Belépés
faciendum.blog.xfree.hu
"Fordítsd az arcodat a nap felé, és minden árnyék mögéd kerül." HELEN KELLER dr Szűcs Ildikó
1961.01.18
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/8 oldal   Bejegyzések száma: 70 
körte
  2013-09-30 22:11:16, hétfő
 
 


A körte az almafélék családjába tartozik. Augusztus végétől újév utánig is élvezhetjük a kellemes gyümölcsöt. Amellett, hogy ízletes, táplálkozástani szempontból is számos előnye van.
Édeskés, krémes állagú belseje fehér vagy sárgás. Héja a zöldessárgától a rózsáson át a barnáig színeződik. Az idényt a kásás arabitka és az árpával érő körte nyitja júniusban; augusztus végén megjelennek az ismertebb körtefajták; a téli tárolású fajtákat pedig tartósságuk miatt akár újév után is fogyaszthatjuk.



A körte története

A közép-ázsiai Tien-san hegység lejtőiről származó körte vadon is megterem Nyugat- és Közép-Ázsiában, valamint Európa mérsékelt éghajlatú tájain. A kínaiak 3000 éve foglalkoznak termesztésével.

A rómaiak még nem fogyasztották nyersen. Plinius párolva, mézzel édesítve javasolta ,,az istenek ajándékát", és több mint 30 változatról számolt be. A francia királyok udvarában luxusételnek számított.

A napjainkban ismert lédús változatok az 1700-as években elkezdődött nemesítői tevékenység eredményeképpen alakultak ki.

A legfontosabb körtetermesztő országok Kína és Olaszország.



Nemcsak finom, de hasznos is

A körte fontos C-vitamin- és rézforrás. Ezek az antioxidáns anyagok erősítik a szervezet saját védekezőrendszerét. A C-vitamin serkenti a fehérvérsejtek működését, aktivizálja az E-vitamint. Az antioxidáns tartalom az érés előrehaladtával növekszik.

Az élelmi rostokban gazdag gyümölcs karbantartja emésztőrendszerünket. Fogyasztása előnyös hatású bizonyos típusú szívbetegségek, reuma és érelmeszesedés ellen.

A réz és az élelmi rost együttes fogyasztása különösen kedvező a vastagbél működése szempontjából.

A réz mellett káliumot, cinket, magnéziumot, vasat és kálciumot tartalmaz.

Táplálkozástani szakemberek gyakran javasolják a körtét első gyümölcsként kisbabák részére, ugyanis a többi gyümölcshöz képest sokkal ritkábban vált ki allergiás reakciót.



Körtevásárlás és tárolás

A piacon többnyire éretlenül árusítják, mivel a körte utóérik: szedés után a keményítőtartalom cukorrá történő átalakulása tovább folytatódik. A száraz és kövecses hús megpuhul, levesessé válik.

Ha gyorsítani szeretnénk az érésen, szobahőmérsékleten tegyük a körtét egy alma társaságában papírzacskóba. Az érés belülről indul. Gyümölcsünk teljesen megérett, ha a szár a legkisebb érintésre is elmozdul.

Ne válasszunk túlságosan kemény, barna puhafoltos, sérült héjú egyedeket. A héj egyenetlen színeződése viszont fajtajelleg is lehet.

A már majdnem teljesen érett körtét néhány napig a hűtőszekrényben, más, erőteljes illatú élelmiszerektől elkülönítve tárolhatjuk.



Konyhai tudnivalók

Mivel a rost legnagyobb része a héjban van, a körtét célszerű hámozatlanul fogyasztani. Felvágva hamar bebarnul, ez ellen meglocsolhatjuk kevés citrom- vagy narancslével.

Készítsünk édes müzlit: keverjünk apróra vágott körtét, őrölt gyömbért a zabkásába. Használjuk salátába: ízletes keveréket kapunk körte, póréhagyma, dió és mizuna vagy rukkola saláta összevegyítésével.

Nehezebb ebédek után kínáljuk kockára vágott kecskesajttal (vagy kékpenészes sajttal) és pekándióval. Brie sajt és mogyoró kíséretében tegyük pizzára vagy salátába.



Receptek



Borban párolt körte - klasszikus édesség

Személyenként 2-3 körtével számolhatunk.

A körtét alulról vágjuk be, szedjük ki a magházat, a szárat hagyjuk meg. Hámozás után tartsuk citromleves vízben, amíg a többi körtét is előkészítjük.

A körtéket gyömbérrel, fahéjjal, narancshéjjal ízesített borban, forralás nélkül lassan puhulásig pároljuk. Gyümölcskenyérrel vagy vaníliafagylalttal tálaljuk.



