Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Szilveszteri menű másképp
  2017-12-31 02:00:15, vasárnap
 
   
  Szilveszteri menű másképp

Az ünnep napoknak megvan a sajátos, bensőséges hangulata, ezt a hangulatot pedig az ünnepi ételekkel tehetjük fényesebbé. A magyar konyha ezer éves tapasztalatait felhasználva olyan ünnepi ételeket ajánlunk melyek magukban hordozzák a hagyományos konyha legfőbb vonásait, de jelen korunkhoz igazodnak.
Ezek az ételek úgy hagyományosak és az évszázados ízlésnek megfelelőek, hogy közben korunk táplálkozási követelményeinek is megfelelnek. Más oldalról nézve úgy modernek, korszerűek, hogy közben a klasszikus magyar konyha értékeit is magukban hordozzák.



Az asztal örömeit mindegyik életkorban,
minden társadalmi helyzetben,
minden országban és mindennap lehet élvezni.
Ez az élvezet társa lehet minden egyéb gyönyörűségünknek
s az utolsó, mely megmarad és vigasztal akkor,
mikor a többi örömünket már elvesztettük.
Brillat Savarin


Szilveszter:

Régi paraszti hagyományok szerint az újévi jókívánságoknak nagy jelentőségük van, befolyásolják a következő évi munkát, a termést, az újévi cselekedetek hatással vannak az egész évre. Így a szilveszteri újévi ételek is a jövőt meghatározó tulajdonságokkal bírnak. Szilveszter estéjén nem szabad malacot enni, csak halat, nyulat, őzet, szárnyast, ugyanis a hal elúszik, a nyúl, az őz fürge lábaival elszalad, a szárnyas elrepül az óesztendő minden bajával együtt. Újév napján viszont fő étel a malac, mivel orrával előre túrja a szerencsét, míg a szárnyas elkaparná azt. A lencse, a bab sok pénzt, szépséget hoz annak, aki újévkor bőségesen fogyasztja.

Szilveszteri menünkben új nyersanyagok, korszerű ételek szerepelnek, melyek íz világukban a hagyományokhoz igazodnak, és emellett maximálisan megfelelnek az egészséges táplálkozás követelményeinek.


Az újév nem kezdődhet lencse nélkül!






Lencse leves füstölt sajttal:

Hozzávalók: 25 dkg lencse, 10 dkg füstölt sajt, fél dl olaj, 5 dkg vöröshagyma, 2 dl tejszín, 2 evő kanál mustár, fokhagyma, só, babér levél
Elkészítés: Egy lábosban olajon megpároljuk a finomra vágott vöröshagymát, beletesszük az előzőleg kiválogatott, beáztatott lencsét. Fűszerezzük fokhagymával, babér levéllel, vízzel felöntjük és lassan puhára főzzük. A megfőtt lencsét szitán áttörjük, vagy turmix gépben pépesítjük, hozzáadjuk a mustárt, a tejszínt, felforraljuk, majd átszűrjük. A füstölt sajtot kockára vágjuk, és forró sütőben hirtelen megpirítjuk. Az elkészült levest csészébe merjük és tálalás előtt helyezzük bele a pirított sajt kockákat.


Fogas rudak, fehérboros rák raguval:

Hozzávalók: 60 dkg fogas filé, 4 darab zalai rák, 5 dkg vöröshagyma, 10 dkg gomba, 2 dl tejszín, 2 dl fehérbor, kapor, só, liszt, zöldség
Elkészítés: A vastag csíkokra vágott fogas filét megsózzuk, lisztbe forgatjuk és kevés forró olajban ropogósra, pirosra sütjük. Az egészben megfőzött rákokat páncéljukból kibontjuk, a finomra vágott vöröshagymát olajban aranysárgára pirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott gombát és a rák húst. Sózzuk, finomra vágott kaporral fűszerezzük, felöntjük tejszínnel és fehérborral, majd felforraljuk. A fogast párolt zöldségfélékkel tálaljuk. Helyezzük a tányérra a zöldségeket, öntsük mellé a ragut, és erre helyezzük a ropogós süllő rudacskákat.

