Regisztráció  Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Madártej gyorsan
  2017-04-13 23:54:00, csütörtök
 
   
  Madártej gyorsan

Hozzávalók

6 db tojássárgája
6 dl zsíros tej
8 dkg kristálycukor
1 db vaníliarúd kikapart magjai
3 db tojásfehérje
1 csipet só


Elkészítés

A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral és a vaníliarúd kikapart magjaival, amíg a tojássárgája kissé kifehéredik, ekkor hozzácsurgatjuk a tejet apránként, jól elkeverjük, majd alacsony tűzön feltesszük főni, és folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg kissé besűrűsödik - nem szükséges felforralni. Kihűtjük.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük egy kézi habverő segítségével. (Az a jó, ha már olyan kemény, hogy szinte lefordul a keverőlapátról.)
Ezután egy gyorsító trükköt alkalmazunk, amihez egy vízforralóban vizet forralunk, majd a kemény, felvert tojásokat ezzel a felforrt vízzel vékony sugárban csurgatva leforrázzuk. (Ettől a hőkezeléstől a tojások fehérje teljesen megfő, szépen keményedik, és a víz tetején marad.) Kanállal remekül adagolható, formázható és nem kell attól tartanunk, hogy a vízben főzéskor szétesik.
Az így kapott habgaluskákat kínáljuk a kihűlt madártej tetejére.





Megjegyzés

Recept, styling: Filep Kata, fotó: Tóth András
MME

Forrás: Mindmegette.hu


 
 
