Regisztráció  Belépés
horvathnemagdi.blog.xfree.hu
Sok ember fog ki- és besétálni az életedbe, de csak az igaz barátok hagynak lábnyomot a szívedben. Eleanor Roosevelt Horváthné Magdi Magdi néni
1945.02.28
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/2 oldal   Bejegyzések száma: 11 
Agyvérzése volt
  2012-07-26 21:23:09, csütörtök
 
  Agyvérzése volt. Szerencse a szerencsétlenségben, hogy az úgynevezett néma területre csapódott be, így sem a mozgás-, sem a beszédközpontja nem sérült.  
 
1 komment , kategória:  Belső kör  
Bemocskolt menyasszony
  2012-07-26 20:27:06, csütörtök
 
 
Bemocskolt menyasszony
beablogger |Módosítva : 2012-07-26 09:57:05
Címkék: házasság, szerelem, társkeresés, furcsa esküvői szokások

Fura esküvői szokások a világból - 1. rész

Szíven lőni a menyasszonyt, és biliből enni az esküvői menüt - ezek nem egy Tarantino film képei. Érdekel mire esküsznek a skótok, a maszájok, a franciák?

Mocsokba hemperegve

Gusztustalanság terén nem smucigok a skótok. A vőlegényt az esküvő előtti nap derékig levetkőztetik, majd lelocsolják ragadós melasszal, aztán korommal és liszttel szórják be. Utána a barátok és rokonok kíséretében végig kell masíroznia a főutcán, hogy az egész falu rajta röhöghessen. Van, ahol a menyasszonynak is végig kell ezt csinálnia, igaz, nem félmeztelenül. Állítólag elriasztja a rossz szellemeket.

Tartsd vissza!

Észak-Borneó szigetén a tidung törzsbe tartozó friss házasoknak vissza kell vonulniuk a házukba, ahol ugyan ehetnek-ihatnak, de három napig tilos pisilniük. Ez aztán erősíti a kapcsolatot, igaz?

A maszájnak muszáj köpnie

Kenyában sok helyütt a menyegző után az ara papája (és nem a papagája) leköpi a fiatalasszony fejét és mellét, hogy így adja áldását a frigyre. A lánynak ezután el kell hagynia a szülőfaluját, és nem nézhet vissza, nehogy kővé változzon.

Bilibuli

A franciák általában jó ízlésükről híresek, kivéve az esküvőt. Néhol még él a régi szokás, a Le pot de chambre, amely szerint az ifjú pár barátai összegyűjtik a lakodalmi menü maradékát, összeöntik egy bilibe az egészet, és a párocskának meg kell kóstolnia. Kultúrkörökben a bilibe francia pezsgőből löttyintenek, amibe belga csokidarabokat dobnak - de még így is túlontúl hasonlít az eredetire...

Csak a szívre célozz

Az alig 15 ezer fős kínai jugur etnikumnál az a tradíció, hogy a vőlegény nyíllal lövi meg szíve hölgyét, háromszor is! Igaz, a nyílvesszőnek nincs acélhegye, de azért elég fájdalmas lila foltot tud ütni. A nyílvesszőket utána kettétöri az ifjú férj, mert akkor a sírig hűségesek lesznek egymáshoz.
 
 
0 komment , kategória:  Általános  
Riasztás! Országszerte özönvíz jöhet!
  2012-07-26 18:28:43, csütörtök
 
  Riasztás! Országszerte özönvíz jöhet!
Ma, 09:54
Pillanatok alatt hatalmas eső hullhat

Csütörtökön is országszerte várhatók felhőszakadásszerű esőzések, emiatt az összes megyére kiadta az első- vagy másodfokú figyelmeztetést az Országos Meteorológiai Szolgálat. Egyes térségekre, elsősorban Komárom-Esztergom és Fejér megyére már elsőfokú riasztást is elrendeltek.

A csütörtök éjfélig szóló veszélyjelző figyelmeztetés szerint a várható felhőszakadások miatt hat megyében - Heves, Borsod-Abaúj-Zemplén, Szabolcs-Szatmár-Bereg, Hajdú-Bihar, Békés, Jász-Nagykun-Szolnok - van érvényben másodfokú figyelmeztetés. E szerint ezeken a területeken intenzív záporokból, zivatarokból rövid idő alatt 50 millimétert meghaladó mennyiségű csapadék hullhat. Szintén rövid idő alatt az összes többi megyében és a fővárosban is leeshet több mint 25-30 milliméter csapadék, így ezekre a területekre elsőfokú figyelmeztetést adtak ki.

A Balaton nyugati és keleti medencéjénél elsőfokú viharjelzés van érvényben, ami azt jelenti, hogy magas, illetve tornyosuló hullámokra kell felkészülni, emiatt csónakok a parttól csak kétszáz, vitorlások pedig ötszáz méterre közlekedhetnek.

Néhol jégesőre, egy-egy helyen viharos, óránkénti 60 kilométeres erősségű széllökésekre is számítani lehet. Az esti óráktól fokozatosan megszűnnek a zivatarok - olvasható a meteorológiai szolgálat előrejelzésében.

Hajdu Márton, az Országos Katasztrófavédelmi Főigazgatóság (OKF) helyettes szóvivője csütörtökön az MTI-nek azt mondta: kedden elsősorban a heves zivatarokat kísérő viharos széllökések okoztak károkat, zömében fakidőlések, kisebb-nagyobb épületkárok miatt volt több munkájuk a tűzoltóknak. Ekkor a legtöbb hívást a Balaton környékéről, Somogy, Veszprém és Zala megyéből kapták. Szerdán a riasztások száma nem volt kiemelkedően sok, rendkívüli esemény nem történt - tette hozzá a helyettes szóvivő.
 
 
0 komment , kategória:  Hasznos,tanácsok  
Izzadó pára
  2012-07-26 18:23:42, csütörtök
 
 
Izzadó pára

Lagymatag terhes pára
Telepszik a csalóka világra
Végtelenbe izzad
Bőrömről a verejték
Ajkamon habzik, mint tajték
Gyöngyözve illan, kéretlen ajándék
Örömben üröm, fogy az incselkedő kedv
Szememet felhőzi sápadt kétely
Gőzölve párolog el a szeretet
S pillekönnyűként szabad
Az ember, ahogy rohan
Belül a fodros, habos véráram,
Botlik a csepűérzés, oszló vágy
Tocsogójában keserűfű a nád
Egy szuszra kókad, és virul a szabadság
 
 
0 komment , kategória:  Vers  
Kötelező lesz ellenőriztetni a gázkészülékeket és a vezeték
  2012-07-26 18:21:08, csütörtök
 
