|
|
|
2018-04-22 01:35:46, vasárnap
|
| |
| |
|
|
| |
5 bombajó tipp kedvencünkhöz, a medvehagymához
A virágzás előtti hetekben szedett zsenge medvehagyma a legaromásabb. Bánj kíméletesen a növénnyel, ha magad gyűjtöd, és tövenként csak egy levelétől foszd meg, hogy jövőre is kihajtson. Könnyen megkülönböztetheted a mérgező gyöngyvirágtól: ha a levél dörzsölésre fokhagymaillatot áraszt, az apró fehér virágok pedig csillag alakúak, biztosan medvehagymát szedtél.
Te sem tudsz betelni a fokhagymaillatú zöld levelekkel? Használd ki a szezont, de ne csupán pestót, krémlevest és pogácsát készíts!
.jpg)
Tudtad?
Medvehagymát állami erdőben saját felhasználásra bárki szabadon gyűjthet. A vonatkozó előírások szerint maximum 2 kg szedhető naponta. A saját célra gyűjtött növényt azonban tilos értékesíteni! Emellett, ha valaki magánerdőben akar ,,vadfokhagymát" gyűjteni, ahhoz engedélyt kell kérnie. Az egyes erdőterületek besorolásáról a NÉBIH interaktív erdőtérképén tájékozódhatsz
Forrás: NÉBIH
1. Fogyaszd nyersen!
A legegyszerűbb, ha finomra vágva vajas kenyérre, szendvicsekre, rántottára szórod. Mutatós előételt vagy partifalatot készíthetsz, ha sajtdarabkákat medvehagymalevélbe göngyölsz, majd koktélparadicsommal váltogatva nyársra húzod. A nyers medvehagyma friss zöldséges saláták ízesítésére is kiváló - fokhagyma helyett. Mértékkel adagold, máskülönben minden mást elnyom az aromája!
2. Variálj vele hideg szószokat!
Tegyél nyers medvehagymát a zöldségrudacskákhoz kínált mártogatósba vagy akár tzitzikibe és majonézbe is.
Medvehagymás tadziki
Metélj vékony csíkokra 5 dkg leszárazott medvehagymát. Keverd össze 15 dkg görög joghurttal, valamint 25 dkg zsírszegény túróval, és ízesítsd sóval, borssal. Reszelj durvára 40 dkg meghámozott salátauborkát a magos részének eltávolítása után, majd forgasd a medvehagymás keverékbe.
.jpg)
Medvehagymás majonéz
Főzz keményre 3 db tojást. Apríts durvára 6 dkg leszárazott medvehagymát, és turmixold össze 1 dl napraforgó- vagy repceolajjal. A meghámozott kemény tojások kiszedett sárgáját tedd magas falú keverőpohárba. Adj hozzá 1 tk mustárt és 1 dl natúr joghurtot, pépesítsd botmixerrel, és közben csorgasd hozzá a medvehagymás olajat. Végül ízesítsd 1 ek fehérborecettel és sóval.
3. Készítsd el fűszervajnak!
A hűtőben 1 hétig tárolhatod, és kenyérre vagy sült húsokra kenheted.
Medvehagymás bagett
2 adaghoz kézi mixerrel keverj habosra 10 dkg puha vajat kb. 5 perc alatt. Adj hozzá 1/2 tk sót, és dolgozz bele 5 dkg leszárazott, finomra aprított medvehagymát a legalacsonyabb fokozaton. Vagdoss be ferdén 1 db nagyobb vagy 2db kisebb bagettet, és kend a fűszervajat a nyílásokba. Csomagold a kenyere(ke)t alufóliába, és süsd a 200 fokra előmelegített sütő alsó harmadában 10 percig.
.jpg)
4. Lépj túl a krémlevesen!
Finomra aprított medvehagymával zöldségleveseket és főzelékeket is feldobhatsz.
Medvehagymás krumplileves
2 adaghoz piríts üvegesre 2 fej felkockázott hagymát 3 ek olívaolajon, majd párold tovább 60 dkg meghámozott, felkockázott krumplival egy rövid ideig. Öntsd fel 8 dl zöldségleves-alaplével, ízesítsd 2 tk reszelt biocitromhéjjal és sóval, borssal, majd forrald fel, és főzd fedő alatt, mérsékelt tűzön kb. 20 percig. Végül forgass bele egy csokor csíkokra metélt medvehagymát, és melegítsd össze 2-3 perc alatt. Tálald 2-3 ek tejföllel.
