Regisztráció  Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Ossobuco (toszkán csontos borjúlábszár zöldséges raguban)
  2017-07-15 22:08:02, szombat
 
   
  Ossobuco (toszkán csontos borjúlábszár zöldséges raguban)

Hozzávalók

4 db csontos borjú- vagy marhalábszár
1 kis doboz daraboltparadicsom-konzerv
5 dkg vaj
3 gerezd fokhagyma
1 közepes vöröshagyma
2 dl száraz fehérbor
3 szál sárgarépa
2-3 szál zellerszár
2 dl húsalaplé
kakukkfű
bazsalikom
vágott petrezselyem

bors
A sáfrányos rizottóhoz:
20 dkg rizottórizs
1 tk sáfrány
2 dl fehérbor
5 dl húsalaplé
10 dkg vaj
3 dkg reszelt parmezán



Elkészítés

A csontos borjúlábszárat 3-4 cm-es darabokra vágjuk, besózzuk, majd kevés lisztbe forgatjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, hirtelen sütve kérget pirítunk a hússzeletekre, majd félretesszük őket.
A visszamaradt vajon megfuttatjuk a hagymát, majd a fokhagymát, és hozzáadjuk a paradicsomot is. Közben a sárgarépát és a zellert megpucoljuk, vastagabb hasábokra vágjuk, majd a serpenyőben a hagymával és a fokhagymával tovább pirítjuk.
Ráöntjük a száraz fehérbort, kicsit forraljuk, majd hozzáadjuk a fűszereket. Megsózzuk, borsozzuk, és az egészet felforraljuk, ha kell után ízesítjük és felöntjük az alaplével.
Tűzálló vagy öntöttvas edénybe öntjük, ráhalmozzuk a borjúszeleteket, és legalább 2 óra alatt készre sütjük, majd petrezselyemmel megszórjuk.
A sáfrányos rizottóhoz a rizst kissé megfuttatjuk a vajon, majd felöntjük a borral és folyamatosan kevergetjük. Amikor a bor eltűnt, több részletben hozzáadagoljuk az alaplevet, hozzáadjuk a sáfrányt és folyton kevergetve főzzük a rizottót.
Megsózzuk, -borsozzuk, és amikor a szemek majdnem teljesen puhák, hozzáadjuk a parmezánt és a hideg vajat. Az osobuccóhoz kínáljuk.





Németh Miklósné zsuzsamama56

Forrás: Mindmegette.hu


 
 