  Kötelező lesz ellenőriztetni a gázkészülékeket és a vezetékeket
2012. július 23. hétfő
Szöveg mérete Szövegméret növelése Szövegméret csökkentése
A meglévő gázkészülékeket és csatlakozó vezetékeket fokozatosan, de legkésőbb 2016 végéig műszaki-biztonsági szempontból felül kell vizsgálni, és azt követően a készülékeknél ötévente, a csatlakozó vezetékeknél pedig tízévente kell a felülvizsgálatot megismételni - az ezt előíró nemzetgazdasági miniszteri rendelet a legutóbbi Magyar Közlönyben jelent meg.
Címkék: műszaki-biztonsági felülvizsgálat , kötelező műszaki-biztonsági felülvizsgálat , kötelező felülvizsgálat , Gázvezeték , gázkonvektor , gázcső , gázkészülék , gázbojler , gáz műszaki-biztonsági felülvizsgálat , felülvizsgálat
Kötelező lesz ellenőriztetni a gázkészülékeket és a vezetékeket

Az öt-, illetve tízéves határidő az üzembe helyezéstől indul, de a rendelet hatálybalépése - szeptember 1. - előtt felszerelt készülékeket és vezetékeket is felül kell vizsgáltatni. Ezekre lépcsőzetes határidőt állapít meg a rendelet.

Az 1981 előtt üzembe helyezetteknél a felülvizsgálatot a jövő év végéig kell elvégeztetni. Az 1981 és 1993 között üzembe helyezetteknél 2014. december 31., az 1994 és 2003 közöttieknél pedig 2015. december 31. a felülvizsgálati határidő. A 2004 és 2012. augusztus 1. között üzembe helyezett készülékeknél és csatlakozó vezetékeknél 2016 utolsó napja a kötelező felülvizsgálat határideje.

A rendelet melléklete közli azt, hogy ki jogosult a felülvizsgálat elvégzésére. Ehhez legalább gázvezeték- és készülékszerelő mestervizsga, és gázipari műszaki biztonsági felülvizsgáló szakképesítés szükséges.
Forrás: MTI
 
 
0 komment , kategória:  Hasznos,tanácsok  
Létezik valódi férfi-nő barátság?
  2012-07-26 14:30:22, csütörtök
 
  Létezik valódi férfi-nő barátság?
Legújabb kutatások szerint a férfiak kifejezetten vonzónak tartják nő barátjukat és - tévesen - azt gondolják, hogy ők is tetszenek ismerősüknek. A nők többsége nem örül ha kiderül, hogy férfi barátja többet érez iránta, az erősebb nem képviselői viszont "profitálnának" belőle.
Érdekes tippje, vagy képe van? Küldje el nekünk!

A női barátok inkább visszavonulót fújnak, ha ismerősüknek új barátnője van (Northfoto)

Örök kérdés: létezhet-e valódi barátság férfi és nő között?

Sokan úgy gondolják, elképzelhetetlen, hogy őszintén meg tudjanak nyílni egymásnak a felek anélkül, hogy az egyik többet akarna a másiktól puszta barátságnál.

Mások szerint viszont az igaz barátság esetén nem számítanak a nemek és gyengéd érzelmek nélkül is kialakulhatnak ilyen kapcsolatos.

A Huffington Post által publikált kutatás készítői 80 férfi-nő párost vizsgált. Kiderült, hogy a férfiak többsége kifejezetten vonzónak találta női barátját és - tévesen - úgy gondolták, hogy barátnőjük is vonzónak találja őket - ezt az elméletet vallják akkor is, ha nő barátjuk párkapcsolatban él.

Ezzel szemben a hölgyek inkább visszavonulót fújnak, ha férfi barátjuk mással randevúzik.

Gyakran konfliktushoz vezet ha kiderül, az egyik fél többet szeretne. Ezt is másképp kezelik a nők és a férfiak: az erősebb nem képviselői úgy érzik, "csak nyerhetnek" az ügyön, azaz, testileg is közelebb kerülhet női barátjához, a szebbik nem képviselői azonban tehernek érzik ha kiderül, hogy barátjuk többet szeretne. Úgy érzik, elveszthetnek egy nagyon jó barátot.
 
 
0 komment , kategória:  Hasznos,tanácsok  
Tallóztam...
  2012-07-26 13:18:58, csütörtök
 
 
Levélben Gizitől...

Na, erre varjatok gombot!- pestiesen szólva! Aki tudja a tutit, szóljon!

Sziasztok! Nem én írtam az alábbiakat, de megér egy olvasást.

Vízhiány

Valóban krónikus vízhiányban szenved a legtöbb ember. Ezzel én is
évtizedekig így voltam. Akár napi 1-2 pohár vízzel elvoltam egész nap,
mondjuk az ilyen kánikulát kivéve. Nem is csoda, hogy szép fokozatosan
kezdett jelezni a szervezetem.

Viszont amire szeretném felhívni a figyelmed és mindenki másét is az a SÓ.
Sajnos már 5-6 évtizede sulykolják az emberekbe, hogy a só káros.
Ha csak a józan paraszti eszünket vesszük elő, akkor is látható, hogy
tévúton járunk:
1. A király leánya a mesében azt mondja az apjának: Úgy szeretlek édesapám,
mint az emberek a sót. A magyar meséknek mindig komoly tanulságuk van!
2. A kecske imádja és nyalogatja a sót, ha teheti, megkeresi...
3. A marhák egészségéhez "marhasót" adnak a jó gazdák a takarmányhoz.

Ugye nem gondoljuk, hogyha az állatoknak szükségük van a sóra, akkor az
ember képes nélküle egészségesen élni?
Csak körül kell nézni mennyi a súlyos beteg ember nálunk.

4. A királyok régen ügyeltek rá, hogy az országban, ha csak lehet, legyen
egy sóbánya. Ha nem volt, akkor az országnak ügyesen kellett lavíroznia,
hogy mindig meg legyen a szükséges mennyiség, hiszen A SÓ AZ ÉLET.

Nagyon nehéz több évtizednyi agresszív agymosást helyretenni. Nem mennék
bele összeesküvés elméletekbe, de sok mindent megmagyaráz, ha a dolgok mögé
látunk és nem csak a felszínt nézegetjük.

