Szilveszteri menű másképp - Brillat Savarin, - taltos1 Blogja - 2017-12-31 02:00

Továbbiak »

Belépés

			taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes...			Gábor Gabriella Táltos 1940.08.08 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom

Blogom,

Képtáram

Képtáram,

Videótáram

Videótáram,

Ismerőseim

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Fecsegj

Szilveszteri menű másképp

2017-12-31 02:00:15, vasárnap


	Szilveszteri menű másképp Az ünnep napoknak megvan a sajátos, bensőséges hangulata, ezt a hangulatot pedig az ünnepi ételekkel tehetjük fényesebbé. A magyar konyha ezer éves tapasztalatait felhasználva olyan ünnepi ételeket ajánlunk melyek magukban hordozzák a hagyományos konyha legfőbb vonásait, de jelen korunkhoz igazodnak. Ezek az ételek úgy hagyományosak és az évszázados ízlésnek megfelelőek, hogy közben korunk táplálkozási követelményeinek is megfelelnek. Más oldalról nézve úgy modernek, korszerűek, hogy közben a klasszikus magyar konyha értékeit is magukban hordozzák. Az asztal örömeit mindegyik életkorban, minden társadalmi helyzetben, minden országban és mindennap lehet élvezni. Ez az élvezet társa lehet minden egyéb gyönyörűségünknek s az utolsó, mely megmarad és vigasztal akkor, mikor a többi örömünket már elvesztettük. Brillat Savarin Szilveszter: Régi paraszti hagyományok szerint az újévi jókívánságoknak nagy jelentőségük van, befolyásolják a következő évi munkát, a termést, az újévi cselekedetek hatással vannak az egész évre. Így a szilveszteri újévi ételek is a jövőt meghatározó tulajdonságokkal bírnak. Szilveszter estéjén nem szabad malacot enni, csak halat, nyulat, őzet, szárnyast, ugyanis a hal elúszik, a nyúl, az őz fürge lábaival elszalad, a szárnyas elrepül az óesztendő minden bajával együtt. Újév napján viszont fő étel a malac, mivel orrával előre túrja a szerencsét, míg a szárnyas elkaparná azt. A lencse, a bab sok pénzt, szépséget hoz annak, aki újévkor bőségesen fogyasztja. Szilveszteri menünkben új nyersanyagok, korszerű ételek szerepelnek, melyek íz világukban a hagyományokhoz igazodnak, és emellett maximálisan megfelelnek az egészséges táplálkozás követelményeinek. Az újév nem kezdődhet lencse nélkül! Lencse leves füstölt sajttal: Hozzávalók: 25 dkg lencse, 10 dkg füstölt sajt, fél dl olaj, 5 dkg vöröshagyma, 2 dl tejszín, 2 evő kanál mustár, fokhagyma, só, babér levél Elkészítés: Egy lábosban olajon megpároljuk a finomra vágott vöröshagymát, beletesszük az előzőleg kiválogatott, beáztatott lencsét. Fűszerezzük fokhagymával, babér levéllel, vízzel felöntjük és lassan puhára főzzük. A megfőtt lencsét szitán áttörjük, vagy turmix gépben pépesítjük, hozzáadjuk a mustárt, a tejszínt, felforraljuk, majd átszűrjük. A füstölt sajtot kockára vágjuk, és forró sütőben hirtelen megpirítjuk. Az elkészült levest csészébe merjük és tálalás előtt helyezzük bele a pirított sajt kockákat. Fogas rudak, fehérboros rák raguval: Hozzávalók: 60 dkg fogas filé, 4 darab zalai rák, 5 dkg vöröshagyma, 10 dkg gomba, 2 dl tejszín, 2 dl fehérbor, kapor, só, liszt, zöldség Elkészítés: A vastag csíkokra vágott fogas filét megsózzuk, lisztbe forgatjuk és kevés forró olajban ropogósra, pirosra sütjük. Az egészben megfőzött rákokat páncéljukból kibontjuk, a finomra vágott vöröshagymát olajban aranysárgára pirítjuk, hozzáadjuk a kockára vágott gombát és a rák húst. Sózzuk, finomra vágott kaporral fűszerezzük, felöntjük tejszínnel és fehérborral, majd felforraljuk. A fogast párolt zöldségfélékkel tálaljuk. Helyezzük a tányérra a zöldségeket, öntsük mellé a ragut, és erre helyezzük a ropogós süllő rudacskákat. Csörögefánk: Hozzávalók: 25 dkg teljes kiőrlésű liszt, 5 darab tojássárgája, 1 evő kanál méz, 4 cl rum, fél dl tejföl, só, vaníliás cukor, olaj Elkészítés: Az átszitált lisztet, mézet, tojássárgáját, rumot, tejfölt, sót összekeverjük, jól kidolgozzuk és egy negyedórát pihentetjük. A tésztát lisztezett deszkán vékonyra nyújtjuk, derelye vágóval tenyérnyi nagyságú tégla lapokra daraboljuk. A tégla lap közepére vágunk egy nyílást, a tészta két átlósan szembe lévő végét középre hajtjuk és átdugjuk a nyíláson. Az így megformázott fánkokat bő, forró olajban megsütjük és az olajból kivéve lecsepegtetjük, mézzel megcsurgatva tálaljuk. Forrás: Mindmegette

