|
 1/15 oldal 
|
Bejegyzések száma: 140
|
|
|
|
|
|
2014-11-27 13:35:33, csütörtök
|
| |
| |
forrás : nagyi titka
Kókuszos Csokoládés Mini Falatok
Hozzávalók
A tésztához:
30 dkg vaj vagy margarin
30 dkg porcukor
30 dkg Nagyi titka Extra finom süteményliszt
6 db tojás
1 cs sütőpor
4 ek kakaópor
A krémhez:
0,5 l tej
15 dkg kókuszreszelék
20 dkg cukor
3 dkg Nagyi titka Extra finom süteményliszt
20 dkg vaj
Ízlés szerint kókusz aroma vagy kókusz likőr
A csokoládés mázhoz:
15 dkg cukor
3 dkg kakaópor
5 dkg vaj
5 ek víz
Elkészítés
A vajat a porcukorral kihabosítjuk, majd a tojásokat hozzáadva tovább habosítjuk. A lisztet a sütőporral és a kakaóporral elkeverjük, majd a vajas részhez forgatjuk.
Két féle módon süthetjük meg, vagy az egész masszát egy kikent és kilisztezett magas falú tepsiben megsütjük, majd sülés után kettévágjuk, vagy a tésztából két vékony lapot sütünk sütőpapírral fedett tepsiben. Ez utóbbi gyorsabb és egyszerűbb. Kb. 30 x 30 cm-es tepsit használjunk.
A krémhez a tejet a cukorral felforraljuk, hozzáadjuk a vajat és folyamatosan kevergetve beleolvasztjuk. A kókuszreszeléket a liszttel elkeverjük, majd a forró tejhez adjuk. Hagyjuk besűrűsödni, majd levesszük a tűzhelyről. Ekkor adjuk hozzá a kókuszlikőrt vagy aromát, majd hűvös helyen hagyjuk a krémet megdermedni.
A kihűlt lapokat a krémmel összetöltjük, majd hűtőbe tesszük dermedni, még a máz elkészül. A mázhoz a hozzávalókat egy lábasban feltesszük melegedni, folyamatosan keverjük, mert hamar leég. Akkor kész, ha a cukor teljesen elolvad és a máz kissé besűrűsödött. Elkenjük a sütemény tetején, majd visszatesszük a hűtőbe dermedni.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: édes-sós sütik |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014-11-27 13:32:43, csütörtök
|
| |
| |
forrás : nagyi titka
Hozzávalók
A tésztához:
25 dkg vaj 25 dkg porcukor
25 dkg Nagyi titka Extra finom süteményliszt
5 db egész tojás
1/3 csomag sütőpor
2 evőkanál kakaópor
A töltéshez:
40-50 dkg meggylekvár vagy más piros lekvár
A bevonathoz:
20 dkg étcsokoládé
Elkészítés
A vajat a porcukorral habosra keverjük, majd a tojásokat hozzáadva tovább habosítjuk. A lisztet a sütőporral elkeverjük, majd ezeket is az előbbi hozzávalókhoz keverjük. A kapott masszát kettészedjük és az egyik felébe beleforgatjuk a kakaóport. A két tésztát két sütőpapírral bélelt tepsibe kenjük, kb. 1 cm vékonyra, majd 180 °C-on készre sütjük, és hagyjuk kihűlni.
