Regisztráció  Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Ossobuco (toszkán csontos borjúlábszár zöldséges raguban)
  2017-07-15 22:08:02, szombat
 
   
  Ossobuco (toszkán csontos borjúlábszár zöldséges raguban)

Hozzávalók

4 db csontos borjú- vagy marhalábszár
1 kis doboz daraboltparadicsom-konzerv
5 dkg vaj
3 gerezd fokhagyma
1 közepes vöröshagyma
2 dl száraz fehérbor
3 szál sárgarépa
2-3 szál zellerszár
2 dl húsalaplé
kakukkfű
bazsalikom
vágott petrezselyem

bors
A sáfrányos rizottóhoz:
20 dkg rizottórizs
1 tk sáfrány
2 dl fehérbor
5 dl húsalaplé
10 dkg vaj
3 dkg reszelt parmezán



Elkészítés

A csontos borjúlábszárat 3-4 cm-es darabokra vágjuk, besózzuk, majd kevés lisztbe forgatjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, hirtelen sütve kérget pirítunk a hússzeletekre, majd félretesszük őket.
A visszamaradt vajon megfuttatjuk a hagymát, majd a fokhagymát, és hozzáadjuk a paradicsomot is. Közben a sárgarépát és a zellert megpucoljuk, vastagabb hasábokra vágjuk, majd a serpenyőben a hagymával és a fokhagymával tovább pirítjuk.
Ráöntjük a száraz fehérbort, kicsit forraljuk, majd hozzáadjuk a fűszereket. Megsózzuk, borsozzuk, és az egészet felforraljuk, ha kell után ízesítjük és felöntjük az alaplével.
Tűzálló vagy öntöttvas edénybe öntjük, ráhalmozzuk a borjúszeleteket, és legalább 2 óra alatt készre sütjük, majd petrezselyemmel megszórjuk.
A sáfrányos rizottóhoz a rizst kissé megfuttatjuk a vajon, majd felöntjük a borral és folyamatosan kevergetjük. Amikor a bor eltűnt, több részletben hozzáadagoljuk az alaplevet, hozzáadjuk a sáfrányt és folyton kevergetve főzzük a rizottót.
Megsózzuk, -borsozzuk, és amikor a szemek majdnem teljesen puhák, hozzáadjuk a parmezánt és a hideg vajat. Az osobuccóhoz kínáljuk.





Németh Miklósné zsuzsamama56

Forrás: Mindmegette.hu


 
 