A krónikus sóhiány először a vesét teszi tönkre szépen csendben,
fájdalommentesen. Utána jön a szív és érrendszer, majd a többi szerv,
leggyakrabban a II. cukor betegség.
A szervezet igyekszik tolerálni egy ideig, ha mi rosszul bánunk vele. Ide
sorolom a sok műételt a rengeteg adalékanyaggal, kivont, liofilizált,
módosított . alkotóelemmel, amivel szervezetünk év-tízezredek alatt sem
találkozott, így idegenként, ellenségként, feldolgozhatatlanként kezeli. De
a só elengedhetetlen az egészséges élethez és nem adjuk meg neki kellő
mennyiségben.
A legfrissebb kutatások is bizonyítják, hogy nem lehet annyira sok sót
enni, hogy ez okozzon problémát pl. magas vérnyomást. Ez egy téveszme.
Sajnos nagyon sok orvos sem néz utána a kutatásoknak, csak elfogadja, amit
sulykolnak.
Ha elővenné az egyetemi tankönyveit megtalálná benne, hogy ideális esetben
a szervezetben a NaCL (só) és a KCL (kálium) aránya 30:1 -hez kell legyen.
Inteligens szervezetünk a végsőkig védi az életet, ezért szinte a halál
pillanatáig igyekszik a vérben fenntartani ezt az arány. Nem véletlen, hogy
a Ringer oldat is ezt tartalmazza, illetve - ha jók az értesüléseim - a
legutóbbi időkig, mert 1-2 éve megváltoztatták az arányt benne, akárcsak a
laborleleteknél a tól-ig referencia értéket, ami sajnos igen rossz irányba
viszi el a dolgot.
Ideális esetben a szervezetben 142 mmol/l kell legyen a NaCl, azaz a
nátrium-klorid (só) mennyisége. A legtöbb magyar ember ezzel sajnos nem
"büszkélkedhet". "Áldásos" következménye a hibás reklámnak.

Pedig ha egy egészséges embert, főként kisgyereket megfigyelsz, akit
engednek a szülei úgy étkezni, ahogy ő kívánja, még a paradicsomot is
megsózza. Miért is? Ja, hogy a paradicsomban magas a kálium szint és így
helyreáll az egyensúly? Ki gondol közülünk erre? Nagyszüleink egyszerűen
tudták, hogy ezt vagy azt így kell enni . a paradicsomot sózni kell, a
görögdinnyét zsíros kenyérrel kell enni (a vitaminok egy része zsírban
oldódik), a szalonnát hagymával kell enni (a hagyma rendben tartja a
koleszterin szintet.
Nem tudták ők ennek tudományos magyarázatát, csak megszokták gyermekkorban,
hogy mit mivel helyes együtt enni. Éltek is 90 feletti életkort és
legtöbbször ágyban párnák közt végelgyengülésben haltak meg (hacsak nem
volt háború .

Hol vagyunk mi ettől, az én korosztályommal (59) tele vannak a rendelők.
Alig vonszolják magukat, súlyos rendszerbetegségekkel küzdenek. Ki gondol
rá, hogy hol rontották el, hol az alap hiba. S ma már így adjuk tovább,
beteggé téve szeretett gyermekeinket, unokáinkat.

Egy magyar korboncnok orvostól nemrégiben azt olvastam, hogy "amikor
kezdtem a pályámat, alig találtam olyan embert, akinek a veséje beteg lett
volna, manapság alig találok egészségeset.. Ő már csak tudja, ő a
legjobb diagnoszta.

Ez teljesen egybevág azzal, hogy a 60-70-es években kezdték el a hadjáratot
a só ellen. Manapság tiszta sóhoz is nehéz hozzájutni. Szinte mindegyikben
van "csomósodásgátló", ami valamilyen káliumszármazékot jelent. S ez
gyakran elképesztő mennyiséget tesz ki, pl. a Horváth Rozi fele só 30 %-a
kálium. Tessék visszanézni, mit írtam, mi a helyes arány a szervezetben?
30:1 az NaCl és a KCl.
Így aztán nem csoda, hogy ennyire beteg a magyar ember.
Persze még sok oka van, de fizikai szinten bizony a só hiánynak előkelő a
szerepe. Összetett kérdés ez, belemehetnénk egyéni és csoport karmába
is..., a helyes útról való letérésre, mely lelki betegségeket okoz és
fizikailag is jelez, de most nem ez a téma.

Egy saját tapasztalat:
Két éve hideg huzattól lebénult a fél arcom. Több, mint 10 éve nem voltam
orvosnál, de mivel ezzel nem boldogultam az alternatív módszereimmel,
kénytelen voltam elmenni. Úgy megörült nekem, hogy azonnal teljes
kivizsgálásra küldött. A kardiológussal karöltve ki is derítették, hogy
magas a vérnyomásom. 150-155 szisztolés értéket mértek, 65-80 közötti
diasztolést és 45-56 közötti pulzust. No az utóbbi kettővel egyáltalán nem
foglalkoztak, csak és kizárólag a szisztolés értékkel. A legfrissebb
amerikai kutatások szerint akkor lehet magas vérnyomásról beszélni, ha a
diasztolés érték tartósan 90 fölött van. Nálam szó sem volt ilyenről.
Azonnal kaptam három gyógyszert, melyet sajnos életem végéig szedni kell.

Mondanom sem kell, hogy mai napig bontatlanul ott van mindhárom a polcon.
Az orvosi kommunikáció hatása alatt szinte zombiként én is kiváltottam. Jó
tapasztalat volt ez arra, hogy sokan miért képtelenek jól működő alternatív
módszert végigvinni....

Tehát végiggondoltam, hogy mit tudok, mit csinálok rosszul, mi a lelki ok,
mit kell változtassak. Régóta halogattam, hogy jobban odafigyeljek a
vízivásra és a sózásra. (Ötven évig éltem sószegény diétán, gyerekkori
orvosi tanácsra, azt hiszem csak a gondolkodásomnak és az egyéb
életmódomnak köszönhettem, hogy nem ültem én is a rendelői folyosón
naphosszat.)

A lényeg:
Beosztottam a napi 2,5 liter vizet, és figyeltem rá, hogy amikor idő van,
megigyam. Elhagytam a reggeli édes tésztát (túrós batyu, kakaós csiga, briós
és áttértem a vajas, tejfölös vagy gabonakrémes rozskenyérre, melyet
alaposan megsóztam és zöldséggel ettem, vagy rántottára, mivel lakto vega
étrendet követek.
4 hónap alatt a vérnyomásom tartósan beállt 120-130 per 70-80 közé.
A mostani kánikulában is tartom ezt, bár ma már ritkán mérem.

Ebben a hőségben minden negyedik pohár vízbe teszek egy nagy csipetnyi sót
és arra gondolok, hogy levest iszom, így lecsúszik. Muszáj pótolni a
kiizzadt sót. A nyomelemek pótlására pedig a megfelelő zöldség - gyümölcs
étrendet javaslom, amit lehet, ebben a nagy melegben nyersen.

Egy angol orvos utána eredt a hirtelen szívhaláloknak, melyek elsősorban
sportolók között voltak gyakoriak, ill. ennek volt nyoma. Azt találta, hogy
minden esetben, ismétlem minden esetben felborult a szervezetben a NaCl-KCl
arány. Ezek a sportolók (fiatal felnőttek és gyerekek) zömében vega
étrendet követtek, sok szóját (a szójában baromi magas a kálium aránya, mi
itt a Kárpát-medencében nem is ettünk szóját, de még az állatainknak sem
adtunk) ettek, ittak, nagyon keveset sóztak és egy meccs vagy edzés után
szomjukat nem sózott vízzel, hanem kólával oltották. Emlékezetes az a
fiatal magyar focista esete, aki a feleségével és kicsi gyermekével élt
kinn Görögországban és egy meccs után lenyomott egy flakon kólát,
összeesett és meghalt. Diagnózis: szívmegállás. Nem megyek bele a
részletekbe...

