Regisztráció  Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Caponata (szicíliai padlizsánragu)
  2018-01-04 23:14:15, csütörtök
 
   
  Caponata (szicíliai padlizsánragu)

Hozzávalók

1 db nagyobb padlizsán
4 db paradicsom
1 db vöröshagyma
3 szál zeller
1 ek mazsola

10 db fekete olívabogyó
20 db kapribogyó
6 ek olívaolaj
2 ek balzsamecet
1 ek cukor
3-4 db bazsalikomlevél
5 dkg fenyőmag


Elkészítés

A zöldségeket megtisztítjuk, megmossuk. A padlizsánt felkockázzuk, szűrőtálba tesszük, megsózzuk, és 30 percig pihentetjük. Majd leöblítjük, és lecsepegtetjük róla a vizet.
A paradicsomokat 2-3 percre forró, majd hideg vízbe mártjuk, meghámozzuk, félbevágjuk, szelíden megnyomva eltávolítjuk a levét és a magjait, majd a húsukat felkockázzuk. A hagymát és a zellerszárakat vékonyan felkarikázzuk. Az olíva- és a kapribogyót leszűrjük, és felaprítjuk.
1 ek olajat felforrósítunk, rátesszük a hagymát, 1 percig pirítjuk, majd fedő alatt megfonnyasztjuk. Hozzáadjuk a paradicsomot, a zellert, a mazsolát, az olíva- és kapribogyót, és fedő nélkül, szelíd tűzön 10 percig főzzük.
A maradék 5 ek olívaolajat felforrósítjuk, beletesszük a padlizsánkockákat, és fedő nélkül, mérsékelt tűzön, folyamatosan keverve kb. 5-6 perc alatt aranybarnára sütjük.
Hozzáadjuk a hagymás-zelleres paradicsomot, a balzsamecetet és a cukrot. Élénk tűzön, folyamatosan kevergetve főzzük. Ha szükséges, csak a végén sózzuk. Tálaláskor bazsalikommal díszítjük, és megszórjuk pirított fenyőmaggal.





Megjegyzés

Szicília a történelmi helyezkedésénél fogva sajátságos ötvözete az olasz, a görög és arab konyha jellegzetes vonásainak. Ételeik gyakran édes-savanyúak, és aszalt, és friss gyümölcsökkel társítják őket. Mártogatóként, fokhagymával bedörzsölt pirítósra kenve fogyasszuk vagy grillezett húsok mellé.
zsuzsamama56

Forrás: Mindmegette.hu


 
 
