Regisztráció  Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Madártej gyorsan
  2017-04-13 23:54:00, csütörtök
 
   
  Madártej gyorsan

Hozzávalók

6 db tojássárgája
6 dl zsíros tej
8 dkg kristálycukor
1 db vaníliarúd kikapart magjai
3 db tojásfehérje
1 csipet só


Elkészítés

A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral és a vaníliarúd kikapart magjaival, amíg a tojássárgája kissé kifehéredik, ekkor hozzácsurgatjuk a tejet apránként, jól elkeverjük, majd alacsony tűzön feltesszük főni, és folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg kissé besűrűsödik - nem szükséges felforralni. Kihűtjük.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük egy kézi habverő segítségével. (Az a jó, ha már olyan kemény, hogy szinte lefordul a keverőlapátról.)
Ezután egy gyorsító trükköt alkalmazunk, amihez egy vízforralóban vizet forralunk, majd a kemény, felvert tojásokat ezzel a felforrt vízzel vékony sugárban csurgatva leforrázzuk. (Ettől a hőkezeléstől a tojások fehérje teljesen megfő, szépen keményedik, és a víz tetején marad.) Kanállal remekül adagolható, formázható és nem kell attól tartanunk, hogy a vízben főzéskor szétesik.
Az így kapott habgaluskákat kínáljuk a kihűlt madártej tetejére.





Megjegyzés

Recept, styling: Filep Kata, fotó: Tóth András
MME

Forrás: Mindmegette.hu


 
 