Ide teszek néhány linket azok számára, akik szeretnének jobban elmélyülni a
témában és mindenkinek szeretettel ajánlom, ne arra figyeljen, ami a
"vízcsapból is folyik", hanem a teste jelzéseire, bár a több évtizedes
megszokás után, lehet, hogy már nem működik megfelelően.
 
 
0 komment , kategória:  Hasznos,tanácsok  
Szextúra a kurválkodó Budapesten
  2012-07-26 13:04:42, csütörtök
 
  Szextúra a kurválkodó Budapesten

2012. július 25., szerda, 19:59 • Utolsó frissítés: 1 órája
Szerző: Rác András

Címkék: Budapest; szex; prostituált; Molnár; bordély; kupleráj; kurva; Krúdy; Szép Ernő;

Bordélytúrára megyünk, hagyjanak minket békén az erkölcsös élettel. Prűdek, inkvizítorok, tojásdobálók maradjanak otthon.

,,Nem tudna az erény útjára lépni? - Próbálok én, de ahányszor elindulok, mindig elfáradok, és le kell feküdnöm." A kiránduló társaság - Krúdy, Molnár, Szép, Török és mi - szereti ezt a pimasz, szabadelvű huszonéves lányt. Vonalait nemhogy az idő, de még a különböző korok szépséghóbortja sem kezdi ki. Kávé- és parfümillatba öltözködik, akárcsak az art nouveau-ba és lepedőbe csavarodott kurvázó és kurválkodó Budapest, ahol és amikor bordélytúrára megyünk.

E korban kéjnőhöz jár gyónni a jó polgár, hiszen elviselhetetlenné vált a legkapitálisabb bűn, az erkölcsös élet: a dolgos napirend, az egészséges étkezés, a takarékosság, és a kerámiák gyűjtése. Róza asszony lányaihoz vagy Jolán madám kurtizánjaihoz tér be egy szégyentelen döngetésre.

De a bohém is megtalálja a maga mulatságát, már ha pénztárcája engedi. Amikor a századfordulón elkezdjük a kirándulást, a korona, a Monarchia valutája még erős, minden egyes bankó kiadását meg kell gondolni. Amikor lezáródik, már semmit nem ér, 1 millió koronát váltanak 80 pengőre 1926-ban.

Sokféle lányt találunk. A szabadelvű város rendőrfőnöke, Thais Elek még 1867-ben vezette be, hogy a bordélyházakon kívül a kéjnők is legálisan gyakorolhatják mesterségüket lakásukon, közös albérletben. Két feltétele, hogy a hölgyek a hatóságnál regisztrálják magukat és rendszeres orvosi ellenőrzésért cserébe váltsanak hivatalos engedélyt, vagyis bárcát. Ők a bárcás lányok.

Kövessük Krúdyt, ő amilyen keveset jár kávéházba, olyan sokat kuplerájba, személyes okokból. Majd meglátják. Jó a cipőjük? Legalább 30 évet sétálunk.

V. kerület, még erős a korona

Ahogy a Magyar utca 34. alatti eklektikus épület felé közeledünk alul öltözött és túlsminkelt hölgyek szirénénekelnek az ablakból. ,,Gyereeeeeeeee, szé-héhé-p újságíró-ho-hó, te-hedd csak be ideee a harma-ha-di-hik lábadat." Könnyen el is csavarják a fejünket, és arra vágyunk, hogy ugyanezt tegyék a megénekelt harmadik lábunkkal is, de amikor megtudjuk az árat, zátonyra futunk. Mire az ablak-szirének: ,,Bruhaha."

Merthogy Madame Róza bordélyában, a Maison Fridában, az alapszolgáltatás 200 korona alatt meg nem kapható, azaz egy tanító teljes havi bérét biztosan el kellene költenünk néhány konzervatívan kezelt percért. Hát igen, itt nem csak a testi gyönyörökért fizetnénk, hanem a szellemért, a társalkodás képességéért, a jó ételekért és a zenéért is - minél magasabbra kapaszkodik egy lány a kéjrangsorban, annál többet várnak szellemétől. Krúdy hátrahagy minket azzal, hogy mindjárt jön, és akkor majd továbbmegyünk, csak beugrik valamiért. De addig se tébláboljunk az utcán, mondja ő, lépjünk be szalonba, üljünk le.

Kövessük Krúdyt. Amilyen keveset járt kávéházba, olyan sokat kuplerájba.

Madame Róza Thék Endre asztalosmestert kérte fel, hogy segítsen berendezni a közös és a magántereket, így mi is kényelemben várakozhatunk a szalonban. Ezalatt valamelyik szobában egy olyan baldachinos ágyban okoz örömöt az írófejedelem a házigazda Rózának, amit szintén Thék mester készített, ráadásul Erzsébet királyné lainzi ágyának mintájára. ,,Na látja" - bök oldalba egy másik vendég -, ,,aki itt farag, az farag az Országházban is. Még a miniszterelnök íróasztalát is ő gyalulta. Innen nem csak a lányok vihetnek haza elismerést, hanem ez a Thék is... Thék övéj, hihi", micsoda humor!

A csiszolt humorú vendégtársunk, Pekár Gyula a madám másik udvarlója, csakhogy most a cserepadon ül. Itt is marad, Krúdy és Róza madame, azaz Schumayer Róza, aki az irodalomtörténetben Pilisy Róza szerzőnevet viseli, hosszan tartják majd a kapcsolatot igaz szerelemben.

Schumayer-Pilisy felemelkedése egyébként nagyon hasonlít a kurtizántörténelem párizsi hősnőjéhez, Madam Païvahoz. A volt prostituált a Champs Elysée 25 alatt, az Hotel de La Païva pompázatos bordélyházát hozta létre. Az ötlet akkor pattant ki sértett elméjéből, amikor az egyik rosszul sikerült estéje után kihajították egy kocsiból. Megfogadta, hogy a maga ura lesz, majd néhány évvel később részvénytársasági alapon beköltözött az épületbe, amely előtt fogadalmát tette.

Róza szintén nehéz sorsú lányként nőtt fel. 17 évesen árvult el, prostituáltként élt, és végül ő maga is részvényeket értékesített törzsvendégeinek, hogy a mezonfridát megnyithassa. Ha hihetünk Krúdynak, akkor nem csak eredettörténetük hasonlít, hanem egy jeles vendégen is osztozkodnak. Akárcsak egy étteremben, itt is a jeles - és ezek szerint egyáltalán nem szégyenkező - vendégek portréi sorakoznak a falon. ,,Csupa férfiak. A fölírásokat - melyek bizonyosan a kép alsó részén találhatók - diszkréten takarta a ráma. De még így is felismerte Klára az egyik képben Edwardot, a brit királyt."

