Belépés
nagyuska.blog.xfree.hu
"Idegen nyelveket tudni szép, a hazait pedig lehetségig mívelni kötelesség. "- Kölcsey Ferenc Parainessis Kölcsey Kálmánhoz Juhászné Szunyogh Mária Marika
1947.09.09
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/7 oldal   Bejegyzések száma: 68 
x
  2014-05-31 15:23:43, szombat
 
  -Kiss Benedek
Keserédes

Keserédes bor -
fele szín-napsugárból,
fele meg éjből.

Én keserédest iszom
életem kezdetétől.


 
 
1 komment , kategória:  Kiss Benedek 1.  
x
  2014-05-30 17:43:28, péntek
 
 
Káposztás pogácsa!
Lereszeljük a káposztát és félórára besózzuk. Kinyomkodjuk és az olajon a cukor­ral, kevergetve szép barnára pirítjuk, erősen borsozzuk, majd kihűtjük. Összegyúrjuk a réteslisztet a margarinnal, a tejben megfuttatott élesztővel, a tojássárgájával, sóval és annyi tejföllel, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Langyos helyen duplájára kelesztjük, majd ujjnyi vastagra nyújtjuk. Megkenjük a pirított káposztával, összehajtogatjuk, majd ismét kinyújtjuk. Ezt 3-4 szer ismételjük, végül 2-újnyi vas­tagra kinyújtjuk. Tetejét rács alakban bevagdossuk és a tésztát nagy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A tetejét tojásfehérjével megkenjük, és 10 percet kelesztjük. Forró sütőben sütjük.
#10
2011. június 8. 16:45
Válaszolj!






Juhászné Szunyogh Mária [Mar...


http://www.jacquielawson.com/preview.asp?cont=1&hdn=0&pv=3154286
Töltött tojás
Kattints a tojásra!
#9
2009. április 6. 09:11
Válaszolj!






Juhászné Szunyogh Mária [Mar...


KAKAÓS KELT CSIGA-JAVÍTÁS
A hozzávalók felsorolásánál a 30dkg liszt kimaradt!
A hibáért elnézést kérek!
#8
2009. március 11. 10:01
Válaszolj!






Juhászné Szunyogh Mária [Mar...


KAKAÓS KELT CSIGA
Hozzávalók:
3dl tej
1 k.ockacukor
3dkg élesztő
3+8+2+2dkg lágy margarin vagy vaj adogonként kimérve! Össz:15dkg
3+8dkg porcukor és még egy kevés a szóráshoz
1 tasak vanília
2 tojás- csak a sárgája kell!
4 evőkanál kakaópor
csipet só
Sütés:30cm átmérőjű kapcsos tortaforma és sütőpapír
ELŐKÉSZÍTÉS:
Először a kovászt készítjük el. A tejet kézmelegre langyosítjuk kb.35 fokra, 1dl tejben elkeverjük a k.ockacukrot, az élesztőt és a teljes mennyiségből elvett 1 evőkanál lisztet.
Meleg helyen kelesztjük-felfuttatjuk a kovászt. (15 perc)
A kovász akkor jó, ha térfogata az eredetinek legalább a kétszerese, felülete domború, tetején a lisztréteg finoman repedezett, állománya kissé rugalmas.
Élesztős gyúrt tésztát mindig meleg helységben készítsünk, mert könnyen "megfázik", érzékeny az alacsony hőmérsékletre.
ELKÉSZÍTÉS:
1. A tésztához felolvasztunk 3dkg margarint. A maradék 2 dl tejben elkeverünk 3dkg porcukrot, 1cs. vaníliát, a két tojássárgáját, az olvasztott margarint és egy csipet sót.
_A lisztet megszitáljuk, táblára tesszük és hozzáadjuk a kovászt, és a tojásos keveréket. Alaposan meggyúrjuk.
_Letakarjuk,meleg helyen duplájára kelesztjük. (35-40 perc)
2.A kakós tészta összeállításához habosra keverünk 8dkg margarint 8dkg porcukorral, majd a kakaóval.
-A megkelt tésztánkat gyúrólapra borítjuk és kíméletesen kinyújtjuk, kb fél cm vastag 30x40cm formára. A "téglalapunkra" rákenjük a kakaós masszát. (A két szélét ne kenjük be kb. 3cm maradjon szabadon, ez lesz a csigák alja)
-A megkent lapot szorosan tekerjük fel, és vágjuk 12 darabra.
-A csigákat alul kicsit összenyomjuk és ismét kelesztjük(30-35perc )
3. A tortaformát kibéleljük sütőpapírral.(Egy kevés massza kifolyhat és leragadhat) A forma oldalát vastagon bekenjük margarinnal. Elég jól ritkán rakjuk be a csigákat, mert sülés közben is nőni fognak!
-A sütőt 200 fokra előmelegítjük. Az aljába beteszünk egy kevés vizzel töltött lábaskát (A jó kelt tészta sütéséhez gőzre van sükségünk!)45-50 percig sütjük. (A sütés vége felé figyeljük, ha pirulna a teteje, fedjük le sütőpapírral.) Jól át kell sülnie!
-A formában hagyjuk kihűlni!
5. Tálalás előtt szórjuk be porcukorral. Az összenőtt csigákat tortaként szeletelhetjük, de csigákra is bonthatjuk.
Jó étvágyat!
#7
2009. március 10. 14:16
Válaszolj!






Juhászné Szunyogh Mária [Mar...


VARGABÉLES (Erdélyi különlegesség)
1.Hozzávaló: Otthon készített rétestészta:
30dkg liszt
1 tojás
2dkg zsír
kevés langyos, picit ecetes víz, kevés só
Az elkészített tésztát kettévágjuk, majd olyan lapokat készítünk, mint a legnagyobb tepsink. Sőt azok a lapok amik alulra kerülnek majd, két oldalt lógjanak ki a tepsiből.
a kiszabott lapok felét a kivajazott tepsibe rakjuk, közben mindegyiket olvasztott vajjal megkenjük.
A felülre szánt lapokat félretesszük.
HA GYORSABBAN AKARUNK ELKÉSZÜLNI: JÓ A BOLTI RÉTESLAP IS!
/Vaj helyett olajat is használhatunk a kenegetéshez:/
1 csomag kell a boltiból. 4 lap alulra, 4 lap felülre!
2.Hozzávaló:Cérnametélt:
20dkg liszt
2 tojássárgája
kevés só
Meggyúrjuk , felvágjuk és kifőzzük, leszűrjük, öblítjük. Egy kevés olvasztott vajat ebbe is belekeverünk, majd félretesszük hülni.
EZT IS HELYETTESÍTHETJÜK KÉSZEN VETT TÉSZTÉVAL. /Én ilyenkor 15dkg
tésztát szoktam előkészíteni/
3. Hozzávaló:Töltelék:
75dkg tehéntúró
20 dkg cukor
5 db tojás
10 dkg mazsola
2dl tejföl
2csomag vanília
Kevés rum, vagy aroma
1 citrom héja lereszelve
Egy csipet só
Elkészítés:
1. A mazsolát jól megmossuk, majd ráöntjük a rumot. Félretesszük, hogy jól szívja meg magát rummal.
2.A tojássárgáját kikeverjük kb. a cukor harmadával, belekeverjük a vaníliát is.
3.A túrót óvatosan összetörjük egy villával, beletesszük a maradék cukrot, majd a tejfelt és a reszelt citromhéjat.
4. A mazsolát kivesszük, lecsepegtetjük és szintén bekeverjük.
5. Ha a metélt már kihült a masszánkat ráborítjuk és óvatosan összekeverjük.
6.Felverjük a tojásfehérjét a csipet sóval nagyon keményre.
7.Ezt is belekeverjük a masszába./Óvatosan kevergessünk, a hozzávalók ne nagyon törjenek össze/
Összeállítás:
Az lapokkal előkészített tepsibe beleöntjük a tölteléket.
Az oldalt lelógó lapszéleket ráhajtjuk. Becsomagoljuk oldalról.
Elővesszük a maradék lapokat és egyenként ráhelyezzük a tetejére.
A rétegek között most is kenegetjük vajjal, vagy olajjal.
Előmelegített sütőben rózsaszínűre kb. 40 perc alatt megsütjük.
A megsült bélest 10- 15 percig pihentetjük, majd megszórjuk porcukorral és kockára vágva tálaljuk.
Jó étvágyat!
#6
2009. február 11. 12:30
Válaszolj!






Juhászné Szunyogh Mária [Mar...


ALMÁS SÜTEMÉNY / Recept férfiaknak/
1. Először is, moss kezet!
2. Igenis, moss kezet! Ez elengedhetetlen.
3. Ebben hajthatatlan vagyok: moss kezet!
4. Rendben van. Most menj a hűtőhöz, és vegyél ki 5 tojást!
5. Azt a 4 tojást,amit sikeresen kivettél a hűtőből, törd fel egy tálkába!
6. Emeld fel a tálkát a padlóról,és töröld fel a kiömlött tojást!
7. A jövőben ügyelj arra, hogy semmit se verj le a másik kezeddel!
8. Vegyél ki a hűtőből újabb 5 tojást, és azt a négyet, ami megmaradt belőlük, törd fel egy tálkába!
9. Vegyél ki a konyhaszekrényből egy pohár lisztet és egy fél pohár cukrot!
10. Csukd be a tisztítószerek szekrényét, és nyisd ki a konyhaszekrényt!
11. Ez só. Tedd vissza a szekrénybe, és vedd ki a cukrot!
12. Próbáld a cukrot a pohárba önteni! Söpörd össze a cukrot,ami kiömlött!
13. Vedd elő a mixert, és és keverd benne a tésztát, amíg sűrű lesz!
14. Tisztítsd meg a falakat, a plafont és a padlót a tésztától, amit kevertél!
15. Nem, ez nem elég! A kutya nyalogatja a falat. Vegyél egy kendőt, és tisztíts meg mindent!
16. Legközelebb próbáld meg óvatosabban indítani a mixert! Ez nem egy légpuska.
17. Így szokták a fedelét rátenni, felülről.
18. A töltelékhez végy 10 almát, hámozd meg és vágd fel őket!
19. Tegyél ragtapaszt a sebekre az ujjadon! Jegyezd meg: felvágják az almákat, nem meggyilkolják.
20.Göngyöld be az almákat a tésztába, és tedd be őket a sütőbe egy fél órára!
21. Ha egy fél óra múlva a tészta még nem sült meg, ez azért van, mert elfelejtetted begyújtani a sütőt. Gyújtsd be, és várj újabb fél órát!
22.Letelt a fél óra, hagyd abba a tévézést, és vedd ki a tálcát a sütőből!
23. De most már komolyan! Hagyd abba a tévézést, és vedd ki a tálcát a sütőből!!
24. Vedd ki a tálcát, most rögtön!!
25. Gyönyörű,nagyokos! Ez már elégett. Most menj a legközelebbi cukrászdába, és vegyél almás pitét!
26. Menj haza, és kóstold meg a vásárolt almás süteményt!
27. Előbb vedd le a csomagolást róla ! Na, jóétvágyat!
28. Ne edd meg az egészet!
29. A megégett süteményt tüntesd el, a boltit rakd tálcára!
30. A vendégeidnek ízlik?
Szerényen, de büszkén fogadd a dícséreteket!
Nevessetek egy kicsit! Boldog új évet kívánok!
#5
2008. december 29. 16:58
Válaszolj!






Debreceni Napsugár [heliad]


6 oldalas, elkészítési leírással - menü ( bárhol beszerezhető alapanyagokból ) ünnepekre és családi ebédekhez. E-mail címre tudom csak küldeni, mert pdf formátumú!
Üdvözlettel
#4
2008. december 23. 13:04
Válaszolj!






- - [-]


Sziasztok!A kedvenc tepsis krumplim receptje:
hozzávalók:
krumpli,füstöltszalonna,hagyma,paradicsom,paprika,sűrített paradicsom,fűszerek ízlés szerint:só,bors és bármi amit szeretsz.
A tepsi aljára 2 szelet szalonnát teszel,rá a krumplit ami a legjobb ha karikára van vágva, fűszerek,majd a hagyma amit szintén csak karikára vágj,paradicsom,paprika és a tetejére szintén szalonnát teszel és leöntöd a sűrített paradicsommal,amitől majd megpuhul a krumpli és csodás íze lesz!(nem árt kis időre fólia alá tenni sütés közben)A legjobb friss puha kenyérrel nagyon fincsi és hamar kész.Jó étvágyat! Ha ízlett írjatok.Üdv Icus
#3
2008. augusztus 25. 16:12
Válaszolj!






Kohajdáné Gál Irén


Ez a morgós csucs tényleg jó.
#2
2008. május 25. 20:19
Válaszolj!






Szilvási Erika [Era]


Sziasztok !
Ajánlok nekektek egy nagyon finom édességet. A barátnőmtől kaptam.Remélem tetszeni fog.
#1
2008. április 22. 06:03
Válaszolj!






Hünkar begendi (szultán kedvence)
Ez a topik egyike a kedvenceidnek.


Hünkar begendi (szultán kedvence)

Hozzávalók: 1,25 kg pörkölt nagyságúra vágott bárányhús, 2 nagy hagyma, fél pohár étolaj, fél pohár paradicsomlé vagy egy evőkanálnyi sűrített paradicsom, 3 db nagy padlizsán, 2 evokanálnyi liszt, 3 evőkanálnyi étolaj, fél liter tej, 5 dkg Trappista sajt, petrezselyem (a díszítéshez), só

Elkészítési módja:

A két hagymát apróra vágjuk. Egy fazékba öntjük az olajat és azon 3 percig pirítjuk a hagymát. Hozzáadjuk a feldarabolt bárányhúst, megsózzuk és 10 percig pirítjuk. Hozzáöntjük a paradicsomlét, jól összekeverjük és még 10 percig főzzük. Annyi vizet adunk hozzá, hogy az elfedje. Addig főzzük, míg meg nem puhul a hús. Ha elfövi a vizét, pótoljuk.

A padlizsánt forró sütobe helyezzük, ahol megpuhítjuk, majd meghámozzuk. Egészen apróra feldaraboljuk. Egy fazékban 3 evőkanálnyi étolajon 2 evőkanálnyi lisztet megpirítunk. Hozzáadjuk a padlizsánt és nagyon lassan - keverés mellett - a tejet is. Majd belekeverjük a reszelt sajtot is. Megsózzuk, megborsozzuk és közepes lángon 5 percig kevergetve fozzük.

A húst és a begendit (pürét) mély tálban, petrezselyemmel díszítve tálaljuk.


Tulajdonos: Szilvási Erika [Era]

Kategória: Egyéb

Link a topikhoz: /i/forum/3807243/1/

frissítés
.








Még 4000 karaktert írhatsz Mégse Szólj hozzá!
.






Kovács ♥ Sándorné♥ Icus Ica ...


Tejfölös-túrós csoda
Hozzávalók:
4 dl tejföl
fél kg túró

bors
zselatin /1 csomag/
zöldségek: ami otthon van
Elkészítése:
1. A zöldségeket jó apróra fel kell szeletelni. (lila hagyma,kapor, saláta, fokhagyma, retek, piros paprika, uborka, és minden, amit találsz a piacon, és úgy gondolod, hogy illik bele)
2. Keverd jól össze a túrót az aprított zöldségekkel, ízesítsd sóval, borssal.
3. A tejfölbe keverd bele a zselatint, melegítsd össze. Forralni nem szabad.
4. Keverd össze a zöldséges túrót a tejföllel.
5. Egy formát bélelj ki folpackkal és öntsd bele a túrós csodát. /Az alkalomhoz illően lehet karácsonyfa formába is önteni./
#2
2008. október 28. 18:32
Válaszolj!






Szilvási Erika [Era]


Nagyon finom török étel! :)
#1
2008. szeptember 15. 07:52
Válaszolj!






Néró süti
Ez a topik egyike a kedvenceidnek.


Hozzávalók 1 kg-hoz.

Vegyünk margarinból 32 dkg-ot, porcukrot 30 dkg-ot. Ezt habosra verjük fel. Tegyünk bele egy fél citrom reszelt haját, ugy hogy közben megy a habverő. Még mindig menjen a habverő és úgy tegyünk bele 3 db egész tojást és egy csomag vaniliás cukrot. Ezt is habosra felkeverjük. A végén már csak a liszt van hátra. kb. 50 dkg lisztet kell beletenni, ugy hogy amíg nem esik nehezére a gépnek, úgy addig szitálva, vagy ha előre le van szitálva a liszt, akkor kanállal adagoljuk hozzá a masszzához. Ha már nem nagyon viszi a gép, akkor kézzel folytassuk a keverést és a liszt adagolását. Ezzel el is készült a masszánk. Habzsákba, vagy zacskóba (ki mibe teszi) tegyük a masszát és kis félgömböket nyomkodjunk a tepsire, amit papírral vontunk be. A sütőt melegítsük elő 150 fokra (4-es fokozat). 5-8 perc alatt meg kellene sülnie. Ne addig süssük amíg barna lesz, mert akkor nagyon kiszárad. Maradjon világos színű. Ha megsült, akkor próbáljuk még melegen leszedni a papírról, vagy várjunk vele pár percet és úgy szedjük le. Baracklekvárral, vagy vegyes gyümölcsízzel lehet betölteni, úgy, hogy az egyik felére teszünk egy kevés lekvárt és ráragasztunk egy másikat. Így kis lapos gömböket kapunk. Olvasztott csokit spricceljünk rá fakanálról, vagy kanálról, vagy a papírtölcsérről.


Tulajdonos: Szilvási Erika [Era]

Kategória: Egyéb

Link a topikhoz: /i/forum/3807242/1/

frissítés
.








Még 4000 karaktert írhatsz Mégse Szólj hozzá!
.






Juhászné Szunyogh Mária [Mar...


RAFFAELLÓ
Hozzávalók:
50dkg kristálycukor
2,5 dl víz
33dkg margarin-vagy vaj
50dkg tejpor
38dkg kókuszreszelék+ 1csomag a forgatáshoz
kb 10dkg darabolt dió, mogyoró vagy mandula
Elkészítés:
A vizet a cukorral habzásig forraljuk. Kicsit hűtjük.
Amikor a cukros szirup langyos, belekeverjük a vajat. Ha felolvadt
a vaj, kis adagokban hozzáadjuk a tejport. Alaposan kikeverjük.
Végül a 38dkg kókuszreszeléket keverjük a masszába.
Ezt a keveréket másnapig a hűtőbe tesszük. /Megkeményedik, olyan lesz, mint a gyurma/
Dió nagyságú gombócokat formálunk, a gombócok közepébe pl. natúr mogyorót teszünk. A kész gombócokat kókuszreszelékbe forgatjuk.
Nagyon finom. Olyan íze van, mint a Raffaelló bonbonnak. Jobb mint
a közismert kókuszgolyó.
#3
2008. október 11. 09:16
Válaszolj!






Kovács ♥ Sándorné♥ Icus Ica ...


Diplomata Krémes
Tészta Hozzávalók:
7 tojás sárgája,
20 dkg porcukor,
8-9 evőkanál vizet,
20 dkg liszt,
1 evőkanál kakaó,
1 sütőpor,
A tojást, a porcukrot, és a vizet habosra keverjük. Hozzáadjuk a lisztet, a kakaót, és a sütőport. Majd nagy tepsibe tesszük és sütjük.
Krém Hozzávalók:
4 csomag vanília puding,
2 csomag vaníliás cukor
10 evőkanál porcukrot
1 l víz
7 tojás fehérje
5 evőkanál porcukor
A pudingot, a vaníliás cukrot, a porcukrot, 1 liter vízzel felfőzzük. A tojás fehérjét és a porcukrot felverjük kemény habbá. A habot hozzáadjuk a meleg pudinghoz. Finoman összekeverjük és rákenjük a tésztára, majd 5 percre visszatesszük a sütőbe, utána teljesen kihűtjük.
Hab Hozzávalók:
4 dl tejszín
habfixáló,
1 csomag vaníliás cukor,
2 evőkanál porcukor.
A tejszínt a vaníliás cukorral és aporcukorral kemény habbá felverjük, majd a kihűlt tészta tetejére kenjük.
Díszítés: Csoki darát vagy reszelt csokit szórunk a tetejére.
#2
2008. október 5. 14:30
Válaszolj!






Szilvási Erika [Era]


Néró süti receptje.
#1
2008. szeptember 15. 07:48
Válaszolj!






Estike süti receptje
Ez a topik egyike a kedvenceidnek.


Estike

Hozzávalók kb. 1 kg-hoz.