0 komment , kategória:  Receptek-húsos   
Címkék: borjúszeleteket, petrezselyemmel, hozzáadagoljuk, borjúlábszárat, felforrósítjuk, hússzeletekre, paradicsomot, félretesszük, fokhagymával, visszamaradt, megfuttatjuk, marhalábszár, petrezselyem, borjúlábszár, folyamatosan, felforraljuk, mindmegette, rizottórizs, serpenyőben, megpucoljuk, kevergetjük, ráhalmozzuk, osobuccóhoz, vöröshagyma, fűszereket, rizottóhoz, hozzáadjuk, hozzávalók, elkészítés, fokhagymát, sárgarépát, részletben, megszórjuk, bazsalikom, kevergetve, zellerszár, sáfrányos rizottóhoz, csontos borjúlábszárat, serpenyőben felforrósítjuk, visszamaradt vajon, zellert megpucoljuk, fokhagymával tovább, száraz fehérbort, egészet felforraljuk, rizst kissé, szemek majdnem, hideg vajat, osobuccóhoz kínáljuk, Németh Miklósné,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Hússal töltött tészta
SAJTSZÓSZOS TÉSZTA
GOFRI
Isteni Csörögefánk
Céklafőzelék almával-burgonyával
Kinder Tejszelet
Hideg őszibarack krémleves
Húsgombóc Leves
Wokban pirított zöldségek spagettivel
Paradicsomsaláta
még több recept
Véleményezd!
07.24. 14:43 Vizes vb - Hollandia és Kína játszik a 9. helyért a női vízilabdatornán
07.24. 14:43 Tusványos - MSZP: a miniszterelnök csak az országot feszítő súlyos problémá...
07.24. 14:33 Ötvenöt százalékkal nőtt a Ryanair profitja az első negyedévben
07.24. 14:23 Vizes vb - A FINA legrangosabb kitüntetését kapta meg Orbán Viktor kormányf...
07.24. 14:23 Közös koncertet ad augusztus 20-án Szörényi Levente és a Vujicsics együttes...
07.24. 14:22 NGM: kormánytámogatással épül munkásszálló Mórahalmon
07.24. 14:13 Financial Times: százmilliókat nyert a JP Morgan és a Goldman Sachs vezére ...
07.24. 14:12 Emmi: bátor tenni akarás, szeretet és elkötelezettség jellemezte Szendi Józ...
07.24. 14:03 Vívó-vb - Elődöntős a férfi kardcsapat
07.24. 14:03 Szerb elnök: rendezni kell a szerb-koszovói viszonyt
Tudjátok ?
Németország újra fasizálódik? Csak éppen másképpen?
A szabály, az nem mindenkinek szabály?
Helyes-e... 10.: Helyes-e az alábbi megállapítás...?
Helyes-e... 9.: Helyes-e az alábbi megállapítás...?
Helyes-e... 8.: Helyes-e az alábbi megállapítás...?
még több kérdés
Blog Címkék
Nyári kép  Nyári kép  Se nem izomkolosszus, se nem c...  Gyönyörű autók  Png nő  A gyenge soha nem képes...  Töltött gömbcukkini sajttal  József Attila  Ludi Delfino  Páll Rózsa: Versek.  Legrosszabb  Kellemes hétvégét kívánok !  Rasovszky Kristóf feladta a 25...  Jó reggelt kedves látogatóim!  A holdfény  Hortobágy.....  Png nő  vikkend  Urantia - A Végtelen Szellem  Bátorság  Png virág  Saját szerk.  Velencébe  Szép gondolatok...  Rasovszky Kristóf feladta a 25...  Két karodban...  Adj hálát reggel az ébredő vil...  Ludi Delfino  Harangszó  Mert minden földi lélek...  Körösnél  Ludi Delfino  Álom  Gyerekparadicsommá változott a...  Harangszó  Látogatóim  Marcsitól ...  A holdfény  Ludi Delfino  Meg kell találnunk a bűnöst  Kulcs a bizodalomhoz  Gyönyörű autók  Márai Sándor: Veszteség  Szívből szívbe  Töltött gömbcukkini sajttal  Teret adni a bánatnak  Png virág  kocsmában1934  Nyári kép  Kérdés s felelet  Sashoz  Szép estét......  Rakott cukkini  Kárpáti Aurél: Manonnak.  Körösnél  Szeret - nem szeret  Tallóztam  Fehér rózsák  Teret adni a bánatnak  Szép napot  Kárpáti Aurél: Manonnak.  Két karodban...  Csak nézz körül  Png nő  Csak nézz körül  Ha hallod a reggel friss dalla...  Lenmag  Se nem izomkolosszus, se nem c...  A Földi szeretet  Gyerekparadicsommá változott a...  Ludi Delfino  Png nô  Se nem izomkolosszus, se nem c...  Az istentelen-és Isten-tudatú ...  Harang alakú virág  Mert minden földi lélek...  Babits Mihály – Reggel v...  Az Otthonunk - Nosso Lar  Nefelejcs  Velencébe  Aradi-Szabó István: Ne átkozz,...  Nyíltvízi úszás 25 Km  Nefelejcs  Dorosné Évától fb-on kaptam! K...  Saját szerk.  Végtelen könyv alagút a kínai ...  Csak nézz körül  Végtelen könyv alagút a kínai ...  Látogatóim  Teret adni a bánatnak  Png nő  Az oroszlán és az egér  Babits Mihály – Reggel v...  Nő égi háboru elött  Csillagjegyem......  Ha hallod a reggel friss dalla...  Márai Sándor: Veszteség  Saját szerk.  Ricottával töltött spenótos ra...  Png nő 
Bejegyzés Címkék
sáfrányos rizottóhoz, csontos borjúlábszárat, serpenyőben felforrósítjuk, visszamaradt vajon, zellert megpucoljuk, fokhagymával tovább, száraz fehérbort, egészet felforraljuk, rizst kissé, szemek majdnem, hideg vajat, osobuccóhoz kínáljuk, borjúszeleteket, petrezselyemmel, hozzáadagoljuk, borjúlábszárat, felforrósítjuk, hússzeletekre, paradicsomot, félretesszük, fokhagymával, visszamaradt, megfuttatjuk, marhalábszár, petrezselyem, borjúlábszár, folyamatosan, felforraljuk, mindmegette, rizottórizs, serpenyőben, megpucoljuk, kevergetjük, ráhalmozzuk, osobuccóhoz, vöröshagyma, fűszereket, rizottóhoz, hozzáadjuk, hozzávalók, elkészítés, fokhagymát, sárgarépát, részletben, megszórjuk, bazsalikom, kevergetve, zellerszár, zsuzsamama, hagymával, fehérbort, borsozzuk, vastagabb, parmezánt, megsózzuk, fokhagyma, hasábokra, forgatjuk, sáfrányos, alaplevet, felöntjük, öntöttvas, alaplével, ízesítjük, zöldséges, forraljuk, húsalaplé, darabokra, sárgarépa, fehérbor, pirítjuk, ráöntjük, legalább, rizottót, parmezán, sáfrányt, kínáljuk, miklósné, besózzuk, ossobuco, pirítunk, teljesen, hirtelen, kakukkfű, egészet, reszelt, folyton, csontos, zellert, , ,
2017.06 2017. Július 2017.08
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 342 db bejegyzés
e év: 2607 db bejegyzés
Összes: 28266 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 3259
  • e Hét: 9328
  • e Hónap: 128533
  • e Év: 801375
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.