Belépés
vorosrozsa66.blog.xfree.hu
"Nyisd ki a szemed a szépségnek körülötted, nyisd meg az elméd az élet csodáinak, nyisd meg a szíved azoknak, akik szeretnek és mindig légy hű önmagadhoz!&... Drót Erika
1966.11.04
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Őrületes sajttekercs, a hidegtálak királynője!
  2018-04-22 18:19:53, vasárnap
 
   
  Őrületes sajttekercs, a hidegtálak királynője!

Avagy sajt, sajt hátán! Tudtátok, hogy a sajt egy kis forró vizes fürdő után úgy nyújtható, mint egy tészta? Én nem, és meg is lepődtem, de örülök, hogy találkoztam ezzel a jelenséggel, mert nekem, mint sajtrajongónak a sajtkrémmel és sonkával töltött sajt egyértelműen a hidegtálak tálak királynője lett, és egészen biztosan nagyon gyakran fogom készíteni, mert rendkívül gyorsan, rendkívül kiadós és látványos sajttekercseket készíthetünk. Remélem Nektek is kedvetekre való lesz, én ezzel szeretnék Nektek vidám húsvétot kívánni...

Hozzávalók:

- 40 dkg trappista vagy edámi sajt

- 4 tömlős natúr sajtkrém

- 20 dkg vaj

- 20 dkg szeletelt sonka (lehetőleg szögletes)

- só, bors ízlés szerint







Elkészítése:

1. Egy nagyobb fazékba két-három liter vizet felteszünk forrni.

2. A sajtot egy nejlonzacskóba tesszük, amit jól bekötözünk, majd mikor a víz már forr, akkor beletesszük körülbelül húsz percre, és hagyjuk forrni.

3. Míg a sajt olvadozik, addig gyorsan összekeverjük a tömlős sajtokat a felpuhított vajjal, és ízlés szerinti sóval, borssal. Én a vajat elfelejtettem kivenni a hűtőből, úgyhogy a mikróban puhítottam meg. De ilyenkor nagyon kell rá ügyelni, hogy ne hagyjuk bent sokáig, mert ha nagyon felolvad akkor már nem jó. Ha elkészültünk, akkor mehet a további felhasználásig a hűtőbe.

4. A sajtot néha kiemeljük, és ellenőrizzük, hogy megpuhult-e. Ezt a következőképpen tegyük: villával emeljük ki a zacskót egy mélyebb tálra, tányérra, majd a villa hátával nyomjuk meg a sajtot. Ha érzünk benne ruganyosabb részt a közepén, akkor még nem jó. Ha már egynemű puha, akkor el is készült. Mivel a sajtok elég különböző minőségűek, így tizenöt és harminc perc között készülnek el, sajtfajtától függően. Ezért kell ellenőriznünk!

5. Ha késznek nyilvánítottuk a sajtot, akkor kiemeljük a próbás tányérunkra, majd kivágjuk a zacskót, és kiborítjuk. Ekkor még forró, csak óvatosan! Ezután óvatosan átemeljük egy nyújtódeszkára, majd gyors mozdulatokkal kinyújtjuk körülbelül fél-háromnegyed centi vastagságú téglalappá. Ha szakad, semmi baj, csak nyomkodjuk össze a szakadásokat. Ahogy sikerül, nem kell megijedni, ha nem tökéletes. A sajt egyébként ilyenkor nem a legszebb arcát mutatja, fehér és rücskös, de semmi pánik. Másnapra tükörsima lesz és gyönyőrű sárga, bármennyire hihetetlen, még a repedések is eltűnnek, amik a tekerés során keletkeznek Ezt azért tartom fontosnak, mert én borzasztóan kétségbe estem, mikor először elkezdtem nyújtani, mert erre nem hívta fel egy recept sem a figyelmemet, amiket átolvastam.

6. Na, ha a nyújtással megvagyunk, akkor a krém felét simogassuk rá a kinyújtott sajtra, majd tegyük rá a sonkaszeleteket (fedhetik egymást, nem gond), majd ismét egy sor krém és már tekerhetjük is. Én nem tettem alá semmit, és simán fel tudtam tekerni, mert ekkora már ruganyos volt. Itt viszont megjegyezném: fontos, hogy az egyik hosszabbik felének az utolsó öt centiméterére ne kenjünk krémet, és ne tegyünk sonkát, mert a tekerés közben kifolyik a krém a végén. És persze a másik feléről kezdjük tekerni, az üres vége marad a a végére.

