Regisztráció  Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Ossobuco (toszkán csontos borjúlábszár zöldséges raguban)
  2017-07-15 22:08:02, szombat
 
   
  Ossobuco (toszkán csontos borjúlábszár zöldséges raguban)

Hozzávalók

4 db csontos borjú- vagy marhalábszár
1 kis doboz daraboltparadicsom-konzerv
5 dkg vaj
3 gerezd fokhagyma
1 közepes vöröshagyma
2 dl száraz fehérbor
3 szál sárgarépa
2-3 szál zellerszár
2 dl húsalaplé
kakukkfű
bazsalikom
vágott petrezselyem

bors
A sáfrányos rizottóhoz:
20 dkg rizottórizs
1 tk sáfrány
2 dl fehérbor
5 dl húsalaplé
10 dkg vaj
3 dkg reszelt parmezán



Elkészítés

A csontos borjúlábszárat 3-4 cm-es darabokra vágjuk, besózzuk, majd kevés lisztbe forgatjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, hirtelen sütve kérget pirítunk a hússzeletekre, majd félretesszük őket.
A visszamaradt vajon megfuttatjuk a hagymát, majd a fokhagymát, és hozzáadjuk a paradicsomot is. Közben a sárgarépát és a zellert megpucoljuk, vastagabb hasábokra vágjuk, majd a serpenyőben a hagymával és a fokhagymával tovább pirítjuk.
Ráöntjük a száraz fehérbort, kicsit forraljuk, majd hozzáadjuk a fűszereket. Megsózzuk, borsozzuk, és az egészet felforraljuk, ha kell után ízesítjük és felöntjük az alaplével.
Tűzálló vagy öntöttvas edénybe öntjük, ráhalmozzuk a borjúszeleteket, és legalább 2 óra alatt készre sütjük, majd petrezselyemmel megszórjuk.
A sáfrányos rizottóhoz a rizst kissé megfuttatjuk a vajon, majd felöntjük a borral és folyamatosan kevergetjük. Amikor a bor eltűnt, több részletben hozzáadagoljuk az alaplevet, hozzáadjuk a sáfrányt és folyton kevergetve főzzük a rizottót.
Megsózzuk, -borsozzuk, és amikor a szemek majdnem teljesen puhák, hozzáadjuk a parmezánt és a hideg vajat. Az osobuccóhoz kínáljuk.





Németh Miklósné zsuzsamama56

Forrás: Mindmegette.hu


 
 
