Belépés
faciendum.blog.xfree.hu
"Fordítsd az arcodat a nap felé, és minden árnyék mögéd kerül." HELEN KELLER dr Szűcs Ildikó
1961.01.18
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/6 oldal   Bejegyzések száma: 53 
gyümölcsös süti
  2012-06-30 15:14:58, szombat
 
 



Hozzávalók:

30 dkg liszt
20 dkg kristálycukor
1 csomag sütőpor
3 tojás
1 csomag vaníliás cukor
1 dl olaj
4 dl tej
25 dkg gyümölcs
5 dkg kristálycukor a tepsi szórásához

Elkészítése:

A lisztet, a 20 dkg kristálycukrot és a sütőport elkeverjük.
A tojásokat összekeverjük a vaníliás cukorral, a citromhéjjal, a tejjel, az olajjal, és fokozatosan hozzákeverjük a lisztes elegyhez.
A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
Egy kb. 23 x 39 cm-es tepsit előmelegítünk, sütőpapírral kibélelünk és az átmelegedett sütőpapírt vékonyan megkenjük margarinnal, majd az 5 dkg cukrot egyenletesen rászórjuk. Erre jön az előkészített gyümölcs, majd a tészta.
200 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 10 perc után, 180 fokon sütjük tovább. Kb. 30-40 perc míg elkészül.
Ha betartjuk a lépéseket egy szaftos, omlós, csodálatos süteményt kapunk!!!
 
 
0 komment , kategória:  édes sütik  
Dukan diéta
  2012-06-30 10:01:56, szombat
 
  Dukan diéta azoknak akiknek eddig semmi nem vált be.

Megosztok veletek egy számomra is egészségesnek tűnő és könnyen betartható diétát, mert tudom sokan szeretnétek fogyni így a bikiniszezonban, és biztos sokan sokfélét ki is próbáltatok már!
Lehet valakinek pont ez a módszer lesz a szimpatikus, betartható és megvalósítható.

Tehát a Dukan diéta lényege:

Az első szakaszban csak fehérjét ehetsz, tehát tejet, tejtermékeket, fehér húsokat - ezeket azonban tulajdonképpen mennyiségi korlátozás nélkül. Ez a diéta megalapozó szakasza, ekkor a leglátványosabb a fogyás. Ha csak öt kilót akarsz ledobni, akkor két napig kell követned a protein alapú étrendet, ha tízet, akkor három, ha pedig 20-at, akkor öt napig tart a felvezető szakasz.

A második szakaszban már ehetsz friss vagy grillezett zöldségeket, salátákat is, de szigorúan csak zsírszegény joghurtból vagy olívaolajból készíthetsz rájuk öntetet. Ezt a periódust addig tartsd, amíg el nem éred az ideális súlyt.

Ha már nem szeretnél többet fogyni, a harmadik szakaszba léphetsz. Nagyon fontos, hogy ne engedj a kísértésnek, és ne hagyd abba a diétát, mondván, elérted a célodat, mert akkor a kilók gyorsan visszakúsznak. A normál étkezésre való szakaszos visszatérés garantálja, hogy nem hízod vissza a leadott súlyt.

A harmadik szakaszban már egy kevés szénhidrátot is ehetsz: naponta egyszer gyümölcsöt, napi két szelet teljes kiőrlésű kenyeret és hetente kétszer tésztát is. A szakasz hosszát a leadott kilók száma határozza meg, fél kilónként négy napig kell követned a korlátozott étrendet.

A negyedik szakaszba lépve visszatérhetsz a hagyományos étkezéshez, de hetente egyszer ezután is érdemes fehérjenapot tartani, amikor csak az első szakaszban engedélyezett dolgokat eszed, így nem kell félned a jojótól, és új alakodat hosszú évekig megőrizheted.


Mintanap az első szakaszhoz
Reggeli: 15 dkg zsírszegény túró, egy főtt tojás, 5 dkg csirkemellsonka.
Tízórai: egy kis poharas joghurt.
Ebéd: 15 dkg grillezett csirkemell, 10 dkg zsírszegény sajt.
Uzsonna: egy kis poharas kefir.
Vacsora: 15 dkg grillezett tengeri hal egy bögre zöldfűszeres joghurtöntettel.

Mintanap a második szakaszhoz
Reggeli: egy főtt tojás, 5 dkg pulykamellsonka, egy paprika, egy paradicsom, egy bögre zöld tea.
Tízórai: egy kis poharas joghurt.
Ebéd: 15 dkg grillezett csirkemell, egy bögre uborkasaláta.
Uzsonna: két répa.
Vacsora: egy bögre Cézár-saláta kenyér nélkül.

