Regisztráció  Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Online
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Madártej gyorsan
  2017-04-13 23:54:00, csütörtök
 
   
  Madártej gyorsan

Hozzávalók

6 db tojássárgája
6 dl zsíros tej
8 dkg kristálycukor
1 db vaníliarúd kikapart magjai
3 db tojásfehérje
1 csipet só


Elkészítés

A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral és a vaníliarúd kikapart magjaival, amíg a tojássárgája kissé kifehéredik, ekkor hozzácsurgatjuk a tejet apránként, jól elkeverjük, majd alacsony tűzön feltesszük főni, és folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg kissé besűrűsödik - nem szükséges felforralni. Kihűtjük.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük egy kézi habverő segítségével. (Az a jó, ha már olyan kemény, hogy szinte lefordul a keverőlapátról.)
Ezután egy gyorsító trükköt alkalmazunk, amihez egy vízforralóban vizet forralunk, majd a kemény, felvert tojásokat ezzel a felforrt vízzel vékony sugárban csurgatva leforrázzuk. (Ettől a hőkezeléstől a tojások fehérje teljesen megfő, szépen keményedik, és a víz tetején marad.) Kanállal remekül adagolható, formázható és nem kell attól tartanunk, hogy a vízben főzéskor szétesik.
Az így kapott habgaluskákat kínáljuk a kihűlt madártej tetejére.





Megjegyzés

Recept, styling: Filep Kata, fotó: Tóth András
MME

Forrás: Mindmegette.hu


 
 