5 db egész tojás

40 dkg cukor

50 dkg liszt

2 csomag vaníliás cukor

Elkészítése:

A tojásokat a kristálycukorral összeöntjük, majd gáz fölé tesszük és kavargatfa felfőzzük. Addig kell főzni, míg ha beledugjuk az újjunkat akkor már lehetőleg ne égessük meg azt. vagyis kb. 70 fokra. Ha ezzel megvagyunk, akkor levehetjük a tűzről, és ha icsi edényben végeztük ezt a feladatot, amit egyébként Resztelésnek hívunk (erről majd a Fogalmak menüpontban később), akkor öntsük át egy nagyobb edénybe, majd habverővel kezdjük el habosítani. Addig kell ezt a műveletet végezni, míg ki nem hűl. Nem kell nagy fokozaton keverni, mert az a cél, hogy kicsi buborékok legyenek a masszában. Ezek után beletehetjük a vaníliás cukrot is, majd lassan adagolva a lisztet is. Lehetőleg szitálva szórjuk hozzá. ha már a gép nem bírja a keverést, akkor váltsunk át fakanálra, vagy kézi habverőre. Kevejük bele a lisztet, majd ha ez kész, akkor Habzsákba téve sütőpapírra nomkodjunk kis félgömböket. Ezt szárítsuk ki. Nem kell éjszakára ott hagyni. Elég ha huzatos helyen tároljuk. Akkor kb 4 óra alatt megszárad. Ha megszáradt, akkor előmelegítet sütőbe, ami kb 180-190 fokos, tesszük és addig sütjük, míg fel nem emelkedik(mint egy kis gomba) és ha megmozdítjuk le nem válik a sütőpapírról. Ha leválik és enyhén barnás az alja, akkor már jó. Ennyi az egész.









irén Irén volt


Pizza:
Vásárolt, vagy sütött lap/megvan valamelyik topikba a pecept/
_Hagymás ,oregánós pizza:
A tésztára karikára vágott paradicsomot helyezünk. Sóval ,
borssal, oregánóval füszerezzük. Megrakjuk vékonyan felkarikázott
hagymaszeletekkel. Sóval őrölt köménnyel, őrólt borssal, tört
fokhagymával fűszerezzük.
10 dkg reszelt sajttal meghintve készre sütjük.
#35
2008. július 24. 17:42






irén Irén volt


Kókuszos krémes
A tésztához:25 dkg liszt,15 dkg margalin,15 dkg porcukor, 1 tojás,
1/2 sütőpor, 1 ek.kakaó, kevés tej.
A krém:6 tojás, 25 dkg porcukor, 25 dkg kókuszreszelék,/ez a tetejére :3 dl tej,3 ek.liszt,25 dkg margalin, 1 vaniliáscukor, 2o dkg porcukor,/csoki reszelék.
A tészta hozzávalóit öszegyúrom, és 2 cipót készitek belőle. Az egyiket kinyújtom, és kibélelek vele egy közepes tepsit.
A tojások fehérjét, 25 dkg porcukorral gőz felett felverem, hozzá a kókusz, és rákenem a tésztára. A másik cipót nyujtom,betakarom vele a kókuszos réteget.Villával megszúrkálom és közepes meleg sütőbe megsütöm.
A tejbe elkeverem a lisztet,a tojások sárgáját, és lassú tüzön
sürüre főzöm.
Ha kihült össze keverem a porcukorral kikevert margalint és vaniliát, és a tészta tetejét bevonom vele. Villával varázdákat húzok, és csokireszelékkel megszórom.
#34
2008. július 24. 17:29






Szabaczkiné Varga Klára [Klá...


TÚRÓS POGÁCSA
Összegyúrunk 25 dkg áttört túrót 25 dkg margarinnal, 30 dkg liszttel, csipet sóval, 1 tojássárgával. Lisztezett deszkán ujjnyi vastagra nyújtjuk, apró pogácsákat szaggatunk belőle, tetejüket megkenjük felvert tojással, meleg sütőben világossárgára sütjük.
#33
2008. július 24. 08:10






Kovács ♥ Sándorné♥ Icus Ica ...


Hozzávalók:
25dkg liszt , 25dkg porcukor,25dkg vaj,6 tojás sárgája,1/2dl tej,1/2 csomag sütőpor,6 tojás fehérje
Elkészítés:
a tojásfehérjét felverni keményre és félre rakni az összes többi hozzávalot egy tálba beleönteni és géppel kikeverni simára a végén belerakni a fehérjét majd kivajazott tepsibe önteni és megszorni gyümölcsel és forro sütőben megsütni
Tanácsok:
nagyon gyors és egyszerü,10perc sütés után le kell venni takarékra a lángot
Elkészítési idő: 30 perc JÓ ÉTVAGYAT!♥♥♥
#32
2008. július 2. 19:06






Trostel Péter [Petike]


Hogy a süteményekhez és egyebekhez mindig házi készítésű lekvárokat, dzsemeket, befőtteket használhassunk!
Évek óta bevált és nagy sikert arató módszert ismerhetünk meg a hivatkozás segítségével.
Ha segíteni akar barátainak és ismerőseinek, akkor küldje tovább asszonyoknak, lányoknak és ... férfiaknak! :-)))
http://haztartas.com/hangos_kepeslap_befozes.htm
#31
2008. július 1. 12:31






Kovács ♥ Sándorné♥ Icus Ica ...


Kekszes barackos csoda süti!:)
Hozzávalók:...... ........... ........... .....
Keksz,nem darált(84 darab,mert 3 sor lesz,az én tepsim 39x28cm-es,kisebb tepsihez kevesebb keksz kell)
4 dl tej a kekszek beáztatásához(ha nem lenne elég utólag is lehet pótolni)
2 db nagy poharas tejföl,
3 csomag vaníliás cukor,
9 evőkanál cukor,
1 púpos evőkanál kakaópor,
kicsi barack kompót,
Tetejére:tortabevonó,kevés olaj.
Elkészítés: Az első tejfölben feloldok 4 evőkanál cukrot és 2 db vaníliás cukrot.Ez lesz a fehér krém.
A második tejfölben feloldok 5 evőkanál cukrot,1 vaníliás cukrot,és a kakaót.Ez lesz a barna krém.
A tepsi alját kirakom 28 darab keksszel,melyeket tejben alaposan beáztattam,majd szorosan egymás mellé teszek.
A kekszeket leöntöm a fehér krém 2/3-ával.Barackdarabkákat teszek mindegyik kekszre.
Második sor keksz(még 28 darab),melyeket a barna krém 2/3-adával öntök le.Újabb barackdarabkák mindegyik kekszre.
A harmadik sor kekszet(az utolsó 28 darabot) a kétféle megmaradt krémmel öntöm le.Ismét barackdarabkákat teszek mindegyik kekszre.
Tortabevonót vízgőz felett kevés olajjal felolvasztok,rátöltöm a sütire,elkeverem.
Megvárom,míg kissé megszilárdul,óvatosan lefóliázom,mehet be a hűtőbe.
2-3 óra múlva már szeletelhető.
Tanácsok: Valószínüleg furcsán hangzik,hogy tejföllel készül ez a sütemény,de megéri kipróbálni,mert az íze nagyon-nagyon finom,és nagyon könnyű elkészíteni is.
Én a tegnap készítettem el,és mindenki megdícsérte,így van egy újabb kedvenc desszertünk:) ) :*
#30
2008. június 29. 17:04






Kovács ♥ Sándorné♥ Icus Ica ...


BOCI MOBIL!
Hozzávalók:
1,barna tészta :
1 tojás,
1 dl étolaj,
22 dkg cukor,
2 ek. kakaó,
2,5 dl tej,
32 dkg liszt,
1 kk szódabikarbóna
2, fehér tészta :
20 dkg túró,
5 ek. cukor,
2 cs. vaníliás cukor,
1 tojás,
1 ek. búzadara
Elkészítés:
először összekeverjük a barna tésztához való anygokat, és a kikent lisztezett tepsibe tesszük,majd összekeverjük a fehér tészta alapanyagait is , és evőkanállal rászagattjuk a barna tésztára, hogy foltos legyen, mint a boci
készre sütjük....
NAGYON FINOM,HAMAR KÉSZ VAN!
#29
2008. június 20. 12:53






Kovács ♥ Sándorné♥ Icus Ica ...


Kategória:
Sütemények, édességek
Hozzávalók:
Piskótához:7 db tojás
7 evőkanál liszt
7 evőkanál porcukor
1 evőkanál kakaópor
1 evőkanál rum
+ 1 kg kimagozott cseresznye
Krémhez:20 dkg ráma margarin
20 dkg porcukor
4 dl tej
2 csomag vaniliás,vagy csokoládés pudingpor
A mázhoz 1 tábla tortabevonó csokoládé tej,vagy ét.
Elkészítés:
Egy közepes tepsi alját sütőpapírral kibélelünk,a cseresznyét erre terítjük szét.
A tojások fehérjét kemény habbá verjük,a tojások sárgájához hozzáadjuk a porcukrot és fehéredésig keverjük.Utána óvatosan a fehérjéhez keverjük a lisztel együtt.Ebből a masszából a felét a cseresznyére öntjük,a másik felébe beletesszük a kakaóport és a rumot,majd összekeverjük és a sárga masszára öntjük,szépen elegyengetjük.Majd 170 fokos sütőben megsütjük kb.:50 perc
Tepsiben hagyjuk kihülni.Közben elkészítjük a krémet.
A margarint habosra keverjük a porcukorral,a pudingport a tejjel sűrűre főzzük ,ha langyosra hűlt,összekeverjük a margarinos krémmel.
A piskótát deszkára borítjuk,így tetejére kerül a gyümölcs és a krémmel megkenjük,majd olvasztott csokoládéval díszítjük a sütemény tetejét.Legalább két órára hűtőszekrénybe tesszük,és csak utána szeleteljük.
Nagyon finom és mutatós sütemény !
Tanácsok:
Cseresznye helyett lehet,meggyel,vagy almával is elkészíteni.Akkor az almát vastag uborka szeletelőn kell szeletelni,és fahéjat kell rászórni !
#28
2008. június 18. 18:02






Kovács ♥ Sándorné♥ Icus Ica ...


A piskótához:
8 tojásfehérje
8 evőkanál kristálycukor
8 evőkanál szitált liszt
A krémhez:
8 tojássárgája
2 csomag vaníliás cukor
3 evőkanál kristálycukor
5 evőkanál liszt
6 dl tej
25 dkg margarin
2 evőkanál porcukor
A díszítéshez:
2 dl tejszín
fél csomag habfix
reszelt csokoládé
Elkészítés: Elsőként a tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verem, s lazán hozzáadom a szitált lisztet. Előmelegített sütőben megsütöm, hagyom kihűlni.
A krémhez a tojást a cukorral és a vaníliás cukorral kikeverem, majd a lisztet hozzáadva a tejjel felfőzöm. A kihűlt krémhez hozzákeverem a porcukorral eldolgozott margarint.
Tejszínt felverem a fix-szel, a csokoládét lereszelem, majd összeállitom a sütit. A piskotát megkenem a sárga krémmel, tetejére teszem a tejszínhabot. S végül megszorom csokireszelékkel.
Elkészítési idő: 45 perc
#27
2008. június 17. 17:42






- - [-]


.
#26
2008. május 29. 22:30






- - [-]


:)
#25
2008. május 29. 21:40






- - [-]


Epres malakoff torta recept
Hozzávalók:
50 dkg tejszín
5 dkg Porcukor
5 cl citromlé
1 dl zselé (olvasztott)
20 dkg eper
2 dl Víz
10 dkg Porcukor
5cl Rum
30 dkg tejszín
3 dkg Porcukor
3 dkg Csokoládé (ét)
20 dkg eper
50 dkg babapiskóta
Elkészítés:
Malakoff krém elkészítése:
50 dkg felvert tejszínhabhoz hozzákeverünk 20 dkg epervelöt, 5 dkg porcukrot, fél dl citromlevet és 1 dl olvasztott zselét.
Szirup elkészítése:
2dl vízben feloldunk 10 dkg porcukrot és 5 cl rumot.
Az epres malakoff torta összeállítása:
1 vékony piskótalapot teszünk a kapcsos tortaforma aljára. Az epres krém 1/3-ad részét rátöltjük. Egy rétegben kirakjuk a krém tetejét a szirupba beáztatott babapiskótákkal. Rákenjük a következő 1/3-ad krémet, majd ráteszünk még egy sor szirupos piskótát. Erre rátöltjük a maradék krémet, és lezárjuk az egészet még egy piskóta lappal.
Hütöbe tesszük 1 órára, hogy megkössön a krémben a zselé.
Malakoff torta díszítés:
A tortát körbehúzzuk tejszínhabbal vékonyan, és nyomózsákból felspricceljük a tetejét is tejszínrózsákkal és körberakjuk állított babapiskótákkal.
Meghintjük forgácsolt csokival és kirakjuk eperszemekkel.
Nagyon finom:D :D :D
#24
2008. április 22. 19:18






- - [-]


22:...... ......aha, kipróbálom, ha lesz egy mocim:)
de szerintem nem csak puha lesz a husi,hanem kicsit büdi is 200 km motorozás után...... .....:D
szerintem maradok a húskalapácsnál:P
#23
2008. április 22. 18:23
Előzmény - - [-] 2008. április 22. 17:44






- - [-]


21: probáld ki egyszer ...milyen puha lesz a husid :P
#22
2008. április 22. 17:44
Előzmény - - [-] 2008. április 22. 15:22






- - [-]


20: én azt hittem ,hogy ez csak pacival és nem mocival megyen...... ...........:)
a mocik lengéscsillapítója nem alkalmas húspuhításra:)
hmmmmmmmmmmmmmmm érdekes módszer:)
#21
2008. április 22. 15:22
Előzmény - - [-] 2008. április 22. 12:09






- - [-]


Grillhús pogány modra :)
a hust a mocid ülésére teszed...mész vagy 200 km aztán megállsz ,tüzet raksz fel a rostra a hust és kész :) :)
najo ez csak vicc :) nem is kell rost :P
#20
2008. április 22. 12:09






- - [-]


Spárgaszezon!!!!!!:) Nagyon szeretem!:D
Egy nagyon egyszerü recept:)
Spárga magyar módra
Hozzávalók: 50 dkg spárga, 1 dl tejföl, 25 dkg vaj, 25 gr zsemlemorzsa, 4 gr piros paprika.
Fél kg spárgát megtisztítunk, és sós-cukros vízben megfözzünk. Leszürjük és a tüzálló tálat kivajazzuk. Az 1 dl tejfölben elkevert, 25 dkg vajban megpirított zsemlemorzsa felét a tál aljára helyezzük, erre rakjuk a megfött spárgát, a tetejére pedig a zsemlemorzsa másik felét helyezzük. Piros paprikával megszórjuk és a sütöben 15-20 percig sütjük.
Nyammnyammm:)
#19
2008. április 21. 21:52






- - [-]


Sajtoshús:
Hozzávalók:
50 dkg seréskaraj, 2 pohár tejföl, őrölt pirospaprika,1dl étolaj, csipet só, 20 dkg reszelt Trappista sajt
Elkészítés:
A hússzeleteket felszeleteljük kikloffoljuk, picit mindkét oldalát megsózzuk. Félretesszük. Az olajat egy tálba tesszük hozzáadjuk a paprikát és összekeverjük. A hússzeleteket egyenként megforgatjuk benne és tepsibe helyezzük egymás mellé. A tejföllel megkenjük a tetejét. A maradék olajos paprikát is ráöntjük. Sajtot reszelünk a tetejére és sütjük 20percig
#18
2008. április 21. 16:17






- - [-]


16:az jó:) , akkor nem kell féljek, hogy kihal a topic:D :) ...... ........
#17
2008. április 21. 16:05
Előzmény - - [-] 2008. április 21. 15:49






- - [-]


15: több mint elég :)
#16
2008. április 21. 15:49
Előzmény - - [-] 2008. április 21. 15:36






- - [-]


14: ahhhhhhhhhhaaaaa:D :D , ha van még tintád:P
#15
2008. április 21. 15:36
Előzmény - - [-] 2008. április 21. 15:34






- - [-]


13: jaja irjam be ? :)
#14
2008. április 21. 15:34
Előzmény - - [-] 2008. április 21. 15:29






- - [-]


12::) jéé!!! egy hausmann:) egy jó kis bajoros recept a tarisznyában???
#13
2008. április 21. 15:29
Előzmény - - [-] 2008. április 21. 09:45






- - [-]


hogy miket talál az ember ha kicsit keresgél :) hmmmmm
#12
2008. április 21. 09:45






- - [-]


Kókuszos muffin
Hozzávalók:
Poharas!
1 p olaj
1 p tej
1 p cukor /diabeteszesek pótolhatják süteménybe használható édesítővel, 3/4 részben/
4 tojás
3 p liszt
1 sűtőpor
1 vanilin cukor
1/2 p kókuszreszelék
1/2 cs mazsola /elhagyható/
tetejére durvára őrölt dió v. egyéb mag /elhagyható/
Elkészítés:
A hozzávalókat géppel jól elkeverjük, 15 percig állni hagyjuk-
3/4 részig muffin sütőbe töltjük, a mazsolát 3-4 szemenként rárakjuk, meghintjük az őrölt magfélével, és forró sütőben pirosra sütjük.
Jó nasizást!
#11
2008. április 10. 23:59






- - [-]


9: hiába is erölködünk, úgysem lesz semelyik étel olyan ízü, mint otthon :) De szokásom megtartom, sokat fözök magyarosan:)
#10
2008. április 10. 23:51
Előzmény - - [-] 2008. április 5. 07:53






- - [-]


Komolyan a magyar konyha a legjobb!! nekem minden nap hiányzik...
#9
2008. április 5. 07:53






- - [-]


7: igen :) , fincsi úgy is, kicsit savanykásabb, de kevesebb kalóira:D
#8
2008. március 29. 01:55
Előzmény Csabányiné Jutka [Jutka] 2008. március 28. 20:29






Csabányiné Jutka [Jutka]


1: 1: Én is szoktam ilyent sütni,de én a tejszin helyett tejfölt rakok és a hagymát aprókockára vágom ezt a receptet sváb nagyanyáimtól tanultam.
#7
2008. március 28. 20:29
Előzmény - - [-] 2008. március 13. 14:36
 
 
0 komment , kategória:  RECEPTES - topik  
Andrei Fischof élete
  2014-05-30 16:59:50, péntek
 
  ANDREI FISHOF -



...... ......Link -



...... ........... ........... ........... ........... ......Román költő

...... ......Link -




Született: Torda, 1940


Apja neve:
Anyja neve:

Feleségének neve:
Gyermekeinek neve:

Link -



Díjak, kitüntetések:

KÉRLEK KATTINTS A KOMMENT FELIRATRA! ...... ......Link -



 
 
0 komment , kategória:  6.Külföldi-versek  
Andrei Fischof versei
  2014-05-30 16:59:16, péntek
 
  -...... ..............



...... ........... ........... ........... ............Link -



...... ........... ........... ........... ........V E R S G Y Ű J T E M É N Y

...... ........... ........... .........Itt a költő verseit szeretném összegyűjteni!

...... ........... ........... .........



.......



...... ..............



...... ........... ........... ........... ..............ITT ÍRD A VERSET!...... ........... ........... ........... ........... ........

...... ........... ........... ........... ............Várlak a kommentekben!

CÍMEK....FORDÍTÓ NEVE....HÁNYADIK KOMMENTBEN TALÁLOD?......KI GYŰJTÖTTE?

- Fordította - ____________________(#)- Juhászné Szunyogh Mária

...... .............



Juhászné Szunyogh Mária

KÉRLEK KATTINTS A KOMMENT FELIRATRA! ...... ......Link -



Link -

 
 
0 komment , kategória:  6.Külföldi-versek  
Andrei Fischof prózai művei
  2014-05-30 16:58:37, péntek
 
  -Link -



...... ........... ........... ........... ........... ........... ........... ........... ...... ....Link -



.....



CÍMEK....FORDÍTÓ NEVE....HÁNYADIK KOMMENTBEN TALÁLOD?......KI GYŰJTÖTTE?

- Fordította - ________________________________(#)- Juhászné Szunyogh Mária





Juhászné Szunyogh Mária

KÉRLEK KATTINTS A KOMMENT FELIRATRA! ...... ......Link -


 
 
0 komment , kategória:  6.Külföldi-versek  
Andrei Fischof kommunikációs blog
  2014-05-30 16:57:58, péntek
 
  -...... ..............ITT A KÖLTŐRŐL ÉS VERSEIRŐL SZERETNÉK BESZÉLGETNI!...... ............





...... ..............Szeretettel köszöntelek! - Link -



Művei :






...... ........... .............



...... .....



