Belépés
taltos1.blog.xfree.hu
Bármit tesznek ellenem, az a javamra fordul! Tatiosz: Ne kívánd mások balsorsát, mert a sors közös, és a jövő előre nem látható. Ossian: A ritka tisztes... Gábor Gabriella Táltos
1940.08.08
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
     1/1 oldal   Bejegyzések száma: 5 
Spenótos gombóc
  2018-03-26 22:08:58, hétfő
 
  Spenótos gombóc

Hozzávalók

1 csomag spenót (500 g, gyorsfagyasztott )
1 db szikkadt fehér vekni (450 g)
6 dkg parmezán
1 fej hagyma
2 gerezd fokhagyma
12 dkg vaj
2 dl tej

bors
szerecsendió
2 db tojás


Elkészítés

A spenótot felengedjük. A sütőt előmelegítjük 100 fokra. A kenyér héját vékonyan levágjuk, a belét éles késsel hosszában 1 cm vastagon felszeleteljük. A szeleteket 1 cm-es csíkokra, ezeket pedig kockákra daraboljuk. Tepsiben eloszlatjuk, az előmelegített sütőben szárítjuk 15 percig, majd hűlni hagyjuk kb. 30 percig.
A sajtot finomra reszeljük. A spenótot alaposan kinyomkodjuk, és finomra vágjuk. A megtisztított hagymát és fokhagymát apróra kockázzuk, majd 2 dkg felhevített vajon pároljuk 3-4 percig. Hozzáadjuk a spenótot, és tovább pároljuk egy rövid ideig. Felöntjük a tejjel, felforrósítjuk, és sóval, borssal, frissen reszelt szerecsendióval fűszerezzük. 30 dkg kenyérkockát nagy tálba szórunk, és leöntjük a spenótos tejjel. Fakanállal hozzákeverjük a tojásokat, kézzel belegyúrunk 3 dkg sajtot, majd állni hagyjuk 10 percig.
Nagy fazékban vizet forralunk. Közben a spenótos masszából vizes kézzel 12 db gombócot kerekítünk. A vizet megsózzuk. Beleengedjük a gombócokat, és közepes tűzön megfőzzük az újraforrástól számított 12-15 perc alatt.
A maradék vajat serpenyőben felolvasztjuk. A gombócokat habszedőkanállal kiemeljük, és tiszta konyharuhán lecsepegtetjük. A maradék reszelt sajttal megszórva, az olvasztott vajjal fogyasztjuk.





FAZEKAS KIRA
Főszerkesztő

Köretként is tálalhatod. A készítéséhez levágott kenyérhéjat darabokra tördelve megpiríthatod az olvasztott vajon és a gombócokhoz kínálhatod vagy panírozáshoz morzsává őrölheted.

Forrás: Mindmegette.hu


 
 
1 komment , kategória:  Receptek-húsmentes ételek  
Matcha teás biscotti fehér csokoládéval
  2018-03-26 22:04:45, hétfő
 
  Matcha teás biscotti fehér csokoládéval

Hozzávalók

24 dkg liszt
10 dkg porcukor
1 db egész tojás
1 db tojásfehérje
1 csomag sütőpor
1 db citrom reszelt héja
2 ek tejszín
1 tk matcha zöld teapor
6 dkg puha vaj
5 dkg fehércsoki-pasztillák vagy fehér csoki apróra kockázva
1 ek aranymazsola
1 ek pisztácia
1 ek mogyoró
1 tk mandula aprítva
A mártogatáshoz:
10 dkg fehér csoki
2 ek olaj


Elkészítés

A lisztet, a porcukrot, a tojást, a tojásfehérjét, a sütőport, a reszelt citromhéjat, a tejszínt, a matchaport, a vajat, a fehér csokit, a mazsolát, a pisztáciát, a mogyorót és a mandulát egy robotgép táljába töltjük, és összedolgozzuk.
A tésztából két rudat formázunk, majd sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, és előmelegített sütőbe tolva félig megsütjük.
Ezután kivesszük a sütőből és hűlni hagyjuk a tésztákat, majd ferdén felszeletelve, lapjára fordítva újra visszahelyezzük a sütiket sütőbe, és további 10 percig sütjük őket. Hagyjuk kihűlni.
Amikor kihűltek, gőz felett megolvasztott fehér csokiba mártjuk a szeletek felét, majd egy papírral bélelt tálcára tesszük őket, és a hűtőbe tesszük dermedni, hogy a csoki megkössön rajta.





