Regisztráció  Belépés
ibolya58.blog.xfree.hu
Szeretek horgolni,gobelin-t csinálok,és van sok kaktuszom is.Ha tehetem sokat utazok!! Fülöp Andorné
1958.04.29
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/18 oldal   Bejegyzések száma: 176 
hagymás-sajtos muffin!
  2011-05-31 18:41:12, kedd
 
  Hagymás-sajtos

Hozzávalók (12 db):
1 kb. 15 dkg-os vöröshagyma,
4 evőkanál olaj,
28 dkg (4,5 dl) finomliszt,
2 csapott kiskanál sütőpor,
1 csapott kiskanál hagymás só
8 dkg (2,25 dl) reszelt Cheddar sajt
2 tojás,
3 dl tej,

a forma kikenéséhez: Rama sütőmargarin vagy vaj.

Elkészítés:
A hagymát megtisztítjuk, finomra aprítjuk és serpenyőben, az olajon, közepes lángon 5-6 perc alatt megfonnyasztjuk.
A lisztet a sütőporral, a sóval és a reszelt sajttal összeforgatjuk. A tojást kissé felverjük, a tejet hozzáöntjük. Az így előkészített hozzávalókat, beleértve a pirított hagymát is, fakanállal összekeverjük.
Egy közepes muffinsütő mélyedéseit margarinnal kikenjük vagy papírkosárkákkal kibéleljük és masszával majdnem teletöltjük. A tetejüket nedves kanállal elsimítgatjuk.
Előmelegített sütőben, jó közepes lánggal (190 C, légkeveréses sütőben 170 C) 20-22 percig sütjük. A formában hagyjuk hűlni 5 percig, majd a muffinokat azon melegében tálaljuk.
 
 
0 komment , kategória:  muffinok + cupcakes   
gombás rizses muffin !
  2011-05-31 18:39:40, kedd
 
  Gombás-rizses
Hozzávalók (12 db):
15 dkg csiperkegomba,
25 dkg finomliszt,
1 csomag sütőpor,
1 mokkáskanál só,
fél mokkáskanál őrölt fekete bors,
1 tojás,
12,5 dkg Rama sütőmargarin vagy vaj,
2,5 dl tej,
8 dkg főtt rizs (főzve, mérve!),
6 dkg reszelt sajt,
fél csokor petrezselyem,
fél csokor metélőhagyma,

a forma kikenéséhez: Rama sütőmargarin vagy vaj.

Elkészítés:
A gombát megtisztítjuk, apróra vágjuk, majd a liszttel, a sütőporral, a sóval és a borssal összeforgatjuk.
A tojást a puha margarinnal és a tejjel felverjük, az előzőekhez adjuk a hideg főtt rizzsel, a reszelt sajttal és a finomra vágott zöldfűszerekkel együtt. Fakanállal összekeverjük.
Egy közepes muffinsütő mélyedéseit margarinnal kikenjük de papírkosárkákkal kibélelhetjük. A gombás-rizses masszával a háromnegyedükig töltjük.
Előmelegített sütőben, jó közepes lánggal (190 C, légkeveréses sütőben 170 C) kb. 20 perc alatt megsütjük. A formában maradjon 5 percig, majd a muffinokat azon melegében tálaljuk.

 
 
0 komment , kategória:  muffinok + cupcakes   
bolognai muffin !
  2011-05-31 18:38:27, kedd
 
  Bolognai muffin
Hozzávalók (12 db):
10 dkg spagetti, só,
22 dkg finomliszt,
1 csomag sütőpor,
1 mokkáskanál őrölt fekete bors,
2 tojás,
0,75 dl olaj,
1,5 dl készen kapható húsos bolognai mártás,
1,5 dl natúr joghurt vagy tejföl,
8 dkg durvára reszelt edami sajt,
220 dkg paradicsom,
fél csokor petrezselyem,

a forma kikenéséhez: Rama sütőmargarin vagy vaj,

a tetejére: 8 dkg durvára reszelt edami sajt.

