásfehérje
1 csipet só


Elkészítés

A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral és a vaníliarúd kikapart magjaival, amíg a tojássárgája kissé kifehéredik, ekkor hozzácsurgatjuk a tejet apránként, jól elkeverjük, majd alacsony tűzön feltesszük főni, és folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg kissé besűrűsödik - nem szükséges felforralni. Kihűtjük.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük egy kézi habverő segítségével. (Az a jó, ha már olyan kemény, hogy szinte lefordul a keverőlapátról.)
Ezután egy gyorsító trükköt alkalmazunk, amihez egy vízforralóban vizet forralunk, majd a kemény, felvert tojásokat ezzel a felforrt vízzel vékony sugárban csurgatva leforrázzuk. (Ettől a hőkezeléstől a tojások fehérje teljesen megfő, szépen keményedik, és a víz tetején marad.) Kanállal remekül adagolható, formázható és nem kell attól tartanunk, hogy a vízben főzéskor szétesik.
Az így kapott habgaluskákat kínáljuk a kihűlt madártej tetejére.





Megjegyzés

Recept, styling: Filep Kata, fotó: Tóth András
MME

Forrás: Mindmegette.hu


 
 
0 komment , kategória:  Receptek-sütemények-desszertek  
Címkék: hozzácsurgatjuk, keverőlapátról, vízforralóban, habgaluskákat, kristálycukor, hőkezeléstől, segítségével, tojássárgája, tojásfehérje, kifehéredik, besűrűsödik, felforralni, leforrázzuk, mindmegette, alkalmazunk, elkeverjük, formázható, kevergetés, folyamatos, adagolható, vaníliarúd, keményedik, feltesszük, megjegyzés, elkészítés, kikeverjük, hozzávalók, apránként, tartanunk, forralunk, tojásokat, csurgatva, szükséges, magjaival, fehérjét, tetejére, tojások sárgáját, vaníliarúd kikapart, tojássárgája kissé, tejet apránként, tojások fehérjét, csipet sóval, kézi habverő, gyorsító trükköt, vízforralóban vizet, felforrt vízzel, tojások fehérje, vízben főzéskor, kihűlt madártej, Filep Kata, Tóth András,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Kemencés harcsa egészben
Hússal töltött tészta
SAJTSZÓSZOS TÉSZTA
GOFRI
Isteni Csörögefánk
Céklafőzelék almával-burgonyával
Kinder Tejszelet
Hideg őszibarack krémleves
Húsgombóc Leves
Wokban pirított zöldségek spagettivel
még több recept
Véleményezd!
08.19. 22:44 Vízilabda európai kupák - Boszniába utazik az OSC
08.19. 22:43 Labdarúgó NB I - Döntetlen Újpesten
08.19. 22:34 Átadták a VI. Magyar Teátrum Nyári Fesztivál díjait Szarvason
08.19. 21:12 Winston-Salem-i tenisztorna - Fucsovics egy lépésre a főtáblától
08.19. 21:02 Labdarúgó NB II - Először győzött a Zalaegerszeg
08.19. 20:53 Augusztus 20. - Kövér: Szent István öröksége egyesíti a magyarok nemzedékei...
08.19. 20:43 Origo: elhunyt Arthur Finkelstein, politikai tanácsadó
08.19. 20:23 Augusztus 20. - Ökumenikus istentiszteletet tartottak az ünnep előestéjén
08.19. 20:13 Labdarúgó NB I - Hajrágóllal elhozta a három pontot Mezőkövesdről a címvédő
08.19. 20:03 Labdarúgó NB I - A Puskás Akadémia nyerte az újoncok csatáját
Tudjátok ?
Ti hogy készítitek a rántott húst?
Üdv te vezércsődör, tényleg te vagy az op?
Mit árul el ez a vécé a tulajról?
OLYMPUS LS-100-ról van valakinek használati tapasztalata?
Nem gyanus néhány Topjoy ital?
még több kérdés
Blog Címkék
