Belépés
suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!! Suzy Mama
1901.01.01
Online
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Márton-Napi
  2019-11-03 12:46:21, vasárnap
 
   
  LIBAMELL KONYAKOS KÁPOSZTÁVAL

HOZZÁVALÓK
olívaolaj
1 fej vöröshagyma
2 ek barna cukor
1 fej lilakáposzta

őrölt kömény
3 cl konyak
1 tk vörösborecet
1 kg zeller gumó
babérlevél
2 dl tejszín
bors
őrölt bors
szerecsendió
1 tk dijoni mustármustár
1 db egész, hízott libamell
2 gerezd fokhagyma
friss kakukkfű
rozmaring
15 dkg vaj

ELKÉSZÍTÉS
Serpenyőben olívaolajat hevítünk, beleszórjuk az apróra vágott vöröshagymát és egy jó marék barnacukrot. Az egészet szép aranybarnára karamellizáljuk.Rászórjuk a legyalultlilakáposztát. Meghintjük sóval és csipet őrölt köménnyel. Puhára pároljuk, ha szükséges ízlés szerint utófűszerezzük. Belelöttyintjük a konyakot és pár csepp vörösbor-ecetet és álalásig melegen tartjuk.
A zellert megpucoljuk, felkockázzuk és lábosba tesszük.Annyi hideg vizet öntünk rá, hogy épp ellepje. Csipet sót, és egy babérlevelet dobunk bele és puhára főzzük.
Ha megfőtt, a vizet leöntjük róla és a babérlevelet kidobjuk. Hozzáöntjük a tejszínt és turmixolni kezdjük. Ha kell kis langyos tejjel hígítjuk. Szép selymes állagú pürét turmixolunk belőle.
Sóval, borssal, szerecsendióval és dijoni mustárral ízesítjük. 10 dkg hideg vajat dobjunk bele, és az egészet a botmixerrel dolgozzuk össze. Tálalásig melegen tartjuk.
A sütőt előmelegítjük 180 fokra.A libamellet kettévágjuk, lehártyázzuk és szép szabályosra körbevágjuk.Papírtörlővel letöröljük az előkészített melleket. A bőrös felét rácsmintásrairdaljuk. A zsírt átvágjuk, de a húst ne sértsük meg.Sóval és borssal mindkét felét bedörzsöljük.
Száraz, hideg serpenyőbe helyezzük a melleket, bőrrel lefelé. Ha van vas nyelű serpenyőnk, használjuk azt.Szép lassú tűzön sütni kezdjük. A kiolvadó zsírt időnként leöntjük. A bőrös oldalátlegalább 5 percig sütjük, hogy szép piros legyen.Ha a bőrös oldal megpirult, megfordítjuk a melleket és 2 perc alatt megpirítjuk a másik oldalukat is.
A sütés utolsó 20 másodpercében a serpenyőbe tesszünk 2 gerezd fokhagymaát megroppantva, pár szál friss kakukkfüvet, rozmaringot, és egy diónyi vajat.Ahogy a vaj elolvad és felhabzik, húzzuk le a tűzről. Az illatos vajjal jól meglocsoljuk a melleket.
A libamellet serpenyővel együtta sütőbe tesszük és kb 15 percig sütjük. Ha felvágjuk szép rózsaszínnek kell lennie. Ha nyers és piros pár percig még sütjük.Ha szürkés, akkor túlsütöttük, gyorsan vegyük ki.
A húst sütés után azonnal deszkára, vagy tányérra tesszük és alufóliával lazán lefedve legalább 5 percig pihentetjük. Pihentetés után szeleteljük.A pürével és a káposztával tálaljuk, a kisült szafttal meglocsoljuk.



 
 