A két lapot egymásra helyezzük, közéjük a lekvár kenve, majd a tetejét az olvasztott csokoládéval bevonjuk. Még tetszetősebb, ha egy kevés olvasztott fehér csokoládéval megcsurgatjuk. Miután a csokoládé bevonat megdermedt kis falatokra szeleteljük
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: édes-sós sütik |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014-11-27 13:30:13, csütörtök
|
| |
| |
Hozzávalók
(25 x 45 cm-es tepsihez)
nagyi titka ( forrás )
Tésztához:
13 dkg Nagyi titka Extra finom süteményliszt
18 dkg vaj
32 dkg porcukor
3 dkg méz
8 db tojásfehérje
12 dkg darált mandula /finomra/
0,5 dkg sütőpor
5 dkg narancshéj (1 nagy vagy 2 kisebb narancs)
Díszítéshez:
200 g tej vagy étcsokoládé
pisztácia
narancshéj
Elkészítés:
A vajat, a porcukrot és a mézet habosra keverjük, majd további keverés mellett belecsurgatjuk a szobahőmérsékletű tojásfehérjét és azzal tovább habosítjuk.
Ezután a mandulát a lisztet a sütőport és a narancshéjat összekeverem, majd belekeverjük a kihabosított anyagba és az így kapott tésztát kivajazott tepsibe öntjük. 170 fokra előmelegített sütőben 25 percig sütjük.
Sütés utána kész süteményt hűlni hagyjuk, majd tetszés szerint kokcákra vagy hosszúkás falatokra vágjuk. Díszíthetjük olvasztott csokoládéval, narancshéjjal és tört pisztáciával.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: édes-sós sütik |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014-11-27 13:17:16, csütörtök
|
| |
| |
szerezd be:
25 dkg Liszt
2 Tojássárgája
8 dkg Margarin
1 dl Tejföl
Késhegynyi Szódabikarbóna
Só
1 db Tojás
Köménymag
Szezámmag
A lisztet, a tojássárgáját, a margarint, a tejfölt, a szódabikarbónát és a sót összekeverjük és félkemény tésztát gyúrunk belőle.Ahogy meggyúrtuk a tésztát, körülbelül 4 milliméter vastagra kinyújtjuk, majd egy derelyevágó segítségével négyszögeket vágunk ki belőle.A tetejüket bekenjük tojással és köménymagot, szezámmagot szórunk rájuk. Betesszük az előmelegített sütőbe és 190 °C-on sütjük tovább. Akkor jó, amikor a színe világos aranybarnás lesz.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: édes-sós sütik |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014-11-27 13:14:36, csütörtök
|
| |
| |
Hozzávalók:
2 tojássárgája ,
2 dl tejföl,
2 teáskanál só,
25 dkg margarin,
0,5 kg finomliszt
1 csomag sütőpor
Elkészítése:
A hozzávalókat kézi erővel, vagy géppel bedagasztatjuk. Majd 2 részre osztjuk, és gyúródeszkán körülbelül 30 cm-es téglalapra nyújtjuk.
Majd megkenjük az alábbi töltelékkel: 12,5 dkg rámával 15 dkg reszelt sajtot jól elkeverünk, ezt rakjuk a tésztára, úgy feltekerjük, mint a bejglit. Ezután alufóliába csomagolva 2 órára a hűtőbe tesszük. Ha jó kemény, akkor kb. gyufa szélességűre vágjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsiben előmelegített sütőben 200 fokon 18 percig sütjük.
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: édes-sós sütik |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014-11-27 13:08:16, csütörtök
|
| |
| |
Hozzávalók:
50dkg liszt,
25dkg margarin,
2dkg szalakáli,
2 tojás,
2dl tejföl,
2.5 dkg só,
20dkg sajt + 5 dkg a tetejére
Elkészítés:
A lisztet a margarinnal elmorzsoljuk és a többi hozzávalóval összegyúrjuk. Kb. fél cm vastagra kinyújtjuk és perec szaggatóval szaggatjuk. Tojássárgájával megkenjük, megszórhatjuk sajttal, köménnyel is. Azonnal süthető. 180 fokon a kellő szín eléréséig sütjük |
|
| |
|
0 komment
, kategória: édes-sós sütik |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014-11-26 11:49:30, szerda
|
| |
| |
HOZZÁVALÓK
Torta
200g porcukor
200g lágy vaj
4 tojás
200g Liszt
1 teáskanál szódabikarbóna
1 tk sütőpor
2 evőkanál tej
Töltés
2 dl tejszin
vanília-kivonat
málna kis üveg dzsem
díszíteni a porcukrot
a porcukrot és a vajat habosra kikeverem , hozzáadom a tojásokat , majd a tejet, utána pedig a lisztet, szódát, sütőport is .
nyomózsákba töltöm át a masszát, s a mini muffin formába nyomom a tésztát, amit előtte kivajazok.
