Belépés
bedmarika47.blog.xfree.hu
Mondottam ember: Küzdj, és bízva bízzál! Béd Józsefné
1947.06.11
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/1 oldal   Bejegyzések száma: 5 
Barátságos - szép estét kívánok Mindenkinek !
  2017-11-22 20:01:22, szerda
 
 



Bédné Marika : 2017 . 11 . 22 . 20 : 00




 
 
2 komment , kategória:  Általános  
Étel - mesék : Petőfi kedvence : a székelykáposzta
  2017-11-22 19:22:23, szerda
 
  Az étel keletkezésbe több korabeli elbeszélés enged bepillantást .
Az egyik közkedvelt történet szerint Székely József főlevéltáros
- Petőfivel az oldalán - kései órán érkezett meg , a törzshelyének
számító Komló - kertbe , ahol már nem nagyon tudtak mit enni adni
a megéhezett hivatalnoknak . Mikor a kocsmáros elsorolta , hogy miből
maradt , Székely a savanyúkáposzta - főzeléket és a pörköltet össze -
öntötte , és ezt kérte kései ebédre .
Más feltételezések szerint az egész székelygulyás - história nem is a
Komló - kertben , hanem néhány házzal arrébb , egy másik étteremben
született . Igaz az elkövető személye ebben a történetben is Székely József ,
Petőfi barátja , de a színhely ezúttal a belvárosi Arany Sas fogadó .
Míg az első történetben a véletlen és véges konyhai készletek játszottak
közre az étel születésénél , addig az Arany Sasban zajló cselekmények
hátterében Székely korszakalkotó ötlete állt , amivel felkereste az étterem
tulajdonosát , s rávette , hogy elkészítse számára a megálmodott ételt .
Bárhogy is történt , a kényszerházasság vagy a hírtelen jött laikus ötlet
sikeresnek bizonyult , annyira , hogy később már Petőfi is sokszor
rendelte az általa székelygulyásnak keresztelt ételt . Talán épp Petőfi
lelkes közbenjárásának köszönhető , hogy a gulyással elegyített savanyú -
káposzta - főzelék szépen lassan meghonosodott a környékbeli
éttermekben , s előbb - utóbb a háziasszonyok konyhában és a szakács -
könyvekben is megjelent .
A rendkívül alapos , de erőteljesen francia vonalat képviselő Dobos C .
József 1881 - ben megjelentetett Magyar - franczia szakácskönyvében
még nem tett említést a székelygulyásról , de az alig tíz évvel később
publikáló Zilahy Ágnes 1891 - ben megjelent kötetében már szerepel a recept .
A receptben szereplő tejföl Székely idejében még nem volt része a fogásnak ,
de az ételre kanalazva vagy azzal elkeverve hamar megjelenhetett .

********** Bédné Marika : 2017 . 11 . 21 . 19 :16 **********

********** Lejegyezve - Családi - Recept - Magazinból **********



 
 
2 komment , kategória:  Általános  
A boldogság tengerében . . .
  2017-11-22 11:23:29, szerda
 
  A boldogság tengerében
elmerültünk mind a ketten .
Ez lett sorsunk büntetése
az életünk vesztesége .


Miben hittünk tiszta szívvel
oda veszett mindörökre .
A mélységben elmerülve
a boldogság tengerében .



Bédné Marika : 2017 . 11 . 22 . 11 : 22 / saját versem /




 
 
2 komment , kategória:  Általános  
Tájak és ízek - Kirándulás a Fertő tónál
  2017-11-22 10:30:03, szerda
 
 

Ausztria és Magyarország határán fekvő szikes tó
Közép - Európa harmadik legnagyobb állóvíze .
Ezen a vidéken 12 millió évvel ezetőtt a Pannon -
beltenger húzódott . A tó a jégkorszak végén a
földkéregmozgások során jött létre , kb 20 000 évvel
ezelőtt . a Fertő tó éghajlatát délről mediterrán hatások
érik , nyugatról óceáni légáramlatok befolyásolják ,
keleti partja azonban kontenetális .
a Fertő tó körüli magyar települések egy része ( Fertőd ,
Hegykő ) szerepel az Unesco Világörökség listáján .
Az Ausztriához tartozó Fertő tavi városokat a leg -
egyszerűbben a tavat megkerülő kerékpáruton
közelíthetjük meg . Ezeket a városokat osztrákok ,
magyarok , horvátok egyaránt lakják . Minden településen
találunk borospincét , ahol a hegyen termesztett
szőlőből készített nemes italokat kóstolhatjuk meg .
A terület hagyományos ételein is megmutatkoznak a
különféle nemzetek konyhájának sajátos jegyei .
A helyiek gyakran fogyasztottak leveseket és halételeket
( például kapros zöldségleves , halászlé , sült halak ) .
a gombócfélék hosszú ideig a paraszti konyhák meghatározó ,
laktató és olcsó fogásai voltak .


********** Bédné Marika : 2017 . 11 .22 . 10 : 25 *********

********** Lejegyeztem : Családi - Recept - Magazinból **********



 
 
3 komment , kategória:  Általános  
Sodor a sorsunk ...
  2017-11-22 09:41:11, szerda
 
 

Sodor a sorsunk
Távoli ívek közt szabály
Vonzás - taszítás ez az Élet ,
S míg lejutunk az ég falán
Van úgy , hogy elkerüljük egymást !




Bédné Marika : 2017 . 11 . 22 . 09 : 39










 
 
1 komment , kategória:  Általános  
     1/1 oldal   Bejegyzések száma: 5 
2017.10 2017. November 2017.12
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 120 db bejegyzés
e év: 1628 db bejegyzés
Összes: 3985 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 26
  • e Hét: 366
  • e Hónap: 10112
  • e Év: 183905
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2018 TVN.HU Kft.