.jpg)
5. Helyettesítsd vele a spenótot!
A medvehagyma nyersen és hőkezelve is kiválthatja a parajt. Érdemes porciózva lefagyasztani.
Medvehagymás gnocchi
4 adaghoz főzz puhára 30 dkg héjas burgonyát sós vízben kb. 25 perc alatt. Közben botmixerrel turmixolj össze 3 dkg csíkokra metélt medvehagymát 1 db tojással. Keverd hozzá a meghámozott, présen átnyomott burgonyát, majd dolgozd össze 4 ek liszttel, 2 ek búzadarával és 1 csipet sóval. Hengereld ujjnyi vastag rúddá, vágd fel 2 cm vastag szeletekre és formázd meg villával. Végül főzd ki a gnocchikat forrásban levő sós vízben néhány perc alatt.
.jpg)
Forrás: Mindmegette.hu - Alapételek |
|
| |
|
0 komment
, kategória: Receptek, írások - vegyes |
|
|
|
Címkék: fokhagymaillatot, zöldségleveseket, fokhagymaillatú, biocitromhéjjal, fehérborecettel, sajtdarabkákat, medvehagymával, gyöngyvirágtól, medvehagymához, legalacsonyabb, felhasználásra, tájékozódhatsz, előmelegített, erdőterületek, besorolásáról, szendvicsekre, salátauborkát, keverőpohárba, kedvencünkhöz, lefagyasztani, vadfokhagymát, helyettesítsd, legegyszerűbb, medvehagymás, medvehagymát, krumplileves, eltávolítása, erdőtérképén, felkockázott, mártogatósba, fűszervajnak, zöldségleves, értékesíteni, repceolajjal, magánerdőben, partifalatot, virágzás előtti, levelétől foszd, mérgező gyöngyvirágtól, levél dörzsölésre, apró fehér, fokhagymaillatú zöld, vonatkozó előírások, saját célra, egyes erdőterületek, nyers medvehagyma, magos részének, medvehagymás keverékbe, meghámozott kemény, medvehagymás olajat, legalacsonyabb fokozaton, rövid ideig,
|
|
|
|
|
|
| virágzás előtti, levelétől foszd, mérgező gyöngyvirágtól, levél dörzsölésre, apró fehér, fokhagymaillatú zöld, vonatkozó előírások, saját célra, egyes erdőterületek, nyers medvehagyma, magos részének, medvehagymás keverékbe, meghámozott kemény, medvehagymás olajat, legalacsonyabb fokozaton, rövid ideig, csokor csíkokra, medvehagyma nyersen, gnocchikat forrásban, fokhagymaillatot, zöldségleveseket, fokhagymaillatú, biocitromhéjjal, fehérborecettel, sajtdarabkákat, medvehagymával, gyöngyvirágtól, medvehagymához, legalacsonyabb, felhasználásra, tájékozódhatsz, előmelegített, erdőterületek, besorolásáról, szendvicsekre, salátauborkát, keverőpohárba, kedvencünkhöz, lefagyasztani, vadfokhagymát, helyettesítsd, legegyszerűbb, medvehagymás, medvehagymát, krumplileves, eltávolítása, erdőtérképén, felkockázott, mártogatósba, fűszervajnak, zöldségleves, értékesíteni, repceolajjal, magánerdőben, partifalatot, legaromásabb, leszárazott, medvehagyma, kiválthatja, készíthetsz, ízesítésére, máskülönben, botmixerrel, meghámozott, főzelékeket, krémlevesen, feldobhatsz, dörzsölésre, búzadarával, fűszervajat, mindmegette, kíméletesen, zsírszegény, olívaolajon, krémlevest, gnocchikat, harmadában, nyílásokba, rántottára, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
32631 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Általános (1199)
- Belső kör (5)
- Család (0)
- Munka (0)
- Haverok (0)
- Iskola (0)
- Advent,Karácsony, Újév, Húsvét (1166)
- Áldások, imák, Istenes versek (347)
- Állatok (44)
- Angelisz Irini (80)
