|
|
|
2018-11-09 18:35:15, péntek
|
| |
| |
|
|
| |
Kinder Maxi King torta
Kinder Maxi King torta
Hozzávalók a piskótához : ( 18 cm formával )
6 db tojás
6 ek liszt
7 g sütőpor
8 ek cukor
1 csomag vaníliás cukor
2 tk szerecsendió
1 csipet só
1 tk citromlé
Hozzávalók a krémhez :
300 ml habtejszín
200 g mascarpone
3 ek porcukor
1 tk vanília aroma
Hozzávalók a karamellszószhoz :
1 ek víz
3 ek cukor
2 ek vaj
2 ek tejszín
Hozzávalók a díszítéshez :
2 db kinder maxi king
250 g darált pörkölt sós mogyoró
60 g olvasztott csoki
Elkészítés :
Mivel rengetek különböző íz és állag keveredik ebben a tortában így a piskótánknak furán mondva muszáj szuper puhának lenni .
A tojásokat szokás szerint szétválasztjuk és a fehérjét kemény habbá verjük a sóval és a citromlével együtt .
Ha már elkezdett habosodni akkor kanalanként hozzáadhatjuk a cukor 2/3 és kemény habbá verjük .
A tojássárgáját a maradék cukorral habosra verjük, ami azért egy hasznos lépés , mivel így a piskóta még lágyabb és levegősebb lesz .
Ha kemény habbá vertük a tojásfehérjét akkor fokozatosan adhatjuk is hozzá a tojássárgáját és még további 2 percig verjük .
A száraz hozzávalókat kimérjük valamint össze is keverjük őket .
Mielőtt hozzáadnánk a tésztánkhoz azelőtt alaposan szitáljuk át .
A száraz hozzávalókat két részletben adjuk hozzá , majd addig keverjük amíg el nem tűnnek a csomók .
Formába öntjük (érdemesebb két részletben sütni mert akkor valamivel magasabb piskóta lapokat kapunk ) és 175 fokra a sütőbe rakjuk 20-25 percre .
Ha a teteje aranybarna akkor kész is .
Amíg hűlnek a tortalapok addig elkészítjük a krémet amihez a habtejszínt felverjük és ha elkészült akkor hozzáadjuk a mascarpone t a porcukrot és a vanília aromát .
A krémünket legalább fél órára a hűtőbe rakjuk .
Következő lépésként elkészítjük a karamellszószt , amihez a cukrot valamint a vizet egy lábasba öntjük és hagyjuk , hogy szép borostyán színűvé váljon .
Amikor ez megtörtént akkor hozzáadhatjuk a tejszínt és vajat , majd további 2 percig melegítjük utána pedig levesszük a tűzről és hagyjuk , hogy lehűljön .
Utolsó feladatunk , hogy elkészítsük a díszítéshez az olvasztott csokit , ami igazából semmi extra .
Gőz felett a csokit felolvasztjuk és 2-3 ek tejet hozzáadunk , hogy még folyósabb legyen ( Nem kell megijedni ha túl hígnak tűnik mivel úgyis megdermed később ) .
Nem lényeges lépés , de a darált mogyorót , megcsinálhatjuk aprító gépben is vagy akár saját magunk feldaraboljuk késsel mint Gordon Ramsay .
Kezdődhet is a mókás része az egésznek avagy a kedvenc részem , a torta összeállítása .
A torta lapokat megkenjük a tejszínes krémmel majd jó sokat csorgatunk rá a karamellszószból is .
A torta külsejét is bevonjuk a tejszínes krémmel , de nem teljesen . mivel még előtte pihennie kell egyet a hűtőben . ( kb 20 percet )
Ha megfelelően lehűlt a tortánk akkor teljesen bevonjuk a tejszínes krémmel és a darált mogyit pedig az oldalához tapasztjuk .
Megint mehet vissza a hűtőbe egy kis pihenőre , de most már elég neki vagy 10 perc .