Kaptunk enni, inni, zenét és néhány kedves szót a szirénektől.

VI. kerület, itt az infláció

Néhány éves kitérővel közelítjük a meg a következő állomást, randevúnk van Szép Ernővel, aki éppen egy belvárosi orfeumban gyönyörködik. Azért jött ide, mert ,,Ott éldegél fesztelen / Egy nő, aki meztelen." Hát igen, a kávéházak, orfeumok szép számmal fogadják a kéjnőket is. Az Andrássy úton, közel a Nagymező utcai kereszteződéshez a Helvetia kávéházban elegáns a kalandvadászat. Már ameddig hagyják, hiszen 1903-ban Dr. Boda Dezső főkapitány kiutasítja őket és szigorított ellenőrzést követel.

Sőt, máshol még a szeparék ajtóit is eltávolíttatja, hogy a könnyebb ellenőrizhetőség kedvéért függönyöket szereltessen fel (1907). Szép Ernő megsiratja az ajtókat, természetesen versben, Molnár Ferenc pedig korrupciót kiált. A vád nem is olyan légből kapott: minden lány, minden bordély a rendőrök és hivatalnokok kegyeire szorul.

Mire megtaláljuk Ernőt, már 1919-et írunk, és a korona sokkal kevesebbet ér. Megindult a háború utáni infláció, a forradalmak, ellenforradalmak, honvédelem és az ország felosztása rohamosan értékteleníti el a Monarchia pénzét. De mintha a Casino de Paris-ban ebből semmit nem éreznének, Szép gondtalan flörtöl a kiszemelt esti szerelmével. ,,Úgy vágyom ruhástul önt / Látni egyszer idefönt." Mire a lány: ,,Felöltözve, jó uram / Nagyon szégyellném magam."

Na jó, ezt már unjuk, hárman várunk kalandra, ez meg itt enyeleg. Ernő, találkozunk Jolánnál.

Útba ejtjük még az Erzsébet körút 30-at, a Vértesi Orvosi Műszertárat, ahol veszünk néhány gummit [sic!] és halhólyagot, azaz finom kivitelű, angol és francia minőségű varrás nélküli óvszert. Enélkül egy lépést sem teszünk, hiszen a város minden negyedik polgára, tehát majd 250 000 ember nemi betegségben szenved.

A találkozóhely a kakasos ház, Marinovich Jolán, azaz Jella asszony kuplerája az Ó utcában. Krúdy régi ismerős a környéken, hiszen 1898-ban, amikor Budapestre költözött, az Új (ma Zichy Jenő) utca 33-ban lakott a szomszédban. (Itt is lehetett kuplerájt találni a 29. és 31. számok alatt.) Pilisy iránti szerelme már elmúlt, most már a testes Jellának csapja a szelet.

Minket Huszár Manci mulattat, ismerjük Krúdy Asszonyok díja könyvéből. Manci nem egy lúmen, viszont jól képviseli azt a gyakori sorsot, ami a nyomorból szabadulás eszközének tekinti a női testet. Cselédek, parasztlányok tizenévesen és tízezrével érkeztek a fővárosba, hogy munkát vállaljanak. Naivitásukban kerítők célpontjai, az indóházak környékén fogdosták össze őket.

Akadt olyan, aki már szinte szexrabszolgaként teljesített szolgálatot, aki Törökországba, a Balkánra vagy talán Dél-Amerikába került. Manci a szerencsések közé tartozik, szépen megél, rendesen öltözködhet, igaz, inkább Alice barátnőjének a holmijait hordja, aki merőben más társadalmi hátterű... de hozzá visszatérünk.

Manci szereti az ajándékot, és meg kell hagynunk, igényes is: színházjegyet kér.

A házban felbukkan egy kolléga, valamilyen Lehel, a hírlapíró. ,,Mit kezdene egy magamfajta férfi a prostitúció nélkül" - kérdezi Alice kisasszonytól, és jól teszi, mert majdnem elfelejtettük ígéretünket, hogy szót ejtünk erről a hölgyről is. Alice jóravaló zsidó polgárcsaládból származik, amelyben ha a hagyományt nem is követték, de mégis a biztonságosan unalmas, vagy unalmasan biztonságos feleségszerepet vitt három házasságban is. Figyelt a napirendre, dirigálta az egészséges ékezést, igyekezett takarékoskodni. Azonban nem bírt bohém éhségével, és állandóan művészek, írók, ripacsok között töltötte az idejét.

A polgári feleség szakmából egyetlenegy ismeretet tudott csak hasznosítani: a finomkodást. Például fehér kesztyűt viselt, és azt is tudta, hogy ebben nem fogadhat el pénzt, hacsak nem suvickolta fényesre a bolti inas. Merthogy a szennyeződés megfogja a finom textilt. Ehhez értett, és minden hasonló kecses tétlenséghez, ami tökéletes gyóntatóvá tette.

VII. kerület, viszlát korona, éljen a pengő

Mire megérkezünk a Király utcába a hiperinfláció tombol. A csonka Magyarország határain túlról érkező tömegek katasztrófálissá teszik a lakáshelyzetet. Még a művelt, tanult, kereső polgárok is összezsúfolódtak társbérletekbe. Török Sándor, az albérletet kereső kollégánk is otthont keres, soha nem marad egy címen néhány hétnél-hónapnál tovább. Éppen erről ír regényt, amolyan portré és kis történet füzér lesz, kiváló társadalmi keresztmetszet, Valaki Kopog címmel.

Hozzánk csapódik és elkísérjük a Király utcába. Az Akácfa sarkon három kölyök rikácsol, igazi rosszcsontok a Polgár srácok, mintha a takaros matrózmintás egyenruhából szeretnének szabadulni. A legkisebb odalép egy utcalányhoz: ,,Mennyi az idő, kurva néni?". Durr, egy maflás. A kis Polgár bömböl, a másik kettő visít a röhögéstől. Igazából a történet nem is most játszódik, hanem egy évtizede Andai György szerint, akitől az eredeti változatot ismerjük, de ennyi íróval egy társaságban képtelenség követni az apróbb sajtóetikai követelményeket.

Aztán megérkezünk a körgangos házba, ahol albérlet várja Törököt, valamint egy egyoldalú szerelem. Megtetszik neki a Kék szemű. A Pollák család lakásából lép ki nap mint nap, de hogy miből él, csak sejthetjük.

