|
2018-06-08 17:17:17, péntek
|
|
|
|
|
|
Egyszerű málnás tiramisu
Hozzávalók
5 db tojássárgája
5 dkg cukor + 4 evőkanál
2 dl édes fehérbor
45 dkg szoba-hőmérsékletű mascarpone
2,5 dl habtejszín
30 dkg friss málna
3,5 dl presszókávé
2 kk vaníliakivonat
1 csomag babapiskóta
1 db nagyobb kocka tejcsokoládé
Elkészítés
Egy fazékban kevés vizet forralunk, majd a tüzet kis lángra vesszük. Keresünk egy akkora fémtálat, amely a fazék tetejére illesztve nem merül el teljesen a vízfürdőben.
A tálban a tojássárgájákat kifehéredésig habarjuk az 5 dkg kristálycukorral, majd a tálat a forró vizes fazékra helyezzük. A tojáskrémbe lassan belecsurgatunk 1 dl bort, és addig kevergetjük a gyöngyöző vízfürdőben, amíg besűrűsödik. Közben műanyag spatulával időnként lekapargatjuk a tál belső falát. A vízfürdőből kivéve a masszát folpakkal letakarjuk, és hűlni hagyjuk.
A habtejszínből és a 4 ek cukorból kemény habot verünk. A lágy mascarponét, valamint a hideg boros masszát a tejszínhabba forgatjuk, és finoman átkeverjük. Folpakkal letakarva kb. 1 órát hűtjük.
Közben a málnát átválogatjuk, megmossuk és lecsepegtetjük. A maradék bort és a vaníliakivonatot a presszókávéba öntjük. Egy kb. 33 cm x 22 cm-es jénai sütőtál vagy tetszés szerint 8 db üvegpohár, illetve -tálka aljára lerakunk egy réteg babapiskótát, és piskótánként 1 kk kávéval meglocsoljuk. Ráöntjük a lehűtött mascarponés keverék egyharmadát, és szépen elegyengetjük. Megszórjuk málnával, és egy réteg csokoládét reszelünk rá. Ezt a rétegezést még kétszer megismételjük. Végül a tiramisut lefedjük, és felszolgálás előtt néhány órát hűtjük.
|
|
|
0 komment
, kategória: SÜTEMÉNYRECEPTEK-SÜTÉS NÉLKÜL |
|
Címkék: kristálycukorral, vaníliakivonatot, tojássárgájákat, vaníliakivonat, belecsurgatunk, lecsepegtetjük, megismételjük, presszókávéba, kifehéredésig, habtejszínből, elegyengetjük, lekapargatjuk, átválogatjuk, felszolgálás, tejszínhabba, tojássárgája, tejcsokoládé, meglocsoljuk, piskótánként, hőmérsékletű, babapiskótát, kevergetjük, tojáskrémbe, vízfürdőben, babapiskóta, besűrűsödik, egyharmadát, mascarponés, mascarponét, presszókávé, vízfürdőből, átkeverjük, rétegezést, csokoládét, megszórjuk, spatulával, fazékban kevés, akkora fémtálat, fazék tetejére, tojássárgájákat kifehéredésig, forró vizes, tojáskrémbe lassan, gyöngyöző vízfürdőben, vízfürdőből kivéve, masszát folpakkal, lágy mascarponét, hideg boros, tejszínhabba forgatjuk, málnát átválogatjuk, maradék bort, presszókávéba öntjük, réteg babapiskótát,
|
|
|
|
fazékban kevés, akkora fémtálat, fazék tetejére, tojássárgájákat kifehéredésig, forró vizes, tojáskrémbe lassan, gyöngyöző vízfürdőben, vízfürdőből kivéve, masszát folpakkal, lágy mascarponét, hideg boros, tejszínhabba forgatjuk, málnát átválogatjuk, maradék bort, presszókávéba öntjük, réteg babapiskótát, lehűtött mascarponés, réteg csokoládét, tiramisut lefedjük, kristálycukorral, vaníliakivonatot, tojássárgájákat, vaníliakivonat, belecsurgatunk, lecsepegtetjük, megismételjük, presszókávéba, kifehéredésig, habtejszínből, elegyengetjük, lekapargatjuk, átválogatjuk, felszolgálás, tejszínhabba, tojássárgája, tejcsokoládé, meglocsoljuk, piskótánként, hőmérsékletű, babapiskótát, kevergetjük, tojáskrémbe, vízfürdőben, babapiskóta, besűrűsödik, egyharmadát, mascarponés, mascarponét, presszókávé, vízfürdőből, átkeverjük, rétegezést, csokoládét, megszórjuk, spatulával, letakarjuk, habtejszín, hozzávalók, elkészítés, mascarpone, illesztve, folpakkal, reszelünk, forralunk, letakarva, tiramisut, üvegpohár, megmossuk, gyöngyöző, helyezzük, forgatjuk, egyszerű, időnként, habarjuk, fazékban, fehérbor, ráöntjük, lehűtött, lerakunk, evőkanál, tetejére, lefedjük, fémtálat, cukorból, málnával, keresünk, valamint, teljesen, tiramisu, nagyobb, illetve, szerint, tetszés, vesszük, sütőtál, masszát, kétszer, keverék, hagyjuk, , ,
|
|
|
|
2024. Március
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
| |
|
|
ma: |
0 db bejegyzés |
e hónap: |
0 db bejegyzés |
e év: |
0 db bejegyzés |
Összes: |
18977 db bejegyzés |
|
|
|
|
- Ma: 443
- e Hét: 2307
- e Hónap: 8581
- e Év: 58239
|
|
|