0 komment , kategória:  Receptek-sütemények-desszertek  
Címkék: hozzácsurgatjuk, keverőlapátról, vízforralóban, habgaluskákat, kristálycukor, hőkezeléstől, segítségével, tojássárgája, tojásfehérje, kifehéredik, besűrűsödik, felforralni, leforrázzuk, mindmegette, alkalmazunk, elkeverjük, formázható, kevergetés, folyamatos, adagolható, vaníliarúd, keményedik, feltesszük, megjegyzés, elkészítés, kikeverjük, hozzávalók, apránként, tartanunk, forralunk, tojásokat, csurgatva, szükséges, magjaival, fehérjét, tetejére, tojások sárgáját, vaníliarúd kikapart, tojássárgája kissé, tejet apránként, tojások fehérjét, csipet sóval, kézi habverő, gyorsító trükköt, vízforralóban vizet, felforrt vízzel, tojások fehérje, vízben főzéskor, kihűlt madártej, Filep Kata, Tóth András,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Parmezános tepsis krumpli
Sajtos,sonkás buci
Kemencés harcsa egészben
Hússal töltött tészta
SAJTSZÓSZOS TÉSZTA
GOFRI
Isteni Csörögefánk
Céklafőzelék almával-burgonyával
Kinder Tejszelet
Hideg őszibarack krémleves
még több recept
Véleményezd!
10.21. 19:33 Pályakerékpáros Eb - Lovassy hatodik a pontversenyben
10.21. 19:32 LMP: a Fidesz víziókkal foglalkozik és nem a dolgával
10.21. 19:12 Katalán válság - Szakértő: Madrid teljesen a "gyámsága alá vonja" Katalóniá...
10.21. 19:12 Férfi röplabda NB I - Hazai siker Pécsen
10.21. 19:02 Öt éremmel zártak a magyarok az öttusázók U24-es Európa-bajnokságán
10.21. 18:52 Alekszejev Tamara 12. lett a Bajnokok bajnoka versenyen
10.21. 18:52 Rétvári: akkor erősödhet egy ország, ha a kistelepülési iskoláit is fejlesz...
10.21. 18:42 Vívó-vk - Szász-Kovács Emese bronzéremmel kezdte az idényt
10.21. 18:22 Horvátország nemzetközi elfogatóparancsot adott az Agrokor tulajdonosa elle...
10.21. 18:02 Férfi vízilabda ob I - Szolnoki KO a Kaposvár ellen, péntek után szombaton ...
Tudjátok ?
Nektek melyik csodás természeti képződmény tetszik?
Kijött tavaly ez az elektromos trabant?
Mi a véleményetek egy ilyen cikkről?
Láttátok a szellemvárosokat?
A múlt heti fradi-bíró szégyen után mit tippeltek a mai meccsre?
még több kérdés
Blog Címkék
Ég, föld közt  Szép őszi estét !  Hát elváltunk mi is...  Sajtos-cukkinis omlett  Szép gondolatok...  Tallóztam  Ahány méz, annyi hatóanyag  Heti útravaló Müller Pétertől ...  Beleszakadhat  Ludi Delfino  Békássy Helén: Imádlak termész...  Ekker László verse Gulyás Lajo...  Esti fények a Báger tó felett....  Vicc  Október 18.  GreatSaltLake  Emlékező táj  Jeszenői Mónika: Álmaid útján.  Tóth Árpád - Elég volt a vágta  Donnáról kaptam  Tóth Árpád - Fénylő búzaföldek...  Szép kislány gif  Donnáról kaptam  Még süt a nap...  Kiakadtak a nézők a Mokka műso...  Donnáról kaptam  Ekker László verse Gulyás Lajo...  GreatSaltLake  Donnáról kaptam  Heti útravaló Müller Pétertől ...  Donnáról kaptam  Donnáról kaptam  Palócleves csirkehússal  Varsányi Gyula: Pusztulás .  Nem veheted el...  Ezüstkolloid – gyógymód,...  Az Életben mindenki követ el h...  Donnáról kaptam  Október 18.  Czóbel Minka: Elmerülés.  Várnai Zseni  Donnáról kaptam  Angyalkák  Az igazi nőnek...  Jeszenői Mónika: Álmaid útján.  Békássy Helén: Imádlak termész...  Így gyógyít a méz  Madarász Erzsébet Terézia  Indián nyár  Donnáról kaptam  Nem veheted el...  Vasárnapig tart a kellemes ősz  Gajmossy Iván: Ősszel.  GreatSaltLake  Vicc  Bandi esti hízelgése...  Vicc  Csodákra várunk  Kitty barátnőmtől kedden kapta...  Október 18. HI...  "Ne tégy semmit mások kárára.....  A kömény  Ludi Delfino  Heti útravaló Müller Pétertől ...  Donnáról kaptam  Régi emlék...  Kun Magdolna  Szép gondolatok...  Tóth Árpád – Sóhajféle  Heti útravaló Müller Pétertől ...  Szalay Fruzina: Még egy mese .  Donnáról kaptam  Indián nyár vasárnapig  Október 18.  Szép reggelt, kellemes ébredé...  Szép gondolatok...  Minden helynek meg van a maga ...  Sajtos-cukkinis omlett  2017. október 18., szerdai Nap...  Szép gondolatok...  Ludi Delfino  Ösztönző ütem...  B.B.Nala  Ne várjuk meg...  Csillagok között...  Vasárnapig tart a kellemes ősz  Napraforgós csokor  Várnai Zseni  Megint útra készen  Szép reggelt, kellemes ébredé...  A völgy felett ...  Szép gondolatok...  Nem veheted el...  One Last Scream Into....  halloween  Az őszi rózsa olyan szép volt  Indián nyár vasárnapig  Vasárnapig tart a kellemes ősz  Tóth Árpád - Új tavaszig vagy ...  Hétvége 
Bejegyzés Címkék
tojások sárgáját, vaníliarúd kikapart, tojássárgája kissé, tejet apránként, tojások fehérjét, csipet sóval, kézi habverő, gyorsító trükköt, vízforralóban vizet, felforrt vízzel, tojások fehérje, vízben főzéskor, kihűlt madártej, hozzácsurgatjuk, keverőlapátról, vízforralóban, habgaluskákat, kristálycukor, hőkezeléstől, segítségével, tojássárgája, tojásfehérje, kifehéredik, besűrűsödik, felforralni, leforrázzuk, mindmegette, alkalmazunk, elkeverjük, formázható, kevergetés, folyamatos, adagolható, vaníliarúd, keményedik, feltesszük, megjegyzés, elkészítés, kikeverjük, hozzávalók, apránként, tartanunk, forralunk, tojásokat, csurgatva, szükséges, magjaival, fehérjét, tetejére, kihűtjük, kínáljuk, madártej, kikapart, sugárban, gyorsító, cukorral, lefordul, felforrt, teljesen, szétesik, alacsony, sárgáját, kanállal, főzéskor, fehérje, felvert, habverő, tojások, gyorsan, trükköt, styling, tetején, mellett, remekül, vízzel, vékony, kemény, kapott, szinte, ezután, vízben, kihűlt, főzzük, szépen, recept, csipet, verjük, forrás, zsíros, magjai, andrás, amihez, , ,
2017.09 2017. Október 2017.11
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 268 db bejegyzés
e év: 3636 db bejegyzés
Összes: 29295 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 4727
  • e Hét: 34872
  • e Hónap: 107086
  • e Év: 1217842
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.