Hamarosan kiderül. Pollák úrnak albérlői vannak, együtt laknak. Az albérlők azonban ez egyik szobát továbbértékesítik Pollákné tudta nélkül, itt dolgozik a Kék szemű. A kerítőnő az alkalmi vendégek kezébe egy menüsort nyom, amin több hölgyet is felsorolnak. Tessék választani. Persze az egyetlen bárcás lány a Kék szemű, aki egyúttal villámgyors átöltöző művész. A válogatós vendégek kedvéért minden választás után eltűnik, majd új ruhában és új identitással jelenik meg.

Mire tönkremegy a korona és bevezetik a pengőt, addigra a konzervatív Horthy rezsim is megelégeli a bűnös város kufircolását. 1926-ban úgy megszigorítják a törvényeket, hogy a prostituáltak ismét törvényen kívülre szorulnak. Tudósok, politikusok és írótársaink is kikelnek az iparág ellen. Hunyady Sándor kolléga például Café Grand Maláta ellen szónokol, nem érdekli, hogy az általa kokott-karnak tartott női zenész csapat miért és milyen kényszerből végzi munkáját.

1933-ra már - a más területeken is elburjánzó - fajbiológiai érvelésig vitték el a prostitúció elleni harcot. Tarnovszki Paula a Kalninkin-kórházban végzett kutatásai nyomán megállapította, hogy a prostitúció nem egyszerűen erkölcsi defekt, hanem antropológia eltorzulás. A kisebb koponyaméret a prostituáltak 82,6%-nál kimutatható, míg a parasztok között csak 14%, az ,,úrhölgyeknél" pedig 2% ez az arány.

Utóirat: Sok-sok mindent nem láttunk. Nem láttuk a sötét oldalt, ami után nincs miért nosztalgiázni, a korrupt rendőröket, az útszéli lányokat, és a lánykereskedelmet sem.
 
 
0 komment , kategória:  Általános  
Mi fán terem a tonka-bab?
  2012-07-26 10:54:18, csütörtök
 
  Az idehaza néhány éve még jószerével ismeretlen tonka-bab mára cukrászati különlegességek, krémek, csokoládék és nem mindennapi desszertek összetevőjeként vált többé-kevésbé ismertté.

A ráncos, fekete színű, mandula-alakú tonka-bab, amely egészben, aprítva vagy por formájában kerül kereskedelmi forgalomba, különlegesen összetett aromájú, markáns fűszer. Ízeiben, illatában a vaníliát, a keserű mandulát, a fahéjat és a szegfűszeget egyaránt idézi. Aki egyszer megkóstolja, biztosan keresi a következő alkalmat az újabb találkozásra!
Csokoládétortácska tonka-babbal

Mi fán terem a tonka-bab?

A tonka elnevezés a galibiból, illetve Francia Guyana őslakóinak anyanyelvéből, a karibiból eredeztethető, ezt használják Dél-Amerika-szerte, és terjedt el szinte minden nyelvben. A mag neve angolul tonka bean, franciául fèves de tonka, magyarul tonka-bab, németül Tonka-bohne.

A tonkafa, amelynek termésében az értékes mag található, az Orinoco-medencében őshonos. Francia Guyana, Brazília és Venezuela, valamint a nyugat-afrikai Nigéria számít legfőbb termőterületének, és egyben ezek az országok a legnagyobb exportőrök is. A hatalmasra növő tonka- vagy kumaru faként is ismert Dipteryx odorata botanikailag a pillangósvirágúak családjához tartozik, a tonka-babot termőhelyein mágikus tulajdonságai miatt is tisztelet övezi.
Afrodiziákum vagy veszélyes hatóanyag?

Tonka-bab a különleges aromájú fűszer Dél-Amerikából

Bár napjainkban egyre inkább a tonka bab gasztronómiai szerepére irányul a figyelem, számos országban elsősorban a parfüm- és a dohányipar hasznosítja - az Egyesült Államokban máig tiltott élelmiszer ipari alkalmazása. Ennek oka, hogy vízben rosszul, de alkoholban jól oldható kumarint tartalmaz. Az aromás, kristályos vegyületet először 1831-ben azonosították a tonka-fa termésének magjából. Napjainkban, a gyógyszeriparban mesterségesen is előállítják. Az 1950-es években számos olyan kísérletet végeztek az USA-ban, amelyek bizonyították, hogy nagy mennyiségű kumarin a szervezetben súlyos váralvadási zavarokhoz, sőt májkárosodáshoz vezet. Biztonsági okokból az 1970-es években világszerte tiltólistára került a tonka bab, amelyről a pontosabb és megbízható kutatási eredményeknek köszönhetően azóta majd' mindenütt lekerült.

Mint számos hasonló kémiai anyagról, erről is elmondható: nem önmagában, hanem más vegyületekkel reakcióba lépve lehet egyszerre gyógyszer és méreg. Kis mennyiségben (2 mg kumarin/1 kg élelmiszer) pedig az USA kivételével ma már szinte mindenütt engedélyezik használatát a legszigorúbb élelmiszer biztonsági előírások is. Talán kevésbé közismert, hogy pl. üdítőitalok, rágógumik aromáját is gazdagítja ez a vegyület.

A tonka-babot termőterületein különösen nagy becsben tartják. Nem csupán gyógyító erőt tulajdonítanak neki, ha valaki amulettként magával hordja, de számos közösségben varázserővel is felruházzák. Úgy tartják, ha az ember tonka-babot szorongatva suttogja el vágyait, kívánságait, azok biztosan teljesülnek. Vannak helyek, ahol ökölbe zárt tonka-babbal lejtenek rituális táncot, majd elültetik, és a kisarjadó növény fejlődésével várják a titkos vágyak beteljesülését. Ennél kevésbé komplikált rituálé is elterjedt Dél-Amerika néhány vidékén a tonka-bab csodatévő erejének kinyerésére: többszöri forrázást, áztatást követően gyógynövényekkel elegyített teát készítenek belőle, amelynek vágyfokozó, bódító, depresszió-ellenes, sőt immunerősítő hatást is tulajdonítanak
Tonka-babot a konyhába!

A jobbára a vaníliát kiváltó vagy helyettesítő fűszerrel azonban leginkább mégis mindenféle hókuszpókusz mellőzésével csodás finomságok készülnek Dél-Amerikában éppúgy, mint Afrikában, de főként Európa különlegességekre fogékony cukrászataiban, konyháiban. Itt a kontinensen ugyanis egyetlen ország élelmiszertörvénye sem tiltja a jórészt a fahéjéval azonos veszélyességi fokkal rendelkező tonka-bab fogyasztását. Hisz szó sincs róla, hogy ez a mesés aromájú fűszer egészségre ártalmas lenne - természetesen mértékkel fogyasztva.

