Belépés
maroka.blog.xfree.hu
"Legyen béke és szeretet szívedben Boldogságod sose érjen véget" Antal Mária
1951.01.15
Online
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Október 16 - A kenyér világnapja van
  2019-10-17 12:55:39, csütörtök
 
   
  Október 16 - A kenyér világnapját ünnepelték Szekszárdon a pék szakmát tanuló diákok! Engem is meghívtak, hogy áldjam meg az általuk őrölt, dagasztott, sütött foszlós belű kenyeret!! Isten áldását kérem mindazokra, akik a mindennapi kenyerünket asztalunkra teszi!! Tisztelettel, Csaba t.
...... ........... ........... ..........


ÍME A KENYÉRSÜTÉS HAGYOMÁNYOS MENETE:A liszt előkészítése már a sütés előtti este megtörténik: átszitálják, és teknőbe öntik. Ezután jön a kovászolás. A gazdasszonynak mindig van kovásza, nem szívesen ad másnak belőle, mert azzal - néphagyomány szerint - a kenyér hasznát elveszti.A dagasztás az asszonyi munkák egyik legnehezebbike, plusz még éjszaka végzik, mert a kovász éjfélre kel meg.A dagasztás körülbelül két óra hosszáig tart, egészen addig, amíg lyukak nem keletkeznek a tésztában, és könnyen el nem válik az edény oldalától. Akkor összehajtják, és a teknő egyik végébe helyezik. Letakarják, hogy most már az egész tészta együtt keljen meg.Utána hozzákezdenek a kemence fűtéséhez. Mikor már megfelelően meleg, hozzákezdhetnek a megkelt kenyértészta szakításához. Ehhez gyékényből vagy szalmából font kosarakat használnak. Olyan mennyiségű tésztát helyeznek bele, hogy azt kitöltse. A kiszakított tésztát még állni hagyják, majd a sütőlapát segítségével megkezdik bevetését.A nagyméretű kenyerek általában három óra alatt sülnek meg. A kisebb méretű cipószámára rövidebb idő is elegendő. Mikor kiszedik őket, akkor az aljukat egy erre való kicsike seprűvel letisztítják, a felső részüket langyos vízzel lefröcskölik, így szép fényes piros-barna színt nyernek.
Általában egy hétre sütöttek: ,,rendes asszony szombaton süt, hétfőn mos" Ezzel azt érték el, hogy vasárnap mindig friss kenyeret tehettek az ünnepi asztalra. A kenyér megszegése a házigazda feladata, aki katolikus vidékeken az aljára keresztet rajzolt.
...... ........... ........... ............

 
 