0 komment , kategória:  Receptek-húsos   
Címkék: borjúszeleteket, petrezselyemmel, hozzáadagoljuk, borjúlábszárat, felforrósítjuk, hússzeletekre, paradicsomot, félretesszük, fokhagymával, visszamaradt, megfuttatjuk, marhalábszár, petrezselyem, borjúlábszár, folyamatosan, felforraljuk, mindmegette, rizottórizs, serpenyőben, megpucoljuk, kevergetjük, ráhalmozzuk, osobuccóhoz, vöröshagyma, fűszereket, rizottóhoz, hozzáadjuk, hozzávalók, elkészítés, fokhagymát, sárgarépát, részletben, megszórjuk, bazsalikom, kevergetve, zellerszár, sáfrányos rizottóhoz, csontos borjúlábszárat, serpenyőben felforrósítjuk, visszamaradt vajon, zellert megpucoljuk, fokhagymával tovább, száraz fehérbort, egészet felforraljuk, rizst kissé, szemek majdnem, hideg vajat, osobuccóhoz kínáljuk, Németh Miklósné,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Hússal töltött tészta
SAJTSZÓSZOS TÉSZTA
GOFRI
Isteni Csörögefánk
Céklafőzelék almával-burgonyával
Kinder Tejszelet
Hideg őszibarack krémleves
Húsgombóc Leves
Wokban pirított zöldségek spagettivel
Paradicsomsaláta
még több recept
Véleményezd!
07.26. 12:32 Férfi kézilabda NB I - A bennmaradás a cél a Ferencvárosnál
07.26. 12:32 FuritVeb: az átlaghoz közeli almatermés lehet idén
07.26. 12:22 A vizsgák áruba bocsátásával gyanúsítják két aradi magánegyetem tanárait
07.26. 12:22 EU-bíróság: nem kell törölni a Hamászt a terrorszervezetek uniós feketelist...
07.26. 12:12 Illegális bevándorlás - Hazatértek a szerb és a macedón határ védelmében ré...
07.26. 12:02 Óvadék ellenében házi őrizetbe került a Szentendrei úti gázolás gyanúsított...
07.26. 11:52 Szakértő: komoly gazdasági következményei lehetnek a német-török konfliktus...
07.26. 11:52 Osztrák fogadóiroda: a néppártnak van a legnagyobb győzelmi esélye az őszi ...
07.26. 11:52 Kvótaper - A magyar és a szlovák kereset elutasítását javasolja az Európai ...
07.26. 11:42 Vizes vb - A franciáké a 11. hely a női vízilabdázóknál
Tudjátok ?
Megszűnt honlaptulajdonos esetén ki javítja ki a weblapomat?
Gyémántfejes arctisztítástól nem szőrösödik ki az arcbőr?
Helyes-e... 11.: Helyes-e, helytálló-e az alábbi megállapítás...?
Mit keres egy UFO Székesfehérvár légterében?
Hosszútávon naponta 2 gramm L-es aszkorbinsavat fogyasztva lehet valami bajom?
még több kérdés
Blog Címkék
Teljen kellemesen a hétvégéd!  Nem kötelező  A szavak hatalma  Július 23. SZENTHÁROMSÁG ÜNNE...  További szép vasárnapot - Ildi...  Harmonia.......  Szép álmokat, jó éjszakát kívá...  A fuvolaszó  Jorge Bucay a szeretetről  Virágos szép estét  Harmonia.......  Vasárnap van!  Viccek  Aranyosi Ervin: Álldogáltam a ...  Ha már nem leszek  Van amikor azt  Isten áldása kísérjen a mai na...  Azok a dolgok  Szép estét kedves látogatóim!  A szobrok szobrásza  Szép nyári napokat !  Sütés nélküli krémes  Nyár  Lányi Sarolta  A régi híd  Harmonia.......  Zeng az élet  Sok szeretettel küldte Ibolya  Babits Mihály - Nem akartál me...  Harmonia.......  Babits Mihály - Nem akartál me...  Assisi Szent Ferenc  Pihentető Vasárnapot!  Ráki Erzsébet-Böbe  HOGYAN SÜSSÜNK ROSTON - hogy n...  Png nő  Isten áldása kísérjen a mai na...  Áldás  A virágot a napfény fejleszti ...  Kellemes délutáni kávézást!  Nyugodt békés vasárnapot  Ez így igaz!  Az ember beszél....  Kávé  A gyógyitó természet. / Pánsip...  A bajkiáltó madár  Nehéz olyannal táncolni, aki n...  Nyugodt békés vasárnapot  Oly rövid az élet  Jó reggelt  A prédikáció hallgatásáról  Évközi 16. vasárnap. 2017 Júl...  Ludi Delfino  Az ember beszél....  Saját szerk.  Naplemente  Július- Mai finomságok...  Salome  Nyár  A fuvolaszó  Szép estét  Ráki Erzsébet-Böbe  Fekete rigó  Paraszt -Pieta  Egy hűsítőt ??  VÁGY Nem itt, nem itt van az é...  A MACSKANŐ kényesen  Vidám szép napot  Nyár  Szép álmokat, jó éjszakát kívá...  Ludi Delfino  Dsida Jenő - Meghitt beszélget...  Ludi Delfino  A MACSKANŐ kényesen  A csillagok alatt  Nem kötelező  Png nő  Áldott, békés napot Mindenkine...  Áldott Vasárnapot!  Pihentető Vasárnapot!  A kincset  Édes savanyú szósz télire  Örökre megőrzöd a pillanatot  Lábnyomok  Július 23. SZENTHÁROMSÁG ÜNNE...  Ludi Delfino  Némethné Médi  Nagyon szép, ír csipke  Paraszt -Pieta  Png virág  Jorge Bucay a szeretetről  Románc a szélben  Marcsitól ...  Vasárnap van!  Szeresd az életet  A csillagok alatt  Szilveszteri ének  A régi híd  LosMonegros  napi cic 
Bejegyzés Címkék
sáfrányos rizottóhoz, csontos borjúlábszárat, serpenyőben felforrósítjuk, visszamaradt vajon, zellert megpucoljuk, fokhagymával tovább, száraz fehérbort, egészet felforraljuk, rizst kissé, szemek majdnem, hideg vajat, osobuccóhoz kínáljuk, borjúszeleteket, petrezselyemmel, hozzáadagoljuk, borjúlábszárat, felforrósítjuk, hússzeletekre, paradicsomot, félretesszük, fokhagymával, visszamaradt, megfuttatjuk, marhalábszár, petrezselyem, borjúlábszár, folyamatosan, felforraljuk, mindmegette, rizottórizs, serpenyőben, megpucoljuk, kevergetjük, ráhalmozzuk, osobuccóhoz, vöröshagyma, fűszereket, rizottóhoz, hozzáadjuk, hozzávalók, elkészítés, fokhagymát, sárgarépát, részletben, megszórjuk, bazsalikom, kevergetve, zellerszár, zsuzsamama, hagymával, fehérbort, borsozzuk, vastagabb, parmezánt, megsózzuk, fokhagyma, hasábokra, forgatjuk, sáfrányos, alaplevet, felöntjük, öntöttvas, alaplével, ízesítjük, zöldséges, forraljuk, húsalaplé, darabokra, sárgarépa, fehérbor, pirítjuk, ráöntjük, legalább, rizottót, parmezán, sáfrányt, kínáljuk, miklósné, besózzuk, ossobuco, pirítunk, teljesen, hirtelen, kakukkfű, egészet, reszelt, folyton, csontos, zellert, , ,
2017.06 2017. Július 2017.08
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 349 db bejegyzés
e év: 2614 db bejegyzés
Összes: 28273 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 2319
  • e Hét: 18802
  • e Hónap: 138007
  • e Év: 810849
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.