Regisztráció  Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Ossobuco (toszkán csontos borjúlábszár zöldséges raguban)
  2017-07-15 22:08:02, szombat
 
   
  Ossobuco (toszkán csontos borjúlábszár zöldséges raguban)

Hozzávalók

4 db csontos borjú- vagy marhalábszár
1 kis doboz daraboltparadicsom-konzerv
5 dkg vaj
3 gerezd fokhagyma
1 közepes vöröshagyma
2 dl száraz fehérbor
3 szál sárgarépa
2-3 szál zellerszár
2 dl húsalaplé
kakukkfű
bazsalikom
vágott petrezselyem

bors
A sáfrányos rizottóhoz:
20 dkg rizottórizs
1 tk sáfrány
2 dl fehérbor
5 dl húsalaplé
10 dkg vaj
3 dkg reszelt parmezán



Elkészítés

A csontos borjúlábszárat 3-4 cm-es darabokra vágjuk, besózzuk, majd kevés lisztbe forgatjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, hirtelen sütve kérget pirítunk a hússzeletekre, majd félretesszük őket.
A visszamaradt vajon megfuttatjuk a hagymát, majd a fokhagymát, és hozzáadjuk a paradicsomot is. Közben a sárgarépát és a zellert megpucoljuk, vastagabb hasábokra vágjuk, majd a serpenyőben a hagymával és a fokhagymával tovább pirítjuk.
Ráöntjük a száraz fehérbort, kicsit forraljuk, majd hozzáadjuk a fűszereket. Megsózzuk, borsozzuk, és az egészet felforraljuk, ha kell után ízesítjük és felöntjük az alaplével.
Tűzálló vagy öntöttvas edénybe öntjük, ráhalmozzuk a borjúszeleteket, és legalább 2 óra alatt készre sütjük, majd petrezselyemmel megszórjuk.
A sáfrányos rizottóhoz a rizst kissé megfuttatjuk a vajon, majd felöntjük a borral és folyamatosan kevergetjük. Amikor a bor eltűnt, több részletben hozzáadagoljuk az alaplevet, hozzáadjuk a sáfrányt és folyton kevergetve főzzük a rizottót.
Megsózzuk, -borsozzuk, és amikor a szemek majdnem teljesen puhák, hozzáadjuk a parmezánt és a hideg vajat. Az osobuccóhoz kínáljuk.





Németh Miklósné zsuzsamama56

Forrás: Mindmegette.hu


 
 