Leggyakrabban csokoládés desszertekhez adnak tonka-babot, de még rengeteg más finomsághoz is jól illik Leggyakrabban csokoládés desszertekhez adnak tonka-babot, de még rengeteg más finomsághoz is jól illik

Mielőtt felhasználásra kerül, a kumarint nagy koncentrációjú alkoholos oldatban kivonják belőle. A fa terméséből kinyert magot szárítják, ezt követően rendszerint 24 órára rumba áztatják, gyakorlatilag fermentálják. Ez idő alatt a veszélyes vegyület kioldódik belőle, néha láthatóan közvetlenül a maghéj alatt kikristályosodik. Majd a magot ismét kiszárítják - az így előkészített, immár ráncos tonka-babot csomagolják, illetve aprítják vagy őrlik.

Még ma is kevés szakácskönyv tartalmaz tonka-babbal készült recepteket, ami nem csupán annak köszönhető, hogy meglehetősen drága fűszer, de időbe telik, míg sikerül eloszlatni a hatóanyagával kapcsolatos tévhitet, holott szerecsendió-reszelővel frissen reszelve egy keveset adagolva omlós, kelt vagy kevert tésztákhoz, lenyűgöző aprósüteményeket, mesés piskótákat, kalácsokat készíthet bárki.

Érdemes elsőre cukrászdában megkóstolni a tonka-babos finomságokat

Csokoládéval, dióval, mogyoróval, mandulával vagy kókusszal egyaránt remekül harmonizálnak különleges aromái. Érdemes kipróbálni a diós csókot egy csipetnyi frissen reszelt tonka-babbal! Forró csokoládéba szórva egy leheletnyit pillanatok alatt fejedelmi italt készíthetünk.

A csúcsgasztronómia képviselői és kísérletező kedvű hobbiszakácsok szívesen használják vanília helyett pohárkrémekhez, fagylaltokhoz is. A mennyiség tekintetében (ne feledjük, nagyon aromás fűszerről van szó!) nagyjából úgy érdemes eljárni vele, mint a szerecsendióval: épp csak egy kevés elegendő ahhoz, hogy a jól bevált csokoládétorta mennyei desszertté, a fagylalt feledhetetlen nyalánksággá, a szuflé káprázatos finomsággá alakuljon.

Forró csokoládéban is isteni a tonka-bab

Creme brülée tonka-babbal

Hozzávalók 4 személyre:
5 dl habtejszín (30 % zsírtartalommal)
2,5 dl teljes tej (3,5 % zsírtartalommal)
6 db nagyon friss tojássárgája
negyed tonka-bab
10 dkg kristálycukor + 2 teáskanál a tetejére
A tálaláshoz:
ízlés szerint friss idénygyümölcs

Elkészítés: A tojásokat szétválasztjuk, a fehérjét félretesszük, később . habcsókhoz felhasználhatjuk. 4 db 2 dl űrtartalmú szuflé formát előkészítünk.
A tejet és a tejszínt lábosba öntjük, hozzáreszeljük a tonka-babot, lassú tűzön felforraljuk, szoba hőmérsékletűre hűtjük. Közben a tojások sárgáit 10 dkg kristálycukorral elektromos habverővel 7-8 perc alatt fehéredésig keverjük. A már kihűlt tonka-babos keveréket óvatosan a tojásokhoz öntjük, egy tiszta edényben lassú tűzön, folyamatos kevergetés mellett annyira besűrítjük, hogy a krém megtapadjon a fakanálon, de forralni nem szabad! A krémet egyenletesen osszuk el a formákban. Ha teljesen kihűlt, 4 órára, de akár egész éjszakára is tegyük be a hűtőszekrénybe. Az alaposan lehűtött, megszilárdult krémmel töltött edényeket vékonyan szúrjuk meg kristálycukorral, majd tegyük a tálakat egy magas falú tepsibe, amibe jégkockákat szúrunk a formák közé. Kapcsoljuk be a sütőt grillfokozatra, és néhány perc alatt karamellizáljuk e tetejét. A jég azért szükséges, hogy a krém ne olvadjon fel. Ha akad a háztartásban karamellizáló pisztoly, ennek segítségével egyszerűen ráégethető a cukorréteg a formák tetejére.
Azonnal kínáljuk, vagy tálalásig (maximum 1 órára) tegyük vissza hűtőszekrénybe - ennél hosszabb idő alatt a karamellréteg elveszti ropogós állagát.
Friss gyümölccsel díszítjük.

Krémes, ropogós és nagyon finom a creme brulée, itt gyümölcsökkel és kevés tonka-babbal

Aki még nem találkozott a tonka-babbal, tegyen próbát egy jó cukrászdában, majd ha elnyerte tetszését, fűszerszaküzletben, ázsiai és egzotikus élelmiszereket kínáló kereskedésben tegyen szert egy kevésre, és kísérletezzen vele bátran!

Minden étel (nem csupán desszert) ízesíthető vele, amelybe vanília vagy kevés fahéj, esetleg sáfrány kívánkozna. Bármilyen meglepő, a mediterrán paradicsommártást is olyan különleges ínyenc fogássá varázsolja, amely párját ritkítja, sőt jó néhány étterem kínálja húsételeit is kevés tonka-babbal fűszerezve - érdemes közelebbről megismerkedni vele!
HL
 
 
0 komment , kategória:  Nem saját recept  
Szeder bokorról és fáról
  2012-07-26 10:37:22, csütörtök
 
 
Szeder bokorról és fáról

Gyerekkori nyarakat idéző gyümölcsök. Az út szélén gyümölcsét potyogtató eperfa és a kertek határában, szúrós tüskéi közt édes gyümölcsöt nevelő szeder. Manapság már szinte csak szederrel találkozni, és azzal is egyre ritkábban. Pedig mind a szeder, mind a faeper igen finom és nagyon egészséges.
Fekete szeder
Minden szem kincs, annál is inkább, mert igen tüskés a szederbokor

Az ókori görögök és rómaiak a szedret leginkább orvosságként alkalmazták. Leginkább a köszvény gyógyítására használták, de más betegségeket is gyakorta kúráltak szederrel. A szeder azonban nem csak az ókorban, hanem később is kelendő gyógynövény volt. Bélproblémák és láz kezelésére, valamint kelésekre és torokgyulladásra is alkalmazták. A gyógyászatban azonban elsősorban nem bogyót használták, hanem a bokor gyökerét, kérgét sőt még a levelét is. Az ezekből készített teával próbálták meg gyógyítani például a szamárköhögést is.

A 16. században az európai doktorok a szeder levét fertőzések kezelésére használták, míg a fa porított kérgét fogfájás enyhítésére vetették be. Az 1696-os londoni Gyógyszerkönyv szerint a szederből készített bort szíverősítőként alkalmazták és egy 1771-ből ránk maradt dokumentum szerint a szederfőzettel fekélyeket is jól lehetett kezelni.

