Regisztráció  Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Ossobuco (toszkán csontos borjúlábszár zöldséges raguban)
  2017-07-15 22:08:02, szombat
 
   
  Ossobuco (toszkán csontos borjúlábszár zöldséges raguban)

Hozzávalók

4 db csontos borjú- vagy marhalábszár
1 kis doboz daraboltparadicsom-konzerv
5 dkg vaj
3 gerezd fokhagyma
1 közepes vöröshagyma
2 dl száraz fehérbor
3 szál sárgarépa
2-3 szál zellerszár
2 dl húsalaplé
kakukkfű
bazsalikom
vágott petrezselyem

bors
A sáfrányos rizottóhoz:
20 dkg rizottórizs
1 tk sáfrány
2 dl fehérbor
5 dl húsalaplé
10 dkg vaj
3 dkg reszelt parmezán



Elkészítés

A csontos borjúlábszárat 3-4 cm-es darabokra vágjuk, besózzuk, majd kevés lisztbe forgatjuk. Egy serpenyőben felforrósítjuk a vajat, hirtelen sütve kérget pirítunk a hússzeletekre, majd félretesszük őket.
A visszamaradt vajon megfuttatjuk a hagymát, majd a fokhagymát, és hozzáadjuk a paradicsomot is. Közben a sárgarépát és a zellert megpucoljuk, vastagabb hasábokra vágjuk, majd a serpenyőben a hagymával és a fokhagymával tovább pirítjuk.
Ráöntjük a száraz fehérbort, kicsit forraljuk, majd hozzáadjuk a fűszereket. Megsózzuk, borsozzuk, és az egészet felforraljuk, ha kell után ízesítjük és felöntjük az alaplével.
Tűzálló vagy öntöttvas edénybe öntjük, ráhalmozzuk a borjúszeleteket, és legalább 2 óra alatt készre sütjük, majd petrezselyemmel megszórjuk.
A sáfrányos rizottóhoz a rizst kissé megfuttatjuk a vajon, majd felöntjük a borral és folyamatosan kevergetjük. Amikor a bor eltűnt, több részletben hozzáadagoljuk az alaplevet, hozzáadjuk a sáfrányt és folyton kevergetve főzzük a rizottót.
Megsózzuk, -borsozzuk, és amikor a szemek majdnem teljesen puhák, hozzáadjuk a parmezánt és a hideg vajat. Az osobuccóhoz kínáljuk.





Németh Miklósné zsuzsamama56

Forrás: Mindmegette.hu


 
 
