Márton-Napi - MÁRTON-NAPI LIBASÜLT, - suzymama Blogja

Továbbiak »

Belépés

			suzymama.blog.xfree.hu
Aki szeretetet vet boldogságot arat!!			Suzy Mama 1901.01.01 Offline

Linktáram, Blogom

Blogom,

Képtáram,

Videótáram,

Ismerőseim, Fecsegj

Fecsegj

Márton-Napi

2019-11-03 13:03:27, vasárnap


	MÁRTON-NAPI LIBASÜLT HOZZÁVALÓK Hozzávalók: 2 db hízott libamell 1 db libacomb 2 db alma 1 db fehér hagyma borsikafű 5 szem egész szegfűszeg őrölt fahéj kakukkfű só durvára darált színes bors wok fűszerkeverék (vagy kínai 5 fűszer keverék) 1 dl vörösbor A lilakáposztához: 70 dkg lilakáposzta 1 kis fej fehér hagyma só (ízlés szerint) cukor (ízlés szerint) ecet (ízlés szerint) őrölt kömény 2 dl vörösbor ELKÉSZÍTÉS Elkészítés: A párolt káposztával kezdem: megmosom és vékonyra felszeletelem a lilakáposztát. Ezután egy nagyobb serpenyőben az apróra vágott fehér hagymát kevés olajon üvegesre párolom, majd hozzáadom a káposztát. Sózom, kevés ecetet és cukrot is adok hozzá, majd lefedem, és addig párolom, amíg a leve elpárolódik. Ezután hozzáöntöm a vörösbort, lefedem, és tovább párolom. Összességében 2 órán át párolom, és mindig adok hozzá egy kis bort. A végén újból ízesítem cukorral, ecettel és köménnyel. A libamellet és -combot megmosom, majd éles késsel a zsírréteget bevagdosom, rácsosan. Ezután egy serpenyőt rakok a tűzhelyre, zsiradék nélkül felforrósítom, és ebbe teszem a libákat a bőrös részükkel lefelé. 15 percet sütöm, néha megforgatom, hogy mindkét oldala megpiruljon, ez idő alatt legalább 3 dl zsírt enged ki magából. A sütőt előmelegítem 200 C fokra. Egy kisebb hőálló tál aljára szeletelem a hagymát és az almát, rászórom az egész szegfűszeget, őrölt fahéjat, majd megfűszerezem az elősütött libát (só, durvára darált bors, kakukkfű, őrölt fahéj, borsikafű, kínai fűszerkeverék). Ezután ráfektetem az almára és a hagymára, óvatosan aláöntöm a vörösbort, lefedem alufóliával, és 1 órát sütöm. Ezután a fóliát leveszem, és további fél órát pirítom. Amikor elkészült, tányérra szedem és felszeletelem, krumplipürével és a boros lilakáposztával tálalom. mindmegette.hu

0 komment , kategória: Finom husik

Címkék: lilakáposztával, lilakáposztához, krumplipürével, összességében, megfűszerezem, fűszerkeverék, felforrósítom, felszeletelem, lilakáposztát, előmelegítem, lilakáposzta, szegfűszeget, zsírréteget, serpenyőben, elpárolódik, megforgatom, káposztával, megpiruljon, alufóliával, mindmegette, hozzáöntöm, libamellet, hozzávalók, elkészítés, bevagdosom, ráfektetem, szegfűszeg, szeletelem, elősütött, vörösbort, káposztát, hozzáadom, elkészült, borsikafű, köménnyel, részükkel, párolt káposztával, nagyobb serpenyőben, apróra vágott, leve elpárolódik, végén újból, zsírréteget bevagdosom, serpenyőt rakok, bőrös részükkel, sütőt előmelegítem, kisebb hőálló, egész szegfűszeget, elősütött libát, fóliát leveszem, boros lilakáposztával, MÁRTON-NAPI LIBASÜLT,

Új komment

Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!

Felhasználónév:
Jelszó:
	Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:

Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés Kép: Képbeszúrás Link: Beszúrás


Félkövér:	[b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt:	[i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés:	[c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás:	[kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás:	[link] http://tvn.hu [/link]