0 komment , kategória:  Receptek-húsos   
Címkék: borjúszeleteket, petrezselyemmel, hozzáadagoljuk, borjúlábszárat, felforrósítjuk, hússzeletekre, paradicsomot, félretesszük, fokhagymával, visszamaradt, megfuttatjuk, marhalábszár, petrezselyem, borjúlábszár, folyamatosan, felforraljuk, mindmegette, rizottórizs, serpenyőben, megpucoljuk, kevergetjük, ráhalmozzuk, osobuccóhoz, vöröshagyma, fűszereket, rizottóhoz, hozzáadjuk, hozzávalók, elkészítés, fokhagymát, sárgarépát, részletben, megszórjuk, bazsalikom, kevergetve, zellerszár, sáfrányos rizottóhoz, csontos borjúlábszárat, serpenyőben felforrósítjuk, visszamaradt vajon, zellert megpucoljuk, fokhagymával tovább, száraz fehérbort, egészet felforraljuk, rizst kissé, szemek majdnem, hideg vajat, osobuccóhoz kínáljuk, Németh Miklósné,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Lazac steak
Fokhagymás hal ropogós bundában
Citrommal sült hal zöldséges körettel
Zöldséges hal
Gyümölcskenyér
Hurkával töltött krumpli
RAKOTT HURKA
Rácponty diétásan
Paradicsomos halas tészta
Busafilé kertész módra
még több recept
Véleményezd!
01.22. 15:25 Horvát jobbátlövőt szerződtetett a MOL-Pick Szeged
01.22. 15:24 Csökken az üzemanyagok ára
01.22. 15:24 A magyar kultúra napja - A határon túli magyarság a téma Bécsben
01.22. 15:24 Az IMF javított idei és jövő évi globális gazdasági növekedési előrejelzésé...
01.22. 15:24 Dalszerzői expót rendeznek Budapesten február 1-jén
01.22. 15:23 Szijjártó: Líbia instabilitása kockázatot jelent Európa biztonságára
01.22. 15:14 Fidesz: a liberálisok bevándorlóországot csinálnának Magyarországból
01.22. 15:13 Katalán válság - Nem ad ki újabb európai elfogatóparancsot Puigdemont ellen...
01.22. 15:13 A magyar kultúra napja - Átadták a Szeged Kultúrájáért díjakat és a Kölcsey...
01.22. 15:13 Előzetes letartóztatásba helyezték a tornyospálcai emberölés gyanúsítottját
Tudjátok ?
Miért lett ilyen drága a tojás?
Tényleg muszáj volt megtiltani az étel osztást?
Tényleg minden tanár és diák sors bérenc mert elégedetlenek a jobbos kormánnyal?
Ismertek szivritmuszavart kimutato készüléket ?
Amikor a kosokat nyírták, akkor milyen idő lehetett?
még több kérdés
Blog Címkék
Kisfiú cicával  Hajó lévő  Harmonia.......  Arra kérlek  Hétvégére  Romantika  Szép estét  Ne igyál j annyit  Cseppely Zsuzsanna: Reménysugá...  Egy beszélgetés emlékére  Videó  Nagyszerű hétvégét  Kata......SZERETETTEL  Születėsnapra  Png nő  Kata......SZERETETTEL  Jézus és Mária a havasban  Hétvégére  Csendes csodák  Nincs lehetetlen  Fitt csini  Vidám hétvégét  Videó  A LÉLEK tudja, amikor mennie k...  Ősz tündér az erdőben  Kata......SZERETETTEL  Simara Magdolna: FENT, OTT, FE...  Parton vágtázó  Hajó lévő  Cseppely Zsuzsanna: Reménysugá...  Parton vágtázó  Aranyosi Ervin: Jó reggelt, jó...  Kalapban  Hobbitfalva Új Zélandon...  Hobbitfalva Új Zélandon...  Videó  Videó  Piros virágok  Hála...  Kerítésen innen és túl  Nincs lehetetlen  jó éjszakát Kedves látogatóim  Örvendj annak a gazdagságnak,  Videó  Százával tűnnek el a P+R parko...  Rózsaszín rózsa  A csend hangja  Harmóniakártyám  Pálmafák között  My favourites...  Január 20.  Kerítésen innen és túl  Kommunikáció  Csendes csodák  Angyalok királynője drága édes...  Templomunk klubjai  Cseppely Zsuzsanna: Ragyognod ...  A krioszféra szerepe a földi k...  Kalapban  Szép gondolatok...  Akkor sincsen vége  Aranyosi Ervin: Jó reggelt, jó...  Imádni való.  Parton vágtázó  Kata......SZERETETTEL  Ne igyál j annyit  Kalifornia.......  Gondolatok a lélekről  Kellemes estét  Engedd még nekem...  Png nő  Szülinapra  Szép gondolatok...  Videó  Szép és kellemes napot  Kicsi angyal madara  Ne igyál j annyit  Kalifornia.......  Hajón lévő  Mennyei Atyám kérlek, add meg ...  Szép estét mindenkinek .......  Nyugalom  A krioszféra szerepe a földi k...  Sexy nő  Kisfiú cicával  Szent Fábián pápa és vértanú  Ősz tündér az erdőben  Janicskáné Oláh Tímea: Szellő ...  Lila rózsa csokor  Arra kérlek  Kata......SZERETETTEL  A fóti templom. Zámbó Jimmy it...  Sapkában  Akkor sincsen vége  Éva Barátnőm, gyönyörű képei, ...  Kata......SZERETETTEL  Sziklák mögött  Gondolatok a lélekről  Az embernek szüksége van arra  Orbán Viktor: erőforrást látun... 
Bejegyzés Címkék
sáfrányos rizottóhoz, csontos borjúlábszárat, serpenyőben felforrósítjuk, visszamaradt vajon, zellert megpucoljuk, fokhagymával tovább, száraz fehérbort, egészet felforraljuk, rizst kissé, szemek majdnem, hideg vajat, osobuccóhoz kínáljuk, borjúszeleteket, petrezselyemmel, hozzáadagoljuk, borjúlábszárat, felforrósítjuk, hússzeletekre, paradicsomot, félretesszük, fokhagymával, visszamaradt, megfuttatjuk, marhalábszár, petrezselyem, borjúlábszár, folyamatosan, felforraljuk, mindmegette, rizottórizs, serpenyőben, megpucoljuk, kevergetjük, ráhalmozzuk, osobuccóhoz, vöröshagyma, fűszereket, rizottóhoz, hozzáadjuk, hozzávalók, elkészítés, fokhagymát, sárgarépát, részletben, megszórjuk, bazsalikom, kevergetve, zellerszár, zsuzsamama, hagymával, fehérbort, borsozzuk, vastagabb, parmezánt, megsózzuk, fokhagyma, hasábokra, forgatjuk, sáfrányos, alaplevet, felöntjük, öntöttvas, alaplével, ízesítjük, zöldséges, forraljuk, húsalaplé, darabokra, sárgarépa, fehérbor, pirítjuk, ráöntjük, legalább, rizottót, parmezán, sáfrányt, kínáljuk, miklósné, besózzuk, ossobuco, pirítunk, teljesen, hirtelen, kakukkfű, egészet, reszelt, folyton, csontos, zellert, , ,
2017.12 2018. Január 2018.02
HétKedSzeCsüPénSzoVas
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 199 db bejegyzés
e év: 199 db bejegyzés
Összes: 30244 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 4278
  • e Hét: 11473
  • e Hónap: 117490
  • e Év: 117490
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.