0 komment , kategória:  Receptek-sütemények-desszertek  
Címkék: hozzácsurgatjuk, keverőlapátról, vízforralóban, habgaluskákat, kristálycukor, hőkezeléstől, segítségével, tojássárgája, tojásfehérje, kifehéredik, besűrűsödik, felforralni, leforrázzuk, mindmegette, alkalmazunk, elkeverjük, formázható, kevergetés, folyamatos, adagolható, vaníliarúd, keményedik, feltesszük, megjegyzés, elkészítés, kikeverjük, hozzávalók, apránként, tartanunk, forralunk, tojásokat, csurgatva, szükséges, magjaival, fehérjét, tetejére, tojások sárgáját, vaníliarúd kikapart, tojássárgája kissé, tejet apránként, tojások fehérjét, csipet sóval, kézi habverő, gyorsító trükköt, vízforralóban vizet, felforrt vízzel, tojások fehérje, vízben főzéskor, kihűlt madártej, Filep Kata, Tóth András,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Hússal töltött tészta
SAJTSZÓSZOS TÉSZTA
GOFRI
Isteni Csörögefánk
Céklafőzelék almával-burgonyával
Kinder Tejszelet
Hideg őszibarack krémleves
Húsgombóc Leves
Wokban pirított zöldségek spagettivel
Paradicsomsaláta
még több recept
Véleményezd!
04.26. 21:25 Tollaslabda Eb - Kőrösi a 32 között búcsúzott
04.26. 21:15 Nagy Gyula váltja Oláh Mártont az FHB Jelzálogbank élén
04.26. 21:15 Átadták a Savaria Filmszemle díjait
04.26. 21:15 Washington: széleskörű adóreformtervet jelentett be a Fehér Ház
04.26. 21:14 A Skandináv lottó nyerőszámai és nyereményei
04.26. 21:05 A Suzuki megjelent az import Swifttel a magyar piacon
04.26. 20:55 Női röplabda NB I - Bronzérmes a Nyíregyháza
04.26. 20:55 Halálos baleset történt Bácsalmáson
04.26. 20:45 Az 1956-os forradalom áldozatainak állít emléket a Pesti Srácok hangjai cím...
04.26. 20:44 A Dacia megerősítette vezető pozícióját a román cégek között
Tudjátok ?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Miért hiszik egyesek,hogy ők mindenre tudják a helyes választ?
Ki, mit gondol, miként lehet HATÁSTALANÍTANI egy rafinált - vő-szomorító típusú - anyóst......
Valaki szeretne hízni?
még több kérdés
Blog Címkék
A Föld napja......  Csurka István hatalmas vihart ...  Ludi Delfino  Csak neked tőlem  Krisztus testének tagjai, vagy...  Milyen volt...  Ludi Delfino  8 furcsa illemszabály a régmúl...  Szerelmes varázs  Szép napot  A náci Németország színes képe...  Nő vagyok  Jó reggelt !  A Lala Musztafa pasa mecset.  Menjetek be kapuin hála énekke...  Viccek sora  Uram !  A békesség Istene...  Enyedi emlék  Szép napot  A szem a lélek tükre  Nem szabad és nem is kell sajn...  Enyedi emlék  A Teljesség Hangja  A békesség Istene...  Ott van -- mélyen  A tenger  Köszöntés  Ludi Delfino  Gyöngyvirág csokor  Vasárnap van!  Annyit érsz  Pilátus  Nem kell túlgondólni  Humoros: erre iszunk  Ludi Delfino  Április 23. Vasárnap  Ludi Delfino  Tövisfa  Tavaszi himnusz  Nő vagyok  Átváltozás  Ludi Delfino  Tövisfa  Orchidea  " Tanítsd meg a gyerekeket !  Modellek  Ludi Delfino  Milyen volt...  Nem szabad és nem is kell sajn...  Ludi Delfino  Gyöngyvirág csokor  A szomj  Tűzvirág  Kellemes hétvégét !  Ludi Delfino  Sexy nő  Gyöngyvirág csokor  Föld napja  Az embereknek fel kell  Ludi Delfino  Modellek  Ludi Delfino  Humoros: erre iszunk  Vasárnap van! AZ ÚR LEGYEN VEL...  Te Deum  Nem kell túlgondólni  Irgalom  Te Deum  Kettős létben  Munkára fel , jer velem  Szép napot  Ludi Delfino  8 furcsa illemszabály a régmúl...  A békesség Istene...  Az észt származású pszichológu...  Jó reggelt  Két karodban  Uram !  Tavasz Isten  Szép Ernő - Könyv  Humoros: erre iszunk  Modellek  Viszont  Élő kövek között  Szép napot !  Tövisfa  Köszöntés  Rózsa itallal  Szép napot !  Csak egy kis méhe szállt lelke...  A Föld napja......  Ludi Delfino  Szép estét  Ma ezt szeretném  A tenger  Légy olyan, mint a gyermek  Szép délutánt  Tavaszi himnusz  A kereszt előtt 
Bejegyzés Címkék
tojások sárgáját, vaníliarúd kikapart, tojássárgája kissé, tejet apránként, tojások fehérjét, csipet sóval, kézi habverő, gyorsító trükköt, vízforralóban vizet, felforrt vízzel, tojások fehérje, vízben főzéskor, kihűlt madártej, hozzácsurgatjuk, keverőlapátról, vízforralóban, habgaluskákat, kristálycukor, hőkezeléstől, segítségével, tojássárgája, tojásfehérje, kifehéredik, besűrűsödik, felforralni, leforrázzuk, mindmegette, alkalmazunk, elkeverjük, formázható, kevergetés, folyamatos, adagolható, vaníliarúd, keményedik, feltesszük, megjegyzés, elkészítés, kikeverjük, hozzávalók, apránként, tartanunk, forralunk, tojásokat, csurgatva, szükséges, magjaival, fehérjét, tetejére, kihűtjük, kínáljuk, madártej, kikapart, sugárban, gyorsító, cukorral, lefordul, felforrt, teljesen, szétesik, alacsony, sárgáját, kanállal, főzéskor, fehérje, felvert, habverő, tojások, gyorsan, trükköt, styling, tetején, mellett, remekül, vízzel, vékony, kemény, kapott, szinte, ezután, vízben, kihűlt, főzzük, szépen, recept, csipet, verjük, forrás, zsíros, magjai, andrás, amihez, , ,
2017.03 2017. április 2017.05
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 328 db bejegyzés
e év: 1222 db bejegyzés
Összes: 26881 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1988
  • e Hét: 12529
  • e Hónap: 95879
  • e Év: 368412
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.