Megjegyzés

Ezt a kétszersültet Toszkánában desszertborba vagy limoncellóba mártva fogyasztják az ebéd záró akkordjaként. Különlegessége a matchában rejlik, no meg a sok finom olajos magvakban.
zsuzsamama56

Forrás: Mindmegette.hu


 
 
0 komment , kategória:  Receptek-sütemények-desszertek  
Bulgur gombával és csirkemellel
  2018-03-26 21:55:54, hétfő
 
  Bulgur gombával és csirkemellel

Hozzávalók

20 dkg csirkemell
olívaolaj
1 fej hagyma
10 dkg gomba
1 db paradicsom
1 db kápia paprika
30 dkg bulgur

bors

Elkészítés

A megtisztított csirkemellet apró kockára vágjuk és olívaolajon megsütjük, majd félre tesszük.
A hagymát apró kockára vágjuk, kevés zsiradékon üvegesre pirítjuk, majd hozzáadjuk a megtisztított, szeletekre vágott gombát és együtt pároljuk. A paradicsomot és a paprikát kockára vágjuk, és hozzáadjuk a gombához, végül beletesszük a bulgurt. Felöntjük másfélszeres mennyiségű vízzel, sózzuk, borsozzuk és puhára főzzük. Végül belekeverjük a megpirított csirkemellet.





Forrás: Mindmegette.hu


 
 
0 komment , kategória:  Receptek-húsos   
Tavaszi zöldségleves grízgaluskával
  2018-03-26 21:52:45, hétfő
 
  Tavaszi zöldségleves grízgaluskával

Hozzávalók

2 szál sárgarépa
2 szál fehérrépa
1/2 db zellergumó
1 db burgonya
1 ek olívaolaj
1 csokor petrezselyemzöld
2 szál zellerlevél
2 gerezd fokhagyma

bors
1/2 db paprika
1 db paradicsom
1 db tojás
3 ek búzadara
1 késhegynyi szódabikarbóna


Elkészítés

Megtisztítjuk a zöldségeket, majd a répát és a fehérrépát karikára, a zellergumót és a burgonyát kockára vágjuk.
Az olajat felmelegítjük, és megpároljuk rajta a zöldségeket, meghintjük az apróra vágott petrezselyemzölddel és zellerlevéllel, elkeverjük, majd felöntjük kb. 2 l vízzel. Megsózzuk, megborsozzuk, belerakjuk az áttört fokhagymát és a felaprított paprikát és paradicsomot, és lassú tűzön roppanósra főzzük a zöldségeket.
Amíg fő a levesünk, elkészítjük a grízgaluskát. A tojáshoz hozzáadjuk a búzadarát és a szódabikarbónát, és közepesen lágy tésztává gyúrjuk. A forrásban lévő levesbe egy kávéskanállal beleszaggatjuk. Addig főzzük, amíg a galuskák feljönnek a leves tetejére, és legalább a duplájára nőnek.





Megjegyzés

Egy könnyed leves tele friss zöldségekkel, és pihe-puha grízgaluskával. A családom egyik kedvenc levese!
Szekeres Lajosné Klári

Forrás: Mindmegette.hu


 
 
0 komment , kategória:  Receptek-levesek  
Boldog hetet!
  2018-03-26 21:45:36, hétfő
 
  Kedves Barátaimnak, kedves Látogatóimnak

További jó estét!
és



 
 
0 komment , kategória:  Hetet  
     1/1 oldal   Bejegyzések száma: 5 
2018.02 2018. Március 2018.04
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
262728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 363 db bejegyzés
e év: 2277 db bejegyzés
Összes: 32371 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 734
  • e Hét: 6432
  • e Hónap: 24618
  • e Év: 98859
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2019 TVN.HU Kft.