KÉRLEK KATTINTS A KOMMENT FELIRATRA! ...... ......Link -


 
 
0 komment , kategória:  6.Külföldi-versek  
x
  2014-05-30 15:58:14, péntek
 
  -





Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


Nem recept, de hasznos tanács, Magditól kaptam, megosztom Veletek:
Mészleválás- szív műtét elmaradhat
Ha az agyi erek, vagy szívkoszorú erek beszűkülnek, vagy általános elmeszesedés tapasztalható, igyunk naponta egy kupicányi kivonatot a következő vegyülékből: 30 gerezd fokhagyma (nem permetezett) és 5 citrom.
Elkészítés: A fokhagymát lehéjazzuk, aprítjuk. A citromot a héjával együtt apróra vágjuk, mixerben összeelegyítjük a fokhagymával együtt, majd egy liter vízzel a főzőlapra (tűzhely) helyezzük. DE CSAK AZ ELSÓ BUGGYANÁSIG HAGYJUK A TŰZHELYEN!
Ezután leszűrjük, és üvegbe öntjük, hűvös helyen, ill. hűtőszekrényben tároljuk.
A napi kupica likőr akár főétkezés előtt vagy után is fogyasztható.
A gyógymód kipróbálói állítják, hogy már 3 hetes alkalmazás után érezhető az egész testnek fiatalos regenerálódása.
#29
2010. augusztus 8. 18:45
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


Vendégségben kostoltam, ízlett:
HAMIS MARCIPÁN SZELET:
1 kg darált keksz
50 dkg RAMA sütőmargarin
60 dkg porcukor
20 kanál meleg tej
zöld mandulaaroma
rumaroma
3 kanál kakaó
A tetejére:
10 dkg tortabevonó
Elkészítés:
A kekszet, a margarint és a porcukrot a tejjel összegyúrom. Két részre osztom: az egyik felébe gyúrom a mandulaaromát, a másikbe a rumaromát és a kakaót.
Előveszek egy nyújtótáblát, leszórom porcukorral, hogy ne ragadjon le, majd először a barna masszát nyújtom el, rá pedig a zöldet. A felolvasztott tortabevonó csokival leöntöm, és hűtőbe teszem, amig megdermed a csoki
#28
2010. augusztus 8. 16:19
Válaszolj!






Mucsiné Szedő Éva [Éva]


Pestről itthon vannak a fiamék, ilyenkor kedvencet főzök.
A héten csináltam : Csőben sült bolognai pennét
Hozzávalók:2-3 adaghoz
20 dkg penne tészta
2 ek. olaj
1 fej hagyma
20 dkg darált hús
1 tasak KNORR Bolognai spagetti alap
1 pohár tejfől
2 tojás + 5 dkg reszelt sajt.
Elkészítés:
A tésztát lobogós sós vízben megfőzzük.
A tejfölt, a tojásokat és a reszelt sajtot jól összekeverjük, félretesszük.
közben a megfonnyasztott hagymához adjuk a húst és megpitítjuk.2,5 dl hideg vizet adunk hozzá, majd elkeverjük benne a KNORR alapot.Kb 5-8 perc alatt készre főzzük és hozzákeverjük a lecsepegtetett tésztát.
Kivajazott jénaiba simítjuk és felöntjük a tejfölös, tojásos, sajtos keverékkel.
Sütőben 15-20 perc alatt készre sütjük.
Mi hatan voltunk dupla adagot csináltam . El is fogyott, mert szeretik.
#27
2010. augusztus 8. 14:50
Válaszolj!






Mucsiné Szedő Éva [Éva]


Oké Marika! Jövök !
Puszillak Éva
#26
2010. augusztus 8. 14:35
Válaszolj!






M. Gombás Kati


23: Köszönöm a meghívást:D
majd írok receptet én is,elöbb megnézem mitek van.:)
#25
2010. augusztus 8. 14:35
Előzmény Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ... 2010. augusztus 8. 14:26
Válaszolj!






Mucsiné Szedő Éva [Éva]


Ha hústalan napot akarunk akkor egy egyszerű spagettit csinálok.
hozzávalók: egyszerű kenyérszalonna ( hogy mennyi azt gyakorlott háziasszony tudja, hány személyre akar
főzni)
gulyáskrém ( csemege és csípős )
egy zacskó főzős tejszín ( finom helyette a tejföl is)
15 dg sajt reszelve ( nem szoktam mérni, amennyit gondolok, el nem rontja)
egy kis merőkanál tésztalé
A szalonnát apró kockákra vágom és üvegesre sütöm,még ott a tűzhelyen forrón belenyomom a gulyáskrémet, a reszelt sajtot, és a tejszínt, tésztalét.Pár percig főzőm, jól összekeverve.közben kifőtt a spagetti és összekeverem az egészet. mi nagyon szeretjük finom és nem drága.
Valamilyen levest szoktam főzni hozzá.
#24
2010. augusztus 8. 14:33
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


Ha
HAMIS TIRAMISU Olcsón,,(kipróbáltam) nem rossz
Hozzávalók: 0,5 liter tej, 1 nagy tejföl, 1 cs. vanília puding por, 5 ek. kristálycukor, 4 adag erős fekete kávé, 2 cs. babapiskóta, kakaópor
Elkészítés: Elkészítjük a vanília pudingot, amikor kihült bele keverjük a tejfölt. A babapiskótát meleg kávéba mártogatjuk, és egy sort kirakunk egy jénai edényben. Erre jön egy réteg puding, amit finoman meghintünk kakaóporral. így rétegezzük felváltva, a tetejére puding kerüljön. Ahol kicsit vastagabban szórunk rá kakaóport. Hűtőbe tesszük miután kihűlt. Héhány órát pihentessük mielőtt kínáljuk.
#23
2010. augusztus 8. 14:26
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


21: Szia Éva!
Örüléök Neked, gyere máskor is!:) :)
#22
2010. augusztus 8. 14:18
Előzmény Mucsiné Szedő Éva [Éva] 2010. augusztus 8. 14:14
Válaszolj!






Mucsiné Szedő Éva [Éva]


Most vagyok itt , még nem olvasgattam mit is írtatok!
Sziasztok, nem jut most eszembe hirtelen semmi, csak egy kis takarékoskodás ami nálunk bevált.
Ha főzeléket főzők, pörkölt van a tetején , de soha nem fogy el a feltét. Ilyenkor másnap a pörköltbőll csinálok gulyáslevest, második fogásnak palacsinta vagy kefires lángos.
Majd legközelebb megírom mit szoktam még főzni ami olcsó és szeretjük
Legyen szép napotok, itt süt a nap, szép idő van nálunk.
#21
2010. augusztus 8. 14:14
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


Ezt most kaptam: Még nem próbáltam ki, de beírom, biztos nem rossz:
RIZSFÁNK (olcsó, kiadós csemege főétel gyanánt)
Hozzávalók:
40 dkg rizs, 1 liter tej, csipetnyi só, 15 dkg cukor, 1 tasak vaníliás cukor, 3 dkg élesztő, egy teáskanál margarin, kb. 10 dkg liszt, 4 tojás, 5 dkg porcukor, fahéj, 1 kezeletlen citrom, a sütéshez étolaj.
Elkészítés:
A tejberizsből, a tejből, a csipetnyi sóból, a margarinból, cukorból, a citrom levéből és a vaníliás cukorból nagyon sűrű tejberizst főzünk. Vigyázzunk arra, hogy oda ne kapjon az étel, és hogy a rizsszemek teljesen szétfőjenek. Amikor készen van, kihűtjük.
A hideg tejberizst összedolgozzuk a tojásokkal, a citrom lereszelt héjával, az élesztővel és kb. 10 dkg liszttel. Lágy, de formázható tésztát kell, hogy kapjunk. Letakarva pihentessük 30 percig. Forróra felhevített, bő olajban süssük ki a fánkokat. A szaggatáshoz használjunk egy evőkanalat.
A kisült tésztákat szórjuk meg fahéjas porcukorral, s tálaljuk savanykásabb gyümölcslekvárral (például eperrel, sárgabarackkal, áfonyával).
#20
2010. augusztus 8. 14:08
Válaszolj!






Bíró Ferencné Fehér Éva [Éva...


Gombás-boros csirke (Magyaros csirke):
1csirke,5dkg. füstölt szalonna 10dkg. gomba, kis fej hagyma, 3dkg margarin,1.5dl száraz fehér bor,babérlevél, kakukkfű.
A csirkét feldaraboljuk, megmossuk, lecspegtetjü és besózva állni hagyjuk.
A szalonnát apró kockára vágjuk és üvegesre pirítjuk. a lábasba, amiben a csirkét elkészítjük, megolvasztjuk a vajat, vagy margarint és hozzákeverjük a kiolvasztott szalonnát. Rátesszük a csirke darabokat. Babérlevéllel és csípet kakukkfűvel fűszerezzük, hozzáadjuk a felaprított gombát, ráöntjük a bort és fedő alatt puhára pároljuk.Ha megpuhult, fedőt levesszük róla és a sütőben pirosra sütjük. Párolt rizzsel nagyon finom .
Én, mivel többet csinálok egyszerre, mint egy egész csirke emelem a hozzávalók arányait. Sütés előtt átrakom méretes tepsibe a csirke darabokat egymás mellé ráöntöm a gombás zaftot és úgy sütöm készre.:) :D
#19
2010. augusztus 8. 14:03
Válaszolj!






Jagyugya Jánosné Magdi


Tökfőzelék sajátosan.
Meg gyaluljuk a tököt mint rendesen,vöröshagymát dinsztelünk,mintha pörköltet főznénk,pici piros paprikát teszünk rá,majd beletesszük a legyalult tököt,kicsit átkevergetjük néhányszor,majd annyi vizet öntönk rá,hogy ne tudjon odakapni,puhára pároljuk,majd tejföllel elkeverünk kevés lisztet friss apróra metélt kaprot és a tűzről levéve behabarjuk a tököt,természetesen a só sem maradhat ki belőle.Különlegesen jó ízű étel:P
Szép vasárnapot mindenkinek:* szívecske
#18
2010. augusztus 8. 13:57
Válaszolj!






Bíró Ferencné Fehér Éva [Éva...


Árpagyöngy magyarosan:
60dkg. sertéshúsból pörköltet főzünk. Amikor a hús majdnem puha, lesütjük zsírjára.25dkg árpagyöngyöt jól megmosunk szűrőkanálban, belekeverjük a pörköltbe. Rövid ideig ezzel is sütjük. Hozzáteszünk 15dkg. szeletelt gombát, 3paradicsomot, 5 zöldpaprikát (télen lecsót).Picit utána sózunk, forróvízzel ellepetjük, felforraljuk, forró sütőbe tesszük, kb 1/2-óra alatt készre sütjük.
#17
2010. augusztus 8. 13:47
Válaszolj!






Bíró Ferencné Fehér Éva [Éva...


Egyszerű zsemlegombóc:
1bögre liszt,1tojás sárgája, pici só,3db kifli, 1 1/4 bögre tej, tojásfehérje habnak.
A kockára vágott kiflit összekeverem a hozzávalókkal. 3 kiolajozott,lisztezett bögrébe elosztom. Lábasba teszem, akkorába, hogy a bögréktől le tudjam fedni. Vizet teszek bele, annyit hogy a bögrék3/4 részig álljanak a vízben. Forrástól számított 1és fél óráig főzöm. a bögrékből deszkára veregetem a "gombócokat" felszeletelem ízlés szerinti vastagságúra, tálalom. főzés közben a fedőt nem szabad emelgetni!
#16
2010. augusztus 8. 13:38
Válaszolj!






Bíró Ferencné Fehér Éva [Éva...


Sós szálak (finom és sokáig eláll)
55dkg.liszt,15dkg.zsír, 2dkg. élesztő,2dl. tej, só,egész kömény.
Tejben megfuttatjuk az élesztőt, összegyúrjuk a liszttel a zsírral, meg annyi sóval, hogy a nyers tészta kellemesen sós legyen.Fél ujjnyi vastag téglalap alakra nyújtjuk. Felvert tojással megkenjük, megszórjuk köménnyel (én csak a felére teszek köményt, mert nem szeretem az egész köményt, ha véletlenül szétharapom).Ezután derelyemetszővel
ujjnyi vastag és ujjnyi hosszú csíkokat vágunk belőle. Tesiben kis közöket hagyva fektetjük egymás mellé. Forró sütőben szép pirosra sütjük.
#15
2010. augusztus 8. 13:04
Válaszolj!






Bíró Ferencné Fehér Éva [Éva...


Tejfölös-gyümölcsös
22.5dkg. liszt,22.5dkg.porcukor,7.5dkgzsír,3/4csomag sütőpor,3/4bögre tej, 2 tojás
Az egészet jól kikeverjük, előmelegített sütőben(180fok) kb. 10-12perc alatt megsütjük, tepsibe hagyjuk hűlni, mert ezután tesszük rá a krémet.(Én először a krémet készítem el, mivel annak állni kell. Kb. annyi ideig, amíg a tészta elkészül)
Krém:9dl tejföl(20%-os), 5 tojássárgája, 3cs. vaníliás cukor(lehet több is!)22.5dkg.kristálycukor, 5 fehérje habnak verve, végül 25gr.zselatin1.5 dl. forróvízben feloldva.
Tojássárgát ki keverjük a vaníliás és kristálycukorral, belekeverjük a tejfölt, a tojáshabot és melegen a zselatint. Kb. annyi időre hűtőbe tesszük, amíg a tészta elkészül. A kihűlt tésztára simítjuk, tetejét valamilyen konzerv gyümölccsel díszítjük.
Én felezett őszibarackot szoktam rátenni," kockánként" felet, vagy apróra vágva az egészet beszórva vele.
#14
2010. augusztus 8. 12:52
Válaszolj!






Bíró Ferencné Fehér Éva [Éva...


Egy édes süti. Kiadós sokáig eláll.
-Csacsifüle:
50dkg finomliszt,25dkg zsír,2dkg. élesztő,1,5dl.tejföl,1evőkanál porcukor,csipet só.Töltéshez:kemény tetszés szerinti gyümölcsíz,vagy darált dió puha baracklekvárral, ízlés szerint cukorral keverve.
Előző este nagyon habosra keverjük a zsírt, majd belemorzsoljuk az élesztőt. Összedogozzuk liszttel, a tejföllel cukorral és sóval.(tojás nem kell bele!)Egy éjszakára hűtőszekrénybe kell tenni.Másnap, lisztezett deszkán 1mm. vékonyra kell nyújtani. Nagy fánkszaggatóval, vagy szélesszájú pohárral kiszaggatjuk, tetszés szerint töltjük egy kiskanálnyi töltelékkel,félbehajtjuk, szélét jól összenyomjuk.Sütőlemezre sütőpapírt teszünk,tésztát egymás mellé rakjuk, világossárgára sütjük. Még forrón vaníliás porcukorba forgatjuk, tálcára tesszük.
Érdemes kipróbálni, nagyon finom
#13
2010. augusztus 8. 12:31
Válaszolj!






Csákvári Antalné ♥ Irén


meggyes süti ( más gyümölcs is lehet)
20 dkg liszt
20 cukor
2 egész tojás
1 sütőpor
1 pohár kefir ,vagy tejfel
tojásokat a cukorral jó kikeverni bele a kefirt és a sütőporos lisztet, lehet reszelt citrom héját is.
sütőpapírral bélelt tepsibe öntöm és lisztezett meggyet rakok a tetejére, ribizlivel is finom. ( a lisztezett gyümölcs nem süllyed le az aljára )
Szoktam variálni hogy a fele tésztába keverek egy kis kakaót és rácsurgatom a tepsiben lévőre, márványos lesz.
Durvára vágott diót teszek a tetejére. ha gyümölcs nélkül sütöm ,kettévágom és megkenem lekvárral.
Gyorsan kész.
#12
2010. augusztus 7. 21:00
Válaszolj!






Jagyugya Jánosné Magdi


Elefántkönnycsepp
Hozzávalók:
Tészta: 6 tojásból piskótát sütünk( mint a piskóta tekercsnek), a tésztába 1 evőkanál kakaót keverünk. Sütés után a tésztát hosszában kettéhajtjuk úgy, hogy a közepébe sodrófát teszünk, és úgy hagyjuk kihűlni.
Krém: 2 és fél dkg cukor, 3 tojássárgája, 1evőkanál liszt, 1 csomag vaníliás cukor, 1dl tej. Sűrűre főzzük. 10 dkg vajat 10 dkg porcukorral habosra keverünk, és a főzött krémmel, összekeverjük. Egy egész banánt tányérban jól összetörünk és apránként a krémhez, keverjük.
A krémet a tésztára kenjük és két egész banánt a tészta közepére fektetünk, és összehajtjuk. Ezután csokoládémázzal leöntjük.
Máz: 10 dkg vaj, 10 dkg porcukor, 2 evőkanál kakaó, 1 kanál tej. Ezeket felfőzzük, és bevonjuk vele a könnycsep
#11
2010. augusztus 7. 20:31
Válaszolj!






Tóth Péterné Szelei Éva [Évi]


BALATONI - MEGGYES SÜTI
25 dkg margarin
25 dkg porcukor
5 tojás
25 dkg liszt
1,5 dl tej
2 evőkanál kakaó
1 cs vaníliás cukor
1 kiskanál szódabikarbóna
1 citrom reszelt héja
50 dkg kimagozott meggybefőtt
A margarint, cukrot, tojássárgákat jól kikeverjük. Belekeverjük a citromhéjat, van.cukrot, szódabikarbónát, lisztet, tejet, végül a tojások felvert habját. A tésztát kettéosztjuk, egyik felébe belekeverjük a kakaót. Ezt a kakaós tésztát a kikent (közepes) tepsibe tesszük. Megszórjuk a kimagozott meggyel és beborítjuk a sárga tésztával. Előmelegített sütőben közepes lángon sütjük.
#10
2010. augusztus 7. 19:41
Válaszolj!






Bajczi Ágnes [Ági ♣]


8: http://www.szepzold.hu/files/hobbi/R%C3%A1k%C3%B3czi%20t%C3%BAr%C3%B3s/r%C3%A1k%C 3%B3czi%20t%C3%BAr%C3%B3s%20001_resize.jpg
Szervusztok! Kislányok!!
Marika! Köszönöm hogy szóltál .
Legutóbb rákóczi túróst csináltam nagyon hamar elfogyott finom volt.
Örülök a topikodnak legalább hamarabb eszembe jut hogy mit is főzzek.
A kezed helyre jött?
#9
2010. augusztus 7. 19:16
Előzmény Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ... 2010. augusztus 7. 18:35
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


Kefíres lángos hozzávalói:
1 kg liszt, 3 pioár kefir, 3 egész tojás, két kávéskanál só.
5 dkg élesztőt felfittatunk tejben és a hozzávalókkal jól összedolgozzuk, hogy könnyű tésztát kapjunk.
Legalább 4-5 literes tálba kell tenni,mert jó magasra megkel. Alufóliával letakarva hűtőszekrénybe tenni, Esetenként egy lángoshoz egy evőkenálnyit kivenni. Sokáig eláll a hűtőben, de fagyasztható is.
#8
2010. augusztus 7. 18:35
Válaszolj!






Mózner ♐ ℰʀzsẻвeт [ℰʀzsi]


H a m i s m a r c i p á n g o l y ó k
H o z z á v a l ó k : 28 dkg búzadara, 20 ek forró tej (kb 3 dl!), 25 dkg darált háztartási keksz, 12 dkg vaj, 15-20 dkg porcukor (ki milyen édesen szereti), 0,5 mandula aroma (lehet egy egész is!), 1 tortabevonó csoki.
E l k é s z í t é s : A búzadarát a forró tejjel leforrázzuk, majd hozzáadjuk a kekszet, a vajat, a cukrot és az aromát. Jól összegyúrjuk, hogy egynemű legyen és dió nagyságú golyókat formálunk belőle. Hűtőbe tesszük kb 1 órára.
A tortabevonót az előírásnak megfelelően felolvasszuk és a golyók egyik felét belemártjuk. Ismét hűtőbe tesszük és ott tároljuk!
#7
2010. augusztus 7. 18:35
Válaszolj!






Mózner ♐ ℰʀzsẻвeт [ℰʀzsi]


5: szia, kellemes estét :) :*
majd jövök
#6
2010. augusztus 7. 18:31
Előzmény Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ... 2010. augusztus 7. 18:18
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


Sajtkrém házilag
egy nagy pohár tejföl
egy kávéskanál só (vagy több-kevesebb ízlés szerint)
egy sürű szűrő (esetleg ha nincs ilyen, akkor géz a szűrőbe) egy mély edény (elférjen benne a szűrő, és legyen kb. öt centi hely alatta)
Elkészítés: a tejfölt öszekeverem a sóval, beleteszem a szűrőbe. Az egészet rá az edényre, és legalább egy éjszakát hagyom csöpögni a hűtőben, majd ízesítem. Nálam nagyon jól beváltak a klasszikus zöldfűszerek (bazsalikom, kakukkfű, snidling, rozmaring, oregano, majoranna stb.) egymagukban vagy kombinálva. Őket jól egészíti ki egy kis gerezd fokhagyma.
#5
2010. augusztus 7. 18:18
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


HÁZI SAJT (kipróbáltam, tényleg finom)
Hozzávalók, amire szükséged lesz a sajt elkészítéséhez:
• 1 liter tej
• 1/2 kg túró
• 6 dkg vaj
• 1 egész tojás
• 1 kávéskanál szódabikarbóna
• 1 kávéskanál só
1 liter aludt vagy forró tejet, 1/2 kg túrót - melyet előbb áttörtél krumplitörőn - főzzél össze 5 percen át. Nyomás nélkül szűrd le róla a savót, majd lábasba téve 6 dkg vajjal, 1 egész tojással, 1 kiskanál (kávéskanál) szódabikarbónával, és 1 kiskanál sóval keverd jól össze.
Óvatosan 15 percig keverd főzés közben.
Amikor elválik a lábas oldalától, vedd le a tűztől és rakd tetszőleges formába.
2 óra múlva reszelhető is.
#4
2010. augusztus 7. 18:00
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


2: Most van a szezonja a cukkininekk, ezért abból készítettemkrémet és nem padlizsánból, az alábbiak szerint:
Oliva olajon megpiritottam a kockára vágott kisebb vöröshagymát, erre tettem rá az apró kockára vágott cukkinit és ott kevergetve piritottam, amig puha nem lett, akkor tettem rá vegetát, borsot, összevágott fokhagymát és friss bazsalikomot (ez van az erkélyen ládában) Ezt még együtt egy kicsit pároltam, majd botmixerrel áttörtem Fűszerezni szerintem bármivel lehet.
#3
2010. augusztus 7. 17:49
Előzmény Jagyugya Jánosné Magdi 2010. augusztus 7. 17:39
Válaszolj!






