Regisztráció  Belépés
ibolya58.blog.xfree.hu
Szeretek horgolni,gobelin-t csinálok,és van sok kaktuszom is.Ha tehetem sokat utazok!! Fülöp Andorné
1958.04.29
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/3 oldal   Bejegyzések száma: 28 
édes golyók !
  2017-10-29 14:22:54, vasárnap
 
  berlim

A töltéshez:
1 sűrített tej = 38 dkg
4 tojássárgája
1 evőkanál vaj
1 teáskanál vanília kivonat
1 evőkanál citromlé

A tésztához:
2.5 dkg élesztő
2 evőkanál cukrot
1,5 csésze meleg tej
1 csésze vajat
2 tojássárgája
1 csipetnyi sót
6 csésze lisztet
1 csésze porcukor

Növényi olaj sütéshez

a krémet csinálom meg elöszőr
a süritett tejet, tojássárgákat , vaniliát összekeverem .
alacsony hőn 10 percig fözöm , lehúzom a gázról, beleteszem a citromlét, vaniliát , jól összekeverem . a tészta hozzávalóiból kelt tésztát gyúrok , majd pihentetem 1 - 2 órát.
5 - 6 cm - s golyókat formálok belőle, lisztezett deszkára kirakom .
meleg olajban kisütöm a golyókat mindkét oldalán .
félbevágom , megtöltöm a krémmel.
porcukorral megszórom és tálalom .






 
 
0 komment , kategória:  portugál konyha !  
gombás lencsepástétom !
  2017-10-29 13:08:28, vasárnap
 
  Paté de Lentilhas e Cogumelos






100 g gomba
60 ml extra szűz olívaolaj
1 kis lila hagyma
2 gerezd fokhagyma
160 g barna lencse
140 g dió
2 kanál citromlé
1 ek. szójaszósz
friss vágott rozmaring
aprított friss kakukkfűvel
aprított friss zsálya
Cognac vagy Brandy
1 ek. cukor
csipetnyi cayenne bors
só és bors

a lencsét sós vízben megfözöm , leszűröm , félreteszem .
serpenyőben olajon megpiritom hagymát, fokhagymát, majd hozzáadom gombát és 5 percig párolom .
a párolot gombát, lencsét, fűszereket mixerrel pépesitem ..
piritott kenyérrel és lilahagymás chatney- val tálalom .



 
 
0 komment , kategória:  portugál konyha !  
sütötökös mandulás félhold süti !
  2017-10-29 12:43:22, vasárnap
 
  Azevias de Amendoa e Gila [no forno]






sütötök lekvár
800 g sütőtök
500 g cukor
250 ml viz
fahéjas

a durvára reszelt tököt felteszem főni a cukorral, fahéjjal.
20 25 perces főzés után pépesitem .

tészta :

 40 g vaj
20 g olívaolaj
100 ml viz
80 g liszt
1 csipetnyi finom só
1 narancs reszelt héja

tálba rakom a lisztet, hozzáadom a vajat, olajat ,vizet, sót, narancshéjat, s összedolgozom a tésztát.
letakarom és 1 órát pihentetem .

a töltelékhez
2 narancs leve
50 g cukor
fahéj
csillagánizs
1 ek. kukoricakeményítő
250 g sütötöklekvár
75 g mandula
3 tojássárgája


a mandulát késsel felapritom .
a naracs levét, cukot, fahéjat, ánizst egy kis lábasba rakom , felfözöm , mig a cukor elolvad.
a sziruphoz adom a sütötöklekvárt , mandulát , elkeverem .
a csillagánizst kiveszem a krémből, hozzáadom a keményitőt, tojássárgát, s lassú tüzön sürüre fözöm .
kihütöm .
a tésztát kinyújtom 10 cm - s kerek formákat szaggatok ki belőle.
mindegyik közepébe teszek a töltelékből, s ráhajtom a másik felét.
a széleket villával összenyomom .
180 fokon 20 25 percig sütöm .
ha kész , még melegen fahéjas porcukorban megforgatom .

az eredeti oldal :
http://sweet-gula.blogspot.hu/2015/



 
 
0 komment , kategória:  portugál konyha !  
fahéjas golyók !
  2017-10-29 11:11:23, vasárnap
 
  Biscoitos de canela





125 margarin
1 tojás
100 g cukor
300 g liszt

a hozzávalókat összekeverem , kis golyókat formálok belőle,
tepsire teszem , megsütöm 180 fokon 15 - 20 perc alatt .


 
 
0 komment , kategória:  portugál konyha !  
káposztasaláta !
  2017-10-29 11:02:59, vasárnap
 
  salada de couve






1/2 káposzta vékony julienne-re vágva
2 reszelt sárgarépa
2 aprított almát
1 apróra vágott zeller kar (sokan nem szeretik!)
citromlé

1 természetes joghurt
1 evőkanál majonéz
2 evőkanál olívaolaj
1 teáskanál finom só
1 teáskanál fokhagymapor


a zöldségeket csíkokra darabolom fel
az öntethez a majonézt, joghurtot, olajat , sót, fokhagymát kikeverem .
a zöldséget , öntetet összekeverem , tálalom .