0 komment , kategória:  Finom husik  
Címkék: szerecsendióval, oldalátlegalább, belelöttyintjük, karamellizáljuk, utófűszerezzük, előmelegítjük, papírtörlővel, másodpercében, babérlevelet, aranybarnára, megroppantva, megfordítjuk, mustármustár, lehártyázzuk, vöröshagymát, szerecsendió, előkészített, lilakáposzta, meglocsoljuk, felkockázzuk, bedörzsöljük, vörösborecet, rózsaszínnek, serpenyőben, megpirítjuk, hozzáöntjük, olívaolajat, túlsütöttük, vöröshagyma, alufóliával, megpucoljuk, káposztával, serpenyővel, barnacukrot, pihentetjük, beleszórjuk, apróra vágott, egészet szép, zellert megpucoljuk, babérlevelet dobunk, vizet leöntjük, babérlevelet kidobjuk, botmixerrel dolgozzuk, sütőt előmelegítjük, libamellet kettévágjuk, előkészített melleket, bőrös felét, zsírt átvágjuk, kiolvadó zsírt, bőrös oldalátlegalább, bőrös oldal, másik oldalukat, LIBAMELL KONYAKOS KÁPOSZTÁVAL,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
12.15. 16:01 Folytatódik az évszakhoz képest enyhe idő
12.15. 16:01 WTCR - Oláh Gyárfás: Michelisz a magyar autósport legnagyobb sikerét érte e...
12.15. 15:21 Labdarúgó NB II - Nyert az éllovas MTK
12.15. 15:21 Advent - Pápai káplán: az örömnek kell áthatnia a karácsonyi várakozást
12.15. 15:11 Jónak lenni jó - Már mintegy 100 millió forint gyűlt össze
12.15. 14:51 Leginkább a szlovákokat és az osztrákokat kedvelik a csehek
12.15. 14:31 Kormánytámogatással újul meg a pasaréti ferences templom
12.15. 14:31 Női kézilabda-vb - Hollandia nyerte a döntőt
12.15. 13:21 WTCR - Guerrieri nyert a második futamon, Michelisz nyolcadik
12.15. 12:51 Emmi: radikálisan csökkent az egészségtelen élelmiszerek mennyisége
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Hó lepte csipkebogyó  Angyalka  Boldogság  Böjt  Szeret korcsolyázni  Angyalka  Facebookon kaptam  Csaba testvér Haver vagy rende...  Szèp napot kívánok  Sok virág - és a fiatal pár  Páncsics Hedvig Közeledik...S...  Karácsony  Karácsonyfa  Modern Luca  Mennyei örökség  Esti kép  Lukátsi Vilma: ....és jó akar...  Erste Christmas Ad 2019  Boldog szülinapot a ma ünneplő...  Welkomme  Ma ünnepli aranymiséjét Ferenc...  Üdvösség  Rózsaszín rózsák  Facebookon kaptam  Karácsony  Rilke: A hattyú  Facebookon kaptam  Advent harmadik gyertyája a ró...  Kapcsolat Krisztussal  Kellemes hétvégét  Rövid pályás úszás Országos Ba...  Kellemes hétvégét  Öttevény  Nem az ajándékokról szól a Kar...  Esti kép  Ajándékok  Csaba testvér Haver vagy rende...  Luca nap dec. 13  Facebookon kaptam  Téli kép  Kisfiú sapkában  Áldott Adventi várakozást Mind...  Szép szombati napot  Karácsony  Dsida Jenő Közeleg az emberfia...  Dsida Jenő Közeleg az emberfia...  Welkomme  Közeleg a karácsony „Ka...  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Advent harmadik gyertyája a ró...  Meghitt, békés Adventi várakoz...  Facebookon kaptam  Mai harmónia kártyám  Böjt  Szép estét  Facebookon kaptam  Szép estét  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Útravaló – 2019. decembe...  Szép napot  Péntek 13.?  Vörös körmök  Facebookon kaptam  Boldog szülinapot a ma ünneplő...  Virágok kosárban  Luca-napi búzaültetés  Kislány rádióval  Luca széke  ÉRDEMES ÉLET "A legszebb nap?...  Luca széke  Kellemes hétvégét  Csipkés ruhája van az arának  Üdvösség  Koszorús lányok és a menyasszo...  Luca-nap – dologtiltó na...  Üdvösség  A vihar árnyékában .  Facebookon kaptam  Téli képek  Rózsa csokor gyertyákkal  Facebookon kaptam  Lámpatartót látok  Rövid pályás úszás Országos Ba...  Reménység  Jó reggelt , szép napot  Kellemes hétvégét  Facebookon kaptam  Modern Luca  Küldök neked  Luca széke  Szép szombatot  Szép estét  Deres rózsa  Facebookon kaptam  Böjt  3 gyertya Advemtre  Így megváltozott a világunk  Facebookon kaptam  Kellemes hétvégét 
Bejegyzés Címkék
apróra vágott, egészet szép, zellert megpucoljuk, babérlevelet dobunk, vizet leöntjük, babérlevelet kidobjuk, botmixerrel dolgozzuk, sütőt előmelegítjük, libamellet kettévágjuk, előkészített melleket, bőrös felét, zsírt átvágjuk, kiolvadó zsírt, bőrös oldalátlegalább, bőrös oldal, másik oldalukat, sütés utolsó, serpenyőbe tesszünk, diónyi vajat, illatos vajjal, libamellet serpenyővel, húst sütés, káposztával tálaljuk, kisült szafttal, szerecsendióval, oldalátlegalább, belelöttyintjük, karamellizáljuk, utófűszerezzük, előmelegítjük, papírtörlővel, másodpercében, babérlevelet, aranybarnára, megroppantva, megfordítjuk, mustármustár, lehártyázzuk, vöröshagymát, szerecsendió, előkészített, lilakáposzta, meglocsoljuk, felkockázzuk, bedörzsöljük, vörösborecet, rózsaszínnek, serpenyőben, megpirítjuk, hozzáöntjük, olívaolajat, túlsütöttük, vöröshagyma, alufóliával, megpucoljuk, káposztával, serpenyővel, barnacukrot, pihentetjük, beleszórjuk, rozmaringot, szeleteljük, kakukkfüvet, kettévágjuk, fokhagymaát, turmixolunk, körbevágjuk, botmixerrel, szabályosra, libamellet, hozzávalók, serpenyőnk, használjuk, serpenyőbe, babérlevél, meghintjük, letöröljük, pihentetés, elkészítés, turmixolni, ízesítjük, felhabzik, mustárral, tálalásig, fokhagyma, dolgozzuk, szükséges, felvágjuk, helyezzük, olívaolaj, rozmaring, oldalukat, köménnyel, rászórjuk, megpirult, deszkára, , ,
2019.11 2019. December 2020.01
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 8 db bejegyzés
e év: 338 db bejegyzés
Összes: 8112 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 309
  • e Hét: 309
  • e Hónap: 9589
  • e Év: 180747
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2019 TVN.HU Kft.