Jagyugya Jánosné Magdi


Sós uborka üdítős üvegben!
Másfeles,vagy kétliteres üdítős üvegekben lehet uborkát elrakni tartósító szer nélkűl. Az uborkákat olyan szeletekre vágjuk hosszában,hogy az üveg száján be férjen.Üveg aljába kaprot fokhagymát teszünk,megrakjuk uborkával.és torma szeleteket is szurkálunk közé tiszta hideg vízzel megtöltjük ,majd egy edényben vissza öntjük a vizet és annyi nagy kanál sót rakunk bele ahány literes az üveg.Vízben feloldjuk a sót és vissza öntjük az üvegbe,annyira tele öntjük ,hogy mikor a kupakot rátekerjük csorduljon a lé rajta ,így ha lezárjuk légmentesen zárúl a flakon,A kovászos uborkához hasonló izű ropogós uborkánk lesz egész télen.Mikor használjuk levágjuk a flakon tetejét ,utána hűtőbe tesszük.
#2
2010. augusztus 7. 17:39
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


Hogy mi a magyar ételek ízletességének titka? Végy egy konyhát, amelynek ükapja kaukázusi, dédapja olasz, nagyapja török, sógora osztrák, nagybátyja francia. Keress ehhez egy népet, amelynek jó ínye, fejlett ízlése, és emellett érzéke, kedve van a főzéshez.(Gundel Károly)
#1
2010. augusztus 7. 17:36
Válaszolj!









Bíró Ferencné Fehér Éva [Éva...


Főzelékre feltétnek( kelkáposztára a legjobb)
6tojás+1tejben áztatott zsemle+1kisfej hagyma+1-2 gerezd zúzott fokhagyma+pirospaprika+só esetleg vágott petrezselyem.
A tojásból a kockázott hagymával szokásos módon rántottát készítünk. A rántottát az áztatott zsemlével, a zúzott fokhagymával, pirospaprikával, sóval, vágott petrezselyemmel összedolgozzuk. Krokett formákat készítünk, zsemlemorzsába forgatjuk és forró olajban megsütjük.:) :D
#59
2010. augusztus 10. 18:38
Válaszolj!






Bíró Ferencné Fehér Éva [Éva...


Ez is kenyérre való.
5db. főtt tojás+kb7-8dkgmargarin+ ízlés szerint mustár, pici só.
A tojást burgonyanyomón át kell nyomni, majd kikeverni a margarinnal, mustárral meg a sóval. Ezt is a keverőgép habverőjével.:) :D
#58
2010. augusztus 10. 18:28
Válaszolj!






Bíró Ferencné Fehér Éva [Éva...


Kend kenyérre!
1olajoshal+1bármilyen kisdoboz májkrém+kb.3-5dkg.margarin.pici só
Az egészet egy tálba téve keverd addig keverőgép habverőjével, amíg összekeveredik az összes hozzávaló.
#57
2010. augusztus 10. 18:24
Válaszolj!






Jagyugya Jánosné Magdi


Fűszeres csirkemellkocka
* Hozzávalók:
csirkemell
bazsalikom
liszt
margarin
vegeta
bors

* Elkészítés:
A csirkemelleket kockára daraboljuk. A fűszerekkel beízesítjük, kb. 1-2 órát hagyhatjuk benne, de ha nincs időnk akkor úgy is jó. Majd egy pár kanál lisztben megforgatjuk a fűszeres husit. A lisztes húst kevés margarinon átsütjük, addig míg piros nem lesz. Én párolt rizzsel tálalom és készitek rá gombamártást, sok kaporral. Imádja a családom. Jó étvágyat hozzá.
#56
2010. augusztus 10. 18:12
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


54: ÚJ dolgokat én is szívesen kipróbálok, tehát várom a jó kis receptjeid, főleg jó kis kínait. Van náluk sok extra panírozási mód is, ha jól tudom. Ettem csirkét, ami ízlett,de nem tudom miben volt bundázva.Szeretem a tojásos rizst is, ill. a rizst mindenfélével szeretem összekeverni.
#55
2010. augusztus 10. 18:11
Előzmény M. Gombás Kati 2010. augusztus 10. 18:05
Válaszolj!






M. Gombás Kati


52: :D Variációk végtelen sora.
Néha egy-egy recept úgy alakul ki,hogy éppen mi található otthon.Imádok sütni-főzni,új dolgokat kipróbálni.
#54
2010. augusztus 10. 18:05
Előzmény Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ... 2010. augusztus 10. 18:02
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


Bocs, de a törés óta jobb kezem nem működik rendesen, azért írok ilyen hibásan:) :)
#53
2010. augusztus 10. 18:03
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


51: Én volt már, hogy a húsleesből a csirkehúst, zöldséget botmixerrel nagyjából össwzetörtem, azt tettem ele és egy sajtmártással öntöttem nyakon.:)
#52
2010. augusztus 10. 18:02
Előzmény M. Gombás Kati 2010. augusztus 10. 17:58
Válaszolj!






M. Gombás Kati


50: Ezt én is csinálom ,néha virsli helyett bacon szalonna és dinsztelt lilahagyma a töltelék.
#51
2010. augusztus 10. 17:58
Előzmény Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ... 2010. augusztus 10. 17:55
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


49: Fiam egyik kedvence:
VIRSLI TÉSZTÁBAN
Hozzávalók
50 dkg liszt
3 dl víz
1 evőkanál cukor
1 evőkanál só
3 dkg élesztő
20 dkg trappista sajt
10 db füstli
izlés szerint őrölt kömény
2 gerezd zúzott fokhagyma
izlés szerint mustár
1 db tojássárgája (kenéshez)
Elkészítése:
Az élesztőt cukros, langyos vízben megfuttatjuk. A liszthez hozzáadjuk a sót, az őrölt köményt, és a zúzott fokhagymát, majd a megkelt élesztőt, és tésztává gyúrjuk, kb. fél órát langyos helyen kelesztjük. Ezután lisztezett deszkára tesszük, kinyújtjuk (ujjnyi vastagra), megkenjük mustárral, reszelt sajtot szórunk rá, a virslit ízlés szerinti darabokban tehetjük rá, belegöngyöljük (én kb. 10x12 cm-es téglalapokra osztottam a tésztát, és ebbe göngyöltem 1-1 darab virslit), kicsit megvagdossuk a tetetjét, megkenjük felvert tojássárgájával, és megszórjuk reszelt sajttal. Előmelegített sütőben, addig sütjük amig a sajt szépen meg nem pirul rajta
#50
2010. augusztus 10. 17:55
Előzmény Jagyugya Jánosné Magdi 2010. augusztus 10. 17:48
Válaszolj!






Jagyugya Jánosné Magdi


Tulajdon képen nem receptet írok inkább csak ötlet.
Én mindig sok májgaluskát csinálok a húslevesbe mert nagy a család,de nem örültem a sok gombóc göngyölgetésnek,hát a következőt tettem.
Megcsináltam a májgombóc tölteléket ,fogtam egy darab alufóliát,és szépen mint az egybe fasírozottat bele helyeztem a masszámat a fóliába,szépen megformáztam és becsomagoltam a fóliába,majd a levesbe tettem.
kb.30-perc után kivettem,kihűtöttem és szépen szeletekre vágtam,és így helyeztem a tányérokba.
#49
2010. augusztus 10. 17:48
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


Egyik kedvencem: GYORS FÁNK
Hozzávalók:
30 dkg liszt
3 evőkanál cukor
2 pohár natúr joghurt
2 egész tojás
1 csomag sütőpor
Elkészítés:
A hozzávalókat egy tálban összekeverjük, és kanállal forró olajba szaggatjuk. Az olajból kivéve megszórjuk vaníliás cukorral.
#48
2010. augusztus 10. 17:32
Válaszolj!






M. Gombás Kati


46: Olajos kuglóf
*4dl tej
*3dkg élesztő
*15dkg cukor
*1z. vaníliacukor
*1,5dl étolaj
*50dkg finomliszt(de a fele lehet grahamliszt is)
*csipet só
*citrom reszelt héja
*2 tojás
*2 evőkanál keserű kakaópor
A langyos tejben az élesztőt felfuttatjuk,belekeverjük a cukrot,vaníliacukrot és belecsorgatjuk az olajat.Simára keverjük,hogy a cukor felolvadjon.
A lisztet tálba töltjük,csipetnyit sózzuk,ráreszeljük a citrom héját.A tojásokkal és az élesztős keverékkel
jól összegyúrjuk,dagasztjuk,míg lágy hólyagos tésztát kapunk.
Elfelezzük,az egyik felébe keverjük a kakaóport. ( a másik felébe akár mazsolát is tehetünk)
Mindkét adagot cipóvá formáljuk,olajozott gyúrólapon letekerve 1 órán át kelesztjük.
A világos színű tésztát olajos kézzel kihúzzuk,ellapítjuk.A barna tésztát is kihúzzuk és a világosra rakjuk.
( Nem könnyű dolog,de nem baj ha közben szakad,annál érdekesebb lesz:) )
Ezután együtt a kettőt feltekerjük,majd mint a vizes ruhát mikor facsarjuk,tekerünk rajta néhányat.
Olajozott kuglóf vagy tortaformába rakjuk,meleg helyen letakarva még 20 percig kelesztjük. Közben a sütőt 170 fokra előmelegítjük,majd kb: 1 órán át sütjük.(tűpróba). Ha kész konyharuhával letakarva a formában hagyjuk kihűlni.Több napig foszlós marad.( Ha a gyerekek meg nem eszik)
Én rögtön dupla adagot csinálok,mert nagyon fogy!
#47
2010. augusztus 10. 11:34
Előzmény Tóth Péterné Szelei Éva [Évi] 2010. augusztus 10. 10:37
Válaszolj!






Tóth Péterné Szelei Éva [Évi]


44: Buba cukkinije
* 1 megtermett cukkini (kb. 80 dkg)
* 30 dkg darált hús
* egy fej vöröshagyma
* egy kövér gerezd fokhagyma
* 1-2 tojás (mérettől függ)
* 1 szikkadt zsemle
* 1 húsleveskocka
* 2 dl tejföl
* 5 dkg reszelt sajt
* 3 dl víz
* só
* bors
* pirospaprika
* majoránna
* kevés vaj és liszt
Egy tűzálló tálat kikenek vajjal és megszórom liszttel. A darált húst összekeverem a tojással, apróra vágott vöröshagymával, összezúzott fokhagymával. A zsemlét vízbe áztatom, kinyomkodom, a masszához adom. Fűszerezem pirospaprikával, majoránnával, őrölt borssal, sóval.
A cukkinit vékony szeletekre vágom. A tűzálló tálban cukkini-hús-cukkini rétegeket rakok (a húst rákenem a cukkinire). A tetejére cukkini kerüljön.
A leveskockát 3 dl vízben feloldom, az ételre öntöm. Előmelegített, 180 fokos sütőben, fedő vagy fólia alatt puhára párolom (45perc).
Amikor már megfőtt, leveszem a fedőt, leöntöm a levét. (Mivel ez nagyon finom és nem véletlenül készítettük így, másnap kiváló alap lesz egy raguleveshez.)
A cukkinit megkenem a tejföllel és megszórom a reszelt sajttal. Visszateszem a sütőbe, és kb. 15 perc alatt megpirítom.
#46
2010. augusztus 10. 10:37
Előzmény M. Gombás Kati 2010. augusztus 10. 10:24
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


44: KINAI kaját azért szeretem, mert nagyon változatosan főznek és rengeteg zöldséget használnak.Köretnek én is sok zöldséget használok, kedvencünk a karfiol, amit megfőzök, jénaiba teszek és ráöntök tojállak összekevert tejfölt, majd a végén sajtot reszelek rá, ezt esszük hús mellé. Szeretjük a zöldhüvelyű babot is húshoz.
#45
2010. augusztus 10. 10:31
Előzmény M. Gombás Kati 2010. augusztus 10. 10:24
Válaszolj!






M. Gombás Kati


42: Kínai konyhán dolgozom,sok brokkolit teszünk az ételbe.A főszakács kínai,ő mondta,hogy a brokkoli női étel,minden bajra jó. Én nagyon szeretem,krumplipürébe is szoktam párolt brokkolit törni,nagyon finom.
Amikor picik voltak a gyerekek,és kezdődött a krumpli evés,mindig valamilyen zöldséggel kevertem,így minden ízhez és vitaminhoz hozzájuthattak.
#44
2010. augusztus 10. 10:24
Előzmény Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ... 2010. augusztus 10. 10:16
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


Egyébként nem baj, ha az ilyen tapasztalatainkat is megosztjuk, mert ezek hasznos tanácsok a sütik, étlek mellé.
Én egy nehéz időszakom során pl. a langyos mézes tejet ittam este altató helyett. Csak az a bajom,l hogy ma már a méz sem az igazi.
#43
2010. augusztus 10. 10:18
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


41: Nagyon jó és hasznos dolgokat tudtak régen az emberek, nem vitamintablettákat ettek, hanem valóban úgy gondolták, hogy fűben, fában orvosság,. Zellert szeretjük mi is zellerkrémlevest szoktam készíteni, de ugyanígy hagymalevest is.
Régen gyakran sütöttek mákos süteményeket, ami szintén csonterősítő, mai lányok nem eszik, mert a fogukra tapad, holott fogmosással eltávlítható. (tapasztalatól mondom,mert a családban van olyan,aki csak a kakaósbeiglit eszi meg, mákosat nem, pedig az az igazi.
#42
2010. augusztus 10. 10:16
Előzmény M. Gombás Kati 2010. augusztus 10. 08:45
Válaszolj!






M. Gombás Kati


38: Marcsi! Olvasom,hogy sok a cukkinid:Nekem is mert az egész család nagyon szereti.Én lecsóba is szoktam kockázni. Gazdagabb tőle. Csak nemrég tudtam meg,hogy valójában görög lecsót készítek.
A fokhagyma ital is biztos hasznos. A dédnagymamám minden este egy bögre tejbe kevert zúzott fokhagymát és azt itta. Rengeteg zellert evett,jó csont erősítő és javítja a látást.Majdnem 90 évig élt,sokat olvasott,és sosem hordott szemüveget.
#41
2010. augusztus 10. 08:45
Előzmény Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ... 2010. augusztus 9. 17:37
Válaszolj!






Forgó Mária [Marika]


Köszönöm szépen a meghívást!
Görögdinnye sütemény
25dkg margarint,1csomag vaníliás cukrot,25dkg porcukrot kikeverek.Hozzáadok 50dkg darált kekszet és annyi tejet,hogy jól formázható massza legyen.A tésztát ketté osztom.Egyik felébe piros ételfestéket teszek,a másik felébe 1 egész üveg mandula aromát és 1 egész csomag tortadarát.(ez lesz a dinnye magja)
Piing-pong labda nagyságú golyókat formázok a pirosból,A zöldet szétlapítom és rádolgozom a pirosra.(ez lesz a héj).Hűtőbe teszem,tálaláskor 4 be,8 ba vágom.
Nagyon mutatós és finom.
#40
2010. augusztus 9. 22:43
Válaszolj!






Jagyugya Jánosné Magdi


Savanyú káposztás burgonya nokedli .
A savanyú káposztát megmossuk,kicsavarjuk.és össze vágjuk apróbb darabokra ,megdinszteljük,borsozzuk tetszés szerint.
5-6 szem nagyobb burgonyát kislyukú reszelőn megreszelünk,levét leöntjük és hozzá teszünk 1 egész tojást ,pici sót, annyi lisztet amit felvesz,nokedli szaggatón forrásban lévő sós vízbe szaggatjuk,leszűrjük és belekeverjük a dinsztelt káposztába.
Én télen szoktam csinálni nagyon ízletes.
#39
2010. augusztus 9. 18:10
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


37: Padlizsánból valóban nagyon finom, de most cukkinivel van tele a kertünk, tehát azt hasznosítom a lehető legtöbb formában, főzeléknek, töltve, sőt szoktam belőle tócsnit is csinálni (a krumplit helyettesítem vele, sokkal könnyebb)
#38
2010. augusztus 9. 17:37
Előzmény Szomorné Gál Katalin [Sicu, ... 2010. augusztus 9. 17:33
Válaszolj!






Szomorné Gál Katalin [Sicu, ...


35: Nem csodálom...ha elkezdi az ember, alig lehet abbahagyni, legalábbis én így vagyok vele (sajnos:) ).
#37
2010. augusztus 9. 17:33
Előzmény Ursu Anna [Anikó, Nusi] 2010. augusztus 9. 17:30
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


34: köszönöm, legközelebb teszek bele:)
#36
2010. augusztus 9. 17:31
Előzmény Szomorné Gál Katalin [Sicu, ... 2010. augusztus 9. 17:29
Válaszolj!






Ursu Anna [Anikó, Nusi]


32: Mire leírtam már említetted,nagyon finom.Az öcsém gyerekei,akik Pesten élnek,mikor ide jönnek,azt kérnek.
#35
2010. augusztus 9. 17:30
Előzmény Szomorné Gál Katalin [Sicu, ... 2010. augusztus 9. 17:26
Válaszolj!






Szomorné Gál Katalin [Sicu, ...


3: Kifelejtetttem az előbb: egy pici ecet és leheletnyi cukor nagyon jót tesz az ízének!
#34
2010. augusztus 9. 17:29
Előzmény Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ... 2010. augusztus 7. 17:49
Válaszolj!






Ursu Anna [Anikó, Nusi]


29: Köszönöm a meghívást!!!
Padlizsánkrém
4 szép padlizsánt megsütsz nyílt tűzön majdnem feketére.Még melegen meghámozod és fa késsel vagy fakanállal egész apróra töröd.1 tojásból készítesz majonézt ,1 fej hagymát jó apróra megvágsz /fehéret,ti azt hiszem vörösnek mondjátok/ és az egészet jól kikavarod,sózod.Pirítós kenyérrel nagyon finom.
#33
2010. augusztus 9. 17:27
Előzmény Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ... 2010. augusztus 8. 18:45
Válaszolj!






Szomorné Gál Katalin [Sicu, ...


3: Sziasztok:) Köszönöm a kedves meghívást:*
Ugyanezt a krémet ettem Erdélyben karfiolból is, kb. ugyanígy készítve, nagyon finom volt! Mi imádjuk a padlizsánkrémet, nagymamám erdélyi volt, onnan hozta a receptet, kiskoromban is nagy kedvencem volt,az unokáim is nagyon kedvelik.
#32
2010. augusztus 9. 17:26
Előzmény Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ... 2010. augusztus 7. 17:49
Válaszolj!






Illésné Csordás Ilona [Ilike]


Köszönöm a meghívást! és csatlakozom is mindjárt egy recepttel amit hétvégén sütöttem:
Zsuzsi szelet
Tésztához:
* 15 dkg cukor
* 2 tojás
* 5 ek méz
* 10 dkg vaj
* 3 ek kakaó
* 40 dkg liszt
* 1 kk szódabikarbóna
Krémhez:
* 1 l tej
* 3 cs vaníliás puding
* 2 ek liszt
* 3 ek cukor
* 15 dkg vaj
* 15 dkg porcukor
* 2 cs vaníliás cukor
Csokimázhoz:
* 6 ek cukor
* 3 ek víz
* 2 ek kakaó
* 1 ek liszt
* 3 ek olaj
* pár csepp ecet
Tészta készítése:
1. A hozzávalókat, a liszt és a szódabikarbóna kivételével, gőz fölött kb. 5 percig főzzük.
2. Majd hozzáadjuk a lisztet, szódabikarbónát és összegyúrjuk.
3. 2-3 órát pihentetjük szobahőmérsékleten.
4. 4 db kb. 25 x 30-as lapot nyújtunk.
5. Sütőpapíron, tepsi hátulján egyenként 8-10 percig sütjük.
Krém készítése:
1. A pudingot a liszttel, cukorral, a tejjel megfőzzük (mikróban is lehet, 6-7 perc alatt, 2-3 szor megkeverve tökéletes).
2. Közben a vajat a porcukorral, vaníliás cukorral habosra keverjük.
3. A kihűlt pudingot összekeverjük a vajas krémmel.
4. A lapokat egyenletesen megkenjük krémmel, a legfelső lap kivételével, amit csokimázzal vonunk be.
Csokimáz készítése:
1. A hozzávalókat, az olaj és az ecet kivételével, felfőzzük.
2. Ha langyosra hűlt, hozzáadjuk az olajat, s az ecetet és gyors mozdulatokkal rásimítjuk a süti tetejére.
tepsi mérete: 30x25 cm
Mindenkinek jó étvágyat hozzá!! :)
#31
2010. augusztus 9. 12:51
Válaszolj!