0 komment , kategória: Receptek, írások - vegyes

Címkék: tulajdonságokkal, követelményeinek, zöldségfélékkel, jókívánságoknak, tapasztalatait, lecsepegtetjük, hagyományokhoz, tojássárgáját, befolyásolják, összekeverjük, hagyományosak, táplálkozási, felforraljuk, felhasználva, fokhagymával, nyersanyagok, jelentőségük, elvesztettük, cselekedetek, szilveszteri, megformázott, vöröshagymát, kiválogatott, tojássárgája, megcsurgatva, aranysárgára, páncéljukból, fűszerezzük, vöröshagyma, kidolgozzuk, megfelelnek, maximálisan, megpároljuk, fehérborral, beletesszük, megfelelőek, ünnep napoknak, hangulatot pedig, ünnepi ételekkel, magyar konyha, hagyományos konyha, évszázados ízlésnek, klasszikus magyar, asztal örömeit, élvezet társa, többi örömünket, újévi jókívánságoknak, újévi cselekedetek, egész évre, szilveszteri újévi, jövőt meghatározó, szárnyas elrepül, Brillat Savarin,

Új komment

Név:
E-mail cím:	( csak a blog tulajdonosa látja )
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]

ReceptBázis

Bulgur gombával és csikemellel...

Epres túrótorta

Mákos-almás süti

Lazac édesköményes-citromos rizottóval

Részeges nyúl

Zöldséges, tepsis krumpli

Cukkinis, padlizsános egytálétel

Pirított gomba sárgarépával

Sajttal töltött gomba

még több recept

Tudjátok ?

Belétünk a Sárkány évébe, béke vagy nagyobb háború vár ránk?

Még zöld a chili paprikám, ha beviszem a lakásba tovább fejlődik?

Tényleg hasznos gyógynövény a csalán?

Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?

Az álmoknak valóban van jelentése?