Céklás körte - köretként sült krumpli kiegészítője lehet

4 közepes méretű cékla, héjában megfőzve, durvára darabolva
150g sótlan vaj
3 db kisebb vöröshagyma
2 db körte, meghámozva, apróra vágva
2 tk cukor
50 ml almaecet
csipetnyi só

Nagyobb serpenyőben olvasszuk fel a vajat. Adjuk hozzá a hagymát és a körtét. Ízesítsük cukorral és ecettel. Gyakori kevergetés mellett dinszteljük 20 percig.

Keverjük bele a céklát, melegítsük össze. Burgonyatörővel törjük meg, de ne pürésítsük teljesen.



Körteropogós

80 g zabpehely
100 g barnacukor
55 g vaj
75 g finomliszt
3 tk finomra összevágott, kandírozott gyömbér
1 tk fahéj
1 kg hámozott, felszeletelt körte

Vajazzunk ki egy gyümölcstorta-formát. Melegítsük elő a sütőt. A körte kivételével tálban gyúrjuk omlós tésztává a hozzávalókat. Nem baj, ha nem sima és nem áll össze.

Vegyünk ki egy keveset a keverékből, és oszlassuk el a sütőedény alján. Helyezzük rá a szeletelt körtét, majd morzsoljuk a tetejére a maradék tésztát. 30-35 percig süssük.



Termesztési tanácsok

Az önmeddő körtét egyedül nem ültethetjük. Ha a szomszéd kertben van körtefa, akkor is vegyünk legalább kettőt, mert nem minden fajta képes megtermékenyíteni a másikat. A gazdaboltban kérdezzünk erre rá.

A fajta kiválasztásánál a körte egyéb jellemzőit (érésidő, ízletesség, hidegtűrés) is vegyük figyelembe, igazítsuk igényeinkhez, kertünk adottságaihoz.

A körte esetében az őszi telepítést javasoljuk. A talaj kémhatására nem érzékeny: a szélsőséges talajok kivételével bárhol termeszthető. Kedveli a nedvességet megtartó, vályogos talajt.

Napos helyre, egymástól 3,5 méter távolságra ültessük. Az ültetőgödör legyen nagyobb, mint amekkora helyen a gyökér ténylegesen elfér. Visszatemetésre komposzttal elkevert kerti földet használjunk. Ültetés közben folyamatosan nedvesítsük a talajt.

Az első években kötözzük ki a fácskát, hogy megóvjuk a szelek alakformáló hatásától. Érdemes öntözéssel gondoskodni a kellő talajnedvességről.

Tél végén kiritkíthatjuk a túlságosan sűrű részeket. Alakítsunk ki szellős, benapozott koronát, de a körte sövényre és karcsú orsó alakra is jól alakítható.

Július közepére a körték egy része lehull. Ez természetes jelenség. A gyümölcsöket magunk is ritkíthatjuk úgy, hogy az egyes körték között 10 cm távolság legyen.

A kártevők közül leggyakoribb az almamoly hernyója és a körte levéltetű. A betegségek közül leginkább a baktériumos tűzelhalás és a gomba okozta monília fordul elő.

forrás: tudatosvasarlo.hu
 
 
0 komment , kategória:  Általános  
hét vége
  2013-09-27 23:58:48, péntek
 
 

 
 
0 komment , kategória:  üdvözlések  
Müller Péter
  2013-09-27 12:43:00, péntek
 
 
Senki nem mondhatja meg, kit szeressek. Még én se utasíthatom magamat, mert ez jóval magasabb szinten dől el, mint ahová akaratom fölér - ez a lelkemnek olyan helyén dől el, olyan magas, a földi élet légkörén túli szférájában, ahol már sem a társadalom, sem a szokások, az elvárások, az érdekek, de még a lelkiismeret sem szólhatnak bele semmibe. A lélek itt már szabadon szárnyal, azzal és oda, akivel és ahová akar."
 
 
0 komment , kategória:  Müller Péter  
szép napot
  2013-09-27 12:39:12, péntek
 
 

 
 
0 komment , kategória:  üdvözlések  
vicc
  2013-09-26 22:28:24, csütörtök
 
 
Egy öreg elmegy a kupiba, sok pénzt kifizet, mire a madam a
legcsinosabb és legvérmesebb lányt adja mellé.
Felmennek a szobába,
levetkőzik az öreg, a nő meg kihajítja az ablakon az öreg összes
ruháját.
- Megörültél kislány, mit veszek reggel magamra? Nyugi papa,
egész éjjel szexelni fogunk, reggelre lötyögnének magán azok a ruhák.
Levetkőzik a lány is, mire az öreg fogja a ruháit és kidobja az
ablakon.
- Na, most bosszút állt?! - Ugyan, dehogy! Csak aranyom mire felállítod , addigra teljesen más lesz a divat.
 