Bíró Ferencné Fehér Éva [Éva...


29: És mit lehet róla tudni? Rendszeresen alkalmazva nem bűzlik tőle az ember?
#30
2010. augusztus 9. 10:10
Előzmény Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ... 2010. augusztus 8. 18:45
Válaszolj!










Jagyugya Jánosné Magdi


Dödöle!
A dödölét én úgy készítem,hogy 5-6 nagy szem krumplit koskára vágva meg főzöm sóba vízbe,de csak annyi vizet teszek rá,hogy éppen el lepje a krumplikat.
Vöröshagymát jó apróra vágva rózsaszínűre pirítom,kicsit bővebb olajon,
Mikor a krumplim puhára fő,leveszem a tűzről és lisztet kezdek adagolni hozzá,de közben a krumpli törővel törögetem,és annyi lisztet teszek hozzá,hogy krumpli püré állagú legyen,majd kiszedem egy tányérra szétlapítom rajra és elkezdem a hagymás olajba szaggatni,ha mind bele szaggattam,kicsit megforgatom a lábast,hogy egyenletesen legyen a hagyma a kis gombócokon,tepsibe teszem és a sütőbe kicsit át pirítom.
#88
2010. augusztus 12. 20:58
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


várjuk a receptjét, ha ízlett!:) :) Én is megvárnám a párom,:) :)
De biztos finom lett!:)
#87
2010. augusztus 12. 20:35
Előzmény M. Gombás Kati 2010. augusztus 12. 20:25
Válaszolj!






M. Gombás Kati


Elkészült a dödölle,még nem ettem belőle.
Inkább megvárom míg hazaér a Párom.:)
#86
2010. augusztus 12. 20:25
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


84: Csevegés természetesen megengedett, hisz így ismerjük meg egymást.
Akkor jó főzést kívánok!
Köszönöm, hogy itt voltál! További szép napot kívánok! Puszika!:) :)
#85
2010. augusztus 12. 16:05
Előzmény M. Gombás Kati 2010. augusztus 12. 16:03
Válaszolj!






M. Gombás Kati


82: Miközben írom a recepteket megéheztem.Be is fejezem mára. Nem tudom a csevegés megengedett e.
Dödöllét szeretnék készíteni ettem már, de még nem csináltam.Ez vasi étel. Nálunk a sterc ment önálló ételként,vagy köretnek.
Puszi mindenkinek, további szép napot! :)
#84
2010. augusztus 12. 16:03
Előzmény Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ... 2010. augusztus 12. 15:57
Válaszolj!






βökönyszeginé( Żsóкa)


79: Köszi ez jó lesz a holnapi menümnek:)
#83
2010. augusztus 12. 16:00
Előzmény M. Gombás Kati 2010. augusztus 12. 15:17
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


81: Katikám nagyon aranyos vagy, hogy ennyi finomságot írsz nekünk. A férjemnek mindig elolvasom és közli: ezt is kipróbáljuk, meg ezt is:) :) Tehát valóban meg kell majd csinálnom ezeket a finomságokat. Keményítőt egyébként használok én is.
#82
2010. augusztus 12. 15:57
Előzmény M. Gombás Kati 2010. augusztus 12. 15:48
Válaszolj!






M. Gombás Kati


80: Sajnos a receptjeimhez arányokat csak marékban tudok megadni:)
Pekingi csirkemell
Csirkemell csíkokat fűszerezed só bors gyömbér,2 egész tojás,paradicsom püré, erőspista,(attól függ mennyire akarod csípősen),keményítő,étolaj szezámmag. A keményítő azért kell,hogy sütés közben ne ázzon le a szezámmag.
Összekevered,kicsit állni hagyod,majd bő forró olajba szétszórva megsütöd.
Ha kihagyod a szezámmagot olaj sem kell,és a bambuszos csirke alaphusát kapod.
Ez egy kicsit csípős piros alaphús. Nagyon egyszerű a kínai konyha,jól variálható.
#81
2010. augusztus 12. 15:48
Előzmény Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ... 2010. augusztus 12. 15:24
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


79: Örülök,hogy leírtad mit főztél, mert mondta valaki, jó lenne, ha ötleteket adnánk egymsnak, hogyki mit főzött, mert bizony sokszor kitalálni nehezebb, mint elkészíteni:)
Ez a csirkemell dolog tetszik:)
#80
2010. augusztus 12. 15:24
Előzmény M. Gombás Kati 2010. augusztus 12. 15:17
Válaszolj!






M. Gombás Kati


78: A csirkemell csíkokat só,bors,gyömbér keverékével fűszerezd,üss rá egy tojást,kevés keményítővel,ha nincs liszttel szórd meg,pici vízzel keverd el és ezt süsd elő olajban.Hasonló mint a párizsi masszája. Ehhez az alap húshoz bármilyen zöldséges mártást készíthetsz. Én a hagyományos főzelékeinkhez is rakom feltétnek.
Ma egytál lencsét csináltam.Burgonyát kockázok bele és füstölt tarjával gazdagítom,bő lére engedem,tejfölös habarással sűrítem.Fűszerezése,só,bors,fokhagyma vöröshagyma,babérlevél és egy zöldséges levesKocka.
#79
2010. augusztus 12. 15:17
Előzmény Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ... 2010. augusztus 12. 15:01
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


77: Köszi ezt a receptet, hasonlót szoktam készíteni, de én ott mexikói zöldségkeveréket szoiktam használni és természetesen csirkemell csikokat, hogy hús is legyen benne:)
#78
2010. augusztus 12. 15:01
Előzmény M. Gombás Kati 2010. augusztus 12. 14:58
Válaszolj!






M. Gombás Kati


76: Kínai piritott tészta
Hagyományos spagettit főzünk olajos sós vízben.A spagetti akkor jó,ha eltörve már csak egy picuri fehér pontot látsz a közepén.Ekkor hideg vízzel leöblíted, félre teszed.
Hagymát félkarikára vágsz,káposztát vékony csíkokra,répát ferdén karikázod majd felcsíkozod,gombát vékony csíkokra vágod,(mi fafül gombát használunk,de bármilyen megteszi).
A zöldségeket pár pillanatra forró vízben előpárolod,majd leszűröd. A wokban,serpenyőben olajat hevítesz ebbe teszed a zöldséget kicsit pirulni,zúzott fokhagymát,sót borsot adsz hozzá,majd ráteszed a hideg tésztát,1-2kanál szójaszószt és jól összeforgatod.
Gazdagíthatod felvert tojással is,amivel még szintén összeforgatod.
#77
2010. augusztus 12. 14:58
Előzmény M. Gombás Kati 2010. augusztus 12. 14:25
Válaszolj!






M. Gombás Kati


75: Lepcsánka vagy tócsni cukkiniból
a hámozott cukkinit lereszeled,só bors fokhagyma,tojás,liszt,összekevered.Egy lágy tésztát kapsz,amit kanállal a forró olajba simítasz,majd mindkét oldalát ropogósra sütöd.Köretként,önálló ételként is jó.
#76
2010. augusztus 12. 14:25
Előzmény M. Gombás Kati 2010. augusztus 12. 14:10
Válaszolj!






M. Gombás Kati


73: Igazad van nem olvastam figyelmesen .
#75
2010. augusztus 12. 14:10
Előzmény Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ... 2010. augusztus 12. 14:03
Válaszolj!






M. Gombás Kati


Joghurtos süti
*1 pohár joghurt (ezután mindent ezzel a pohárral mérünk)
*1/2 p: olaj
*1P. cukor
*2p. liszt
*1Z. sütőpor
*1 tojás
gyümölcs (bármilyen gyümölccsel készíthető,ha gyümölcs joghurttal csinálod akkor olyan gyümölcsöt válassz)
A hozzávalókat összekeverem:.A tepsit sütőpapírral bélelem,beleöntöm a masszát,előmelegített sütőben kb.fél órát sütöm. Lehet úgy is készíteni,hogy a gyümölcsöt nem kevered bele,hanem a tepsiben lévő tésztába nyomkodod.
#74
2010. augusztus 12. 14:09
Előzmény Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ... 2010. augusztus 12. 13:55
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


70: Fokhagymát tettem a leve4sbe, a hagymával együtt piritottam, de répát azt nem, de legközelebb teszek:)
#73
2010. augusztus 12. 14:03
Előzmény M. Gombás Kati 2010. augusztus 12. 13:52
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


68: Szia Rózsika!
Guszta nagyon, máris megkostolnám, de most épp görögdinnyét ettem. Viszont meggyes pitét sütöttem!
Ez is gyorsan kész azért szeretem.
12 dkg zsírt, 25 dkg porcuktor és 3 egész tojást jól össwzekeverjük, majd adunk hozzá 30 dkg lisztet, 1sütőport és 2,5 dcl tejet. Ezt jól összedolgozzuk.
Kizsirozot, liszezett tepsibe öntjük, tetejére kimagozott meggyet szórunk.
A tésztája nagyon könnyű, olyan, mint a piskóta, volt, hogy félbevágtam és kakaós krémmel megkentem.
#72
2010. augusztus 12. 13:55
Előzmény Szem Lászlóné [Rózsika] 2010. augusztus 12. 13:45
Válaszolj!






Szem Lászlóné [Rózsika]


66: Karalábé nálunk is termett, ezt a tésztás receptet ki fogom próbálni. Köszönöm az ötletet :)
#71
2010. augusztus 12. 13:52
Előzmény Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ... 2010. augusztus 11. 18:39
Válaszolj!






M. Gombás Kati


67: A cukkini krémlevesbe reszelhetsz sárgarépát és egy kis fokhagyma is kerülhet bele.
#70
2010. augusztus 12. 13:52
Előzmény Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ... 2010. augusztus 12. 12:39
Válaszolj!






Szem Lászlóné [Rózsika]


67: A cukkinit mi is zeretjük rántva.
Fél centisre felkarikázom a lehámozott cukkinit. Megsózom és kicsit állni hagyom.
Addig elkészítem a panírt amit én úgy szoktam, hogy a tojást felverem pici sóval, teszek hozzá 2 kanál lisztet és tejjel palacsinta sűrűségű tésztát készítek. Ebbe forgatom bele, majd utána a zsemlemorzsába, amibe szórok egy kis szezámmagot és egy kis reszelt sajtot.
Nagyon jó ropogós lesz. Mostanában a ránott húst is így készítem ezzel a bundával.
http://img2.iwiw.hu/0202//user/01/19/11/80/8/user_11911808_1280477492996_box
#69
2010. augusztus 12. 13:51
Előzmény Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ... 2010. augusztus 12. 12:39
Válaszolj!






Szem Lászlóné [Rózsika]


Szia Marika!
Köszönöm a meghívást, csatlakozom a sütős-főzős topikhoz. Szives olvasgatom a recepteket, egyet hoztam is mi nagyon szeretjük nagyon egyszerű:
Vanília kocka
5 tojásból sütök piskótát: Vaníliakrémet főzök 2 cs pudingból fél liter tejjel,amikor langyosra hűlt egy ráma és 20 dkg cukor keverékét hozzáadom. Jól kikeverem és már kenem is a piskótára. Kakóval megszórom, kockákra vágom.
Jó étvágyat.
http://img2.iwiw.hu/0204//user/01/19/11/80/8/user_11911808_1249206484527_box
#68
2010. augusztus 12. 13:45
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


66: Ma készítettem először cukkini levest és nagyon ízlet mindkettőnknek!
Kevés oölajon megpírítottam egy kis hagymát, néhány gerezd fokhagymát, majd erre rátettem a megtisztított, apró kockára vágott cukkinit és ezzel még tovább piritottam. Amikor kicsit megpirult a cukkini, vízzel felengedtem és tettem bele 2 db húsleves kockát, borsot és friss bazsalikomot. Amikor megpuhult a cukkini botmixerrel kicsit összepépesítettem, hogy maradjon benne apró cukkini is. Piritott zsemlekockára tálaltam.
#67
2010. augusztus 12. 12:39
Előzmény Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ... 2010. augusztus 11. 18:39
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


65: A kertünkben a káposzta valahogy nem mindig fejesedett be, de sok karalábénk volt és akkor szoktam rá a káposztástésztához hasonló karalábés tésztára. Ráadásul könnyebben emészthető, mint a káposzta. Apoukám észre sem vett első alkalommal, hogy nem káposztás tésztát eszik.
Ez egy rém egyszerű kaja, és én szeretem. Ezzel nem sokan vannak így, azt hiszem. Egyébként ugyanúgy készül, mint a káposztás tészta: tésztát kell főzni sós-olajos vízben, a karalábét lereszelni, sóval, frissen őrölt borssal megpárolni, tésztát és karalábét összekeverni, kész. A lényeg a sok bors, és ha frissen őrölt, még jobb.
Ennél többet erről nem is lehet elmondani... :)
#66
2010. augusztus 11. 18:39
Előzmény Bíró Ferencné Fehér Éva [Éva... 2010. augusztus 11. 18:22
Válaszolj!






Bíró Ferencné Fehér Éva [Éva...


61: A tojáspörköltet én is így csinálom és nem főtt tojással. Megerősíthetem a recepted "finomságát"
#65
2010. augusztus 11. 18:22
Előzmény Mucsiné Szedő Éva [Éva] 2010. augusztus 10. 19:12
Válaszolj!






Jagyugya Jánosné Magdi


Puding torta HT-keksszel.
Két őzgerinc formát jól kivajazunk és meg szórjuk kókusz reszelékkel.
25dkg háztartási kekszet nagyobb darabokra törünk
1l-tejben felfőzünk 3db-csokoládé pudingot,majd a gázt lekapcsolva még forrón bele keverünk tetszés szerint cukrot pici sót és egy egész rama margarint
majd bele keverjük a masszába az össze tört keksz darabokat,és elosztjuk a két formába
kihűtjük és hűtőbe tesszük 2-3 óra múlva kiborítható és szeletelhető.
Nagyon finom nyári süti és nagyon mutatós:)
#64
2010. augusztus 11. 18:16
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


Az alábbi receptet Mozner Erzsitől kaptam, ki fogom próbálni én is:
tökös süti isteni finom
25dkg lisztből,12,5 dkg margarinbol, fél zacskó sütőpor,10 dkg cukor,pici só 2 tojás sárgája,ezeket össze gyúrod ha kell egy kevés tejet adhatsz hozzá,ki zsírozott tepsibe nyújtjuk.A tepsi magas oldalú legyen
töltelék:1 db nagyobb tököt megpucolunk kockára vágjuk és víizben meg főzzük.Alaposan le csepegtetjük,és át tőrjük ,mi krumpli nyomóval csináltuk.kis tejfől ,vagy 1 nagy ,4 egész tojás meg a tésztából maradt fehérjét is hozzá adjuk,2 cs vaniliás cukor,15 dkg búza darával turmixoljuk és a tésztára öntsük,hígnak kell lenni ,és kis lángon sütjük.Csak hidegen lehet szeletelni!megjegyzés:olyan az íze mintha túrós lepény lenne,nem érződik ki hogy tökből készült. Jó étvágyat hozzá
#63
2010. augusztus 11. 06:48
Válaszolj!






M. Gombás Kati


Marcsi majd írok recepteket.Valóban sok féle masszát használunk,burgonya keményítőt és eredeti kínai sütőport,ami jóval erősebb mint a mienk.Sajnos vannak olyan fűszerek amiket hazai ízzel nem lehet pótolni.
A főzés során a húsokat és a zöldséget külön készítjük el.Elősütés,párolás stb.Aztán elkészül az alapmártás és ebbe forgatjuk bele. Mi étterem vagyunk,nagy a kínálat.De amelyik ételt én is készítem szívesen leírom a receptjét.
Lassan népek,tájak konyhája tudásom lesz.
Sopronban születtem,ismerem a helyi poncihter ételeket.Itt Anyósomtól tanultam a szabolcsi és hajdú ételeket.
Néhány éve elvégeztem egy szakács iskolát,amivel jócskán bővült a tudásom.
A férjem vadász,így a vadételekben is otthon vagyok,de én készítem a főnököm kedvenc gyömbéres halát is.
S itt vagytok ti,tele tapasztalattal és jó receptekkel. Ennek a topiknak a családom is nagy hasznát veszi.
Rajtuk kísérletezek:D
A munkám olyan,hogy egy nap nyolctól este tízig vagyok,másik szabad.
Holnap megint munka,de van úgy,hogy éjszaka is benézek.Néha úgy elfáradok,hogy nem tudok aludni.
Elnézést kérek mindenkitől,hogy ilyen sokat fecsegtem.
Puszi nektek: Kati
#62
2010. augusztus 10. 19:51
Válaszolj!






Mucsiné Szedő Éva [Éva]


Marcsi ez finom lehet, majd kipróbálom, ahogy Éva (Mami) feltétjét is.
Nálunk a tökfőzelékre, tojáspörköltet szoktam készíteni, nagyon finom!
Hallottam, hogy van aki főttojást tesz pörköltszftba, én nem úgy csinálom.
Az apróra vágott hagymát, megfőzöm , vizet úgy pötyögtetek bele, hogy sürű szaft maradjon.
mikor besürüsödött, egy pici vizet még adok hozzá és a tojásokat egyenként beleütöm , mikor látom már nem menne széllyel megforditom és készre főzőm. finom, hogy a szaft íze belefől.A hagymát egy kicsit megsózom, és a tojásokat is egyenként.Sokszor van , hogy már únjuk a húst!
#61
2010. augusztus 10. 19:12
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


Hagymaleves, ahogy én csinálom:
Apró kockára vágok 3-4 hagymát, melyet vajon megdinsztelek, majd leveskockából készült lével felöntöm, borsot teszek bele és, ha kell még sót. Ezt összeforralom, majd a hagymát botmixerrel összepépesítem(nem baj, ha apró darabok még maradnak benne)
Ebbe a levesbe, tojásból,lisztból,sóból és kis reszelt sajtból készült galuskát szaggatok, majd tálaláskor megszórom reszelt sajttal.
#60
2010. augusztus 10. 18:42
Válaszolj!
 
 
0 komment , kategória:  RECEPTES - topik  
x
  2014-05-30 08:39:44, péntek
 
  -

"Szerenád" kekszes süti (sütni nem kell !!!)
Hozzá valók: 20dkg négyzetes háztartási keksz, 20dkg babapiskóta, 2db nagy tejföl, 2csom vaníliás cukor,
10 dkg porcukor,zselatin + gyümölcs de ez nem szükséges
Szögletes tál (lehet müa.doz is) alját kirakjuk keksszel rákenjük a krém 1/3-át utána babapiskóta ismét 1/3-ad krém majd ismét keksz amire a maradék krém kerül. A tetejére tehetünk gyümölcsöt, majd leöntjük zselatinnal.
Ezt követően félnapra betesszük a hűtőbe.
Krém: A tejfölt + cukrot + vaníliás cukrot jól összekeverjük. ( Picit ízesíthetjük is. Citrom lé-narancslé-szörp stb. de jó ízesítés nélkül is )
Nagyon finom ! Jó étvágyat !

273: Szia Marika! Még nem főztem semmit kukorica darával, de már itt áll a polcon. Próbáltam interneten megnézni, hogy egészségesebb-e így tojás nélkül, mint búzadarával tojással (a túrógombóc), és mindenhol legalább 1 l folyadékot (vizet vagy viz + tejet) találtam ennyi kukarica dara főzéséhez. Te már főzted így 0,5 l vizzel, esetleg az olaj miatt kell kevesebb folyadék bele? Ezt kipróbálnám, mert érdekel, jónak tűnik. Köszönöm: Márti

Túrógombóc kukoricadarával:
hozzávalók:0,5L víz,1 kávéskanál étolaj,csipetnyi só,1 csom. vaníliáscukor,0,5 marék kristálycukor,2 dl kukoricadara,25 dkg túró
pirított morzsa vagy darált dió
Elkészítés:a vizet odatesszük forrni-bele az olajat,sót,van.cukrot,kristálycukrot és a kukoricadarát ►megfőzni
Ha langyosra kihűlt beledolgozzuk a túrót,majd vizes kézzel gombócokat formálunk/a gombócokat már nem kell főzni/ és beleforgatjuk a pirított morzsába,vagy darált dióba.Ízlés szerint tejfölt porcukrot lehet rátenni


 
 
0 komment , kategória:  RECEPTES - topik  
x
  2014-05-29 12:08:12, csütörtök
 
  -
Kiss Benedek

Kata és Kóconkóc születése

Aludj, pici bimbó a szívem alatt,
szerető anyácskád leszek nemsokára.
Aludj, pici bimbó a szívem alatt,
közelít a perc már, közelít a nap,
aludj, pici bimbó, aludj, szívem álma!

