Regisztráció  Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Ossobuco (toszkán csontos borjúlábszár zöldséges raguban)
  2017-07-15 22:08:02, szombat
 
   
  Ossobuco (toszkán csontos borjúlábszár zöldséges raguban)

Hozzávalók

4 db csontos borjú- vagy marhalábszár
1 kis doboz daraboltparadicsom-konzerv
5 dkg vaj
3 gerezd fokhagyma
1 közepes vöröshagyma
2 dl száraz fehérbor
3 szál sárgarépa
2-3 szál zellerszár
2 dl húsalaplé
kakukkfű
bazsalikom
vágott petrezselyem

bors
A sáfrányos rizottóhoz:
20 dkg rizottórizs
1 tk sáfrány
2 dl fehérbor
5 dl húsalaplé
10 dkg vaj
3 dkg reszelt parmezán



Elkészítés

A csontos borjúlábszárat 3-4 cm-es darabokra vágjuk, besózzuk, majd kevés lisztbe forgatjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, hirtelen sütve kérget pirítunk a hússzeletekre, majd félretesszük őket.
A visszamaradt vajon megfuttatjuk a hagymát, majd a fokhagymát, és hozzáadjuk a paradicsomot is. Közben a sárgarépát és a zellert megpucoljuk, vastagabb hasábokra vágjuk, majd a serpenyőben a hagymával és a fokhagymával tovább pirítjuk.
Ráöntjük a száraz fehérbort, kicsit forraljuk, majd hozzáadjuk a fűszereket. Megsózzuk, borsozzuk, és az egészet felforraljuk, ha kell után ízesítjük és felöntjük az alaplével.
Tűzálló vagy öntöttvas edénybe öntjük, ráhalmozzuk a borjúszeleteket, és legalább 2 óra alatt készre sütjük, majd petrezselyemmel megszórjuk.
A sáfrányos rizottóhoz a rizst kissé megfuttatjuk a vajon, majd felöntjük a borral és folyamatosan kevergetjük. Amikor a bor eltűnt, több részletben hozzáadagoljuk az alaplevet, hozzáadjuk a sáfrányt és folyton kevergetve főzzük a rizottót.
Megsózzuk, -borsozzuk, és amikor a szemek majdnem teljesen puhák, hozzáadjuk a parmezánt és a hideg vajat. Az osobuccóhoz kínáljuk.





Németh Miklósné zsuzsamama56

Forrás: Mindmegette.hu


 
 