180 fokon sütöm 6-8 percig .
hagyom kihülni , majd kettévágom . megkenem az alsó tésztát lekvárral, arra felvert cukros tejszint simitok, rárakom a másik tésztát .
ez egy egyszerű sütemény akár KARÁCSONYRA is el lehet késziteni .
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: angol süteméyek |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014-11-25 14:08:54, kedd
|
| |
| |
1 csésze liszt
1/2 teáskanál só
1/2 csésze friss parmezán sajt, reszelt
4 szelet bacon
4 ek. vaj
1/4 csésze tejszín
a bacont felszeletelem és kisütöm .
egy tálban összekeverem a hozzávalókat , két fólia között kinyújtom fél cm - re , berakom a 200 fokos sütőbe és megsütöm 10 perc alatt .
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: édes-sós sütik |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014-11-25 13:40:34, kedd
|
| |
| |
Hozzávalók:
1 csésze liszt
1/2 teáskanál só
1/2 teáskanál őrölt fekete bors
1/2 teáskanál szárított bazsalikom
3/4 csésze finomra reszelt parmezán sajt
4 evőkanál olvasztott vaj
3 evőkanál tejszín
az összes hozzávalót egybe keverem össze, fél cm - re kinyújtom , kivágom a formákat , s megsütöm .
közepes sütőbe tolom és 10 - 12 percig sütöm .
|
|
| |
|
0 komment
, kategória: édes-sós sütik |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
2014-11-24 08:35:56, hétfő
|
| |
| |
ez egy francia sütermény , roppant egyszerű , és finom .
két leveles tészta korong közé mandukás tölteléket kell rakni , megformázni a külsejét, megsütni .
1 / 2 csomag leveles tészta
60g vaj
60g cukor
80g őrölt héjas mandula
1 / 2 vaníliarúd belseje
1 tojás sárgája
A vajat a cukorral habosra keverjük, majd hozzáadjuk a tojás sárgáját,a vanília belsejét és ezzel is habosra keverjük, végül hozzáadjuk a mandulát.
A tésztát kinyújtjuk, és korongokat szaggatunk belőle. Egy tortához 3 korong kell.
AZ első korongot sütőpapírra tesszük, és rákenjük a tölteléket úgy, hogy a szélétől legalább 1-1,5 cm szabadon maradjon
, Ezt a szabadon maradó tésztarészt bevizezzük, hogy jobban tapadjon majd a maradék két tésztakorongot egymásra tesszük, és felsőt réteget bevágjuk egy éles késsel, rárakjuk a töltelékes alapra, és a széleket kissé összenyomjuk.30 percre mélyhűtőbe rakjuk.
Tojással bekenjük, ügyelve arra, hogy csak a tetejére kerüljön, az oldalakra ne csorogjon tojás.
220C-ra előmelegített sütőben mérettől függően 20-30 perc alatt megsütjük
forrás : http://kajapiazongora.blog.hu/ |
|
| |
|
0 komment
, kategória: édes-sós sütik |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
1/15 oldal
|
Bejegyzések száma: 140
|
|
|
|
2014. November
| | |
|
|
| ma: |
0 db bejegyzés |
| e hónap: |
140 db bejegyzés |
| e év: |
1104 db bejegyzés |
| Összes: |
9069 db bejegyzés |
|
|
|
| |
- Ma: 59
- e Hét: 2369
- e Hónap: 6367
- e Év: 14151
|
|
|
xMagazin
Offline