Sorakozik már sok játék polcodon,
kis szobánkban, meglásd, te leszel a legszebb.
Sorakozik már sok játék polcodon,
de hogy boldogabb légy, itt az alkalom,
varrok hozzá néked, kis bimbó, még egyet.

Akad a házban kóc, szövet is akad,
a varródobozban gombok is hevernek.
Aludj, pici bimbó a szívem alatt,
várnak a játékok, vár a baba-had,
kis szobánkban, meglásd, te leszel a legszebb.

Néhány öltés még és kész a kóc-baba,
szerető anyácskád tenéked csinálja.
Néhány öltés, íme, s kész a kóc-baba:
két szeme két nagy gomb, lobog kóc-haja,
nem volt és lett, látod, mint te, szívem álma!


 
 
0 komment , kategória:  Kiss Benedek 1.  
x
  2014-05-28 22:33:50, szerda
 
  -





Még 4000 karaktert írhatsz Mégse Szólj hozzá!
.






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


Szia! Nem sokat kell tanulnod, mert nagyon ügyes vagy! Épp most nézegettem a 64. száűmú receptet,szerintem ez is gyorsan kész. Rád gondolotam, aki regeltől estig dologozik, biztos kipróbálod, finom lehet:) :) Puszika!
#119
2010. augusztus 20. 13:54
Válaszolj!






- - [-]


Itt vagyok Marika néni, nézelődök és tanulok! :) Puszi
#118
2010. augusztus 20. 13:51
Válaszolj!






Bíró Ferencné Fehér Éva [Éva...


116: Római zöldséges sertéscsülök:
Hozzávaló 4 személy részére:
2 sertéscsülök (lehetőleg csontozott),kis fej vöröshagyma,40dkg.mélyhűtött vegyes zöldségkocka ,30dkg. burgonya,10dkg.füstölt tarja,2dcl.fehér bor,só, bors, 2dl.tejföl,10dkg. reszelt sajt.
A csülköt sóval, borssal fűszerezzük, kevés forró zsiradékban elősütjük. a burgonyát megpucoljuk, majd 1,5 cm. kockákra vágjuk, és a beáztatott római tálba tesszük, ráhelyezzük a csülköket, ráöntjük a bort és lefedve a sütőben majdnem készre sütjük (kb3/4óra), ekkor rászórjuk a kis kockára vágott tarját és a mirelit zöldséget. Vizet öntünk rá(picit), majd az egészet készre pároljuk a sütőben.Meglocsoljuk tejföllel, rászórjuk a reszelt sajtot, majd fedő nélkül addig sütjük, amíg a sajt piros lesz.
#117
2010. augusztus 20. 10:23
Előzmény Bíró Ferencné Fehér Éva [Éva... 2010. augusztus 20. 10:04
Válaszolj!






Bíró Ferencné Fehér Éva [Éva...


115: Zalai húsos gomba: (gyakran csinálom, kiváló vendégváró)
Hozzávalók 4 személyre:
40dkg. gomba,20dkg.füstölt tarja vagy comb, 1fej vöröshagyma, 1gerezd fokhagyma,1/2citrom leve,1dcl. tejföl,vágott petrezselyem, liszt, só, őrölt bors, pirospaprika, zsiradék.
A gombát megtisztítom, felszeletelem és meglocsolom a citromlével.Félbe vágom a hagymát és felszeletelem, forró zsiradékban üvegesre párolom.Beleteszem a zúzott fokhagymát, majd a vékony csíkokra vágott füstölt húst.Néhány percnyi pirítás után hozzáadom a gombát. Borssal, pirospaprikával fűszerezem (sózni nem biztos, hogy kell!) Fedő alatt puhára párolom.Ha visszasült zsírjára, akkor meghintem liszttel, majd felengedem kevés vízzel kikevert tejföllel, néhány percig ezzel is párolom, majd meghintem a vágott petrezselyemmel. Párolt rizs illik hozzá.
#116
2010. augusztus 20. 10:04
Előzmény Jagyugya Jánosné Magdi 2010. augusztus 18. 12:49
Válaszolj!






Jagyugya Jánosné Magdi


Ma Spagettit főztem cukkini szósszal.
A cukkinit tökgyalun legyalultam és flekken fűszer sóval beszórtam,állni hagytam
majd kevés olajat tettem agy nagy serpenyőben és bele öntöttem a fűszeres cukkinit
zúzott fokhagymát tettem hozzá,hagytam elpárologni egy kicsit a levét ,majd tettem hozzá egy nagy evőkanál sűrített paradicsomot,pici cukrot.
Így egy enyhén csípős.savanykás,édeskés mártást kaptam.
Próbáljátok ki nagyon ízletes! :)
#115
2010. augusztus 18. 12:49
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


Szép jó reggelt mindenkinek!
http://www5.pic-upload.de/16.08.10/orirg5dgo2cy.jpg
#114
2010. augusztus 18. 07:47
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


112: Fiam gyerekkori kedvence volt az élesztőből készült krém, ami igen egészséges:)
ÉLESZTŐKRÉM
Hozzávalók:
1 db - 5 dkg-os élesztő
5 evőkanál zsemlemorzsa
kis fej hagyma,
10 dkg vaj
1 db tojás
2 dl tej
vegeta
bors
majoranna
örölt kömény.
Elkészítés:
2 dl tejben belemorzsoljuk az élesztőt. állni hagyjuk.
addig a 10 dkg vajon az apróra vágott hagymát megdinszteljük, hozzáöntjük a ejben felfuttatott élesztőt, a zsemlemorzsát, felforraljuk, fűszerezzük, hozzáadjuk a felvert tojást, amikor a tojás megszilárdul, még egy kicsit süthetjük, hogy . pástétom állagú legyen.
Formába öntjük és hagyjuk kihülni.
#113
2010. augusztus 17. 18:38
Előzmény Szem Lászlóné [Rózsika] 2010. augusztus 17. 16:58
Válaszolj!






Szem Lászlóné [Rózsika]


108: Sziasztok! Szép napot Mindenkin ek
Palacsintát sütöttem ma én is. Kakaós, lekváros és mákos a kedvenc.
Ha marad még üres palacsinta akkor én azt túróval töltöm édesen és egy jénait kikenek tejföllel sorba belerakom a feltekert palacsintákat. tetejét is megkenem tejföllel, kristálycukorral megszórom és 15 percre betolom a sütőbe kicsit megsütöm és tálalom.
Jó étvágyat!
#112
2010. augusztus 17. 16:58
Előzmény Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ... 2010. augusztus 17. 10:21
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


110: Köszönöm Sipikém, hogy benéztél és ráadásul egy finom receptet hoztál! Várunk máskor is!:) :)
#111
2010. augusztus 17. 13:23
Előzmény Siposné Éva 2010. augusztus 17. 13:19
Válaszolj!






Siposné Éva


Sziasztok!
Eddig még nem jöttem, nem hoztam receptet , de nagyon jó és praktikus dolgokról olvasgatok itt, köszönöm szépen. Ígérem jövök nemcsak olvasgatni, hanem hozok is receptet.
A héten Szombathelyen lesz a Savaria történelmi karnevál, ennek kapcsán jutott eszembe ez a csülkös finomság!
Próbáljátok ki Ti is, és számoljatok be róla, hogy izlett a CSaládnak.
:* Mindenkinek
#110
2010. augusztus 17. 13:19
Válaszolj!






Siposné Éva


Hagymás-tejfölös sültcsülök római tálban ....
2 db sovány , bőrös csülök, 80 dkg tisztitott burgonya, 2 fej vöröshagyma, 4 gerezd fokhagyma, 4 dl tejföl, só, őrölt feketebors.
A római tálat jó fél órára hideg vízbe tesszük, alaposan beáztatjuk. A burgonyát megtisztítjuk és karikákra várjuk. Megsózzuk, borsozzuk, jól összeforgatjuk, majd a lecsepegtetett cseréptálba szórjuk.
A gondosan megtisztított csülköket a csont mentén felvágjuk, a félbevágott foghagymagerezdekkel megtűzdeljük, majd ráfektetjük a burgonyákra.
Betakarjuk a vékony karikákra vágott vöröshagymával. Rálocsoljuk a sóval és borssal ízesített tejfölt. Rátesszük a szintén beáztatott tetejét a tálra, majd hideg sütőbe tesszük.
Gázsütőben előszőr 100 fokon negyed órán át sütjük, majd 150 fokon is negyed órát tovább sütjük. Végül 200 fokon még kb. 2,5-3 órán át /attól függően, meg lett-e főzve előzőleg a csülök/ sütjük. Ezután a tál tetejét levéve, még piros-ropogósra pirítjuk a csülök bőrét.
Savanyúsággal tálaljuk.
Jó étvágyat kívánok :*
#109
2010. augusztus 17. 13:12
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


107: Variáció megmaradt palacsintára.
Ha maradt délről üres palacsintánk, akkor azt vacsorára az alábbi módon töltöm meg:
Sütök rántottát, ezt villával összetördelem, elosztom a palacsintákba, majd feltekerem. Egymás mellé teszem egy jénai tálba, reszelek rá jó sok sajot és mikróban átforrósítom, amig a sajt rá nem olvad. Nagyon laktató.
#108
2010. augusztus 17. 10:21
Előzmény Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ... 2010. augusztus 16. 18:46
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


106: Szép estét mindenkinek!
Hol vagytok? Próbálgatjátok a recepteket és nincs időtök írni? Pedig a lányunknak megadtam a fórum linkjét, hogy kisérje figyelemmel,mert itt jó recepteket talál:) Nagyon ügyesen főz, bátran kipróbálja az új recepteket,, tehát adjatok Neki is tippeket!:) :)
http://www5.pic-upload.de/15.08.10/3xcrq2sgstfj.gif
#107
2010. augusztus 16. 18:46
Előzmény Szem Lászlóné [Rózsika] 2010. augusztus 16. 15:12
Válaszolj!






Szem Lászlóné [Rózsika]


Szép napot Mindnekinek! Kellemes pihenést ebéd utánra. :) :)
#106
2010. augusztus 16. 15:12
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


104: Magdikám: kérésedre ide írom a bólyi túróslepény receptjét, hátha valaki nem ismeri:
Alaposan összekeverük 25 dkg. RÉTES liszet egy fél csomag sütőporral, fél citrom reszelt héjával és 22 dkg. porcukorral. Ennek felét egyenletesen 5 dkg vajjal kikent közepes tepsibe szórjuk. Burgonyanyomóval egyenletesen rányomunk 50 dkg tehéntúrót és meghintjük 10 dkg beáztatott mazsolával és 1 cs vaniliás cukrot.
Erre rászorjuk a maradék liszes keveréket és rátördelünk még 5 dkgvajat. 2 dcl tejben elkeverünk 2 egész tojást és az egészet meglocsoljuk ezzel.
Előmelegített sütőbe toljuk és kb. 35 percig sütjük.
Akkor jó, ha ateteje szépen megpirult. (Habkönnyű túróslepény)
Tipp: Mazsola helyett a túrót apróra vágott kaporral szórtam meg,nagyon finom volt azzal is.
#105
2010. augusztus 16. 13:24
Előzmény M. Gombás Kati 2010. augusztus 15. 22:18
Válaszolj!






M. Gombás Kati


Szép estét mindenkinek!
Holnap resztelt májat készítek,megbolondítom egy kis szalonnával.
:)
#104
2010. augusztus 15. 22:18
Válaszolj!






M. Gombás Kati


http://www.youtube.com/watch?v=nuF-GD0oeBw&feature=related
#103
2010. augusztus 14. 15:43
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


ÉN is gratulálok és a gépemen keresztül kiüldöm a rózsát!:) Remélem sikerült átküldenem!:)
http://kepkezelo.com/images/4vsd4shxm4ks64xeks.jpg
#102
2010. augusztus 14. 15:43
Válaszolj!






Szem Lászlóné [Rózsika]


100: Gratula a 100. beírónak :)
#101
2010. augusztus 14. 15:37
Előzmény Tóth Péterné Szelei Éva [Évi] 2010. augusztus 14. 15:33
Válaszolj!






Tóth Péterné Szelei Éva [Évi]


99: Babapiskótás krémes (a mai évfordulóra)
20 dkg babapiskóta
1/2 üveg magozott meggy (lehet fagyasztott is)
meggylé
2 kk rum (rumaroma)
3/4 l tej
15 dkg cukor
2 cs vaníliás pudingpor
2 cs vaníliás cukor
4 tojásfehérje
kakaópor
Kevés tejjel, 10 dkg cukorral és a vaníliás cukorral kikeverjük a pudingport.
Keményre verjük kevés cukorral a tojások fehérjét.
Felforraljuk a megmaradt tejet, és felfőzzük a pudinggal, majd belekeverjük a kemény habot is, amit kevés ideig kevergetve főzünk.
Kis ideig hűl a krém ezalatt.
30 cm-es, magas falú tepsibe lerakjuk a piskótákat. Jócskán megöntözzük a rummal elkevert meggylével, és rászórjuk a magozott meggyet. Ezután egyenletesen ráterítjük a krémet. Kihűtjük.
Tálalás előtt megszitáljuk kakaóporral.
#100
2010. augusztus 14. 15:33
Előzmény Szem Lászlóné [Rózsika] 2010. augusztus 14. 15:13
Válaszolj!






Szem Lászlóné [Rózsika]


97: Szia :)
A zsemlegombócot anyukám nagyon szereti. Én ma krumplis tésztát főztem az Ő kérésére.
Kellemes délutánt Minden idelátogatónak :)
#99
2010. augusztus 14. 15:13
Előzmény M. Gombás Kati 2010. augusztus 14. 13:01
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


97: Ma nálunk lebbencsleves és túrós palacsinta volt az ebéd.
http://www3.pic-upload.de/12.08.10/3ojk7fq7bkma.jpg
#98
2010. augusztus 14. 15:10
Előzmény M. Gombás Kati 2010. augusztus 14. 13:01
Válaszolj!






M. Gombás Kati


96: Örülök! Minden ételt tovább lehet gondolni,és saját ízlésre alakítani.:)
A ragulevesed nagyon gazdag,szeretem a tartalmas ételeket.
Eddig én is így főztem,fúszereztem,de azt tanultam,hogy a hagymára szórjuk azokat a fűszereket amit a húsra tennénk,kicsit pirítsuk együtt,jobban érvényesülnek az ízek.
Ma tejfölös gombapörkölt az ebéd zsemlegombóccal.:)
#97
2010. augusztus 14. 13:01
Előzmény Szem Lászlóné [Rózsika] 2010. augusztus 14. 09:05
Válaszolj!






Szem Lászlóné [Rózsika]


77: A pirított tészta receptje nagyon tettszik, ezt ki fogom próbálni. Köszönöm az ötletet! Régóta gondolkodom kínai kajákban, de csak én szeretem, így ritkán csinálok :)
#96
2010. augusztus 14. 09:05
Előzmény M. Gombás Kati 2010. augusztus 12. 14:58
Válaszolj!






Szem Lászlóné [Rózsika]


Szép hétvégét Mindenkinek!
Én is szoktam ragulevest készíteni az alábbi recept szerint. Nálunk mindenki szereti!
Tárkonyos raguleves
hozzávalók:
2 csirke felső comb,mell kicsontozva, mája, zuzája apró kockára vágva.
1 közepes fej hagyma
0,5 dl olaj
tárkony kis kanál
friss zöldségzödje
20 dkg vegyes zöldség(répa, zöldség, borsó, gomba,karfiol,karalábé)
só, bors, húsleves kockából 1 liter lé
2 dl főzőtejszin
1 kanál liszt
fél citrom leve
A hagymát apróra vágom és az olajon üvegesre párolom, rádobom a husikat és azzal is egy kicsit átpárolom.
Rászórom a sót, borsot és a tárkonyt,petrezselyem zöldet, rácsavarok egy kis citromlevet. Hozzáteszem a zöldségeket és egy kicsit kevergetem párolom, majd felöntöm a húslevessel.
Ha a hús és a zöldség megfőtt 2dl főzőtejszinnel elkeverem az 1 kanál lisztet és a levest besűrítem. Mégegyszer felforralom és a maradék citromlével ízesítem.
Jó étvágyat!
#95
2010. augusztus 14. 09:00
Előzmény Bíró Ferencné Fehér Éva [Éva... 2010. augusztus 13. 17:09
Válaszolj!






Bíró Ferencné Fehér Éva [Éva...


Böjtös burgonya leves.
Az anyag mennyiség tetszőleges.
Burgonyát megpucolom, kockára vágom, forró olajon pár percig sütöm. Közben kevergetem. Felengedem húsleveslével. Ha nincs, akkor forró vízzel és húsleves kockával ízesítem. Teszek bele egy fej vöröshagymát egy-egy paprikát és paradicsomot,1-2 babérlevelet és pici majorannát. Amikor a burgonya majdnem puha tejfölös habarással sűrítem. Amikor kezd forrni a habarással, egyenként ütök bele tetszőleges mennyiségű tojást. Ha az összes tojás benne van óvatosan megkeverem és kb.8-10 perc alatt készre főzöm.
Én ezt nagypénteken szoktam főzni, de van úgy, hogy év közben is.:) :D
#94
2010. augusztus 13. 17:19
Válaszolj!






Bíró Ferencné Fehér Éva [Éva...


Könnyű leves recept.
Erdélyi raguleves
Bármilyen húsból hagyományos húslevest kell főzni, csak a zöldséget koc-kára kell vágni. Amikor kész tejfölös habarással kell sűríteni. Habarás után 4-5 dkg. csigatésztát, vagy kézi tarhonyát is lehet bele tenni. Amikor puha a tészta, akkor kész a leves. Ha valaki nem akarja tésztával hizlalni családját, elég csak a habarás is. A kész levesbe szoktam keverni 1-2 evőkanál ecetes-reszelt tormát.:) :D
#93
2010. augusztus 13. 17:09
Válaszolj!






Jagyugya Jánosné Magdi


Sziasztok Lányok!
Ki próbáltam ma a cukkini levest,de csaltam vele mert én tettem ebbe is egy kis tejfölös habarást,és Marcsi köszi a receptet,mert valami fenséges étel.Most sok a cukkini a kertben,úgy hogy cukkinit eszünk cukkinivel.
A kigyó uborka nagyságú cukkinit újjnyi vastag szeletekre vágom,megszórom grill fűszer sóval,és 1-2 órát hagyom állni,lecsepegtetem és ki olajozott tepsibe teszem egymás mellé a szeleteket.
Minden szeletre teszek egy szelet paradicsomot,amit szintén megszórom a fűszer sóval
majd mind tetejébe teszek egy szelet zöld paprikát ,és sütőben megsütöm.
Köretként,de fő ételként is remek étel.
Ínyencek a szeletek tetejére tehetnek egy-egy szeletke békon szalonnát! :P
#92
2010. augusztus 13. 16:10
Válaszolj!






Jagyugya Jánosné Magdi


Palóc leves.
Én csirke mellel csinálom,de jó bár milyen hússal.
A húst apró kockákra vágom és oda teszem mint a pörköltet,apróra vágott hagymára
Zöldbabot eldarabolom,és a félig elkészült pörkölt alapomra teszem,kétszer-háromszor átkeverem
majd felöntöm annyi lével hogy bőségesen ellepje,és puhára főzőm.
Tejfölös babarást készítek amibe egy jó csokor gyenge kaprot teszek apróra vágva,és a tűzről levéve
a habarásomba néhány merőkanál levet keverek,hogy a hőmérsékletet,kissé ki egyenlítsem és behabarom az ételt,így nem kapja össze a levesem a tejfölös habarást.
Próbáljátok ki nagyon finom nyári egytál étel.
#91
2010. augusztus 13. 15:58
Válaszolj!








Mucsiné Szedő Éva [Éva]


Sziasztok! Szép délutánt kívánok! Süssetek, főzzetek! Ritkán jövök ,3 hónapig, mert ha olvasgatom a finomnál-finomabb recepteket megkívánom és 90 napos diétán vagyok, speciális étrendem van.
A férjem, meg a fiam meg olyan megrögzött a kaják tekintetében, hogy nem igen kérnek új fajta ételt.
Majd azért ritkán, de jövök.Ez nem ijesztgetés! Igéret!
#149
2010. augusztus 29. 17:28
Válaszolj!