Orvosi javaslatra  Életünk aranya  SchafstelzeHessen  Kata......SZERETETTEL  Gyógyító ételek  kicsit elhúzódott az este :-)  Amikor a lélek csendek  Marcsitól ...  Nincs Cím  Szerszám polcszereléshez  A méhcsípés  Messzi szerenád  Kata......SZERETETTEL  Tejbepapi --------hami  SchafstelzeHessen  Ha a dolgok nem fordulnak jobb...  Feltétel nélkül  Kata......SZERETETTEL  Kata......SZERETETTEL  "Akkor vagy sikeres,  Szia --------------  Skót a vendéglőben  Marcsitól ...  Istentől az adomány  Alsóvárosi zsidó temető : Vesz...  Néhány ember olyan, mint az en...  Veled létezem  2017 évben az ország tortája  Az élet oly gyorsan elszáll  Kata......SZERETETTEL  Juhász Ferenc - A mindenség sz...  Az anyós  Aranyosi Ervin: Szebben kéne...  Kata......SZERETETTEL  Új kenyér  Angyali köszöntő - Névnaposokn...  "Ma új nap van. Ne kapaszkodj ...  Pihenő a tengerparton - Austra...  A.J. Christian: Ne törődj a vi...  Mit hozott Jézus?  Idegen --------  Marcsitól ...  Kellemes, szórakoztató, szép n...  Kata......SZERETETTEL  Az élet oly gyorsan elszáll  Savanyú uborka ecet nélkül,  Az élet egy utazás, nem egy út...  Jelenet  Kata......SZERETETTEL  Jelenet  Kata......SZERETETTEL  Kata......SZERETETTEL  Kívánok neked sok jó kapcsolat...  Az élet egy utazás, nem egy út...  Utcán  Találj ma is sok kincset!  Kata......SZERETETTEL  Legyen vidám napod  Hány ember van a képen?  szabadon alakíthatjuk saját s...  Kata......SZERETETTEL  Humanizmus  Azért volt jobb  Ma tégy valami apró, kedves do...  Néhány ember olyan, mint az en...  Léria Dipán: Hagyd  Orvosi javaslatra  Szia --------------  Az anyós  Újat akarok  Kata......SZERETETTEL  Lupsánné Kovács Eta: Fehér róz...  Apa és fia  Szivárvány  Én ki bírom ,s te ??  A hétfői munkakedvem  Kata......SZERETETTEL  Kata......SZERETETTEL  Amikor a lélek csendek  Szent István király, Magyarors...  akkor vagyunk boldogok, ha adh...  Paradicsomos húsos leves !  Teljen kellemesen az egész nap...  Ölembe hullanak a csillagok  Különleges savanyúság, amit 2 ...  Angyali köszöntő - Névnaposokn...  Orvosi javaslatra  A képzelet az alkotás kezdete.  "Boldogok, akik komolyan tudjá...  Ügyvédi esetek - humorosan  Szép estét - Kati  Az anyós  Csip-csup reményeim  Barátkozás az ellenséggel  Kata......SZERETETTEL  Messzi szerenád  Örömteli szép reggelt  Könnyű, nyugodt napot - Annama...  Kaptam ezt a szép rózsaszálat  Élvezd az életet a gyerekeidde... 
Bejegyzés Címkék
tojások sárgáját, vaníliarúd kikapart, tojássárgája kissé, tejet apránként, tojások fehérjét, csipet sóval, kézi habverő, gyorsító trükköt, vízforralóban vizet, felforrt vízzel, tojások fehérje, vízben főzéskor, kihűlt madártej, hozzácsurgatjuk, keverőlapátról, vízforralóban, habgaluskákat, kristálycukor, hőkezeléstől, segítségével, tojássárgája, tojásfehérje, kifehéredik, besűrűsödik, felforralni, leforrázzuk, mindmegette, alkalmazunk, elkeverjük, formázható, kevergetés, folyamatos, adagolható, vaníliarúd, keményedik, feltesszük, megjegyzés, elkészítés, kikeverjük, hozzávalók, apránként, tartanunk, forralunk, tojásokat, csurgatva, szükséges, magjaival, fehérjét, tetejére, kihűtjük, kínáljuk, madártej, kikapart, sugárban, gyorsító, cukorral, lefordul, felforrt, teljesen, szétesik, alacsony, sárgáját, kanállal, főzéskor, fehérje, felvert, habverő, tojások, gyorsan, trükköt, styling, tetején, mellett, remekül, vízzel, vékony, kemény, kapott, szinte, ezután, vízben, kihűlt, főzzük, szépen, recept, csipet, verjük, forrás, zsíros, magjai, andrás, amihez, , ,
2017.07 2017. Augusztus 2017.09
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 222 db bejegyzés
e év: 2904 db bejegyzés
Összes: 28563 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 169
  • e Hét: 169
  • e Hónap: 96955
  • e Év: 933426
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.