A szeder a mai napig javasolt azoknak, akik mellhártya- vagy tüdőgyulladásban szenvednek, hatékonyan segít leküzdeni a rákos megbetegedéseket, és jótékonyan hat a szív- és érrendszeri problémákra, valamint a cukorbetegségre.

Mivel az érett szeder jóízű, így a nemes gyógyászati célok mellett már a középkorban is ették és süteményekhez, ételekhez is felhasználták. Ám a gyógyászat és a konyhai felhasználás mellett a szedret a tüskéi miatt is nagyon kedvelték, gyakorta ültették falvak, házak köré, hogy távol tartsa a hívatlan látogatókat.

A szeder őshonosságát nehéz megítélni, hiszen a világon több mint 40 faj létezik, nagy többségük a mai napig vadon terem. A szeder nemesítésével és ültetésével a 19. században Amerikában kezdtek el foglalkozni, addig a vadon termő gyümölcsöket hasznosították.

Érdemes gyakran fogyasztani, mert nagyon egészséges is a szeder Érdemes gyakran fogyasztani, mert nagyon egészséges is a szeder

A szeder vitaminokban igen gazdag, megtalálható benne az A-, B1-, B6- és C-vitamin, ezen kívül káliumot, kalciumot, folsavat, magnéziumot és vasat is tartalmaz. Mint a legtöbb fekete bogyós gyümölcs esetében, a szeder is igen gazdag flavonoid forrás. Rostjai az emésztést segítik, sőt a szederlekvár hagyományosan hashajtóként is használható.

A szedret érdemes nyersen fogyasztani, de készíthetünk belőle lekvárokat, szörpöket, süthetünk vele különféle pitéket. Nagyon jó alapja a clafoutis-nak, a cobblernek és a crumble-nak. Gyümölcslevesekbe is kiváló, fanyarságának köszönhetően mártás formájában jól társítható sült húsokhoz. Vásárláskor mindig fényes, hibátlan szemeket válasszunk, és felhasználás előtt alaposan öblítsük át.
Eperfán is nő szeder

Fán érő szeder vagy eper

A bokron termő szeder mellett, az egyre inkább eltűnőben lévő eperfa termését, a faepret is legtöbb esetben szederként ismerjük. Az eperfán lévő érett termés húsa lágyabb, íze kevésbé markáns, mint bokron termő társáé. Leggyakrabban fehér és sötétlila gyümölccsel találkozhatunk az eperfákon.

Az eperfa régóta kedvelt táplálékforrása mind az embereknek, mind az állatoknak. A madarak a fáról csipegetik az érett termést, de a túlérett szemek hamar és könnyen lepotyognak, épp ezért sokan nem szeretik, ha a kertjükben, utcájukban eperfa áll, mert bizony nagyon szemetel, amikor érik a gyümölcse.

A gyümölcsén kívül az eperfa levele is fogyasztható. A szőlőlevélhez hasonlóan tölthető, gyógyteákat is gyakorta készítenek belőle, de a selyemhernyók számára is elengedhetetlen táplálék. Úgy 4500 évvel ezelőtt a kínaiak felfedezték, hogy a selyemhernyók számára a fehér epret termő fa levele az igazi csemege. Az eperfák innentől kiemelt fontossággal bírtak, nemesítették, sőt külön ültetvényeket hoztak létre, hiszen a hernyók annál több selymet termeltek, minél több epelevelet ettek.

A kínaiak ugyan halálbüntetéssel sújtották azt, aki a selyemkészítés titkát ki próbálta csempészni az országból, ám a titok mégis kiszivárgott, s vele együtt az eperfa is vándorútra indult. Európát a 6. században érte el. Magyarországon a 19. században sokan foglalkoztak hernyóselyemmel, épp ezért igen sok eperfát ültettek az országba, amik azonban az elmúlt 50-60 évben sorban kivágásra kerültek. Ma már igazi ritkaság ez a finom gyümölcsű fa.

Egy kis piskóta, mascarpone és gyümölcs - egyszerű és megunhatatlan! Egy kis piskóta, mascarpone és gyümölcs - egyszerű és megunhatatlan!

A hagyományos kínai orvoslásban az eperfa gyümölcsét a vese tisztítására, fáradtság, vérszegénység kezelésére használják. Ezen kívül székrekedés és szédülés esetén is gyakorta adnak a betegnek faepret.

Az eperfa termése főleg frissen, fáról szedve fogyasztható. Néhány óra után már romlékonnyá válik, így nem nagyon szoktunk vele főzni, bár készíthető belőle gyümölcsleves, lekvár vagy szörp, sőt gyakran készítenek belőle pálinkát is.
A tejes pite vagy clafoutis minden gyümölccsel fantasztikus desszert A tejes pite vagy clafoutis minden gyümölccsel fantasztikus desszert
Sárgabarackos-szedres clafoutis

Hozzávalók:
13 dkg rétesliszt
3 tojás
5 dkg cukor
1 csomag vaníliás cukor
3 dl 3,5% tej
csipet só

Elkészítés: Egy nagyobb pitetálat vajjal kikenek, majd sárgabarackhajókkal megpakolom, és minden sárgabarackba rakok egy-egy szem szedret.

A tojásokat habosra verem, majd hozzáadom a cukrot, majd hozzáadom a lisztet és tejjel óvatosan felengedem. A sűrű tésztát a gyümölcsökre öntöm.

185 fokra előmelegített sütőbe teszem. Szép színesre sütöm.

Szedres muffin

A szeder muffinban is isteni A szeder muffinban is isteni
Elkészítés:
30 dkg finom liszt
2 teáskanál sütőpor
1 csipet só
1 kávéskanál őrölt fahéj
2 tojás
2,5 dl tejföl
1 teáskanál tej
20 dkg cukor
12 dkg vaj
1 teáskanál vanília esszencia
nagyobb mennyiségű friss vagy fagyasztott szeder

Elkészítés: Egy nagyobb tálban összekeverem a lisztet a sütőport, hozzáadom a fahéjat és a sót. Egy másik edényben felütöm a tojásokat, habverővel kicsit felhabosítom, majd hozzáadom a tejet, a tejfölt, az olvasztott vajat és az esszenciát. Ezután folyamatos kevergetés mellett a lisztes keverékhez adom a folyékony adagot és a legvégén óvatosan beleforgatom a szedreket a már homogén masszába.
A tésztát a papírkapszlikba kanalazom, majd 200 fokon szép színesre sütöm.

Csak igazán éretten édes a csodás szeder
 
 
0 komment , kategória:  Nem saját recept  
     1/2 oldal   Bejegyzések száma: 11 
2012.06 2012. Július 2012.08
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 3 db bejegyzés
e hónap: 328 db bejegyzés
e év: 4835 db bejegyzés
Összes: 39312 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 4585
  • e Hét: 38686
  • e Hónap: 99750
  • e Év: 2040753
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.