Elkészítés:
A spagettit enyhén sós vízbe tördelve kifőzzük, leszűrjük, hideg vízzel leöblítjük, hűlni hagyjuk. A lisztet a sütőporral és a borssal összeforgatjuk. A tojást az olajjal fölverjük, a bolognai mártást és a joghurtot hozzáadjuk, a lecsöpögtetett spagettivel, a liszttel és a durvára reszelt sajttal összekeverjük. A paradicsomot kis kockákra, a petrezselymet finomra vágjuk, az előzőekhez adjuk.
Egy közepes muffinsütő mélyedéseit margarinnal kikenjük vagy papírkosárkákkal kibéleljük. A masszával a háromnegyedükig töltjük. A tetejükre reszelt sajtot szórunk.
Előmelegített sütőben, jó közepes lánggal (190 C, légkeveréses sütőben 170 C) kb. 20 perc alatt megsütjük. A formában maradjon 5 percig, majd a muffinokat azon melegében tálaljuk
 
 
0 komment , kategória:  muffinok + cupcakes   
kókuszos - diós muffin
  2011-05-31 18:35:11, kedd
 
  Hozzávalók:
100 g liszt
4 tk sütőpor
2 tk szódabikarbóna
150 g kesudió (apritva)
200 g vaj (kicsit olvasztva)
150 g cukor
3 tojássárgája
0, 5 tk szerecsendió (őrölt)
0, 5 tk só
2 csom. vaniliás cukor
1/4 l kefir
250 g kókuszreszelék

Elkészítés:
Keverd össze a hozzávalókat, hogy a tészta szép sima legyen, majd 170 fokon süsd 20-25 percig. Sütés a szokásos módon.Tűpróbáig!
 
 
0 komment , kategória:  Általános  
kaliforniai muffin !
  2011-05-31 18:33:42, kedd
 
  2 tojást
0, 5 csésze cukorral
1/4 césze olvasztott vajjal
1 csésze tejjel
Hozzáadjuk
2, 5 csésze liszt
3 tk sütőpor
0, 5 tk só
keverékét
Legvégül óvatosan hozzáadunk
1/4 csésze reszelt cukkini
1/4 csésze reszelt répa
1/4 csésze mazsola


Előmelegített sütőben 180 C-on 20 percig sütjük
 
 
0 komment , kategória:  muffinok + cupcakes   
fehérboros mazsolás muffin!
  2011-05-31 18:32:11, kedd
 
  98. FEHÉRBOROS-MAZSOLÁS MUFFIN (12db)
Hozzávalók:
2 db tojás,
15 dkg barnacukor,
15 dkg reszelt sárgadinnye vagy alma,
2 evőkanál méz,
1, 5 dl étolaj,
2 dl fűszeres bor (pl. muskotályos),
30 dkg liszt,
1 dkg sütőpor.

Elkészítése:
A formákat kivajazzuk. A tojást, a barnacukrot, a gyümölcsöt, mézet alaposan, 4-5 percig összekeverjük. Rövid ideig pihentetjük, majd folyamatos keverés mellett hozzáöntjük a bort és utána az olajat. Ismét pihentetjük. Hozzákeverjük a sütőporral elkevert lisztet. Kb. 6-8 órára hűtőbe tesszük, közben többször átkeverjük. Nyomózsákkal vagy beolajozott evőkanállal a masszát a formákba töltjük. 180 °C-on 30-35 percet sütjük. Miután kihűlt, a tetejét porcukorral meghintjük
 
 
0 komment , kategória:  Általános  
datolyás kókuszos muffin
  2011-05-31 18:30:28, kedd
 
  81. DATOLYÁS MUFFIN
Hozzávalók:
100 g datolya
150 g liszt
2 tk sütőpor
50 g őrölt mandula
4 ek kókuszreszelék
100 g vaj
1 tojás
100 g barna cukor
250 g joghurt
2 ek rum

A sütőt 200°C-ra előmelegítjük.
Elkészítés:
A datolyát kis kockákra vágjuk. A lisztet, sütőport, mandulát és kókuszreszeléket összekeverjük. A vajat, tojást, cukrot, joghurtot és rumot összekeverjük. Beledolgozzuk a lisztes keveréket és a datolyadarabokat. Beletöltjük a formába és kb. 25-30 percig sütjük
 
 
0 komment , kategória:  muffinok + cupcakes   
tejes rizses muffin
  2011-05-31 18:20:37, kedd
 
  2 bögre liszt
•
1/2 bögre szobahőmérsékletű vaj (olajat tettem bele)
1 bögre cukor
2 tojás
1 bögre tej
1 bögre főtt rizs
1 evőkanál sütőpor