Mintanap a harmadik szakaszhoz
Reggeli: egy szelet teljes kiőrlésű kenyér vékonyan megvajazva, egy szelet pulykamellsonka, egy paprika, egy bögre tejeskávé.
Tízórai: 5 dkg zsírszegény sajt.
Ebéd: egy bögre teljes kiőrlésű tészta paradicsomszósszal.
Uzsonna: 5 dkg sajt, két szelet pulykamellsonka.
Vacsora: egy nagy bögre tejes-gyümölcsös turmix.

Mintanap a negyedik szakaszhoz
Reggeli: egy bögre zabkása, fél bögre bogyós gyümölcs, egy bögre zöld tea.
Tízórai: 5 dkg zsírszegény sajt.
Ebéd: 15 dkg grillezett hal, egy bögre párolt spenót.
Uzsonna: egy alma.
Vacsora: egy szelet teljes kiőrlésű kenyér, egy szelet pulykasonka, 5 dkg túró.
 
 
0 komment , kategória:  egészség  
meggyes cobbler
  2012-06-29 22:51:13, péntek
 
 


Hozzávalók a gyümölcshöz:

60 dkg bármilyen gyümölcs darabolva
4 evőkanál cukor
1 tasak vaníliás cukor
2 evőkanál liszt vagy étkezési keményítő vagy vaníliás pudingpor

a tésztához:

25 dkg liszt
5 dkg cukor
1 tasak vaníliás cukor
1 tasak sütőpor
10 dkg vaj
1 tojás
1, 5 dl tejszín vagy natúr joghurt
pici só
kevés cukor a tetejére

Elkészítés:

A pitesütőt kivajazzuk.
A gyümölcsöt a cukrot és a pudingport összekeverjük.
A sütőt 180-190 fokra előmelegítjük.
A lisztet, sütőport, cukrot és a sót összekeverjük.
A tojást és joghurtot összekeverjük.
A vajat a lisztes keverékkel összemorzsoljuk, majd a tojásos joghurttal összedolgozzuk.
Ragacsos lágy tésztát kapunk.
Én nem formáztam golyókat, hanem egy szilikonlapáttal halmokat tettem a gyümölcsre kis távolságokkal, mert sülés közben nő a tészta, és végül összeérnek majd.
A tetejét szórjuk meg cukorral, majd toljuk a sütőbe.
Mikor látjuk, hogy a gyümölcs sziruposan rotyog, a teteje pedig ropogós barnára sült kivehetjük a sütőből. Langyosan is, hidegen is nagyon finom!
 
 
0 komment , kategória:  édes sütik  
Cobbler bogyós gyümölcsökkel
  2012-06-29 22:42:29, péntek
 
 


-25 dkg málna
-15 dkg áfonya
-20 dkg szeder
-2 ek. étkezési keményítő
-3 ek barnacukor,
-1 vaníliarúd

A tésztához:

-25 dkg liszt
-5 dkg kristálycukor+a szóráshoz a tetejére
-1 csomag sütőpor
-10 dkg vaj
-1 tojás
-1,5 dl tejszín
-pici só

Egy piteformát kivajaztam, a sütőt 175 fokra bemelegítettem-mivel ez a süti valóban pikk-pakk összeállítható.
A gyümölcsöket beleöntöttem a kerámiaformába és megszórtam a vaníliával kevert barnacukorral, valamint a keményítővel. Össze is lehet természetesen előre keverni, és úgy elteríteni.
Pillanatok alatt összekevertem a tésztát: ez egy nagyon lágy állagú, de kellemes massza lesz, nem kell megijedni. Csak annyira kell , hogy "egyben legyen" a tészta, hogy kezünkkel kb.kisebb diónyi gömböcskéket tudjunk belőle gyurmázni-ezzel fedjük le a gyümölcsök tetejét.




Nem kell teljesen betakarni-annál izgalmasabb lesz, ahogy a karamellizálódó gyümölcsös gyönyörűség ki-ki buggyanik néhol...

Utolsó mozzanatként barnacukorral szórtam meg a tésztát is- ennél sötétebb sajna nem volt itthon, a leges-legbarnábbal lesz a legjobb az eredmény a gyümölcsön is, a tésztán is!
Betettem a 175 fokos sütőbe és jó fél óra alatt szép aranysárgára sütöttem.
 
