Regisztráció  Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Madártej gyorsan
  2017-04-13 23:54:00, csütörtök
 
   
  Madártej gyorsan

Hozzávalók

6 db tojássárgája
6 dl zsíros tej
8 dkg kristálycukor
1 db vaníliarúd kikapart magjai
3 db tojásfehérje
1 csipet só


Elkészítés

A tojások sárgáját kikeverjük a cukorral és a vaníliarúd kikapart magjaival, amíg a tojássárgája kissé kifehéredik, ekkor hozzácsurgatjuk a tejet apránként, jól elkeverjük, majd alacsony tűzön feltesszük főni, és folyamatos kevergetés mellett addig főzzük, amíg kissé besűrűsödik - nem szükséges felforralni. Kihűtjük.
A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük egy kézi habverő segítségével. (Az a jó, ha már olyan kemény, hogy szinte lefordul a keverőlapátról.)
Ezután egy gyorsító trükköt alkalmazunk, amihez egy vízforralóban vizet forralunk, majd a kemény, felvert tojásokat ezzel a felforrt vízzel vékony sugárban csurgatva leforrázzuk. (Ettől a hőkezeléstől a tojások fehérje teljesen megfő, szépen keményedik, és a víz tetején marad.) Kanállal remekül adagolható, formázható és nem kell attól tartanunk, hogy a vízben főzéskor szétesik.
Az így kapott habgaluskákat kínáljuk a kihűlt madártej tetejére.





Megjegyzés

Recept, styling: Filep Kata, fotó: Tóth András
MME

Forrás: Mindmegette.hu


 
 
