Belépés
kati53.blog.xfree.hu
Blogom az általam talált, érdekesnek és hasznosnak vélt dolgok gyűjteménye.Jó olvasást. Boldog Karácsonyt. P. Kati
1953.06.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/1 oldal   Bejegyzések száma: 2 
Sütöben sült túrógombóc
  2014-11-29 11:49:04, szombat
 
  Hát ez nagyon furcsa.Még ilyet nem is hallottam,de nagyon jól hangzik.
és persze egyszerű és nagyszerű

Hozzávalók:

gombóc:
50 dkg túró
csipet só
1 citrom reszelt héja
2 ek cukor
13 dkg búzadara

Öntet:

2 tojás
350 g tejföl
3 zacskó vaníliás cukor
cukor ízlés szerint
Recept:

Egy gyors változata a túrógombócnak, így nem kell bajlódni a főzéssel.

Egy óra pihentetés viszont kell neki, ahogy a hagyományos verziónak is.

A túrót keverjük ki a 2 tojás sárgájával, csipet sóval, reszelt citromhéjjal és a darával.
Hagyjuk állni egy órát, hogy a dara magába szívhassa a nedvességet.

Egy óra múlva verjük keményre a két tojás tojás habját.
Ha már megáll a hab, keverjünk bele két evőkanál cukrot is.

Gyúrjunk szép golyókat és sorakoztassuk őket tűzálló tálba.
Az "öntethez" valókat keverjük ki, és öntsük a gombócokra.
Toljuk 180 fokos, előmelegített sütőbe durván fél órára.





Forrás: http://www.gasztromanko.hu/sutoben-sult-turogomboc/
 
 
0 komment , kategória:  Recept- Ételek  
Mézeskalács
  2014-11-23 12:19:40, vasárnap
 
 
" A mézeskalácsnak számtalan receptje létezik, fő összetevői a liszt, porcukor, méz, tojás.

Hozzávalók:

1 kg finomliszt
30 dkg porcukor
1 csipet só
30-40 dkg virágméz
3 tojás
3 evőkanál margarin
1 teáskanál szódabikarbóna
3 dkg fahéj
1 dkg őrölt szegfűszeg
1 csomag mézeskalács-fűszerkeverék - körülbelül 2 dkg

Elkészítés:

A lisztet, a porcukrot, a fűszereket és a szódabikarbónát is szitáld át
- akár egy sűrű tésztaszűrőn, ha nincs szitád -,
majd keverd össze fakanállal. (a búzaliszttől lágyabb, jobban formálható lesz a tészta)
Üsd bele az egész tojásokat.

A tésztát lágyíthatod úgy, hogy csak egy egész tojást és 2-3 tojássárgáját ütsz bele, a tojásfehérjéket pedig üvegpohárban letakarva hűtőszekrénybe teszed, jó lesz a cukormázhoz.

Tedd a szobahőmérsékletű margarint is a tésztába, és dolgozd össze
- ekkor még nem áll össze a tészta -,
majd öntsd hozzá az üvegben forró vízbe állított, meglangyosított mézet.
Ha a tálhoz ragadna a tészta, kevés liszt hozzáadásával addig gyúrd, amíg elválik az edény falától.
Viszonylag lágy tésztát gyúrj - margarin, esetleg kevés langyos víz hozzáadásával megpuhíthatod -, mert az érlelési idő alatt megkeményedik.

Takard le vastag konyharuhával, és legalább 3-5 órán keresztül - legjobb, ha egy egész éjszakán át - hagyd állni.
Ne ijedj meg, ha pihenés után repedezett a tészta, addig gyúrd újra, amíg ismét képlékennyé válik.

A tésztát szedd több részre és egyesével nyújtsd ki.
Belisztezett gyúródeszkán sodrófával nyújtsd ki a tésztát körülbelül 3-4 milliméter vastagra, nagyobb figurák sütésénél vastagabbra.

Miután kinyújtottad a tésztát, lisztbe mártott kiszúró-formákkal szaggasd ki a mézeskalácsot.
Hagyj elegendő helyet a sütemények között, hisz sütés közben megduzzadnak.

Előmelegített sütőbe tedd, közepes-kis lángra. Kb. 10 perc alatt kész.
Mikor már érzed a fűszerek illatát nézd meg, ha egyenletes aranybarna, vedd ki.
Tedd dobozba, hogy megpuhuljanak.

Mézeskalács díszítése

A mézeskalácsot többféle módon díszíthetitek el.

• Írókázás: tojáshabbal mintákat rajzolhatsz rá, ez a legelterjedtebb módja a díszítésnek. Természetesen a habot is lehet színezni tetszés szerint.
Ehhez kell: tojáshab, cukor/édesítő, citromlé.
Tipp: természetes citromlét csepegtess a tojáshabhoz, így gyorsabban megkeményedik majd a formán.

• Bevonhatod tojásfehérjével, melytől csillogó lesz vagy piros festékkel, mely hagyományos vásári díszítés alapja esetleg egyenletes tojáshabbal, melytől fehér lesz

• Magvakat nyomkodhatsz belé (napraforgó, tök, mandula, szezámmag, dió)

• Egyéb díszítő elemeket is felhasználhatsz, pl. gyöngyöket, cukordíszt, kókuszt, aszalt gyümölcsöt

Forrás: http://www.vitalzone.hu/mezeskalacs.html#ixzz3JtCNHbuy




 
 
0 komment , kategória:  Recept- Sütik  
     1/1 oldal   Bejegyzések száma: 2 
2014.10 2014. November 2014.12
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 2 db bejegyzés
e év: 55 db bejegyzés
Összes: 2297 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 176
  • e Hét: 2940
  • e Hónap: 8275
  • e Év: 256969
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2018 TVN.HU Kft.