még több kérdés

Blog Címkék

Szép napot kívánok Facebookon kaptam Paul David Tripp Április 21 Facebookon kaptam Radikális szeretet Segítsük barátainkat, hogy meg... Lóhere Minden harmadik... képre írva Facebookon kaptam Weöres Sándor - A hársfa mind ... Facebookon kaptam Facebookon kaptam A másik dolog, A jó emberek mindig szépek mar... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Mit beszél, nem értem, hogy m... Szép álmokat! Nem számIt Szép estét kedves látogatóimna... Facebookon kaptam Akarat Gyökössy Endre - Virágok virág... Facebookon kaptam Szép álmokat! Png cica Facebookon kaptam Cs Ildikótó... Facebookon kaptam Png fotel Png lepke Bertolt Brecht -től idézet Akarat Elköszönt Boldog születésnapot a ma ünne... Próbálj meg ... Szabolcska Mihály – Ákác... Ne kapaszkodj magasabbra, Facebookon kaptam Facebookon kaptam Paul David Tripp Április 20 Facebookon kaptam Akarat Facebookon kaptam Annuska bar... George Gordon Lord Byron: Inez... s immár én is felragyogva, ért... Png rózsa csokor Elköszönt Amikor Jézus rátapos a lábadra Kövesd a cowboyt! Makszim Gorkij gondolata Az a nap, amelyik nevetés nélk... George Byron - Ahogy itt jár -... Mi lenne ha Facebookon kaptam Png rózsa csokor Facebookon kaptam A tömeg, a Mester, a módszer, ... Reggel van Hiányzik Albert Einsteinről Png csokor Facebookon kaptam Facebookon kaptam Png telefon Facebookon kaptam Annuska bar... A Megváltó szolgálatában Bertolt Brecht -től idézet Facebookon kaptam Kellemes délutánt kívánok Facebookon kaptam Paul David Tripp Április 20 Zsolnay Vilmos világhírű kera... Irgalom és ítélet Albert Einstein gondolata Mindig jusson idő nevetni A Megváltó szolgálatában Facebookon kaptam Szép napot kívánok Facebookon kaptam Nem tudhatod Hazára minden embernek szükség... A sors Éretlen vers Gonosz démon-álarc Soha ne kedvezz... Nagyi telefonál Facebookon kaptam Régi emberek, akikre máig büsz... Ami embereknek lehetetlen, az... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Facebookon kaptam Cs Ildikótó... Facebookon kaptam Facebookon kaptam Kaffka_Margit képre írva Miért kiabálunk amikor dühösek... Az igazi szeretetért rendszeri... Hiányzik

Bejegyzés Címkék

ünnep napoknak, hangulatot pedig, ünnepi ételekkel, magyar konyha, hagyományos konyha, évszázados ízlésnek, klasszikus magyar, asztal örömeit, élvezet társa, többi örömünket, újévi jókívánságoknak, újévi cselekedetek, egész évre, szilveszteri újévi, jövőt meghatározó, szárnyas elrepül, óesztendő minden, szárnyas elkaparná, hagyományokhoz igazodnak, egészséges táplálkozás, lábosban olajon, finomra vágott, előzőleg kiválogatott, megfőtt lencsét, füstölt sajtot, elkészült levest, pirított sajt, vastag csíkokra, egészben megfőzött, kockára vágott, fogast párolt, ropogós süllő, átszitált lisztet, negyedórát pihentetjük, tésztát lisztezett, olajból kivéve, tulajdonságokkal, követelményeinek, zöldségfélékkel, jókívánságoknak, tapasztalatait, lecsepegtetjük, hagyományokhoz, tojássárgáját, befolyásolják, összekeverjük, hagyományosak, táplálkozási, felforraljuk, felhasználva, fokhagymával, nyersanyagok, jelentőségük, elvesztettük, cselekedetek, szilveszteri, megformázott, vöröshagymát, kiválogatott, tojássárgája, megcsurgatva, aranysárgára, páncéljukból, fűszerezzük, vöröshagyma, kidolgozzuk, megfelelnek, maximálisan, megpároljuk, fehérborral, beletesszük, megfelelőek, szerepelnek, táplálkozás, csörögefánk, mindmegette, pihentetjük, szilveszter, hagyományok, rudacskákat, hagyományos, megpirítjuk, meghatározó, zöldségeket, lisztezett, egészséges, bensőséges, szerencsét, daraboljuk, hozzávalók, fogyasztja, hangulatot, , ,

2024.03

2024. április

2024.05

Hét	Ked	Sze	Csü	Pén	Szo	Vas


1	2	3	4	5	6	7

8	9	10	11	12	13	14

15	16	17	18	19	20	21

22	23	24	25	26	27	28

29	30

Blog kereső

Bejegyzések
ma:	0 db bejegyzés
e hónap:	0 db bejegyzés
e év:	0 db bejegyzés
Összes:	32631 db bejegyzés

Kategóriák

Keresés

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum

Látogatók száma

Ma: 2236
e Hét: 6817
e Hónap: 20722
e Év: 150429

Szótár

Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2024 TVN.HU Kft.