Jagyugya Jánosné Magdi


Tiramisu angol módra
Hozzávalók:
• 250 g mascarpone
• 200 g sűrű tejföl
• 150 g porcukor
• 3 tojás
• 120-150 g babapiskóta
• 1,5 dl erős presszókávé
• 3 kanál rum
• 400 g eper
• kakaópor díszítésre
Ha csináltál már valaha tiramisut (nem létezik, hogy nem), akkor ezzel a recepttel is boldogulni fogsz, hiszen minden ugyanúgy történik, mint a hagyományos verziónál: a mascarponét szépen elkeverjük a cukorral és a tejföllel (használhatsz joghurtot is, de akár el is hagyhatod), és hozzáadjuk a tojássárgáját. Ezután krémmé keverjük az egészet, és hozzáöntjük a felvert tojásfehérjét is (közben feldobunk egy jó erős kávét). Végül a rumot is a krémhez öntjük, és az egész mehet egy tálba. Ha kész a kávé, a piskótákat beáztatjuk, majd elkezdjük lepakolni őket egy nagyobb üvegtálba. A piskótarétegre rakjunk egy réteg krémet és félbevágott epreket, majd folytassuk addig ezt a műveletet, amíg el nem fogy az összes alapanyag.
Fontos, hogy a krémmel fejezzük be a rétegezést, amelyet díszítésként kakaóporral hintünk meg. Pár órára a hűtőbe rakjuk, és hűtve kínáljuk.
#148
2010. augusztus 28. 18:54
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


A sok finom sütihez egy gyors leves recept:
Sajtleves!
Hozzávalók:
5 dkg. vaj
2 dkg. liszt
10 dkg. sajt
1 dl.tejföl
1 tojásságra
só, bors
(főtt spagetti)
Elkészítése: A vajból lisztből világos rántást készítünk és másfél liter vízzel felengedjük, sózzuk, borsozzuk. 5 percig forraljuk. A leveses tálba a tejfölt simára keverjük a tojás sárgával, és állandó kevergetés mellet rámerjük a levest. Külön tányérba adjuk hozzá a reszelt sajtot, ha sűrűbben akarjuk tálalni a tördelt sós vízbe kifőtt spagettit is tehetünk bele.
#147
2010. augusztus 28. 10:48
Válaszolj!






Bíró Ferencné Fehér Éva [Éva...


145: Csak éppen azt nem tudom, hogy a sok jóból melyike válasszam. Az biztos, hogy előbb-utóbb mind terítéken lesz!:) :D
#146
2010. augusztus 28. 10:45
Előzmény Jagyugya Jánosné Magdi 2010. augusztus 28. 10:43
Válaszolj!






Jagyugya Jánosné Magdi


Szia Évike! Jövő héten már hűvösebb lesz így nyugodtan lehet sütni bár melyik sütit,jó étvágyat hozzá:)
Én éppen kelt diós kalácsot sütök az unokáimnak:)
További szép napot:*
#145
2010. augusztus 28. 10:43
Válaszolj!






Bíró Ferencné Fehér Éva [Éva...


Úgy látszik a hétvégére jobbnál-jobb sütireceptek jönnek össze! Nem győzöm kapkodni a fejemet. Most a bőség zavarával küszködve, nem tudom melyiket csináljam meg a jövő hétvégi vendégeimnek!
#144
2010. augusztus 28. 10:38
Válaszolj!






Jagyugya Jánosné Magdi


Pehelykönnyű túrós pite
* a töltelékhez
1,5 evőkanál finomliszt
1 darab nagy citrom reszelt héja
2 csomag vaníliás cukor
30 dkg kristálycukor
1 kg tehéntúró
maréknyi mazsola
4 darab tojásfehérje
a tésztához
30 dkg finomliszt
4 darab tojássárgája
0,5 dl tej
1 kiskanál kristálycukor
3 dkg élesztő
15 dkg Rama Sütőmargarin
a tepsi kikenéséhez
2 dkg Rama Sütőmargarin
Elkészítés
1. Az élesztőt a cukorral ízesített langyos tejben fölfuttatjuk. A tojások sárgáját a puha
margarinnal kikeverjük. A felfuttatott élesztővel és a liszttel összedolgozzuk, majd a tésztát két részre osztjuk.
2. Az egyiket 22x32 cm-esre nyújtjuk és margarinnal kikent tepsibe fektetjük. A túrót áttörjük, a cukorral, a vaníliás cukorral, a citrom reszelt héjával meg a liszttel összedolgozzuk. Kedvünkre mazsolát keverünk bele, majd a kemény habbá vert tojásfehérjét is beleforgatjuk. A tésztára simítjuk.
3. A másik kinyújtot tésztával befedjük. 3 órán át pihentetjük, majd villával megszurkáljuk. Előmelegített, közepesen forró sütőben (180 °C, légkeveréses sütőben 165 °C) kb. 30 perc alatt megsütjük. Kockákra vágva, még melegen tálaljuk!
#143
2010. augusztus 28. 10:35
Válaszolj!






Sz M Margaréta


http://donna.hu/donnaimages/articles_images/005055/1257757949.jpg
Tepsis csirkecsoda
Hozzávalók: 1 kg csirkemell, trappista sajt, de lehet füstölt sajt is (úgy pikánsabb), bacon szalonna, csirke fűszersó, só, 5 tojás, liszt a panírozáshoz, olaj, tejszín.
A csirkemelleket félbevágjuk, megsózzuk és fűszerezzük. Megforgatjuk a lisztben majd a tojásban, végül a sajtban. Kiolajozott tepsibe rakjuk egymás mellé őket. Ha megvan, akkor rátesszük a szalonnát, hogy minden husira jusson, teszünk a tetejére sajtot majd befedjük a többi sajtos hússzelettel!
A végén meglocsoljuk a tejszínnel, lefóliázzuk és betesszük sülni. Közepes hőmérsékleten szoktam sütni! Mikor már majdnem kész kb. 20-30 perc, leveszem róla a fóliát és pirosra sütöm. (Aki megteheti még a szalonna tetejére tehet gombát is)
Jó étvágyat hozzá mindenkinek!
#142
2010. augusztus 28. 10:24
Válaszolj!






Jagyugya Jánosné Magdi


Kekszes-almás sütés nélkül
4 evőkanál porcukor
4 evőkanál keserű kakaópor
5 dkg Rama Sütőmargarin
A tésztához
50 dkg háztartási keksz (ha lehet, akkor szögletes forma)
3 csomag főzni való vanília ízű pudingpor (12 dkg)
20 dkg kristálycukor (méz is lehet)
8-10 evőkanál víz
8 dl víz
1,25 kg alma
Elkészítés
Az almát meghámozzuk, kicsumázzuk és nagy lyukú reszelőn lereszeljük. Lábasba rakjuk, 5 dl vizet ráöntünk, a cukorral ízesítjük, 8-10 perc alatt puhára főzzük (ha mézzel készítjük, akkor azt a már puha almához keverjük).
Közben a vanília ízű pudingport 3 dl vízzel kikeverjük, az almához öntjük, és kevergetve 2 percig főzzük, ezalatt jól besűrűsödik.
Egy kb. 28 x 23 cm-es tepsi alját keksszel kirakjuk (ritkán lehet négyszögletű kekszhez jutni, ezért a hagyományos kerek is jó hozzá, amit szintén a tepsibe rakunk, az üres helyekre pedig kis darabokat tördelünk belőle). A meleg almakrémet egyenletesen rákenjük. A tetejére szép sorban keksz kerül (kerek kekszek esetén az üres területeket tört darabokkal kitöltjük).
A kakaóport a porcukorral és a 8-10 evőkanál vízzel kevergetve fölforraljuk, a tűzről levéve a margarint hozzáadjuk, majd ezt a mázat a sütemény - pontosabban a keksz - tetejére kenjük. Jól behűtjük, ezalatt nemcsak összeérik egy kicsit, hanem össze is áll, így lehet majd szeletelni.
#141
2010. augusztus 28. 10:07
Válaszolj!






Sz M Margaréta


139: Küldöm a képet is recepthez!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
http://s10.images.www.tvn.hu/2010/04/04/07/50/www.tvn.hu_dfc6f6c3032d4315f44d9ca4 c81ae7f6.jpg
#140
2010. augusztus 28. 00:24
Előzmény Sz M Margaréta 2010. augusztus 28. 00:24
Válaszolj!






Sz M Margaréta


EMELETES ÉLVEZET SÜTÉS NÉLKÜL!
Elkészítési idő: 45 perc
Hozzávalók:
1. réteg:
25 dkg darált háztartási keksz
5 dkg Rama margarin
5 dkg porcukor
kevés tej
2. réteg:
20 dkg túró
porcukor
2 dl tejszín
1 cs. vaníliás cukor
3. réteg:
2 cs. vaníliás krémpor
5 dl tej
1 cs. vaníliás cukor
4. réteg:
2 dl tejszín
1 vanília
Tetejére:
kb. 5 dkg reszelt csokoládéEmeletes élvezet, sütés nélkül képes recept
Elkészítés:
A darált kekszet összegyúrom a cukorral, a margarinnal és egy kevés tejjel, csak annyival, hogy linzertészta keménységű legyen.
Egy közepes tepsibe egy kevés darált kekszet szórok, hogy ne ragadjon le, és belenyomkodom a keksztésztát.
A túrót összekeverem a porcukorral, a vaníliás cukorral, majd a habbá vert tejszínnel, és a kekszre simítom. A krémport a tejjel egy elektromos habverővel jó sokáig keverem. Minél tovább keverem, annál keményebb krém lesz belőle. Ezt a túrókrém tetejére simítom. A tejszínt felverem a vaníliával, és a vaníliás krémre kenem.
A tetejére reszelt csokit szórok, és a hűtőbe teszem tálalásig.
Jó étvágyat!
#139
2010. augusztus 28. 00:24
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


Ezt a receptet valakitől kaptam még régen, de nem próbáltam ki, most találtam meg azh eltett receptjeim között.
Burgonyás kalács
Hozzávalók:
15 dkg burgonya,
3,5 dl víz,
50 dkg liszt,
2 dkg élesztő,
kevés cukros tej,
5 dkg porcukor,
1 tojás sárgája,
7 dkg zsír, vagy margarin,
csipet só,
15 dkg hámozott, felszeletelt burgonyát megfőzünk három és fél deci vízben, leszűrjük és a levét eltesszük, nem öntjük ki. A burgonyát átpasszírozzu, majd k fél kiló liszttel 2 dkg kevés cukros tejben kelesztett élesztővel, 5 deka porcukorral, egy tojás sárgájával és a főtt krumpli levével tésztát dagasztunk. Dagasztás közben 7 dkg zsírt, csipet sót is teszünk bele és kelni hagyjuk. Fonott kalácsot, aranygaluskát, brióst, sőt ha egy tojás sárgával többet teszünk a tésztába, még kitűnő fánkot is készíthetünk belőle.
Szerintem egy próbát megér!
#138
2010. augusztus 27. 15:53
Válaszolj!






- - [-]


ALMÁS SÜTEMÉNY
HOZZÁVALÓK: 5 db alma, 1 bögre cukor, 4 db tojás, 1,5 bögre liszt, fél bögre olaj, 2 kiskanál fahéj, 1 kiskanál szódabikarbóna.
Az almákat meghámozzuk, kicsumázzuk, vékonyra szeleteljük, egy kevés citromlével meglocsoljuk, hogy ne barnuljon meg. A lisztet összekeverjük a szódabikarbónával, a cukorral, a 4 egész tojással, az olajjal és a fahéjjal, végül belekeverjük az almákat is. Sütőpapírral kibélelünk egy kisebb tepsit, beleöntjük a masszát és kb. 180-200 fokon megsütjük előmelegített sütőben. Melegen a legfinomabb. Alma helyett bármilyen lédúsabb gyümölcsöt használhatunk, gyorsan és egyszerűen elkészíthető.
#137
2010. augusztus 27. 13:07
Válaszolj!






Jagyugya Jánosné Magdi


Parajos spagetti.
A parajt csíkokra vágjuk és kevés olajon megpároljuk,ízesítjük sóval,borssal zúzott fokhagymával.
A kifőtt spagettit beleforgatjuk,és kész.
Nagyon finom próbáljátok ki,mángolddal is finom! :P
#136
2010. augusztus 27. 12:02
Válaszolj!






Bíró Ferencné Fehér Éva [Éva...


134: Ez nagyon jónak tűnik. Kipróbálom a jövőhét végén, mert vendégeim lesznek. A szokásos zserbót és társait már eléggé unjuk.:) :D
#135
2010. augusztus 27. 09:56
Előzmény Sz M Margaréta 2010. augusztus 26. 22:42
Válaszolj!






Sz M Margaréta


133: Szia Marcsi!
Gondoltad már nem is jövök,de nyaralni voltunk és itt vagyok egy jó kis sütemény receptel!Nem is kell sütni!Nagyon fínom kipróbált finomság!
Meggyes---habos.
2 üveg magozott meggybefőtt + 4 dl víz ( vagy 1 kg meggy és 1 liter meggylé + víz keveréke), 10 evőkanál cukor.
Ezt összeforralni és belefőzni 16 evőkanál grízt. Tepsibe teríteni, 1 liter tejben 10 evőkanál cukorral megfőzni 3 csomag
vaníliás pudingot, majd elkeverni benne 25 dkg margarint, majd rákenni az tepsiben lévő meggyes rétegre.
Fél literes habtejszínt (HULALA) felverni és rá simítani a pudingos krémre.HŰTŐBE tesszük,hidegen szeleteljük!
JÓÉTVÁGYAT !
#134
2010. augusztus 26. 22:42
Előzmény Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ... 2010. augusztus 26. 15:18
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


132: Ibikém köszi a receptet! Gyere máskor is!:)
#133
2010. augusztus 26. 15:18
Előzmény - - [-] 2010. augusztus 26. 15:05
Válaszolj!






- - [-]


Erdélyi húsos tészta:
darált húst borssal, sóval, majorannával összekeverve, kevés olajon és vízen készre párolom. Amikor kész,zsírjára sütöm. A kifőtt tésztával összekeverem, tejföllel tálalom. Nagyon finom.
#132
2010. augusztus 26. 15:05
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


130: Köszi a szójás recepteket, sokan idegenkednek tőle, pedig csak a fűszerezésen múlik minden, és tudni kell, hogy azért ez nem hús.
Csak egy példa, hogy férjem kórházban volt, amikor szójából készült gulyásleves volt az ebéd. Dicsérték a betegek, hogy végre nem mócsingos húst adnak. Mivel én szoktam szóját főzni, férjem megmondta nekik, hogy az nem hús, hanem szója:) Már nem dicsérték, sőt!:)
#131
2010. augusztus 24. 19:26
Előzmény M. Gombás Kati 2010. augusztus 24. 17:32
Válaszolj!






M. Gombás Kati


Szója granulátum:
Háromszoros mennyiségű fűszeres lével leforrázzuk,és fedő alatt hagyjuk puhulni.
Ezután úgy használjuk fel,mint a darált húst.
Kipróbált recept: _szójával töltött paprika
_szójával töltött gombafej
_szójavagdalt
szójával rakott zöldbab
Szójakocka : gulyásleves
brassói szójapecsenye
bakonyi szójakocka
#130
2010. augusztus 24. 17:32
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


HAMIS TÚRÓGOMBÓC (házitejből készült aludttejből)
A kemény aludtejről (alól) kiöntjük a savót, majd a megmaradt aludtejet felforrajuk, de óvatosan, hogy le ne égjen. Én nem szoktam megvárni, hogy teljesen felforrjon, hamarabb teszem bele a cukrot (vagy a vaníliás cukrot) és a búzadarát.
Óvatosan kevergetni kezdjük, kisebbre állítjuk a hőfokot az aludtej alatt.
Amint ez a masszaféle félig szilárddá válik, levesszük a tűzről, és félretesszük. (A búzadara addig is puhul, de a massza is kicsit hűl a formázhatósághoz.)
Amíg a massza hűl, a zsemlemorzsát egy serpenyőbe tesszük, kevés olajat öntünk rá, majd megpirítjuk. Félretesszük.
A viszonylag megszilárdult masszából (puhább lesz, mint a túrógombóc) vizes kanál vagy a saját kezünk segítségével kis gombócokat formázunk, amiket a pirított zsemlemorzsába forgatunk.
A végén külön tányéron tálaljuka gombócokat, megszórjuk plusz zsemlemorzsával.
Tejföllel és porcukorral kínáljuk.
#129
2010. augusztus 23. 14:50
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


Rakott zöldbab kicsit másképp
2 pár virsli
1 közepes fej vöröshagyma
1 közepes méretű paradicsom
1/2 l rizs
1/2 kg zöldbab
1 kis tejföl
2 tojás
1 tömlős sajt (ízlés szerinti ízesítésű)
petrezselyem zöldje

zsiradék
Megfőzöm a zöldbabot sós vízben. Kevés zsiradékon megfonnyasztom a hagymát. Meghámozom és apró kockára vágom a paradicsomot, majd a hagymához adom. Amíg párolódik a zöldség addig felkarikázom a virslit. Belerakom a virsli karikákt ahagymás, paradicsomba és kevergetve és egy nagyon kevés vízzel felforralom és apróra vágott petrezselymet szórok bele. Megfőzöm a rízst is. Ha ezek elkészültek kikenek egy tűzálló edényt kevés zsiradékkal. Az aljára rakok rízst, rá a virslit és arra a zöldbabot. A rétegezést addig folytatom, amíg vannak hozzávalók. A teteje rízs legyen. Összevegyítem a tejfölt, a tojást és a tömlős sajtot, majd a rétegezés tetejére öntöm. Berakom a sütőbe és addig sütöm míg piros lesz a teteje.
Zöldbab helyett lehet más zöldséget is használni vagy többfélét, a petrezselyem kihagyható.
#128
2010. augusztus 23. 07:37
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


126: Kati köszi a szójarecepteket, Én leírom a szójatepertőt, mely szójakockából készül.
SÓJATEPERTŐ
2 főre én fél csomag szójakockát használok (10 dkg.)
Szóját vegetás forró vízbe beáztatom. Ha megpuhult teflon serpenyőbe kb. másfél deci olajat teszek, ebbe beleszedem a szójakockákat, még ízlés szerint fűszerezhető. Fedő alatt párolom egy darabig, majd a fedőt levéve párolom tovább, mig kicsit átsül. Igen tápláló étel és nem üli meg a gyomrot mint a tepertő
#127
2010. augusztus 23. 07:36
Előzmény Szem Lászlóné [Rózsika] 2010. augusztus 23. 00:11
Válaszolj!






Szem Lászlóné [Rózsika]


120: A káposztás pogácsát én már kipróbáltam, fincsi. Először idegenkedtem a káposztától, de nagyon jó lett.:)
#126
2010. augusztus 23. 00:11
Előzmény Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ... 2010. augusztus 22. 07:17
Válaszolj!






M. Gombás Kati


124: Egyik kedvencünk a szója szelet.
Háromszoros mennyiségű fűszeres forró vízzel kell leönteni,s addig áztatni míg megdagad.
Lehet előző este készíteni,mert hosszabb idő kell a teljes puhuláshoz.Időnként célszerű forgatni.
Ha kellőképpen megpuhult
akár lapjában ketté is vághatjuk,így több szeletet nyerünk.Innentől kezdve úgy bánunk vele mint egy hússzelettel.
(a fűszeres lébe kerülhet só bors,gyömbér egy csipet,esetleg fokhagyma)
A szeleteket lehet rántani,palacsintatésztában sütni.
Eszterházy módra:
Finomra vágott vöröshagymát kevés olajon fonnyasztunk,majd hozzáadjuk a gyufa szál vékonyra vágott répát,petrezselymet.Rövid ideig pároljuk,majd paradicsompürét keverünk hozzá.Felöntjük vízzel,fűszerezzük (babérlevél,majoranna,mustár, petrezselyemzöld),elkeverjük tejföllel,beletesszük a szójaszeleteket és fedő alatt 10 percig pároljuk,esetleg betolhatjuk a sütőbe.
Aki először készít szóját,elöbb rántva kóstolja meg,s ha elfogadja az ízét kísérletezhet.
#125
2010. augusztus 22. 16:18
Előzmény Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ... 2010. augusztus 22. 15:26
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


123: szóját régebben többet használtam, szójaszeletet is, mostanában csak szójakockából szójatöpörtyűt szoktam készíteni.
Tehát várom a és szerintem más is a recepteket,! Aki nem ismeri legalábbmegismeri!:)
#124
2010. augusztus 22. 15:26
Előzmény M. Gombás Kati 2010. augusztus 22. 14:55
Válaszolj!