0 komment , kategória:  Receptek-húsos   
Címkék: borjúszeleteket, petrezselyemmel, hozzáadagoljuk, borjúlábszárat, felforrósítjuk, hússzeletekre, paradicsomot, félretesszük, fokhagymával, visszamaradt, megfuttatjuk, marhalábszár, petrezselyem, borjúlábszár, folyamatosan, felforraljuk, mindmegette, rizottórizs, serpenyőben, megpucoljuk, kevergetjük, ráhalmozzuk, osobuccóhoz, vöröshagyma, fűszereket, rizottóhoz, hozzáadjuk, hozzávalók, elkészítés, fokhagymát, sárgarépát, részletben, megszórjuk, bazsalikom, kevergetve, zellerszár, sáfrányos rizottóhoz, csontos borjúlábszárat, serpenyőben felforrósítjuk, visszamaradt vajon, zellert megpucoljuk, fokhagymával tovább, száraz fehérbort, egészet felforraljuk, rizst kissé, szemek majdnem, hideg vajat, osobuccóhoz kínáljuk, Németh Miklósné,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Hússal töltött tészta
SAJTSZÓSZOS TÉSZTA
GOFRI
Isteni Csörögefánk
Céklafőzelék almával-burgonyával
Kinder Tejszelet
Hideg őszibarack krémleves
Húsgombóc Leves
Wokban pirított zöldségek spagettivel
Paradicsomsaláta
még több recept
Véleményezd!
07.25. 16:44 Az amerikai törvényhozásban még dolgoznak az Oroszország elleni szankciókon...
07.25. 16:44 Robbantásos teszt után rendelte el az Egyesült Államok a laptoptilalmat egy...
07.25. 16:33 Másfélszeresére nőtt a banki applikációt használók aránya Magyarországon eg...
07.25. 16:24 Nyolc százalékkal nőtt a Videoton cégcsoport árbevétele az első fél évben
07.25. 16:24 Bejelentették a Lux-díj idei három döntősét
07.25. 16:23 Vizes vb - Görögország elődöntős a férfi vízilabdázóknál
07.25. 16:14 Terjed az afrikai sertéspestis Kárpátalján
07.25. 16:14 Vívó-vb - A bronzéremért vívhat a férfi párbajtőrcsapat
07.25. 16:13 Rockfesztivál Budapest először, a Kincsem Parkban
07.25. 16:04 Újabb népszavazási kérdések hitelesítését tagadta meg az NVB
Tudjátok ?
Helyes-e... 11.: Helyes-e, helytálló-e az alábbi megállapítás...?
Mit keres egy UFO Székesfehérvár légterében?
Hosszútávon naponta 2 gramm L-es aszkorbinsavat fogyasztva lehet valami bajom?
Tényleg jobb aszkorbinsavat fogyasztani, mint a drága C-vitamin tablettákat szedni?
Fogyaszt valaki L-es aszkorbinsavat naponta? Hány grammot szoktatok?
még több kérdés
Blog Címkék
Szép napot !  Ludi Delfino  kellemes szombatot  Ludi Delfino  Részeg férj.  Csodálatos kép !  Aranyosi Ervin: Barátság-recep...  Kellemes napokat  Némethné Médi  Fekete templom, Brassó  Az Etna Európa legmagasabb műk...  Nyolcsoros vers  Nyári este  Cipő......  forróság  Szép szíves kép !  Szünidei Gyermektelep...  Rovarok és pókok ellen - ter...  Naphimnusz  "Semmi sem olyan egyszerű és t...  Részeg férj.  A szeretet türelme - a valódi...  "Az életben nem a mérföldkövek...  A nap fiai  Fejen lévő  idézet  Virág  Fürdésidő  Tánciskola. A kisfiú ma Franci...  Még teljesebben!  Elmondom  Faházban  Ludi Delfino  Ludi Delfino  Naphimnusz  Ne vedd el, ami nem a tiéd...  Szent Apollinaris püspök imája  Adj már csendességet  Ludi Delfino  Harcolj a szerelemért...  benlali@tvn.hu/Modern_Lovagok  Gyulafehérvár  Roselouis  Kellemes délutánt, kedves láto...  Boldogság  A perc és a végtelen  A könyvek a legcsendesebb és l...  Ágon lévők  Isten törvénye  Grósz Dávid - Eső  Nászéjszaka  Faházban  Nő a vízparton  A könyvek a legcsendesebb és l...  A föltámadt Lázár  Szerelmi vallomás  Mark Lawrence - idézet  Szép napot !  forróság  Sexy nő  Várat épít...  Fejen lévő  Kellemes hétvégei pihenést kív...  Óhaj  Ágon lévők  Nő kalapban  forróság  Ma még minden megtörténhet ami...  Szép napot !  Míg remélni tud, - bármily zor...  Sexy nő sortban  Gyermeki ölelés  Egyetlen napodat se töltsd tét...  Ludi Delfino  Nő a napraforgósban  Faházban  Nyári kép  Faházban  Július 22. Jó reggelt!  Ludi Delfino  Alkalmazás  Szivek  Részeg férj.  Golfozó a kórházban  Ma még minden megtörténhet ami...  benlali@tvn.hu/Modern_Lovagok  Gyermeki érdeklődés  Míg remélni tud, - bármily zor...  Néha nem az számít, hogy hol v...  A könyvek a legcsendesebb és l...  Naphimnusz  A könyvek a legcsendesebb és l...  Ludi Delfino  Magasztaló ének  A föltámadt Lázár  "Az életben nem a mérföldkövek...  Fényképezőn  Boldogság  Ludi Delfino  Ha boldog akarsz lenni, 
Bejegyzés Címkék
sáfrányos rizottóhoz, csontos borjúlábszárat, serpenyőben felforrósítjuk, visszamaradt vajon, zellert megpucoljuk, fokhagymával tovább, száraz fehérbort, egészet felforraljuk, rizst kissé, szemek majdnem, hideg vajat, osobuccóhoz kínáljuk, borjúszeleteket, petrezselyemmel, hozzáadagoljuk, borjúlábszárat, felforrósítjuk, hússzeletekre, paradicsomot, félretesszük, fokhagymával, visszamaradt, megfuttatjuk, marhalábszár, petrezselyem, borjúlábszár, folyamatosan, felforraljuk, mindmegette, rizottórizs, serpenyőben, megpucoljuk, kevergetjük, ráhalmozzuk, osobuccóhoz, vöröshagyma, fűszereket, rizottóhoz, hozzáadjuk, hozzávalók, elkészítés, fokhagymát, sárgarépát, részletben, megszórjuk, bazsalikom, kevergetve, zellerszár, zsuzsamama, hagymával, fehérbort, borsozzuk, vastagabb, parmezánt, megsózzuk, fokhagyma, hasábokra, forgatjuk, sáfrányos, alaplevet, felöntjük, öntöttvas, alaplével, ízesítjük, zöldséges, forraljuk, húsalaplé, darabokra, sárgarépa, fehérbor, pirítjuk, ráöntjük, legalább, rizottót, parmezán, sáfrányt, kínáljuk, miklósné, besózzuk, ossobuco, pirítunk, teljesen, hirtelen, kakukkfű, egészet, reszelt, folyton, csontos, zellert, , ,
2017.06 2017. Július 2017.08
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 342 db bejegyzés
e év: 2607 db bejegyzés
Összes: 28266 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 3618
  • e Hét: 15033
  • e Hónap: 134238
  • e Év: 807080
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.