0 komment , kategória:  Receptek-húsmentes ételek  
Címkék: megfonnyasztjuk, helyezkedésénél, bazsalikomlevél, paradicsomokat, lecsepegtetjük, felforrósítjuk, felforrósítunk, zellerszárakat, felkarikázzuk, balzsamecetet, mártogatóként, bazsalikommal, megtisztítjuk, padlizsánragu, gyümölcsökkel, paradicsomot, aranybarnára, felkockázzuk, folyamatosan, eltávolítjuk, fokhagymával, kapribogyót, meghámozzuk, félbevágjuk, felaprítjuk, zöldségeket, pihentetjük, olívaolajat, mindmegette, beletesszük, jellegzetes, balzsamecet, fenyőmaggal, vöröshagyma, megjegyzés, paradicsom, zöldségeket megtisztítjuk, padlizsánt felkockázzuk, húsukat felkockázzuk, zellerszárakat vékonyan, kapribogyót leszűrjük, hagymás-zelleres paradicsomot, végén sózzuk, történelmi helyezkedésénél,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
07.23. 19:12 Helyettes államtikárrá nevezte ki a kormányfő Szigeti Ádámot
07.23. 18:52 Az MNB 100 milliárd forintért kötött üzletet a devizaswap-tendereken
07.23. 18:42 În Transilvania a fost înregistrată o familie de berze care şi-a facut cuib...
07.23. 18:42 Devizapiac - Gyengült hétfőn a forint
07.23. 18:32 Szigorúbban fogják ellenőrizni a csehek a behozott lengyel élelmiszert
07.23. 18:32 Öttusa Eb - Másodikak a magyarok az éremtáblázaton
07.23. 18:32 Öttusa Eb - Bronzérmes a Kovács, Demeter páros vegyesváltóban
07.23. 18:22 Amerikai nagykövet: Washington figyelemmel kíséri a román-magyar viszony al...
07.23. 18:22 Vízilabda Eb - Ötméteresekkel négy között a görögök a női tornán
07.23. 18:12 Vízilabda Eb - Nagy Viktor: csak egymásba kapaszkodva sikerülhet a szerbek ...
Tudjátok ?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Már megint?
VHS videomagnómra, DVD felvevőmre, mini hifimre, érdemes ennyi hibákért szervizeltetni?
Ki mondta, hogy csak a lányok lehetnek deszkák?
Ma 49 éve történt az emberiség történelmének leggrandiózusabb vállalkozása: az ELSŐ HOLDRAS...
még több kérdés
Blog Címkék
Facebookon kaptam  Jó éjszakát !  Sportos  Homokóra  Varságh János: Selyemhimzés  Nyári kép  Tegnapi történelem  Üdvözletem...  Szép estét mindenkinek .......  Jó reggelt , szép napot  Marad a meleg, de több lesz a ...  Kellemes hétvégét !  A legszebb pillanatok...  Szerelmes ídézetek  Tegnapi történelem  A napraforgó  Tallóztam  Szép reggelt, Boldog és örömte...  Facebookon kaptam  "Merj álmodni...  Advent  Kedves látogatom Gitti  Mai harmónia kártyám  Png virág  Mai harmónia kártyám  Kellemes szép estét!  Szép napot !  Tengerparton  Agapé üzenete  Nőszirmok között  Png virág  Július 21. Szombat  Légy ma éjjel a társam......  Felnyitották a titokzatos feke...  Facebookon kaptam  ***Csodálatos INDIÁNOS Kép***  Rózsa és könyv  Szép napot !  Szép álmokat neked is  Pasi a parton  Batsányi János: Egy nevendék b...  Facebookon kaptam  Tallóztam  Útravaló...  Facebookon kaptam  Szívek és rózsák  Neked hoztam  Tallóztam  Füst Milán:Hajnal előtt  Virágok közt..  Nő motorral  Nyári kép  Naplemente  Szép napot  Falu Tamás: Négy fal.  Neked kevés, másnak sok  Png nő  Png virág  Png rózsàk  Facebookon kaptam  Szép francia kép  Férfi rózsával  Tallóztam  Szeretni ezt az életet  Ha romba dőlnek..  Szerelem - romantika  Esti üdvözlet  Add nekem a szíved ma éjjel......  Add nekem a szíved ma éjjel......  Vérbeli sofőr sírkeresztje  Július 20. Jó reggelt!  Png cica gombolyaggal  ***Csodálatos INDIÁNOS Kép***  Kedves látogatom Gitti  Tökéletes öröm  A szomjazó világ  Szép napot !  Kellemes hétvégi kikapcsolódás...  Hát érdeklődik még irántam?  Hát érdeklődik még irántam?  Napi cukiság...  Vörös cica  Esti üdvözlet  Varságh János: Selyemhimzés  Család alapítás gyermek vállal...  Sexy nő  Mai napra...  Kun Magdolna: Csak a lelkem ér...  Hová jutott a világ...  Jó reggelt! Szép napot!  Kellemes hétvégét  Férfi rózsával  Png rózsàk  Facebookon kaptam  Férfi rózsával  Szép estét mindenkinek .......  Png virág  Bogárfóbiásoknak....:D  Indián harcos  Weöres Sándor: Öregek 
Bejegyzés Címkék
zöldségeket megtisztítjuk, padlizsánt felkockázzuk, húsukat felkockázzuk, zellerszárakat vékonyan, kapribogyót leszűrjük, hagymás-zelleres paradicsomot, végén sózzuk, történelmi helyezkedésénél, megfonnyasztjuk, helyezkedésénél, bazsalikomlevél, paradicsomokat, lecsepegtetjük, felforrósítjuk, felforrósítunk, zellerszárakat, felkarikázzuk, balzsamecetet, mártogatóként, bazsalikommal, megtisztítjuk, padlizsánragu, gyümölcsökkel, paradicsomot, aranybarnára, felkockázzuk, folyamatosan, eltávolítjuk, fokhagymával, kapribogyót, meghámozzuk, félbevágjuk, felaprítjuk, zöldségeket, pihentetjük, olívaolajat, mindmegette, beletesszük, jellegzetes, balzsamecet, fenyőmaggal, vöröshagyma, megjegyzés, paradicsom, megszórjuk, fogyasszuk, sajátságos, vonásainak, zsuzsamama, grillezett, hozzávalók, elkészítés, történelmi, hozzáadjuk, kapribogyó, olívabogyó, szűrőtálba, padlizsánt, bedörzsölt, kevergetve, leöblítjük, tálaláskor, savanyúak, mérsékelt, pirítósra, társítják, leszűrjük, szükséges, díszítjük, rátesszük, megmossuk, megnyomva, padlizsán, megsózzuk, olívaolaj, szicíliai, mazsolát, zelleres, pirított, caponata, ötvözete, szicília, pirítjuk, fenyőmag, vékonyan, szelíden, hagymás, maradék, tesszük, hagymát, zellert, mazsola, ételeik, gyakran, magjait, nagyobb, , ,
2018.06 2018. Július 2018.08
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 141 db bejegyzés
e év: 1934 db bejegyzés
Összes: 31979 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 2466
  • e Hét: 5114
  • e Hónap: 70909
  • e Év: 1051307
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.