0 komment , kategória:  Receptek-sütemények-desszertek  
Címkék: hozzácsurgatjuk, keverőlapátról, vízforralóban, habgaluskákat, kristálycukor, hőkezeléstől, segítségével, tojássárgája, tojásfehérje, kifehéredik, besűrűsödik, felforralni, leforrázzuk, mindmegette, alkalmazunk, elkeverjük, formázható, kevergetés, folyamatos, adagolható, vaníliarúd, keményedik, feltesszük, megjegyzés, elkészítés, kikeverjük, hozzávalók, apránként, tartanunk, forralunk, tojásokat, csurgatva, szükséges, magjaival, fehérjét, tetejére, tojások sárgáját, vaníliarúd kikapart, tojássárgája kissé, tejet apránként, tojások fehérjét, csipet sóval, kézi habverő, gyorsító trükköt, vízforralóban vizet, felforrt vízzel, tojások fehérje, vízben főzéskor, kihűlt madártej, Filep Kata, Tóth András,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
Mustáros, gombás csirkemell
Madártej
Régimódi krumplis palacsinta
még több recept
Véleményezd!
02.25. 23:52 Gálakoncerttel és díjkiosztó ünnepséggel zárult a Cziffra Fesztivál
02.25. 23:51 Illegális bevándorlás - Bakondi: a hatóságok félrevezetéséről adott ki leír...
02.25. 23:51 Kigyulladt egy családi ház Tiszaroffon, meghalt egy ember
02.25. 23:51 Jégkorong Erste Liga - Brassóban nyert az UTE
02.25. 23:50 Női röplabda Extraliga - Otthon nyert a Békéscsaba, idegenben az UTE
02.25. 23:50 Férfi röplabda NB I - Sümegi bravúrpont a címvédő ellen
02.25. 23:50 Hideg idő - Romániában hófúvásra és erős fagyra figyelmeztető riasztás lép ...
02.25. 23:50 Osztrák jégkorongliga - Villachban nyert a Fehérvár
02.25. 23:49 Bezárták a Szent Sír-bazilikát tiltakozásul a jeruzsálemi városháza adóztat...
02.25. 23:49 Törlés a totóban
Tudjátok ?
Több profit megy ki Magyarországról nyugatra, mint amennyi uniós támogatás visszajön?
Miért reped szét a bőr a hüvelykujjamon mindig ugyanott??
Mi a megfejtés nr. 49 ?
Mi a megfejtés nr. 48 ?
Feri mitől vagy gazdag?
még több kérdés
Blog Címkék
***Csodálatos kép***  Téli kép!  szeress tegnapig...  Milliók menekülnek el Orbán sz...  Harmonia.......  Amikor anya lettem  ***Csodálatos kép***  ***Csodálatos kép***  Csodálatos Róma...  A hálás ember ismeri fel, mily...  Szép téli kép !  Jézusnak isteni Szíve  Őrangyal  Milliók menekülnek el Orbán sz...  Tallóztam  Juhász Gyula: Szikratávirat  szeress tegnapig...  Gyógynövények, amelyek jót tes...  Legyen szép napod !  Angyali szeretet  Gyönyörű hétvégét  Csodálatos Róma...  ***Csodálatos kép***  Ének a hosszú télhez  Út a mennyekbe  Idézet !  Szép téli napot!  A mosoly,melyet küldesz  péntek  Az Úrért mi indulunk a gonosz ...  Felekit idézve  Nem hagyom, hogy fájjon  H. Kohut Katalin: Kék és zöld  Tallóztam  Péter 1. leveléből  ***Csodálatos Creation Kép***  Kellemes délutáni időtöltést p...  Mit ér ...  Aki esetleg most beteg  Napszállat  Most kell önmagadért tenned  Szép estét kívánok mindenkinek...  Lenyűgöző előadó...  2018. évi történelmi évforduló...  Csaba testvér szentmisét mutat...  Lehetsz magas  Útion lévő  Eszterházy konferencia  napi cic  Ének a hosszú télhez  ***Csodálatos kép***  Szép estét !  ***Csodálatos Creation Kép***  Járuljunk hát a Jézus Szívéhez  Légy boldog ma is!  Kellemes szép napot!  A szív a legfurcsább csavargó...  A Piazza Navona Róma történelm...  Köszönöm Istennek  Kellemes esti kikapcsolódást  ***Csodálatos kép***  Most kell önmagadért tenned  idézet  Vedd észre mindenben a lehetős...  Levél 2.23  Vajon Húsvétra megérkezik már ...  Csaba testvér szentmisét mutat...  ***Csodálatos kép***  Szép estét !  Szép estét , kellemes kikapcso...  Őrangyal  Szép téli kép  Járuljunk hát a Jézus Szívéhez  Kellemes hétvégét  Aki esetleg most beteg  Bibliából213/870,Mt 5  Február 22. Üszögös Szent Péte...  ma még minden megtörténhet....  Máté evangéliuma 5 fejezet  Kellemes 7végét mindenkinek!  Téli kép!  ***Csodálatos Creation Kép***  Téli reggel  Lehetsz magas  Péntek  Téli kép!  Kellemes délutánt kívánok!  ***Csodálatos kép***  szeretettel!  ***Csodálatos kép***  Oly réges - rég volt ...  Isteni Irgalom...  Szép estét !  H. Kohut Katalin: Kék és zöld  Jó reggelt, szép napot  Barátság  A szív a legfurcsább csavargó...  Aki esetleg most beteg  Kellemes hétvégét  Gyógynövények, amelyek jót tes... 
Bejegyzés Címkék
tojások sárgáját, vaníliarúd kikapart, tojássárgája kissé, tejet apránként, tojások fehérjét, csipet sóval, kézi habverő, gyorsító trükköt, vízforralóban vizet, felforrt vízzel, tojások fehérje, vízben főzéskor, kihűlt madártej, hozzácsurgatjuk, keverőlapátról, vízforralóban, habgaluskákat, kristálycukor, hőkezeléstől, segítségével, tojássárgája, tojásfehérje, kifehéredik, besűrűsödik, felforralni, leforrázzuk, mindmegette, alkalmazunk, elkeverjük, formázható, kevergetés, folyamatos, adagolható, vaníliarúd, keményedik, feltesszük, megjegyzés, elkészítés, kikeverjük, hozzávalók, apránként, tartanunk, forralunk, tojásokat, csurgatva, szükséges, magjaival, fehérjét, tetejére, kihűtjük, kínáljuk, madártej, kikapart, sugárban, gyorsító, cukorral, lefordul, felforrt, teljesen, szétesik, alacsony, sárgáját, kanállal, főzéskor, fehérje, felvert, habverő, tojások, gyorsan, trükköt, styling, tetején, mellett, remekül, vízzel, vékony, kemény, kapott, szinte, ezután, vízben, kihűlt, főzzük, szépen, recept, csipet, verjük, forrás, zsíros, magjai, andrás, amihez, , ,
2018.01 2018. Február 2018.03
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 1 db bejegyzés
e hónap: 312 db bejegyzés
e év: 672 db bejegyzés
Összes: 30717 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 0
  • e Hét: 3921
  • e Hónap: 128887
  • e Év: 296459
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.