 
 
0 komment , kategória:  portugál konyha !  
mézes - diós tepsis süti !
  2017-10-29 10:50:26, vasárnap
 
  Bolo de mel e frutos secos





forrás . asreceitasladecasa.blogspot

csésze = 240 ml


250 g sárga cukor
1/2 csésze olívaolaj
1/2 csésze méz
300 g liszt
1 teáskanál fahéj
5 tojás
1/2 csésze port bor
1 teáskanál tele sütőpor
1 csésze dió (használt dió, mogyoró és mandula) durván aprítva

a sütőt előmelegitem 180 fokra .
a hozzávalókat csak össze kell keverni , tepsibe rakni , megsütni .
40 percig kell sütni .

 
 
0 komment , kategória:  portugál konyha !  
fűszeres csirkecomb !
  2017-10-29 10:32:05, vasárnap
 
  COXAS DE FRANGO ESTUFADAS





forrás : http://www.foodfromportugal.com


3 csirkecomb (kb. 900 g)
1 evőkanál chili
100 ml fehérbor
50 ml olívaolaj
2 közepes hagyma
3 gerezd fokhagyma
liszt (ízlés szerint)
Sáfrány (ízlés szerint)
Bors (ízlés szerint)
Só (ízlés szerint)


a fűszereket össze keverem , hozzáadom a bort is .
ebbe fogom pácolni a húst 2 órán át.
serpenyőbe teszem az olajat , megpiritom rajta a hagymát, fokhagymát,
ezután belerakom a csirkecombokat a páccal együtt.
puhára fözöm , rizzsel tálalom .

 
 
0 komment , kategória:  portugál konyha !  
baconos zöldséges hal
  2017-10-29 10:23:28, vasárnap
 
  lombos de pescada com bacon

600 g szürketőkehal
2 kis közepes paradicsom
1 közepes hagyma
100 g szeletelt szalonna
100 ml olívaolaj
Oregano
liszt
1 teáskanál édes chilit
Só (ízlés szerint)


a halat nagyobb darabokra vágom fel s utána baconbe betekerem .
egy jénaiba olajat teszem , beleteszek paradicsomot, hagymát, fűszereket, majd ebbe fogom fél órát pácolni a halat .
utána úgy ahogy van berakom a sütőbe a jénait, megsütöm . 180 fokon .





 
 
0 komment , kategória:  portugál konyha !  
burgonyás tőkehal golyók !
  2017-10-28 16:08:10, szombat
 
  Pasteis de Bacalhau





Liszabonban voltunk az ősszel és ilyen halgolyókat is ettünk.
Az egész családnak nagyon ízlett, emiatt is kerestem meg a receptjét. Most mát Én is eltudom készitení itthon !

600 g tőkehal
800 g burgonya
3-4 tojás
1 apróra vágott hagyma
2 gerezd fokhagyma , darált
1 dl olívaolaj
Apróra vágott petrezselyem
bors
szerecsendió
Durva só
Olívaolaj


a burgonyát felkockázom , sós vízben puhára fözőm .
az utolsó 10 percre belerakom a halat is , együtt főljön meg.
a halat kiveszem , szárazra törlöm , a burgonyát leszűröm ,
a burgonyát összetöröm ,
egy serpenyőben olajon megpirítom a hagymát, fokhagymát, a halat is hozzáadom és rövid ideig pirítom együtt.
amikor a burgonya, hal kihült , akkor az összes hozzávalót egybekeverem .
2 evőkanál segítségével golyókat szaggatok az olajba , megsütöm mindkét oldalát.
a kanalat előtte olajba mártom ,így nem ragad rá a massza.

 
 
0 komment , kategória:  portugál konyha !  
almás - sütötökös sütemény !
  2017-10-28 14:59:23, szombat
 
  BOLO INTEGRAL COM MACA ABÓBORA E CANELA





2 alma
1 csésze sárga cukor
1 csésze búzafinomliszt
1 csésze búzarétesliszt
1 tk sütőpor
1 teáskanál őrölt fahéj
130 g töltött sütőtök
6 tojásfehérje
150 ml sovány tej
1 természetes joghurt

a pohár kapacitása 230 ml

a tojásfehérjét kemény habbá felverem , félrerakom .
a lisztetket, cukrot, sütőport ,fahéjat összekeverem .
másik tálba pedig tejet, joghurtot, sütötökpürét keverem ki.
a kettőt egybe keverem . sütőpapirral bélelt tepsibe öntöm a masszát, az alma szeleteket belenyomkodom függölegesen .
180 fokon sütöm meg.

 
 
0 komment , kategória:  portugál konyha !  
     1/3 oldal   Bejegyzések száma: 28 
2017.09 2017. Október 2017.11
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 28 db bejegyzés
e év: 151 db bejegyzés
Összes: 9007 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1421
  • e Hét: 3123
  • e Hónap: 22258
  • e Év: 691419
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.