0 komment , kategória:  Böjte Csaba atya miséi  
Címkék: hozzákezdhetnek, gazdasszonynak, legnehezebbike, hozzákezdenek, szakításához, tisztelettel, előkészítése, segítségével, összehajtják, kenyértészta, lefröcskölik, letisztítják, néphagyomány, asztalunkra, kiszakított, kenyérsütés, megfelelően, kenyerünket, keletkeznek, megtörténik, hagyományos, átszitálják, szekszárdon, világnapját, cipószámára, gyékényből, letakarják, ünnepelték, kovászolás, körülbelül, dagasztott, nagyméretű, mennyiségű, megszegése, használnak, mindazokra, kenyér világnapját, általuk őrölt, mindennapi kenyerünket, liszt előkészítése, sütés előtti, gazdasszonynak mindig, kenyér hasznát, asszonyi munkák, kovász éjfélre, dagasztás körülbelül, edény oldalától, teknő egyik, egész tészta, kemence fűtéséhez, megkelt kenyértészta, kiszakított tésztát, KENYÉRSÜTÉS HAGYOMÁNYOS MENETE,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
01.25. 11:12 Az LMP közérdekű adatigénylést nyújt be a Roszatom Budapestre költözése mia...
01.25. 10:52 Folytatódik a török földrengés túlélői utáni kutatás, nőtt a halottak száma
01.25. 10:42 Szurikáta Alapítvány: az inzulinpumpa a legjobb az 1-es típusú cukorbetegek...
01.25. 10:32 Budavári Önkormányzat: nem a Dísz tér történelmi megújításáról szólt a fóru...
01.25. 10:12 Maria Joao portugál énekesnő kedden a BMC színpadán ad koncertet
01.25. 09:31 Nézőpont: minden ország eldöntheti, hogyan reagál a munkaerőpiaci kihívások...
01.25. 08:42 Megölte apját egy tizenöt éves fiú Orgoványban
01.25. 08:41 Visszaesett az ipari ingatlanok iránti kereslet Budapesten és környékén
01.25. 07:51 Numizmatikai kiállítás nyílik Kaposváron
01.25. 07:04 Impeachment - A demokraták szerint Donald Trump "közvetlen veszély" a demok...
Tudjátok ?
Mi a teendő a novemberi Rododendron bimbóval?
Az álmoknak valóban van jelentése?
Hogyan lehet megszabadulni a kuponoldalak és a maikupon hírlevéltől ?
Kívánhatok, Boldog Új Évet, minden megmaradt Csatilakónak?
Káros az alkohol ? Ha igen akkor mennyire ?
még több kérdés
Blog Címkék
Facebookon kaptam  Menyasszonyi ruhák  Png nő  Napraforgó csokor  Kutya kalapban  II. János Pál pápa-programsoro...  Kutya virággal  Facebookon kaptam Krisztina...  Török József eó életének 74. é...  Kék rózsa csokrok  Liliomok  Facebookon kaptam  Rózsaszín rózsa  Facebookon kaptam  Téli kép  Facebookon kaptam  Virágok dobozban  Fehér rózsa csokor  A januári fagyos szélben . . ...  Egy kis-nővérnek  Facebookon kaptam  Png nő  Png óra  A szív  Dália  A honvágy állandósága  Ibolyák pohárban  Vízcseppes virágok  Facebookon kaptam  Göndör hajú kislány  Gyümölcsök  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Havas rózsa  Levendula  Téli kép  Orchidea  Facebookon kaptam  Facebookon kaptam  Orchidea  Orchidea  Vízcseppes rózsa  Világító toronyok  Facebookon kaptam  Hóember  A szív  Ibolyák pohárban  Szalézi Szent Ferenc püspök és...  Téli kép  Orchidea  Facebookon kaptam  Szent II. János Pál pápa 25 év...  Mária köszöntő ének - Csíksoml...  Téli kép  Kellemes napot kívánok!  Facebookon kaptam  Nők virágokkal  Ibolyák pohárban  Kutya kalapban  Vigye mindenki a saját kereszt...  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Facebookon kaptam  Sose kívánj több földet  Kutya virággal  Kép  Sexy png nő  Színes rózsák  Facebookon kaptam  Nádasdi Éva: Zsoltár  Rózsa csokor  Az érett kor...  Posertube  Téli kép  Szeretet  Orchidea  Posertube  Szép estét  Divatos strucc  Téli képek  Téli kép  Az ajándék (részlet) Kedves G...  "Légy hű mindhalálig..."  Virágok vázában  Facebookon kaptam  Sexy png nő  Facebookon kaptam  Gerbera csokor  Menyasszonyi ruhák  Retro női képek  Aforizma  Téli fűrdőzés  Téli kép  Png óra  Jó reggelt kedves látogatóimna...  Boldog szülinapot a ma ünneplő...  Az eucharisztia az ökomenikus ...  Téli kép  Boldog szülinapot a ma ünneplő...  Orchidea  Facebookon kaptam  Ladányi Mihály - Hagyaték 
Bejegyzés Címkék
kenyér világnapját, általuk őrölt, mindennapi kenyerünket, liszt előkészítése, sütés előtti, gazdasszonynak mindig, kenyér hasznát, asszonyi munkák, kovász éjfélre, dagasztás körülbelül, edény oldalától, teknő egyik, egész tészta, kemence fűtéséhez, megkelt kenyértészta, kiszakított tésztát, sütőlapát segítségével, nagyméretű kenyerek, kisebb méretű, erre való, felső részüket, hétre sütöttek, ünnepi asztalra, kenyér megszegése, házigazda feladata, aljára keresztet, hozzákezdhetnek, gazdasszonynak, legnehezebbike, hozzákezdenek, szakításához, tisztelettel, előkészítése, segítségével, összehajtják, kenyértészta, lefröcskölik, letisztítják, néphagyomány, asztalunkra, kiszakított, kenyérsütés, megfelelően, kenyerünket, keletkeznek, megtörténik, hagyományos, átszitálják, szekszárdon, világnapját, cipószámára, gyékényből, letakarják, ünnepelték, kovászolás, körülbelül, dagasztott, nagyméretű, mennyiségű, megszegése, használnak, mindazokra, mindennapi, sütőlapát, általában, keresztet, helyeznek, katolikus, dagasztás, szombaton, kosarakat, tésztában, megkezdik, házigazda, meghívtak, oldalától, szalmából, fűtéséhez, bevetését, vidékeken, asszonyi, kiszedik, szívesen, sütöttek, elveszti, seprűvel, hosszáig, kenyerek, kenyeret, asztalra, elegendő, rövidebb, feladata, tehettek, részüket, vasárnap, kitöltse, helyezik, , ,
2019.12 2020. Január 2020.02
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 2 db bejegyzés
e hónap: 449 db bejegyzés
e év: 449 db bejegyzés
Összes: 40948 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 4567
  • e Hét: 78743
  • e Hónap: 295610
  • e Év: 295610
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2020 TVN.HU Kft.