 
0 komment , kategória:  viccek  
fülbevaló
  2013-09-26 15:19:32, csütörtök
 
 

 
 
0 komment , kategória:  bohókás  
csodaital
  2013-09-25 22:07:42, szerda
 
  Csodaital.*Alapanyaga egy burgonya, répa és egy alma.


Mossa jól meg, vágja össze, és tegye be egy gyümölcscentrifugába, vagy egy léfacsaróba.
Az így nyert levet azonnal, frissen igya meg .
Hozzá lehet adni citromlevet, vagy lime-ot, így még inkább frissít? lesz az ize.
Ez a csodaital a következ? panaszokra van jótékony hatással:

1. Gátolja a rákos sejtek növekedését.
2. Gyógyítja a fekélyeket és megakadályozhatja a súlyos máj-, vese-és
hasnyálmirigy betegségeket.
3. Megakadályozza a szívrohamot és a magas vérnyomást.
4. Er?síti az immunrendszert.
5. Javítja a látást, enyhíti a vörös fáradt vagy száraz szemet,.
6. Megszünteti az izomfájdalmat.
7. Méregtelenít, segít a székletürítésben, megszünteti a székrekedést.
Ezért a b?r sugárzó és egészséges lesz. Nagyon hatásos a pattanások ellen.
8. Javítja a rossz leheletet.
9. Csökkenti a menstruációs fájdalmat.
10. csökkenti a lázat.

> Egyáltalán nincs mellékhatása.
> Nagyon tápláló és könnyen felszívódik!
> Nagyon hatékony akkor is, ha szeretne fogyni.
> Legalább 2 hétig fogyassza mindennap.
> Kérjük, ügyeljen arra, hogy csak frissen facsart levet igyon.MIKOR fogyasszuk?*Reggel éhgyomorra fogyasszuk el !
> *Egy óra múlva lehet reggelizni, illetve vacsorázni.
> *A gyors eredmény érdekében naponta igyunk meg bel?le két adagot, reggel és délután 5 óra el?tt.
 
 
0 komment , kategória:  egészség  
vers
  2013-09-25 20:11:59, szerda
 
  Vajon mit rejthet e bőrönd? Féltve őrzött kincseket?
Talán néhány gondolatot, mely kinyit bilincseket?
Valakinek fénylő múltja, idedugva, itt lehet?
Vagy egy költő néhány tárgya, - tőle kapott ihletet?
Vajon mit rejt ez a bőrönd? Nem sokára megtudom.
Élményeim kincsestárát, én is ilyenbe dugom.
Ha majd egyszer az unokám, a bőröndre rátalál.
Megtudja, hogy a kincseket, nagypapája látta már.
És a tudást tovább adja, mert a tudás drága kincs.
Papírpénzzel nem mérhető, értékének párja nincs.
Ám a tudás oly hatalom, bárkinek van rá joga.
Ezért szedem verseimbe, s így adom neked oda...

(Aranyosi Ervin)



 
 
0 komment , kategória:  Aranyosi Ervin  
bagoly
  2013-09-25 20:01:10, szerda
 
 

 
 
0 komment , kategória:  állatok  
gyémánt
  2013-09-25 15:33:49, szerda
 
  Hatvanmillió dolláros rózsaszín gyémántot mutattak be Genfben.

Több mint 60 millió dollár (18 milliárd forint) értékűre becsült rózsaszín gyémántot mutatott be szerdán Genfben a Sotheby's, amely novemberben árverésre bocsátja a kivételes drágakövet. Az 59,60 karátos Pink Star a valaha is árverésre került legértékesebb gyémánt - közölte az aukciósház. A drágakövet a De Beers egy dél-afrikai bányájában találták 1999-ben. Az eddigi rekordot egy 24,78 karátos, ugyancsak rózsaszín gyémánt tartja, amelyet 45,55 millió dollárért árverezett el a Sotheby's 2010 októberében, ugyancsak Genfben.






forrás: hvg.hu
 
 
0 komment , kategória:  Belső kör  
     1/8 oldal   Bejegyzések száma: 70 
2013.08 2013. Szeptember 2013.10
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
30 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 70 db bejegyzés
e év: 776 db bejegyzés
Összes: 7457 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 241
  • e Hét: 2712
  • e Hónap: 11053
  • e Év: 314791
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.