- Angyal,Isten vers,videó,idézet (132)
- Angyali üzenet Pusztai Orsitól (892)
- Angyali üzenetek (1041)
- Angyali üzenetek 2 (4)
- Angyalok, angyalos történetek (140)
- Anyák napja (35)
- Anyák napja (167)
- Ara Rauch írásai, versei (20)
- Aranyosi Ervin versei (30)
- Athéna görögországi élményei (2)
- Athéna versei, gondolatai (32)
- Atya, Jézus és Mária üzenetei (20)
- Az Élet Kiskönyve (19)
- Bagi László /Hezekiah versei (20)
- Bálint gazda (5)
- Barátság (272)
- Benmar - Szabó Balázs versei (20)
- Blogtársaktól kaptam 1 (134)
- Blogtársaktól kaptam 2 (41)
- Bodré Anikó versei (8)
- Bölcsességek - gondolatok (69)
- Ch-ás szerzők versei (37)
- Csabai Lajos versei (15)
- Egészség (590)
- Égi jelenségek, érdekességek (3)
- Égi üzenetek (24)
- Egyéb ünnepek, jeles napok (870)
- Ehető virágok és receptek (21)
- Emlékezés (82)
- Ezoterikus (284)
- Fényörvény: üzenetek-tanítások (31)
- Filmek (17)
- Francoise versei (12)
- Fullos szerzők versei, írásai (124)
- Gitka(Szomorúfűz) (11)
- Gyógyító kövek, kristályok (50)
- Haiku, Zen versek (52)
- Hetet (414)
- Heti útravaló - Müller Péter (339)
- Hétvégét (393)
- Hónapok, hónapokról versek (1248)
- Horoszkópok (19)
- Humoros, vicces (21)
- Idézetek (948)
- Írások (310)
- Jó éjszakát! (809)
- Jó reggelt! (7)
- Jókívánság (40)
- Kamarás Klára versei (50)
- Kedvenc énekesek (12)
- Kellemes délutánt! (11)
- Komáromi János (Koma) versei (74)
- Kormányos Sándor versei (15)
- Krancz Béla versei (9)
- Kryon (55)
- Kun Magdolna versei (23)
- Könyvek (38)
- Lengyel Jolán versei (13)
- Másik világ, Hathorok üzenetei (6)
- Meditációk (38)
- Nagy Krisztina, Krancz Béla (27)
- Nemzeti ünnep (161)
- Pps-ek (3)
- Puskás Kolozsvári F. versei (2)
- Receptek - befőzés, mélyhűtés (74)
- Receptek - görög és balkáni (13)
- Receptek - savanyúság eltevése (20)
- Receptek, írások - vegyes (792)
- Receptek-főzelékek, lecsók, (192)
- Receptek-halas (184)
- Receptek-húsmentes ételek (1202)
- Receptek-húsos (1394)
- Receptek-ital,szörp,gyümölcs (129)
- Receptek-levesek (1399)
- Receptek-menük (388)
- Receptek-sütemények-desszertek (1309)
- Receptek-tésztafélék,szendvics (1048)
- Receptek:saláta,hidegtál,egyéb (514)
- Reiki (5)
- Saját készítésű videók (88)
- Seherezádé (152)
- Seneca (32)
- Szapphó (47)
- Szép estét! (154)
- Szép képek (34)
- Szép napot, vasárnapot! (142)
- Szerelem, boldogság (926)
- Szeretet (404)
- Szeretet írások (220)
- Szily Nóra riportjai (121)
- Táltos témák (24)
- Táncok története (24)
- Tanítások-Üzenetek-Írások (195)
- Tatiosz (280)
- Tokaji Márton versei (52)
- Tóth Juli versei (36)
- Tóth Tiborné-Hajnalka versei (3)
- Vegyes receptek (22)
- Vén Muskétás versek, írások (474)
- Vénusz Kódex (12)
- Versek (3006)
- Versek videókon (6)
- Versek, képek reggeltől-estig (121)
- Versek, képek tavasztól-télig (1079)
- Verses képeslapok (779)
- Videók (279)
- Virágok, gyümölcsök, termések (569)
- Virágos versek, idézetek (370)
- Vujity Tvrtko írásai (11)
- Üdvözlés, köszöntés,köszönés (760)
- Zene,-dalszövegek videókkal is (294)
|
|
|
| |
- Ma: 2236
- e Hét: 6817
- e Hónap: 20722
- e Év: 150429
|
|
|
Offline
