Belépés
moncsika77.blog.xfree.hu
Ne sírj azért, mert valami befejeződött, hanem nevess, mert úgy történt! Drimmer Mónika
1977.02.28
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/1 oldal   Bejegyzések száma: 5 
Márványos csokis süti
  2010-09-21 19:43:01, kedd
 
  Hozzávalók:
20 dkg étcsokoládé
5 dkg kakaópor
30 dkg liszt
15 dkg cukor
2 tojás
10 dkg Ráma margarin
4 evőkanál tej
fél csomag sütőpor
porcukor

Elkészítés:
A csokit a mikróban megolvasztom. Először csak 1 percre teszem be, ha nem elég puha még fél percre, míg kevergetve teljesen fel nem olvad, de ne melegedjen túl! A margarint a cukorral, majd a tojásokkal habosra keverem és hozzáadom a többi hozzávalót is. A sütőport előbb a liszttel keverem el. A massza egy kicsit lágynak tűnik, de 1 -2 órára beteszem a hűtőbe és azalatt megszilárdul annyira, hogy golyókat lehet belőle formálni. Porcukorban alaposan megforgatom és egymástól távol sütőpapíros tepsibe rakosgatom. 180 °C-os sütőben megsütöm. Akkor kész, amikor szépen megrepedezik és puszedli formája lesz. Sokáig eláll egy jól záródó dobozban és a belseje puha marad, az íze meg nagyon csokis.
 
 
0 komment , kategória:  Sütik  
Narancsos-csokis kocka
  2010-09-21 19:40:36, kedd
 
  Hozzávalók:
5 dkg vaj
10 dkg keserűcsoki
4 tojás
10 dkg cukor
20 dkg liszt
1 csomag sütőpor
1,5 dl tej
1 narancs

Tetejére:
2 evőkanál kakaó
2 evőkanál kristálycukor
2 dkg vaj
10 dkg tejcsoki

Elkészítés:
Egy kis lábasban alacsony hőmérsékleten kevergetve felolvasztom a vajat és a csokit. (Kezdők inkább gőz fölött!) Míg langyosra hűl, habosra keverem a cukrot a tojásokkal, a sütőporral, majd hozzáadom a vajas csokit, a tejet, és a lisztet. Belereszelem a narancs héját és belecsavarom a levét is. Elég folyós massza lesz belőle. Sütőpapírral bélelt, közepes nagyságú tepsibe öntöm és előmelegített 200 °C-os sütőben (5 perc múlva 180 °-ra mérséklem) tűpróbáig sütöm. Deszkára vagy nagyobb tálcára borítom és hagyom kihűlni.
Közben a kakaót egy kis lábasban összekeverem a cukorral és egy pici vízzel sűrűre főzöm. A tűzről levéve hozzáadom a vajat, és ha elolvadt, bevonom vele a sütemény tetejét. Ha már kihűlt, ráreszelem a tejcsokit. Ízlés szerint lehet fehér csoki és keserű csoki is.
 
 
0 komment , kategória:  Sütik  
Sajtos kenyér
  2010-09-21 19:38:43, kedd
 
  Hozzávalók:
6 szelet toastkenyér
6 szelet sajt+ 5 dkg reszelt sajt
2 tojás
2 dl tej
só, bors, szerecsendió

Elkészítés:
Egy akkora kis tepsit, amekkorába pont elférnek a kenyérszeletek, sütőpapírral kibélelek (vagy vajjal kikenem) és a toastkenyér szeleteket belefektetem. Befedem akkora sajtszeletekkel, amekkora a kenyér. (Én 3 féle sajtot tettem rá, mert egyikből sem volt akkora darab itthon, hogy elég lett volna, de ez így még jobb is volt.)
A tejet összekeverem a tojásokkal és a fűszerekkel, valamint a reszelt sajttal. Ráöntöm a kenyerekre és 180 °C-os sütőben addig sütöm, míg a tetején szépen megpirul a sajt. Ezalatt a tojásos tejet beszívja a kenyér és meg is sül.
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Mikrós kalácsfelfújt
  2010-09-21 19:36:14, kedd
 
  Hozzávalók:
10-12 vékony szelet kalács vagy kuglóf
4 tojás
2 dl tejszín
4 dl tej
8 dkg vaj
10 dkg cukor
6-7 dkg mazsola
kandírozott narancshéj (gyümölcs)
őrölt fahéj
őrölt szerecsendió
reszelt citromhéj
tetejére barnacukor (vagy kristálycukor)

Elkészítés:
Egy lapos tűzálló tálat (pie formát), ami befér a mikróba, kivajazok. A kalácsot vagy a kuglófot vékonyan felszeletelem és szorosan egymás mellé rakom, és a tetejét megvajazom. Rászórom az előzőleg beáztatott mazsola nagyobb részét és a kandírozott narancshéjat. Őrölt fahéjjal és egy kevés szerecsendióval meghintem, befedem a maradék kalácsszeletekkel, megvajazom, és rászórom a maradék mazsolát.
A tejet és a tejszínt felforrósítom a mikróban, közben a tojásokat a cukorral alaposan összekeverem , reszelt citromhéjjal ízesítem, és a forró tejhez öntöm. Habverővel simára dolgozom, és a kalácsra merem egy merőkanállal úgy, hogy mindenhová jusson. Legalább 10 percig állni hagyom, hogy jól megszívja magát a kalács. A tetejére barnacukrot szórok és beteszem a mikróba. 70 %-on sütöm kb. 15 percig. Ezalatt a tejszínes tejtől megduzzadt kalács egy kicsit megszilárdul, mégis krémszerű marad. Kiskanállal tálalom.

Megjegyzés: ezt akár héja nélküli fehérkenyérből is el lehet készíteni, de kalácsból vagy kuglófból az igazi. Én egy maradék ¾ kuglófból készítettem, ami mazsolás és citromhéj ízű volt. A fahéjjal és a szerecsendióval keveredve fantasztikusan finom lett. Kb. 6 főre elég ez a mennyiség. Ha sima kalácsból készítem, akkor reszelt citromhéjat is teszek a tejbe.
 
 
0 komment , kategória:  Sütik  
Csirkemell gombás panírban
  2010-09-21 19:33:25, kedd
 
  Hozzávalók:
csirkemell filé
tojás
gomba
petrezselyem, só, bors
zsemlemorzsa
liszt
olaj

Elkészítés:
A csirkemellből szeleteket vágok és sózom. A tojást felverem, és annyi gombát reszelek hozzá a sajtreszelőn, hogy sűrű állagú legyen. Apróra vágott petrezselyemmel, sóval és borssal fűszerezem.
A hússzeleteket lisztben, a gombás tojásban, majd a zsemlemorzsában megforgatom. Az a jó, ha vastagon bevonja a húst a gombás tojás. Kicsit nehéz panírozni, legjobb kézzel belenyúlni, és a zsemlemorzsában sem könnyű megforgatni, de az eredmény megéri. Ha elég vastagra sikerül a panír, akkor a hús finom puha lesz a burok alatt, a panír meg nagyon ízletes.
Bő, forró olajban megsütöm.

Megjegyzés: mennyiséget nem tudok írni, mert attól függ, hogy mennyi a hús. A tojáshoz annyi gombát reszeltem, amennyit felvett.
 
 
0 komment , kategória:  Húsétel  
     1/1 oldal   Bejegyzések száma: 5 
2010.08 2010. Szeptember 2010.10
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 5 db bejegyzés
e év: 607 db bejegyzés
Összes: 4149 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 12
  • e Hét: 574
  • e Hónap: 1593
  • e Év: 59398
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2018 TVN.HU Kft.