M. Gombás Kati


Nem tudom szeretitek e a szóját,van néhány jó receptem. A családban ugyan ketten esszük a tofut vagy szójaszeletet,de azért néha készítem.
#123
2010. augusztus 22. 14:55
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


Rántottából saláta
6 db tojás
2 evőkanál olívaolaj
1 csomag újhagyma
6 db paradicsom
1 mokkáskanál őrölt fekete bors
1 mokkáskanál só
1 csomag petrezselyem
Elkészítés:
A tojásokat felütjük, majd villával habosra verjük. Forró serpenyőben, kevés olajon rántottát sütünk belőle. Ezután kihűtjük, majd vastagabb csíkokra vágjuk, keverőtálba tesszük és összekeverjük az apróra vágott újhagymával, paradicsommal, őrölt fekete borssal, sóval, olívaolajjal, petrezselyemzölddel, és hidegen tálaljuk.
#122
2010. augusztus 22. 14:53
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


Paradicsomos,fokhagymás penne tészta
Hozzávalók:
0,5 kg paradicsom
1 csomag, 500 g-os penne
0,5 dl olívaolaj
0,5 dl száraz fehérbor(el ismaradhat)
1/2 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 evőkanál szárított bazsalikom
1 mokkáskanál őrölt fekete bors
1 teáskanál só
Elkészítés:
Az olívaolajon megfuttatjuk a vékony szeletekre vágott vöröshagymát, a fokhagymát és az őrölt fekete borsot, hozzáadjuk a kockákra vágott friss paradicsomot, a száraz fehérbort és a bazsalikomot, majd fedő alatt 10 percig főzzük. Közben sós vízben kifőzzük a penne tésztát és leszűrve a szószhoz adjuk. Sajtot reszelünk rá. Forrón tálaljuk.
#121
2010. augusztus 22. 14:48
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


KÁPOSZTÁS POGÁCSA (ismerősömtől kaptam a receptet, kipróbálom majd)
50 dkg fehér káposzta
2 evőkanál olaj
2 kávéskanál cukor
őrölt bors
25 dkg rétesliszt
10 dkg ráma margarin
2 dkg élesztő 2 dl tej 1 tojássárgája

2-2,5 dl tejföl
Lereszeljük a káposztát és félórára besózzuk. Kinyomkodjuk és az olajon a cukor ral, kevergetve szép barnára pirítjuk, erősen borsozzuk, majd kihűtjük. Összegyúrjuk a réteslisztet a margarinnal, a tejben megfuttatott élesztővel, a tojássárgájával, sóval és annyi tejföllel, hogy rugalmas tésztát kapjunk. Langyos helyen duplájára kelesztjük, majd ujjnyi vastagra nyújtjuk. Megkenjük a pirított káposztával, összehajtogatjuk, majd ismét kinyújtjuk. Ezt 3-4 szer ismételjük, végül 2-újnyi vas tagra kinyújtjuk. Tetejét rács alakban bevagdossuk és a tésztát nagy pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk. A tetejét tojásfehérjével megkenjük, és 10 percet kelesztjük. Forró sütőben sütjük.
#120
2010. augusztus 22. 07:17
Válaszolj!




Ursu Anna [Anikó, Nusi]


89: Sziasztok!!Egy alkalommal igen sok pörköltet készítettem,sok megmaradt,volt otthon karfiol,paradicsom.Belefőztem a rózsákra szedett karfiolt,a paradicsomot lehámozva és egy kötés zöld kaporral összefőztem.A végén egy kis doboz tejfölt tettem bele.Egy nagyon finom egytálétel kerekedett belőle.
#90
2010. augusztus 13. 15:34
Előzmény Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ... 2010. augusztus 13. 14:34
Válaszolj!










Jagyugya Jánosné Magdi


Céklás, zelleres saláta
A legjobb, ha friss, fiatal, hosszúkás formájú céklát választunk. Ezt lereszeljük vagy felkockázzuk. A céklával megegyező mennyiségű zellert is felaprítjuk. Újhagymát vagy vöröshagymát, akár lilát, apróra vágunk.
Elkészítjük az öntetet. Egy tojás sárgához kevés citromlevet adunk. Folyamatosan és gyorsan keverve az olíva olajat lassan öntjük hozzá. Ezt végezhetjük elektromos keverővel is. Sűrű, krémes állagú keveréket kapunk. Ez valójában majonéz, mivel azonban olíva olajjal készítettük, egészséges. Kefirrel vagy joghurttal hígítjuk. Kevés összezúzott fokhagymát, borsot adunk még hozzá, akinek feltétlenül fontos, az sót is tehet bele. Ráöntjük a nyers zöldségekre, jól összekeverjük. Diót, napraforgómagot vagy mandulát szórjunk a tetejére. Aki szereti, mindezt még parmezánnal is kiegészítheti.
#179
2010. szeptember 10. 19:47
Válaszolj!






Jagyugya Jánosné Magdi


Káposztás sztrapacska.
személyre
80 dkg burgonya
40 dkg liszt
2 db tojássárgája
1 fej vöröshagyma
4 evőkanál olaj + a tepsibe
50 dkg savanyú káposzta
1 kiskanál kömény
2 dl tejföl Hozzáadás a bevásárlólistához
só, víz
burgonyát meghámozzuk és lereszeljük, majd a liszttel, a tojássárgájával, némi sóval és kevés vízzel sűrű galuskatésztát keverünk belőle. A tésztát lobogó sós vízbe szaggatjuk, majd ha megfőtt, leszűrjük.
Az apróra vágott hagymát olajon üvegesre pároljuk, majd hozzáadjuk a kinyomkodott savanyú káposztát, megszórjuk a köménnyel, és megpároljuk (az sem baj, ha kicsit megpirul).
A galuska felét egy kiolajozott tepsibe terítjük, majd ráhalmozzuk a káposztát, arra pedig a maradék galuskát. Meglocsoljuk a tejföllel, és forró sütőben addig sütjük, míg a teteje meg nem pirul. :P
#178
2010. szeptember 10. 16:37
Válaszolj!






Bíró Ferencné Fehér Éva [Éva...


Most lettem kész az Emeletes élvezet elnevezésű sütés nélküli süteménnyel, ami a 139. szám alatt található. Holnapig pihen a hűtőben. Majd elmesélem milyen lett.:) :D
#177
2010. szeptember 10. 16:10
Válaszolj!






Jagyugya Jánosné Magdi


Brokkoli saláta.
Hozzá valók:
k:
40 dkg brokkoli
3 dl joghurt
2 csokor petrezselyemzöld
kapor
vöröshagyma
kevés citromlé

Elkészítés:
A brokkolit megfőzzük annyi sós vízben, amennyi ellepi, majd leszűrve összekeverjük a joghurttal és a finomra vágott zöldfűszerekkel. Pár csepp citromlével savanyítjuk, és legalább fél napra lehűtjük.
#176
2010. szeptember 10. 14:02
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


174: várjuk a süti receptet:)
#175
2010. szeptember 9. 19:25
Előzmény M. Gombás Kati 2010. szeptember 9. 19:24
Válaszolj!






M. Gombás Kati


jav.*bögrés:)
#174
2010. szeptember 9. 19:24
Válaszolj!






M. Gombás Kati


Bödrés mákos sütit sütök,ha végeztem,s kéritek leírom a receptjét.:)
#173
2010. szeptember 9. 19:23
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


Burgonya hús mellé, kicsit másként, nem a megszokott módon:
Röszti hagymásan
Hozzávalók:
1 kg burgonya
2 nagy vöröshagyma
bors

olaj
A krumplit főzd meg héjában, hámozd meg, s tedd félre, hogy jól kihűljön. A hagymát kockázd fel, és kevés olajon párold üvegesre. A főtt krumplit nagylyukú reszelőn gyaluld szálasra, sózd, bőven borsozd, majd keverd hozzá a hagymát. A masszából formálj lepényeket, s egy serpenyőben kevés olajon mindkét oldalukat süsd pirosra.
#172
2010. szeptember 9. 18:03
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


{{{Törölt hozzászólás!}}}
#171
2010. szeptember 9. 18:01
Válaszolj!






Jagyugya Jánosné Magdi


Bácskai káposzta.
Hozzávalók:
70 dkg fejes káposzta,
30 dkg paradicsom,
30 dkg zöldpaprika,
1 fej vöröshagyma,
2 dl tejföl,
10 dkg kolozsvári szalonna,
só, bors.
A bácskai káposzta készítése:
A káposzta torzsáját kiszedjük, majd a káposztát ujjnyi vastag szeletekre vagdaljuk.
Sós vízben 5-6 percig főzzük, majd leszűrjük.
Kiolajozott mély tűzálló tálba rakjuk, ráteszünk egy sor karikára vágott paradicsomot, majd erre a csíkokra vágott zöldpaprikát.
Ezután tesszük a tálba a karikákra vágott hagymát. Ízesítjük, leöntjük a tejföllel, beborítjuk a vékony szeletekre vágott és bevagdalt kolozsvári szalonnával, és a sütőben megsütjük.
#170
2010. szeptember 8. 18:30
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


Serpenyős burgonya:
Hozzávalók:
1 kg. burgonya
2 dl. tejföl
só, pirospaprika
Elkészítése: A nyers burgonyát karikázzuk, félig megfőzzük, vajazot tepsibe tesszük. A tejfölt ízlés szerint elkeverjük paprikával, sóval, és bevonjuk vele a burgonyát. Előmelegített sütőbe készre sütjük.
Ez így igen egyszerű és olcsó étel, de ha finomabbra akarjuk csinálni reszelhetünk rá füstölt sajtot.
#169
2010. szeptember 8. 15:03
Válaszolj!






Jagyugya Jánosné Magdi


Rakott zöldség.
Hozzávalók:
50 dkg burgonya
50 dkg sárgarépa
fél fej zeller
2 csirkemell (sült)
1 fej vöröshagyma
8 dkg vaj
3 dkg liszt
5 dl tej
10 dkg reszelt sajt
őrölt bors

Elkészítés:
Forrásban lévő vízbe tesszük a megtisztított és csíkokra vágott zöldségeket, 5 percig főzzük, majd félretesszük. A felaprított hagymát 3 dkg vajban megpirítjuk, majd rászórjuk a lisztet, és fölengedjük a tejjel. Kislángon, kevergetve besűrítjük. Hozzáadjuk a reszelt sajtot, fűszerezzük, és félretesszük. 3 dkg vajban 5-6 percig pároljuk a felszeletelt burgonyát és a csíkokra vágott húst, majd itatóspapírra szedjük. Tűzálló tálba rétegezzük a burgonyát, a csirkehúst, a sárgarépát és a zellert, majd ráöntjük a sajtmártást. A maradék vajat forgácsokra vágva rászórjuk, és forró (200 ºC-os) sütőben 1 órán át sütjük. (Félidőben mérsékeljük a sütő hőmérsékletét.)
#168
2010. szeptember 7. 14:24
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


Sajtos karaj:
HOZZÁVALÓK:
8 szelet karaj
20 dkg. füstölt sajt
2 dl. tejföl

Elkészítése: A kiklopfolt hússzeletek széleit bevagdossuk, kiolajozott tepsibe fektetjük, sózzuk. A tejfölt elkeverjük a reszelt sajttal, és bevonjuk vele a húsokat. Előmelegített sütőbe pirosra sütjük. Rizs körettel tálaljuk.
Gyorsan elkészíthető és nagyon finom!
#167
2010. szeptember 6. 15:09
Válaszolj!






Jagyugya Jánosné Magdi


Kapros karfiol krém. Hozzávalók:
1 kg karfiol
1 szál zöldhagyma
1 pohár kefir
1 tojás sárgája

bors
2 evőkanál olaj
apróra vágott kapor
Elkészítés:
A karfiolt sós vízben megfőzzük, majd összeturmixoljuk. A kefirt, a tojássárgát, az apróra vágot zöldhagymát keverjük el, adjuk hozzá az olajat, ízesítsük sóval, borssal, majd a karfiolpüréhez keverjük. Végül hintsük meg a felaprított friss kaporral. Kenyérrel, paradicsommal, paprikával kínáljuk.
#166
2010. szeptember 5. 21:05
Válaszolj!






Bíró Ferencné Fehér Éva [Éva...


163: A kész bundás kenyeret vékonyan kenem mustárral, vagy megkenem tejföllel és meghintem reszelt sajttal.
#165
2010. szeptember 5. 19:00
Előzmény M. Gombás Kati 2010. szeptember 5. 18:54
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


163: Én só helyett vegetát teszek be, de tejet is, ahogy Te.
#164
2010. szeptember 5. 18:58
Előzmény M. Gombás Kati 2010. szeptember 5. 18:54
Válaszolj!






M. Gombás Kati


Bundáskenyér
KI hogy készíti?
Én a tojást sózom és tejjel elkeverem.
Főnököm zúzott fokhagymát kever bele.
Kisebbik fiam ma a tojást tejföllel keverte el.
Várom a további ötleteket.:)
#163
2010. szeptember 5. 18:54
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


Gombafasírt
60 dkg gomba (bármilyen)
2 zsömle
2 kanál zsemlemorzsa
apróra vágott zöldpetrezselyem
4 tojás
1 fej vöröshagyma
2 cikk fokhagyma
őröltbors
ételízesítő
olaj
A gombát a hagymákkal ledaráljuk. A zsömlét vízbe beáztatjuk, majd kicsavarjuk. Az előbb felsoroltakat keverő tálba tesszük, hozzáütjük a tojásokat, megszórjuk őröltborssal, ételízesítővek, apróra vágott petrezselyemmel, majd hozzáadjuk a zsemlemorzsát. Az egészet jól összedolgozzuk. Pogácsákat formázunk, forró olajban kisütjük.
Tálalhatjuk rizzsel, vagy főzelékre feltétként.
#162
2010. szeptember 5. 17:16
Válaszolj!






Jagyugya Jánosné Magdi


Rántott kelkáposzta recept
Hozzávalók:
8 nagy kelkáposztalevél, 2 db egész tojás, 2 gerezd fokhagyma, 1 evőkanál só, kevés liszt és zsemlemorzsa a bundázáshoz, olaj a sütéshez.
Elkészítés:
A megmosott és vastag ereitől megszabadított kelkáposztaleveleket erősen sós, forrásban lévő vízbe tesszük, és az újraforrástól számított 5 percig főzzük. Ezután leszűrjük, és jól lecsöpögtetjük. A tojásokat habosra felverjük, és belekeverjük a zúzott fokhagymát. A káposztaleveleket egyenként deszkára terítjük, és a fokhagymás tojással egész felületén bekenjük (kenőtollal célszerű végezni ezt a műveletet). Ezután szorosan felcsavarjuk, két végét úgy hajtogatva, mintha töltött káposztát készítenénk. A kis tekercseket először lisztbe, majd a felvert tojásba, végül a zsemlemorzsába forgatjuk, és bő, forró olajban szép piros-ropogósra megsütjük. A felesleges olajat lecsöpögtetjük, és burgonyapürével tálaljuk.
#161
2010. szeptember 4. 09:29
Válaszolj!






Jagyugya Jánosné Magdi


Az öntött karfiol is nagyon finom és már teljesen el is felejtettem,nagyon jó Évike,hogy felraktad ,lassan nekünk is lesz karfiol a kertben és akkor csinálhatok:P
Szép napot kívánok:*
#160
2010. szeptember 1. 14:20
Válaszolj!






Jagyugya Jánosné Magdi


Tepsis patisszon kapros kefíres mártással.
Hozzávalók:
50 dkg patisszon, 30 dkg finomliszt, 3 dl tej, 1 db tojás, 5 evőkanál zsemlemorzsa, 2 gerezd fokhagyma, 1 zacskó sütőpor, 1 teáskanál só, 1 mokkáskanál törött bors, a tálaláshoz 2 dl kefir, 1 csokor kapor, kevés só és csipet porcukor.
Elkészítés:
Közepes nagyságú tepsit egy evőkanál olajjal kikenünk, és a zsemlemorzsával behintjük. A meghámozott és kimagozott patisszont almareszelő durva fokán lereszeljük, majd tálba öntjük. Megsózzuk, és tíz percig állni hagyjuk. Közben a tojást habosra verjük a tejjel, és belekeverjük a zúzott fokhagymát, a sót, a törött borsot és a sütőport. Ebbe a fűszeres tejbe keverjük a lisztet, majd az egészet a patisszonhoz adjuk. Jól összedolgozzuk, és a masszát belesimítjuk a kikent tepsibe. Forró sütőbe tolva közepes lángon sütjük húsz-huszonöt percig, majd kisebb lángon addig folytatjuk, amíg a próbaképpen beleszúrt hurkapálcára már nem tapad a masszából. Mire elkészül, a teteje barnáspiros, belül meg omlós, puha lesz. Melegen, kockára vágva tálaljuk. A kefirbe belekeverjük a finomra vágott kaprot, és megsózzuk, megcukrozzuk. A patisszonkocka mellé kínáljuk.
#159
2010. szeptember 1. 14:18
Válaszolj!






Bíró Ferencné Fehér Éva [Éva...


Így készítem
Karfiolt kisebb darabokra szedek, sós vízben megfőzöm. Leszűröm, valamilyen tűzálló tálba teszem. Megszórom margarinon pirított zsemlemorzsával, meglocsolom tejföllel és sütőben addig sütöm, amíg a tejföl szép piros lesz.
Amíg a gyerekek velünk laktak gyakran csináltam, mert Ők is szerették. Feri sajnos nem szereti, mert nincs benne hús. Készítettem már úgy is, hogy tettem bele maradék darált pörköltet, de úgy meg nekem nem ízlett. Én nem nagyon szeretem a húst.
#158
2010. szeptember 1. 13:10
Válaszolj!






Bíró Ferencné Fehér Éva [Éva...


156: Én nagyon szeretem az:Öntött karfiolt
#157
2010. szeptember 1. 13:04
Előzmény Jagyugya Jánosné Magdi 2010. augusztus 31. 17:50
Válaszolj!






Jagyugya Jánosné Magdi


154: Szia Irénke!
Karfiolt szoktam én is egy tál ételként csinálni,hasonlóan mint a pörköltet és virsli karikákkal ízesítem,tejföllel
valóban nagyon finom laktató étel:)
#156
2010. augusztus 31. 17:50
Előzmény Csákvári Antalné ♥ Irén 2010. augusztus 31. 16:51
Válaszolj!






Jagyugya Jánosné Magdi


154: Bazsalikomos sajtos cukkini:
2 közepes cukkini
25 dkg jól olvadó sajt (2-3 féle legyen)
friss bazsalikom

bors
petrezselyem
főzőtejszín
Elkészítés:
A kockára vágott cukkinit kevés olajon feltesszük párolni, sózzuk, borsozzuk. Ha már puha, megszórjuk petrezselyemmel, elzárjuk a tüzet. A kis kockákra vágott sajtot hozzáadjuk, és addig keverjük, amíg elkezd olvadni. Nem kell sokáig kevergetni, épp csak annyi ideig, hogy a sajt egy kicsit nyúlós legyen. Tálaláskor meglocsoljuk a főzőtejszínnel és megszórjuk friss bazsalikommal.
#155
2010. augusztus 31. 17:46
Előzmény Csákvári Antalné ♥ Irén 2010. augusztus 31. 16:51
Válaszolj!






Csákvári Antalné ♥ Irén


153: Ma karfiol pörkölt volt kevés friss kolbász karikával és tejfellel,semmi más.
#154
2010. augusztus 31. 16:51
Előzmény Csákvári Antalné ♥ Irén 2010. augusztus 31. 16:49
Válaszolj!






Csákvári Antalné ♥ Irén


152: sziasztok,:*
Már be sem merek ide nézni ,mert minden csupa cukor.
Tegnap megsavanyodott tejből csináltam túrógombócot,lassan melegítettem s mikor türósodott, leöntöttem a savóbó, kevés grízt föztem bele 2 szem édesítő tablettával ,mikor kész lett még 10 deka türót hozzá kevertem ,de nem főztem tovább, Kanállal szép galuskákat szaggattam tányérra, meghintettem darált dióval é s a tányér közepére diétás ribizli dzsemet tettem ,abba mártogattam.
#153
2010. augusztus 31. 16:49
Előzmény Jagyugya Jánosné Magdi 2010. augusztus 31. 16:31
Válaszolj!






Jagyugya Jánosné Magdi


Túrógombóc:
Hozzávalók:
* 10 dkg olvasztott vaj
* 3 tojás
* 50 dkg túró
* 20 dkg búzadara
* pirított zsemlemorzsa
* cukor
* tejföl
Elkészítés:
Jól kikeverjük az olvasztott vajat, a tojássárgát, a túrót, a búzadarát. Ezután óvatosan belekeverjük a habbá felvert fehérjét. Nem kell pihentetni, rögtön nedves kézzel gombócokat formálunk, és enyhén sós vízben kifőzzük. Pirított zsemlemorzsába forgatjuk, cukros tejföllel tálaljuk. Igazán gyors recept, mert nem kell állni hagyni!
#152
2010. augusztus 31. 16:31
Válaszolj!






Hidegkuti Józsefné [Marcsi, ...


A megunhatatlan cukkini!:)
Gombaragus cukkini:
Hozzávalók:
1 cukkini
2 tojás
10 dkg reszelt sajt
0,5 dl tej
2 ek olaj
30 dkg gomba
só, bors
Elkészítése:
A cukkinit lereszeljük és összekeverjük az enyhén felvert tojással, sajttal, tejjel, majd sózzuk és borsozzuk. Egy serpenyőben felhevítjük az olajat és evőkanállal kis korongokat szaggatunk bele, melyeknek mindkét oldalát szép aranybarnára sütjük. A maradék olajhoz hozzáadjuk a negyedekre vágott gombát, majd fűszerezzük és 3-4 perc alatt puhára főzzük.
#151
2010. augusztus 31. 08:06
Válaszolj!






Szem Lászlóné [Rózsika]


Sziasztok szép vasárnapot Mindenkinek!
#150
2010. augusztus 29. 17:31
Válaszolj!
 
 
0 komment , kategória:  RECEPTES - topik  
     1/7 oldal   Bejegyzések száma: 68 
2014.04 2014. Május 2014.06
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 68 db bejegyzés
e év: 533 db bejegyzés
Összes: 68305 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1205
  • e Hét: 4731
  • e Hónap: 20370
  • e Év: 53766
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2019 TVN.HU Kft.