 
0 komment , kategória:  édes sütik  
gondolat
  2012-06-29 21:16:39, péntek
 
  A nehézségek miértje
Egy nap egy kis pillangó látszott egy félig nyitott selyemgubóban. Egy férfi ült és nézte a pillangót néhány óráig, ahogy küzdött, hogy testét kiszabadítsa a kis lyukon keresztül. Aztán úgy tűnt, a folyamat teljesen megállt. Úgy látszott, mindent megtett, amit tudott, és semmi többre nem képes. A férfi eldöntötte, segít a pillangónak: fogott egy ollót és kinyitotta a selyemgubót. A pillangó könnyen kijutott. De a teste összeaszott volt, gyenge és a szárnyai összezsugorodtak. A férfi tovább nézte, mert várta, hogy bármelyik pillanatban kinyílhatnak a szárnyak, megnőnek, kitárulnak, és képesek lesznek elvinni a pillangó testét, szilárdak és erősek lesznek. Semmi nem történt! A pillangó az életét ebben a gyenge testben, összeaszott szárnyakkal töltötte. Soha nem volt képes repülni. Amit a férfi, az ő kedvességével és jóindulatával nem értett. Hogy a szűk selyemgubó és a küzdelem a szűk nyíláson keresztül szükséges a pillangónak, ez a természetes útja, hogy a pillangó kiszabadítsa testét a selyemgubóból, szárnyaival képes legyen repülni.
Néha pontosan a nehézségekre van szükségünk az életben. Ha hagyjuk az életünket akadálytalanul folyni, ez megbénít minket. Nem leszünk erősek, amikor annak kell lennünk. Nem fogunk tudni, repülni.
Kértem Erőt...és kaptam nehézségeket, amelyek erőssé tesznek.
Kértem Bölcsességet...és kaptam problémákat, hogy megoldjam őket.
Kértem Jómódot...és kaptam agyat és izmot, hogy dolgozzak.
Kértem Bátorságot...és kaptam akadályokat, hogy legyőzzem azokat.
Kértem Szerelmet...és kaptam bajban lévő embereket, hogy segítsek.
Kértem Jóindulatot...és kaptam lehetőségeket.
Semmit nem kaptam meg, amit akartam...
De mindent megkaptam, amire szükségem volt.
Éld az életet félelem nélkül, nézz szembe az akadályokkal, tudd, hogy képes vagy legyőzni őket.
 
 
0 komment , kategória:  Általános  
muszaka
  2012-06-29 21:05:37, péntek
 
 


Muszaka sok zöldséggel

A húsos réteghez:
-40 dkg darált marhahús
-1 közepes vöröshagyma
-2 gerezd fokhagyma
-kis csokor kakukkfű
-só
-bors
-2 evőkanál olívaolaj
-1 dl paradicsomlé

A mártáshoz:
-4 dkg vaj
-2 evőkanál liszt
-3 dl húsleves
-2 dl tejszín
-3 tojás
-só
-bors
-kakukkfű

A zöldséges rétegekhez:
-35 dkg burgonya
-20 dkg padlizsán
-20 dkg cukkini
-15 dkg zöldbab
-4 paradicsom
-4 evőkanál olívaolaj

A tetejére:
-15 dkg fetasajt

Ujjnyi szeletekre vágjuk a padlizsánt, besózzuk, hagyjuk kicsöpögni a levét.
Fölaprítjuk és olajon megpirítjuk a vöröshagymát. Amikor üveges, hozzáadjuk a zúzott fokhagymát meg a húst, fehéredésig kevergetjük. Sózzuk, borsozzuk, kakukkfűvel ízesítjük. Beleöntjük a paradicsomlét, és bő fél órán át közepes lángon pároljuk. Szükség esetén kevés vizet öntünk rá. (Akkor jó, ha a végén besűrűsödik, de ügyeljünk rá, hogy le ne égjen!) Félretesszük.
A mártáshoz megolvasztjuk a vajat, és megpirítjuk benne a lisztet. Folyamatosan kevergetve fölengedjük a hideg húslevessel, tejszínnel dúsítjuk, és még egyszer fölforraljuk. Sózzuk, borsozzuk, és kakukkfűlevéllel fűszerezzük. Miután kissé kihűl, elkeverjük benne az egész tojásokat, és félretesszük a kész mártást.
1 centiméter vastag karikákra szeleteljük a tisztított burgonyát, földaraboljuk a zöldbabot, és külön-külön mindkettőt félpuhára főzzük sós vízben.
Fölkarikázzuk a cukkinit, a padlizsánt meg a paradicsomot, apró darabokra vágjuk a fetasajtot.
Körülbelül 4 evőkanálnyi olajon megpirítjuk a padlizsán- és a cukkiniszeleteket, törlőpapíron lecsöpögtetjük őket.