A vajat habosra mixeljük, majd szépen lassan beleszórjuk a cukrot. Összekeverjük és egyesével hozzátesszük a tojásokat és összekeverem. A lisztet összevegyítjük a sütőporral, majd a tejjel együtt felváltva hozzátesszük a masszához. Ezután a rizst vegyítjük bele alaposan, majd a kikent muffin formába adagoljuk. Elő fűtött, 220 fokos sütőben húsz-huszonöt percig sütjük
 
 
0 komment , kategória:  muffinok + cupcakes   
tepertős muffin
  2011-05-31 18:18:50, kedd
 
  50 dkg liszt
50 dkg darált tepertő
2 tojás
5 dl tej
1 pohár tejföl
1 cs sütőpor
1,5 teáskanál só
0,5 teáskanál őrölt bors
zsír a forma kikenéséhez

Elkészítés:
A hozzávalókat összekeverjük. A muffinformát zsírral kikenjük, 2/3-ig töltjük a tésztával.

Tanácsok:
Közepes lángon kb. 25-30 percig sül (szép pirosra sütjük). Kb. 30-35 db lesz belőle.


 
 
0 komment , kategória:  muffinok + cupcakes   
mandulás muffin
  2011-05-31 18:07:51, kedd
 
  Hozzávalók

A tésztához:

3 ek. pörkölt mandulaszirom
110 g vaj
1 / 2 csésze cukor
1 / 4 csésze melasszal színezett barnacukor
1 db tojás
1 + ' / 4 csésze finomliszt
1 ek. + 1/4 tk. sütőpor
1 tk. mandulakivonat
csipet só
120 ml tej
120 ml tejszín
2 ek. karamellkrém

A töltelékhez:

125 g mascarpone
100 ml tejszín
fél csomag habfixáló
2 ek. méz
70 g fehér csokoládé
120 g fügelekvár
házi vagy bolti fügelikőr

A díszítő krémhez:

165 g vaj
2 csésze porcukor
2 ek. tejszín
1/4 csésze dulce de leche

Elkészítése

A tésztához a lisztet a sütőporral, az előzőleg megpörkölt, majd ledarált mandulával és egy csipet sóval összeforgatjuk. A vajat a kétféle cukorral habosra keverjük, hozzáadjuk a tojást, jól kikeverjük. Egy tk-nyi mandulaaromával ízesítjük, és tovább keverjük. A tejet, a tejszínt és a karamellkrémet hozzá öntjük, végül beleforgatjuk a száraz hozzávalókat. Muffin kapszlikba egy-egy gömb tésztát adagolunk, majd 175°C-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt készre sütjük. Ekkorra már finom mandulás-marcipános illat lengi be az egész házat. Egy órát hagyjuk hűlni..Közben elkészítjük a tölteléket: A fehér csokit fémtálkában, vízgőz fölött megolvasztjuk. Levéve a tűzről néhány perc múlva hozzáadjuk a mascarponét, a mézet és a sűrű fügelekvárt. A tejszínt habfixálóval habbá verjük - így kicsit majd szebb tartása lesz -, és az előzőekhez adjuk.
A muffinok közepét kivájjuk (én egy egészen mini pogácsaszaggatót használtam), aljukba 1-1 tk. fügelikőrt és 1-1 tk. fügelekvárt kanalazunk. Szépen elkenjük. Simacsövses habzsákból ezután megtöltjük krémmel, és egy órára hűvös helyre tesszük.
Eközben elkészítjük a tündértorta díszét. A vajat a porcukorral, fakanállal eldolgozzuk, hogy ne legyenek benne rögök. Hozzáadjuk a tejszínt és 5 perc alatt robotgéppel készre keverjük. Dulce de Leche krémmel ízesítjük, ez gyönyörű, bézs színt ad a tortácskáknak. Csillagcsöves nyomózsákkal díszítjük, s hűtőbe téve hagyjuk teljesen megdermedni.
A legjobb, ha pihentetjük egy éjszakát hűtőben, ekkorra az ízek csuda klasszul összeérnek.



 
 
0 komment , kategória:  Általános  
     1/18 oldal   Bejegyzések száma: 176 
2011.04 2011. Május 2011.06
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 176 db bejegyzés
e év: 1396 db bejegyzés
Összes: 9006 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 2478
  • e Hét: 15035
  • e Hónap: 56641
  • e Év: 654441
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.