Erre azért van szükség , mivel ha nem hűl le eléggé a krémünk akkor a csokiszósz letarolja az egészet és akkor feleslegesen dolgoztunk ennyit .
Ha kellően hideg a tortánk akkor leöntjük a csokiszósszal és tetejét a Kinder Maxi Kinggel valamint egy kevés pörkölt mogyoróval díszítjük .
Jó étvágyat! |
|
| |
|
0 komment
, kategória: SÜTEMÉNYEKRECEPTEK - TORTÁK |
|
|
|
Címkék: karamellszószból, karamellszószhoz, megcsinálhatjuk, karamellszószt, szétválasztjuk, hozzáadhatjuk, tojásfehérjét, csokiszósszal, tojássárgáját, felolvasztjuk, összeállítása, feldaraboljuk, szerecsendió, hozzávalókat, feleslegesen, piskótánknak, fokozatosan, hozzáadnánk, tésztánkhoz, kanalanként, elkészítsük, díszítéshez, elkészítjük, megfelelően, habtejszínt, citromlével, olvasztott, dolgoztunk, csorgatunk, részletben, csokiszósz, mascarpone, feladatunk, aranybarna, hozzávalók, tapasztjuk, piskótánknak furán, tojásokat szokás, fehérjét kemény, citromlével együtt, maradék cukorral, hasznos lépés, tojásfehérjét akkor, száraz hozzávalókat, tésztánkhoz azelőtt, sütőbe rakjuk, teteje aranybarna, tortalapok addig, krémet amihez, habtejszínt felverjük, vanília aromát, krémünket legalább, Kinder Maxi King, Gordon Ramsay, Kinder Maxi Kinggel,
|
|
|
|
|
|
| piskótánknak furán, tojásokat szokás, fehérjét kemény, citromlével együtt, maradék cukorral, hasznos lépés, tojásfehérjét akkor, száraz hozzávalókat, tésztánkhoz azelőtt, sütőbe rakjuk, teteje aranybarna, tortalapok addig, krémet amihez, habtejszínt felverjük, vanília aromát, krémünket legalább, hűtőbe rakjuk, cukrot valamint, lábasba öntjük, olvasztott csokit, csokit felolvasztjuk, darált mogyorót, mókás része, egésznek avagy, kedvenc részem, torta összeállítása, torta lapokat, tejszínes krémmel, torta külsejét, tortánk akkor, darált mogyit, oldalához tapasztjuk, krémünk akkor, csokiszósz letarolja, kevés pörkölt, karamellszószból, karamellszószhoz, megcsinálhatjuk, karamellszószt, szétválasztjuk, hozzáadhatjuk, tojásfehérjét, csokiszósszal, tojássárgáját, felolvasztjuk, összeállítása, feldaraboljuk, szerecsendió, hozzávalókat, feleslegesen, piskótánknak, fokozatosan, hozzáadnánk, tésztánkhoz, kanalanként, elkészítsük, díszítéshez, elkészítjük, megfelelően, habtejszínt, citromlével, olvasztott, dolgoztunk, csorgatunk, részletben, csokiszósz, mascarpone, feladatunk, aranybarna, hozzávalók, tapasztjuk, hozzáadjuk, érdemesebb, elkészítés, melegítjük, tortalapok, hozzáadunk, habtejszín, piskótához, megtörtént, levegősebb, mogyoróval, porcukrot, megijedni, krémünket, letarolja, következő, tojásokat, különböző, megdermed, , ,
|
|
|
|
|
2024. április
| | Hét | Ked | Sze | Csü | Pén | Szo | Vas | |
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 | |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 | |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 | |
| 29 | 30 | |
| |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
0 db bejegyzés |
| e év: |
0 db bejegyzés |
| Összes: |
18977 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 2592
- e Hét: 5900
- e Hónap: 16253
- e Év: 75506
|
|
|
Offline