Ezután következik a rétegezés: kevés mártást merünk a kiolajozott jénai aljára, ráfektetjük a burgonyakarikákat, amelyeket meglocsolunk mártással, azután rásimítjuk a húsos masszát. Ekkor következnek a zöldségek: a padlizsán, a cukkini, majd a paradicsom és a zöldbab. Fontos, hogy minden réteg közé és az étel tetejére is kerüljön némi mártás!
A darabolt fetával zárjuk a sort, és 175 fokra melegített sütőben 35-40 perc alatt készre sütjük az ételt. Tálalás előtt kakukkfűágakkal díszítjük.
 
 
0 komment , kategória:  főételek  
karfiolkrémleves
  2012-06-29 20:58:47, péntek
 
 


Sajtos karfiolkrémleves sajtropogóssal

-1 kis fej vöröshagyma
-1-2 ek. olaj
-1 kisebb fej karfiol
-1 duci sárgarépa
-só, frissen őrölt bors,
-2 tk. biovegeta
-1 dl tejszín
-6-7 dkg reszelt sajt

A sajtosropogóshoz:
-10-15 dkg keménysajt

Az egész annyira hétköznapi, hogy már a hozzávalókból kiderül az elkészítés menete: a vöröshagymát apró kockákra vágva kevés olajon megdinszteltem, rádobtam a karikára vágott sárgarépát és pár percig kavargattam, míg az olaj színt kapott. Ekkor felöntöttem vízzel ( ha van húsalaplé, még jobb), fűszereztem borssal, biovegetával, megsóztam és felforraltam. Pár perc múlva hozzáadtam a rózsáira szedett karfiolt és puhára főztem.
Lehúztam a tűzhelyről, a tejszínnel, a reszelt sajttal együtt botmixerrel pürésítettem. Megkóstoltam, még egy kevés borsot adtam hozzá és egyet forraltam rajta.
Sűrítést nem kívánt, de ha valaki úgy akarja, be is lehet habarni. Így azonban egészségesebb. Lehet belefőzni egy közepes burgonyát-ez is kiváló sűrítésre a liszt helyett.



Mikor már a leves csaknem elkészült, akkor a lereszelt sajtot kisebb halmokban sütőpapírra rakosgattam egymástól kissé távol, mert el fog terülni. Az előmelegített forró sütőben pár perc alatt aranyszínűre-pirosasra sütöttem. Megvártam, míg kihűl és megszilárdul-ekkor lehet levenni a sütőpapírról. Szerintem bármilyen krémleves mellett kiváló ropogtatnivaló. Persze emellett pirítóskockák is kerülhetnek a levesbe.
Jó étvágyat!
 
 
0 komment , kategória:  vegetariánus oldal  
cukkinikrémleves
  2012-06-29 20:54:03, péntek
 
 


Kapros cukkinikrémleves

-3-4 kicsi, zsenge cukkini
-2 újhagyma
-1 evőkanál olívaolaj
-1 kis csokor kapor
-zöldség alaplé vagy biovegeta
-2 dl natúr joghurt
-só
-bors

A túrógaluskához:
-12 dkg túró
-1 tojás
-4 dkg zabpehelyliszt
-só
-kapor

Olajon megpároljuk a fölkarikázott újhagymát, hozzáadjuk a mosott, felkockázott cukkinit, az egészet átforgatjuk. Felöntjük annyi zöldség alaplével, amennyi épp ellepi. (Alaplé híján biovegetát is használhatunk.)
Apróra vágjuk a leöblített kaprot, a leveshez adjuk a nagyobbik részét, és sózzuk, borsozzuk. Puhára főzzük a cukkinit, majd turmixoljuk, beleöntjük a joghurtot, és simára keverjük. Hozzáadunk annyi vizet, hogy közepes sűrűségű levest kapjunk. Újra fölforraljuk, félretesszük.
Míg a cukkini párolódik, a túrógaluskához összekeverjük az áttört túrót tojással, liszttel, kevés sóval és a maradék aprított kaporral. (A hagyományos galuskával azonos sűrűségűnek kell lennie.) Állni hagyjuk, majd hideg vízbe mártott kis kanállal forró, sós vízbe szaggatjuk. Pár percig főzzük, azután leszűrjük.
A kész krémlevest a galuskával tálaljuk.
 