Csörögefánk:

Hozzávalók: 25 dkg teljes kiőrlésű liszt, 5 darab tojássárgája, 1 evő kanál méz, 4 cl rum, fél dl tejföl, só, vaníliás cukor, olaj
Elkészítés: Az átszitált lisztet, mézet, tojássárgáját, rumot, tejfölt, sót összekeverjük, jól kidolgozzuk és egy negyedórát pihentetjük. A tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, derelye vágóval tenyérnyi nagyságú tégla lapokra daraboljuk. A tégla lap közepére vágunk egy nyílást, a tészta két átlósan szembe lévő végét középre hajtjuk és átdugjuk a nyíláson. Az így megformázott fánkokat bő, forró olajban megsütjük és az olajból kivéve lecsepegtetjük, mézzel megcsurgatva tálaljuk.

Forrás: Mindmegette
 
 
0 komment , kategória:  Receptek, írások - vegyes  
Címkék: tulajdonságokkal, követelményeinek, zöldségfélékkel, jókívánságoknak, tapasztalatait, lecsepegtetjük, hagyományokhoz, tojássárgáját, befolyásolják, összekeverjük, hagyományosak, táplálkozási, felforraljuk, felhasználva, fokhagymával, nyersanyagok, jelentőségük, elvesztettük, cselekedetek, szilveszteri, megformázott, vöröshagymát, kiválogatott, tojássárgája, megcsurgatva, aranysárgára, páncéljukból, fűszerezzük, vöröshagyma, kidolgozzuk, megfelelnek, maximálisan, megpároljuk, fehérborral, beletesszük, megfelelőek, ünnep napoknak, hangulatot pedig, ünnepi ételekkel, magyar konyha, hagyományos konyha, évszázados ízlésnek, klasszikus magyar, asztal örömeit, élvezet társa, többi örömünket, újévi jókívánságoknak, újévi cselekedetek, egész évre, szilveszteri újévi, jövőt meghatározó, szárnyas elrepül, Brillat Savarin,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
01.18. 07:04 Brexit - Fényjátékokat, alkalmi érmét tervez a brit kormány a kilépés napjá...
01.18. 07:04 Macronnak távoznia kellett egy színházi előadásról a tüntetők ostroma miatt
01.18. 07:04 Iráni-amerikai viszály - Trump Hameneinek: "nagyon óvatosan kell bánnia a s...
01.18. 07:04 Impeachment - WSJ: a Trumpról jelentést készítő Kormányzati Ellenőrzési Hiv...
01.17. 22:16 Három amerikai nagyváros repülőterein bevezetik a kínai Vuhanból érkező uta...
01.17. 22:06 Férfi kézilabda Eb - Ismét kikapott a svéd válogatott
01.17. 22:06 Gimnáziumi vezetők: legkorábban 2021 szeptemberében lépjen hatályba az új N...
01.17. 21:46 Illegális bevándorlás - Bakondi: egyre több szír embercsempészt fognak el a...
01.17. 21:07 Gyöngyöspatai iskolaügy - Rétvári: Soros György által támogatott alapítvány...
01.17. 21:07 Hollik István: nem őszinte az Európai Néppárt
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Január  A szív változásai 50 éves kor ...  Téli képek  Valahol Tetőled távol...  Rajzos téli kép  M. Laurens MIÉRT HAGYTUK?  Kérded, hogy vagyok?  Csészék sütikkel  Rózsás csokor  Férfi kézilabda E.B. 2020 Janu...  Jó éjszakát kívánok!  Serfőző Simon : Ha  Medve a havas erdőben  Magányos fenyő  A munkásosztály elárulása 1990...  Facebookon kaptam  Csészék sütikkel  Furcsa háború  Png rózsa csokor  A vihar  Mi lenne ha?  Cica melegen öltözve  Facebookon kaptam  Png virág  Jó éjszakát kívánok!  Hamarosan hidegfront jön és ...  Png nő  Az olajfalevél és kivonata gyó...  Útravaló – 2020. január ...  