7. Folpackba csomagoljuk atekercsünket (két rétegben), és miután becsomagoltuk még csinosítunk rajta, ha szükséges. Én például az oldalát egy picit megnyomkodtam, hogy magasabb legyen.

8. Mehet a hűtőbe, néhány órára, majd éles késsel szeleteljük. A kést ne nyomjuk oda, hanem kisebb mozdulatokkal fűrészeljük

9. Lehet, hogy egy picit körülményes lett a leírásom, hosszabb, mint az egészet megcsinálni, de így lesz könnyű dolgotok remélem...

Szép ünnepeket, és jó étvágyat a tekercshez!

 
 
0 komment , kategória:  RECEPTEK - HIDEGTÁLAK   
Címkék: sajttekercseket, sonkaszeleteket, következőképpen, sajtrajongónak, nyilvánítottuk, nejlonzacskóba, felhasználásig, nyújtódeszkára, becsomagoltuk, centiméterére, atekercsünket, összekeverjük, mozdulatokkal, elfelejtettem, megnyomkodtam, ellenőriznünk, szakadásokat, elkészültünk, ellenőrizzük, egyértelműen, készíthetünk, megjegyezném, sajtfajtától, körülményes, ruganyosabb, szeleteljük, csomagoljuk, sajtkrémmel, figyelmemet, megcsinálni, fűrészeljük, tányérunkra, tekerhetjük, elkészítése, csinosítunk, beletesszük, hidegtálak királynője, hidegtálak tálak, nagyobb fazékba, nejlonzacskóba tesszük, sajt olvadozik, tömlős sajtokat, felpuhított vajjal, vajat elfelejtettem, mikróban puhítottam, további felhasználásig, sajtot néha, következőképpen tegyük, mélyebb tálra, villa hátával, sajtok elég, próbás tányérunkra, Remélem Nektek,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
02.17. 11:22 Három magyar birkózó három érmet nyert a kubai kötöttfogású versenyen
02.17. 11:21 A munkaerőpiaci reformprogramról tanácskoztak Veszprémben
02.17. 11:11 Férfi kosárlabda Eb-selejtező - Ivkovics: mindkét februári meccsen nyerni a...
02.17. 11:11 Több mint száz nemzetközi esemény az idei hazai sportnaptárban
02.17. 11:01 Két kilónyi amfetamint szállított autójában egy férfi Vas megyében
02.17. 11:01 Évértékelő - Dömötör Csaba: éles a választóvonal a klímavédelemről való gon...
02.17. 10:31 Koronavírus - Peking a március elejére tervezett parlamenti ülésszak elhala...
02.17. 10:21 Szíria - Tömegsírra bukkantak Kelet-Gútánál
02.17. 10:01 Újra használható a viharban megrongálódott sportcsarnok Törökszentmiklóson
02.17. 10:01 Idén is élőben követhető a gemenci fekete gólyák élete
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Anyanyelvem, te édes mostoha, ...  Facebookon kaptam  Nő tulipánokkal  A stigmatizált szent a történe...  Napraforgók  2020. február 21. – Pént...  Szèp estét kedves látogat...  Facebookon kaptam  Anya vagyok, neked ember, nő, ...  Pio atya - Ég és föld között 1...  Johann Caspar KERLL / Requiem  Rózsa csokor vázában  Gyere tavasz várva várunk  Facebookon kaptam  Türelem  A tej- és tejtermékmentes diét...  Oly sok ember él a földön . . ...  Fa lakói......  A hitetlen nevetés  Az elengedés mechanizmusa  Útravaló – 2020. február...  Png nő  Festmény: Zsólyominé Kiss Mári...  Engem csak a konyak érdekel......  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Anya vagyok, neked ember, nő, ...  Február 21-én az anyanyelv nem...  Koós Anna: Szeretetnap  Köszönöm, édes anyanyelvem, Te...  A tej- és tejtermékmentes diét...  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  A női kézilabda olimpiai selej...  