 
0 komment , kategória:  vegetariánus oldal  
tökfőzelék
  2012-06-29 20:49:06, péntek
 
 


Tökfőzelék:

-1,5 kg friss, vagy 1 kg mirelit gyalult tök
-1-2 ek.étolaj
-1 fej vöröshagyma
-2 tk. őrölt pirospaprika
-fél zöldpaprika
-1 paradicsom
-só, bors
-1 tk. szárított zöldségkeverék/ vagy biovegeta
-1 nagy csokor kapor
-1,5 evőkanál liszt
-1,5 dl tejföl

Ha friss tökből készítem, akkor meghámozom, legyalulom a tököt. Enyhén besózom, kinyomkodom.
A vöröshagymát felaprítom és olajon megdinsztelem, majd hozzáadom a tököt. Ekkor kerül bele a friss paprika és paradicsom is. Meghintem őrölt pirospaprikával, vízzel vagy zöldségalaplével felengedem. (Ez utóbbi esetben kimarad a szárított zöldségkeverék.)
Sózom, borsozom, hozzáadom a szárított zöldségkeveréket. Lassú tűzön főzöm. Közben a kaprot felaprítom, a csokor felét már a főzés ezen szakaszában hozzádom, a többit majd csak a vége fele, hogy frissebb legyen a kaporíz.
Mikor a tök megpuhult, habarást készítek: a lisztet kevéske vízzel simára keverem, hozzáadom a tejfölt, ehhez pedig 1-2 kanállal a forró főzelékből. Jól elkeverem, majd még 1 bő merőkanálnyi főzeléket adok hozzá. Így adom a habarást a főzelékhez állandó keverés mellett, hogy ne csomósodjon össze a liszt.
Kb. 6-7 percig még főzöm, hogy a nyers liszt íz eltűnjön. Időközben a maradék kaprot is hozzáadom.
Kóstolás után szükség esetén még fűszerezem, a főtt paprikát-paradicsomot ekkor el lehet már távolítani belőle, ha valaki a családban nem szereti, csak a főzelék íze miatt kerül bele.
Sokféle feltéttel tálalhatjuk, "üresen", friss kenyérrel is finom, de egy szelet sült hús is illik mellé. Most virslit sütöttem hozzá.
Tipp: aki úgy szereti, egy pici ecettel savanyíthatja.
Jó étvágyat!
 
 
0 komment , kategória:  vegetariánus oldal  
vega lasagne
  2012-06-27 21:51:31, szerda
 
 



Érdemes tudni: Az oregánó, amit már az ókorban is ismertek, ízében a majoránnára és a kakukkfűre emlékeztet. Az olasz konyha leggyakrabban használt zöldfűszerei közé tartozik. Fantasztikusan jól illik a paradicsomhoz, ezért sokféle ételbe - levesekbe, salátákba, pizza- és makaróniszószok ízesítésére, valamint bab- és húsételek fűszerezésére - használhatjuk. Étvágyjavító és idegnyugtató hatású.

Kockákra vágott lasagnét látunk a képen, körülöntve paradicsomszósszal, bazsalikomlevéllel a tetején.

A lasagne tésztát csak roppanósra főzzük, így lesz az igazi.

Hozzávalók:

25 dkg csiperkegomba
4 paradicsom
1 nagy vöröshagyma
1 zöldpaprika
1 cikk zeller

őrölt fekete bors
oregánó
1 csomag lasagne tészta
olívaolaj
2 evőkanál zsemlemorzsa
15 dkg reszelt sajt

A gombát megtisztítjuk és ledaráljuk. A paradicsomot forró vízbe mártjuk, héját lehúzzuk, majd nagyobb darabokra vágjuk. A megtisztított és felaprított vöröshagymát a felforrósított olajban megfuttatjuk, a gombát beletesszük és megpirítjuk. A paradicsomot, a kis kockákra vágott paprikát és a zellert rádobjuk, majd együtt pároljuk. Ha szükséges, egy kevés vizet hozzáöntünk. Sóval, borssal és oreganóval ízesítjük. Közben a lasagne tésztát forró, sós vízben roppanósra főzzük. Tűzálló tálat olívaolajjal vékonyan kikenünk, zsemlemorzsával megszórjuk, majd a tésztát és a mártást úgy rétegezzük, hogy a tetejére vékonyan gombás massza kerüljön. Végül reszelt sajttal gazdagon megszórjuk. A tálat a 180 °C-os (légkeveréses sütőben 165 °C) sütőbe tesszük, jól átsütjük, és a sajtot a tetejére olvasztjuk. Paradicsommártással vagy házi ketchuppal körülöntve, bazsalikomlevelekkel díszítve tálaljuk.
 
 
0 komment , kategória:  vegetariánus oldal  
     1/6 oldal   Bejegyzések száma: 53 
2012.05 2012. Június 2012.07
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 2 db bejegyzés
e hónap: 53 db bejegyzés
e év: 488 db bejegyzés
Összes: 7499 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 576
  • e Hét: 2455
  • e Hónap: 4482
  • e Év: 347140
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2018 TVN.HU Kft.