0 komment , kategória:  Receptek-húsos   
Címkék: borjúszeleteket, petrezselyemmel, hozzáadagoljuk, borjúlábszárat, felforrósítjuk, hússzeletekre, paradicsomot, félretesszük, fokhagymával, visszamaradt, megfuttatjuk, marhalábszár, petrezselyem, borjúlábszár, folyamatosan, felforraljuk, mindmegette, rizottórizs, serpenyőben, megpucoljuk, kevergetjük, ráhalmozzuk, osobuccóhoz, vöröshagyma, fűszereket, rizottóhoz, hozzáadjuk, hozzávalók, elkészítés, fokhagymát, sárgarépát, részletben, megszórjuk, bazsalikom, kevergetve, zellerszár, sáfrányos rizottóhoz, csontos borjúlábszárat, serpenyőben felforrósítjuk, visszamaradt vajon, zellert megpucoljuk, fokhagymával tovább, száraz fehérbort, egészet felforraljuk, rizst kissé, szemek majdnem, hideg vajat, osobuccóhoz kínáljuk, Németh Miklósné,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
06.25. 19:42 Emmanuel Macron elnökválasztási kampányának finanszírozása miatt vizsgálato...
06.25. 19:32 Vilmos herceg a brit királyi család első tagjaként Izraelbe érkezett hivata...
06.25. 19:12 Újabb fejezeteit nyitották meg a szerb és a montenegrói EU-csatlakozási tár...
06.25. 19:12 Cambridge Analytica - Facebook: nem voltak érintettek európai felhasználók ...
06.25. 18:52 Két bronzérmet nyertek a magyar női birkózók Kínában
06.25. 18:42 Magas rangú venezuelai vezetők ellen rendelt szankciókat az Európai Unió
06.25. 18:42 Magyarország megőrizte első helyét a női EHF-rangsorban
06.25. 18:42 Lengyel külügy: hibás az Európai Bizottságnak a lengyel jogállamiságról szó...
06.25. 18:32 Krónika 8. rész (kérdések, napirend után)
06.25. 18:32 Illegális bevándorlás - LMP: a kormány válaszoljon, hogy miért nem vett rés...
Tudjátok ?
Jogosan csukták-e le Barna gazdát?
Miért fontos az 1 b előjegyzés?
Anyám miért csinálja ezt?
Mit jelenthet egy kilátón az, hogy MR.F?
Találd ki a hiányzó 3 szót?
még több kérdés
Blog Címkék
Vidám szombati napot...  Hétvége  Nem elég?  Teli voltunk élettel  Tanúságos történetek  Torjay Attila  Szép napot mindenkinek!  Gyógyteák - vizesedés, ödéma  Lufik  Verseghy Ferenc: 12. Bútsúzás.  Rónai György Verőfény  ***Csodálatos kép***  Csak az tud élni, ki mindig ne...  Mire képes a mobiltelefonod?  Kajtorné Gitka  Kellemes kávézást  Tisztelettel gondolunk vissza  Teljen kellemesen a hétvégéd!  Márai Sándor  További szép napot kívánok Min...  A Szeretet – Tanítómese  Az MLSZ is elismerte: itt a ne...  Hétvége  Mit teszünk, ha megvágjuk az u...  Várnai Zseni: HESS, TE BÁNAT  Danó Tímea A reggel mosolya  Leteszi Balázs Károly  Wass Albert: A vers Báró Bánff...  Gyarapodni, de nem mohón  Szép nyári napot  Tüneményes szép hétvégét  Mint eji csillag .  Június 23 Szentivánéj  Lám jó  Írjad poéta Reményik Sándor Í...  Fehér Miklós  esti kép  Mindenkit szeretettel várok!!  Wass Albert: Tiszteld őseidet  Kérdés......  Szép napot!  Délutáni mosoly.......  Verseghy Ferenc: 12. Bútsúzás.  Danó Tímea A reggel mosolya  esti kép  Jézus jön  Gondolat........  Szép női ruha...  Áldott szép napot kívánok!  Szép gondolatok...  Jó napot  House of Cards a magyar állami...  Vidám szép napot Kívánok!  szép álmokat...  Férgek  ccCcc  Kovács Anikó  Tüneményes szép hétvégét  Világszerte egyre kevésbé vall...  Tallóztam  Június 23 Szentivánéj  Romantika a hajón  Szép napot  ccCcc  Várnai Zseni: HESS, TE BÁNAT  Csak az tud élni, ki mindig ne...  Áldott szép napot kívánok!  Mi a hit, mit jelent hinni?  Vidám szép napot Kívánok!  Torjay Attila  Tallóztam  Szegedi szivárvány.......  Mit teszünk, ha megvágjuk az u...  Egy könnycsepp az örökkévalósá...  Jó reggelt , szép napot  Kellemes kávézást  Mondj valamit  Szép estét  Tallóztam  Kellemes hétvégét  Png rózsa  Tallóztam  Pusztai Orsi: Tiszta hittel  Kellemes hétvégét kívánok!  Tanúságos történetek  Hogy megszerezze számunkra min...  Kedves látogatom Gitti  Hogy megszerezze számunkra min...  Nem bízni Istenben: egyenes út...  Kellemes délutáni időtöltést  Pusztai Orsi: Test, lélek és s...  House of Cards a magyar állami...  További szép napot kívánok Min...  Tasnádi Beér Gyula: Sero.  Png cica  Komáromi János  Mit teszünk, ha megvágjuk az u...  Ferenc pápa az újságíróknak:  Ha szeretnéd megélni önmagadat...  Pusztai Orsi: Test, lélek és s... 
Bejegyzés Címkék
sáfrányos rizottóhoz, csontos borjúlábszárat, serpenyőben felforrósítjuk, visszamaradt vajon, zellert megpucoljuk, fokhagymával tovább, száraz fehérbort, egészet felforraljuk, rizst kissé, szemek majdnem, hideg vajat, osobuccóhoz kínáljuk, borjúszeleteket, petrezselyemmel, hozzáadagoljuk, borjúlábszárat, felforrósítjuk, hússzeletekre, paradicsomot, félretesszük, fokhagymával, visszamaradt, megfuttatjuk, marhalábszár, petrezselyem, borjúlábszár, folyamatosan, felforraljuk, mindmegette, rizottórizs, serpenyőben, megpucoljuk, kevergetjük, ráhalmozzuk, osobuccóhoz, vöröshagyma, fűszereket, rizottóhoz, hozzáadjuk, hozzávalók, elkészítés, fokhagymát, sárgarépát, részletben, megszórjuk, bazsalikom, kevergetve, zellerszár, zsuzsamama, hagymával, fehérbort, borsozzuk, vastagabb, parmezánt, megsózzuk, fokhagyma, hasábokra, forgatjuk, sáfrányos, alaplevet, felöntjük, öntöttvas, alaplével, ízesítjük, zöldséges, forraljuk, húsalaplé, darabokra, sárgarépa, fehérbor, pirítjuk, ráöntjük, legalább, rizottót, parmezán, sáfrányt, kínáljuk, miklósné, besózzuk, ossobuco, pirítunk, teljesen, hirtelen, kakukkfű, egészet, reszelt, folyton, csontos, zellert, , ,
2018.05 2018. Június 2018.07
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 112 db bejegyzés
e év: 1719 db bejegyzés
Összes: 31764 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 3572
  • e Hét: 7679
  • e Hónap: 103058
  • e Év: 965092
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.