0 komment , kategória:  Receptek-húsos   
Címkék: borjúszeleteket, petrezselyemmel, hozzáadagoljuk, borjúlábszárat, felforrósítjuk, hússzeletekre, paradicsomot, félretesszük, fokhagymával, visszamaradt, megfuttatjuk, marhalábszár, petrezselyem, borjúlábszár, folyamatosan, felforraljuk, mindmegette, rizottórizs, serpenyőben, megpucoljuk, kevergetjük, ráhalmozzuk, osobuccóhoz, vöröshagyma, fűszereket, rizottóhoz, hozzáadjuk, hozzávalók, elkészítés, fokhagymát, sárgarépát, részletben, megszórjuk, bazsalikom, kevergetve, zellerszár, sáfrányos rizottóhoz, csontos borjúlábszárat, serpenyőben felforrósítjuk, visszamaradt vajon, zellert megpucoljuk, fokhagymával tovább, száraz fehérbort, egészet felforraljuk, rizst kissé, szemek majdnem, hideg vajat, osobuccóhoz kínáljuk, Németh Miklósné,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Parmezános tepsis krumpli
Sajtos,sonkás buci
Kemencés harcsa egészben
Hússal töltött tészta
SAJTSZÓSZOS TÉSZTA
GOFRI
Isteni Csörögefánk
Céklafőzelék almával-burgonyával
Kinder Tejszelet
Hideg őszibarack krémleves
még több recept
Véleményezd!
11.19. 23:13 Curling Eb - Szoros csatában kapott ki a magyar női csapat
11.19. 22:43 Jégkorong Kontinentális Kupa - Kikapott, így nem jutott tovább a DVTK
11.19. 21:43 Halott csecsemőt találtak egy nyíregyházi társasháznál
11.19. 21:23 Illegális bevándorlás - Bakondi: Soros György szervezeteinek komoly hatása ...
11.19. 21:13 Férfi EHF Kupa - Komoly hátrányba került a Budakalász
11.19. 21:03 llegális bevándorlás - Svéd EP-képviselő: mindenkinek részt kell vennie a b...
11.19. 20:43 Vívó-vk - Egyéni érmek után hetedik a férfi párbajtőrcsapat
11.19. 20:32 Donald Tusk: a lengyel kormány politikája Oroszország terveibe illik
11.19. 20:23 Női EHF Kupa - Búcsúzott a Debrecen is
11.19. 20:23 Női kézilabda NB I - Fölényesen győzött az Alba Fehérvár
Tudjátok ?
Nálatok is sokkal több ilyenkor a por? Zárt ajtók esetén, honnan jön a por?
Mit kérdezel meg először?
Milyen fejszével lehet atomot hasítani?
Szavazhatunk hamarosan (újra) a sztárjainkra, ha nem miért nem?
Miért fogyaszt sokat az Ultra HD 4K tv?
még több kérdés
Blog Címkék
Donnáról kaptam  Kata......SZERETETTEL  Az ősz  A magányról  Ilyen csodás  nő hárfával  Szép hétvégét  Kata......SZERETETTEL  Nagylelkűség  Eddig rosszul kezeltük a náthá...  Kellemes délutáni szundikálást...  Kata......SZERETETTEL  Nagylelkűség  Szeretet  Egész  ... lelkem tép még egy utolsó ...  Reményik Sándor: Isten Uram, o...  Egész  Boldog hétvégét  Az irodámban.....  Rab Zsuzsánna: Az óriás.  benlali@tvn.hu/Ufonok_és_Ember...  Készüljetek gyerekek!  Reményik Sándor: Isten Uram, o...  Sárgarózsa  Köszöntelek Kedves Látogatóm!  Kata......SZERETETTEL  Napsütéses őszi napot - Kiss M...  GranParadisoNP  Készüljetek gyerekek!  Kata......SZERETETTEL  Az irodámban.....  November 18.  Kata......SZERETETTEL  Balla Ignácz: A szerelem könyv...  Hallgatás  Donnáról kaptam  Hillai László: Reggel  Hatalmas újítás jön a postákon  Donnáról kaptam  Szeretettel köszöntelek az old...  Kata......SZERETETTEL  Egyedül, a fény felé  Gyönyörű hétvégét kívánok.  Õszi kėp  Köszöntelek Kedves Látogatóm!  Png rózsa  Kövér puttony van a vállán  Lába nyomán zúzmara  Soproni G László: Elmúlás.  Szép estét, hétvégét - Kati  Kilógás blokkoló.......  Kata......SZERETETTEL  Napsütéses őszi napot - Kiss M...  Kata......SZERETETTEL  Kata......SZERETETTEL  Csokor  Marcsitól ...  Tallóztam  Rab Zsuzsánna: Az óriás.  Kata......SZERETETTEL  Az idő rányomta szigorú bélye...  Tegye széppé napotokat a csodá...  Nagylelkűség  Jó reggelt!  Jó reggelt  Jó reggelt, szép napot  Balla Ignácz: A szerelem könyv...  Donnáról kaptam  Szeretettel köszöntelek az old...  Tegye széppé napotokat a csodá...  Kata......SZERETETTEL  Tegye széppé napotokat a csodá...  Vagy nem?  Kellemes hétvégét  Hiányod  Szükség  Nagylelkűség  Nagy Szent Gertrúd .....  Kata......SZERETETTEL  Soproni G László: Elmúlás.  A jó szó  Jó reggelt  Kellemes délutáni szundikálást...  Jó reggelt, szép napot  Jézus a keresztfán...Dáma Lova...  Kata......SZERETETTEL  Balla Ignácz: A szerelem könyv...  Teljes a káosz a novemberi nyu...  Kata......SZERETETTEL  Kata......SZERETETTEL  Köszöntelek Kedves Látogatóm!  Kellemes hétvégét  Hatalmas újítás jön a postákon  Reményik Sándor: Isten Uram, o...  Hiányod  Ildikónak szeretettel, születé...  Kata......SZERETETTEL  Mihály László: Űzzük a szarvas...  Minden, ami szabaddá tesz 
Bejegyzés Címkék
sáfrányos rizottóhoz, csontos borjúlábszárat, serpenyőben felforrósítjuk, visszamaradt vajon, zellert megpucoljuk, fokhagymával tovább, száraz fehérbort, egészet felforraljuk, rizst kissé, szemek majdnem, hideg vajat, osobuccóhoz kínáljuk, borjúszeleteket, petrezselyemmel, hozzáadagoljuk, borjúlábszárat, felforrósítjuk, hússzeletekre, paradicsomot, félretesszük, fokhagymával, visszamaradt, megfuttatjuk, marhalábszár, petrezselyem, borjúlábszár, folyamatosan, felforraljuk, mindmegette, rizottórizs, serpenyőben, megpucoljuk, kevergetjük, ráhalmozzuk, osobuccóhoz, vöröshagyma, fűszereket, rizottóhoz, hozzáadjuk, hozzávalók, elkészítés, fokhagymát, sárgarépát, részletben, megszórjuk, bazsalikom, kevergetve, zellerszár, zsuzsamama, hagymával, fehérbort, borsozzuk, vastagabb, parmezánt, megsózzuk, fokhagyma, hasábokra, forgatjuk, sáfrányos, alaplevet, felöntjük, öntöttvas, alaplével, ízesítjük, zöldséges, forraljuk, húsalaplé, darabokra, sárgarépa, fehérbor, pirítjuk, ráöntjük, legalább, rizottót, parmezán, sáfrányt, kínáljuk, miklósné, besózzuk, ossobuco, pirítunk, teljesen, hirtelen, kakukkfű, egészet, reszelt, folyton, csontos, zellert, , ,
2017.10 2017. November 2017.12
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 138 db bejegyzés
e év: 3911 db bejegyzés
Összes: 29570 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 781
  • e Hét: 6546
  • e Hónap: 92350
  • e Év: 1360332
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.