Fehér rózsák  Halál  Nő svájci sapkában  Búza mező  Szép estét  Png rózsa csokor  Jó reggelt, itt a tej ébredezn...  Weöres Sándor: A társ  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Png virág  Png madár sapkában  Serfőző Simon : Ha  Egész testeddel kövesd a jót!  Csontritkulás - káros szokások  Facebookon kaptam  Szegénykék......  A nagyberényi smaragdfák  Kellemes kávézást  Rózsás csokor  Vakoknak a színekről - Kétszáz...  Húsvétig tart a karácsony! ...  Hófehérré válhattok  Medve a havas erdőben  Bon bon  Jó reggelt, szép napot kívánok...  Posertube  Ima  Bésame Mucho - André Rieu  Kerítés madárral  Jó reggelt!  Urunk megkeresztelkedése "A" é...  Lufi  Mi lenne ha?  Png nő  he Lonely Shepherd - André Rie...  Zelk Zoltán: Este jó, este jó...  André Rieu - My Way (Live at R...  Gondolatok a kórházban  Benedekfyy Katalin: Haj hó, ha...  Png nő  Téli kép  Húsvétig tart a karácsony! ...  Legyen békesség!  Nő piros sálban  Téli este  Szép estét, jó éjt!  Január  Halál  El Kazovszkij Ikerhattyúja.  Ha tudni akarod,mi a szeretet,...  Kezünk titkokról árulkodik  Téli kép  Sexy nők  Kezünk titkokról árulkodik  Rózsás csokor  Január  Fehér rózsák  Most hálát adok  Férfi kézilabda E.B. 2020 Janu...  Szülinapra  Halál  Ki ismerte meg Istent?  Magányos fenyő  Facebookon kaptam  1. évközi hét csütörtök 01.16  Png nő  Ha katolikus vagy, 2020-ban ez...  Stresszoldás néhány módja  Szép estét, jó éjt!  Oszd meg mindened . . . 
Bejegyzés Címkék
ünnep napoknak, hangulatot pedig, ünnepi ételekkel, magyar konyha, hagyományos konyha, évszázados ízlésnek, klasszikus magyar, asztal örömeit, élvezet társa, többi örömünket, újévi jókívánságoknak, újévi cselekedetek, egész évre, szilveszteri újévi, jövőt meghatározó, szárnyas elrepül, óesztendő minden, szárnyas elkaparná, hagyományokhoz igazodnak, egészséges táplálkozás, lábosban olajon, finomra vágott, előzőleg kiválogatott, megfőtt lencsét, füstölt sajtot, elkészült levest, pirított sajt, vastag csíkokra, egészben megfőzött, kockára vágott, fogast párolt, ropogós süllő, átszitált lisztet, negyedórát pihentetjük, tésztát lisztezett, olajból kivéve, tulajdonságokkal, követelményeinek, zöldségfélékkel, jókívánságoknak, tapasztalatait, lecsepegtetjük, hagyományokhoz, tojássárgáját, befolyásolják, összekeverjük, hagyományosak, táplálkozási, felforraljuk, felhasználva, fokhagymával, nyersanyagok, jelentőségük, elvesztettük, cselekedetek, szilveszteri, megformázott, vöröshagymát, kiválogatott, tojássárgája, megcsurgatva, aranysárgára, páncéljukból, fűszerezzük, vöröshagyma, kidolgozzuk, megfelelnek, maximálisan, megpároljuk, fehérborral, beletesszük, megfelelőek, szerepelnek, táplálkozás, csörögefánk, mindmegette, pihentetjük, szilveszter, hagyományok, rudacskákat, hagyományos, megpirítjuk, meghatározó, zöldségeket, lisztezett, egészséges, bensőséges, szerencsét, daraboljuk, hozzávalók, fogyasztja, hangulatot, , ,
2019.12 2020. Január 2020.02
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 32631 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 423
  • e Hét: 11531
  • e Hónap: 28382
  • e Év: 28382
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2020 TVN.HU Kft.