0 komment , kategória:  Receptek-sütemények-desszertek  
Címkék: hozzácsurgatjuk, keverőlapátról, vízforralóban, habgaluskákat, kristálycukor, hőkezeléstől, segítségével, tojássárgája, tojásfehérje, kifehéredik, besűrűsödik, felforralni, leforrázzuk, mindmegette, alkalmazunk, elkeverjük, formázható, kevergetés, folyamatos, adagolható, vaníliarúd, keményedik, feltesszük, megjegyzés, elkészítés, kikeverjük, hozzávalók, apránként, tartanunk, forralunk, tojásokat, csurgatva, szükséges, magjaival, fehérjét, tetejére, tojások sárgáját, vaníliarúd kikapart, tojássárgája kissé, tejet apránként, tojások fehérjét, csipet sóval, kézi habverő, gyorsító trükköt, vízforralóban vizet, felforrt vízzel, tojások fehérje, vízben főzéskor, kihűlt madártej, Filep Kata, Tóth András,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Parmezános tepsis krumpli
Sajtos,sonkás buci
Kemencés harcsa egészben
Hússal töltött tészta
SAJTSZÓSZOS TÉSZTA
GOFRI
Isteni Csörögefánk
Céklafőzelék almával-burgonyával
Kinder Tejszelet
Hideg őszibarack krémleves
még több recept
Véleményezd!
12.14. 09:01 Illegális bevándorlás - Migrációkutató Intézet: "változik a széljárás" az E...
12.14. 08:51 NGM: az utóbbi hat évben körülbelül 750 ezerrel nőtt az új munkahelyek szám...
12.14. 08:51 Meghalt egy ember lakástűzben Bátonyterenyén
12.14. 08:51 BÉT - Emelkedésre számít a tőzsdén a szakértő
12.14. 08:41 Nőtt Japán ipari termelése októberben
12.14. 08:41 Asztalitenisz World Tour - Pótáék kiestek az asztanai döntőben
12.14. 08:31 Karácsony Gergely: az együttműködésre képtelen ellenzéki pártok a választók...
12.14. 08:21 Tőzsde - Csökkenéssel indíthatnak a nyugat-európai piacok
12.14. 08:21 Török puccskísérlet - Ismét korábbi és jelenlegi minisztériumi alkalmazotta...
12.14. 08:11 NFM: 63 ezren pályáztak az Otthon melege programra
Tudjátok ?
Melyik szigetelés a hatékonyabb?
Miért akarják megváltoztatni egy ima szövegét?
Meddig mehet el egy müfordito ?
Létezik a földön olyan lakatlan sziget ami nincs semelyik ország tulajdonában?
Ki mondta, negyedik kérdés ?
még több kérdés
Blog Címkék
Kata......SZERETETTEL  Képes idézetek  Boda Magdolna  Juhász Gyula: Karácsony felé  2017. december 10.,vasárnapi N...  Dsida Jenő : Mosolygó, fáradt ...  Tompa Mihály: Pusztuló erdő.  Az antiküthérai szerkezet  Képes idézetek  Ludi Delfino  karácsony  Légy hát hálás mindenért, amit...  Ludi Delfino  Tóth Árpád - Megváltozik…...  Juhász Gyula: Karácsony felé  Miként homokórán a homokszemek  Tompa Mihály: Pusztuló erdő.  Nyilas Samu: Fény és homály.  Simonyi Imre  Képek  Wass Albert: Nagyapám tanítása  Ludi Delfino  Ludi Delfino  karácsonyi mézes gyümölcskenyé...  A vidámságnak megvan az ereje ...  Juhász Gyula: Karácsony felé  Képes idézetek  2017. december 9., szombati Na...  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Képes idézetek  Szép gondolatok...  Haldokló jegesmedve a globális...  Jó éjszakát!  Képes idézetek  Ős-idők óta  Tóth Árpád - Gyorsírásos verst...  Bornemisza Attila: Karácsonyi ...  Advent alatt...  Advent  A nebrai korong  Várakozás...  A vidámságnak megvan az ereje ...  Ludi Delfino  Babits Mihály  Képes idézetek  Ludi Delfino  Betlehem  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Képes idézetek  Amikor a szeretet uralkodik  Jó reggelt! Örömteli hetet!  Ludi Delfino  Képek  Ne feledd!  Nyilas Samu: Fény és homály.  Képek  Ős-idők óta  Képes idézetek  karácsony  Vasárnap van! (advent 2. vas B...  Ős-idők óta  A nevem HIT  Sajátszerkesztésű képem  Ludi Delfino  Hihetetlen: SZÍRIUSZI FÖLDÖNKÍ...  Az első csésze  Macska nő  Ludi Delfino  Képek  Csillogás ámulás  Mai kép 119  Amikor a szeretet uralkodik  Advent  Babits Mihály  Ludi Delfino  Tóth Árpád - A rab  Film Börtönregény (Teljes film...  A vidámságnak megvan az ereje ...  Kata......SZERETETTEL  Tájak és ízek - Barangolás Ka...  Boda Magdolna  Az egyetlen  Aranyosi Ervin: Szeretet-gazda...  2008-ban írta a Jánossomorjai ...  Ludi Delfino  Képek  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Máté 2:2  Tóth Árpád - Ó, ezek a…  Szupermodellek gyerekkorukban ...  H. Czékmány Ilona festménye  Képes idézetek  Ludi Delfino  Hiába szólítlak...  Ne feledd!  Belépett a hungarikumok előszo...  Hibrid háború: az infrastruktú... 
Bejegyzés Címkék
tojások sárgáját, vaníliarúd kikapart, tojássárgája kissé, tejet apránként, tojások fehérjét, csipet sóval, kézi habverő, gyorsító trükköt, vízforralóban vizet, felforrt vízzel, tojások fehérje, vízben főzéskor, kihűlt madártej, hozzácsurgatjuk, keverőlapátról, vízforralóban, habgaluskákat, kristálycukor, hőkezeléstől, segítségével, tojássárgája, tojásfehérje, kifehéredik, besűrűsödik, felforralni, leforrázzuk, mindmegette, alkalmazunk, elkeverjük, formázható, kevergetés, folyamatos, adagolható, vaníliarúd, keményedik, feltesszük, megjegyzés, elkészítés, kikeverjük, hozzávalók, apránként, tartanunk, forralunk, tojásokat, csurgatva, szükséges, magjaival, fehérjét, tetejére, kihűtjük, kínáljuk, madártej, kikapart, sugárban, gyorsító, cukorral, lefordul, felforrt, teljesen, szétesik, alacsony, sárgáját, kanállal, főzéskor, fehérje, felvert, habverő, tojások, gyorsan, trükköt, styling, tetején, mellett, remekül, vízzel, vékony, kemény, kapott, szinte, ezután, vízben, kihűlt, főzzük, szépen, recept, csipet, verjük, forrás, zsíros, magjai, andrás, amihez, , ,
2017.11 2017. December 2018.01
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 124 db bejegyzés
e év: 4178 db bejegyzés
Összes: 29837 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1938
  • e Hét: 21401
  • e Hónap: 66217
  • e Év: 1482362
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.