Rajzos virágok  Facebookon kaptam  Az ital hatásai  Gerberák  Aktív és passzív hit  Péntek van......  A karcsúság titka  Senyei Görgy: Handó Tünde utó...  A hátfájdalomról  Facebookon kaptam  Alvó kutya  Png virág  egy kobzos...  Facebookon kaptam  Péntek esti szentmise Csaba te...  Tanuljuk egész életünkben  Szent - Gály Kata : Ritmus  Akik egymást szeretik, azok a ...  Tavasz van  Tanuljuk egész életünkben  Szép rózsa... barátaimnak.....  Fa lakói......  Ábrahám, mint közbenjáró  Várjuk a gólyákat  Harmónia......  Tiszta ezüst színű tó felett ...  Fa lakói......  Facebookon kaptam Krisztina...  Ötvenhatról képről-képre  Png virág  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Simonyi Imre versei  Az élet értelme  Facebookon kaptam  Szèp estét kedves látogat...  Ejnye  Ábrahám, mint közbenjáró  Facebookon kaptam  Meghívó Bécs 2020 02 28 03 01 ...  Facebookon kaptam  A karcsúság titka  Februáriusban  Simonyi Imre versei  Szent Bernadett csodálatos imá...  Dobozban  Kellemes teázást!  Kellemes délutánt kívánok  Bernadett megtalálta az elvesz...  Február 21-én az anyanyelv nem...  Himnusza az Égi Jegyesről - va...  Ha a nagyság álarca boldoggá t...  Nem látsz  Ha a nagyság álarca boldoggá t...  egy kobzos...  Johann Caspar KERLL / Requiem  Azt akarjuk, hogy minden simán...  Festmény: Zsólyominé Kiss Mári...  Facebookon kaptam  Levendula csokrok  Útravaló – 2020. február...  Napraforgók  Hiszek egy hazában  Gondolat........ 
Bejegyzés Címkék
hidegtálak királynője, hidegtálak tálak, nagyobb fazékba, nejlonzacskóba tesszük, sajt olvadozik, tömlős sajtokat, felpuhított vajjal, vajat elfelejtettem, mikróban puhítottam, további felhasználásig, sajtot néha, következőképpen tegyük, mélyebb tálra, villa hátával, sajtok elég, próbás tányérunkra, sajt egyébként, legszebb arcát, tekerés során, nyújtással megvagyunk, krém felét, kinyújtott sajtra, egyik hosszabbik, tekerés közben, másik feléről, üres vége, picit megnyomkodtam, picit körülményes, egészet megcsinálni, sajttekercseket, sonkaszeleteket, következőképpen, sajtrajongónak, nyilvánítottuk, nejlonzacskóba, felhasználásig, nyújtódeszkára, becsomagoltuk, centiméterére, atekercsünket, összekeverjük, mozdulatokkal, elfelejtettem, megnyomkodtam, ellenőriznünk, szakadásokat, elkészültünk, ellenőrizzük, egyértelműen, készíthetünk, megjegyezném, sajtfajtától, körülményes, ruganyosabb, szeleteljük, csomagoljuk, sajtkrémmel, figyelmemet, megcsinálni, fűrészeljük, tányérunkra, tekerhetjük, elkészítése, csinosítunk, beletesszük, háromnegyed, sajttekercs, felpuhított, találkoztam, jelenséggel, borzasztóan, keletkeznek, bármennyire, simogassuk, téglalappá, felteszünk, kinyújtott, hidegtálak, nyomkodjuk, hosszabbik, hozzávalók, kedvetekre, vastagságú, királynője, puhítottam, kiborítjuk, nyújtással, kinyújtjuk, minőségűek, átolvastam, körülbelül, hihetetlen, bekötözünk, tekercshez, megvagyunk, fontosnak, elkezdtem, , ,
2020.01 2020. Február 2020.03
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
242526272829 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 0 db bejegyzés
Összes: 18977 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 830
  • e Hét: 830
  • e Hónap: 35654
  • e Év: 101418
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2020 TVN.HU Kft.