Belépés
dundulino.blog.xfree.hu
Az élet szép, vagy tudni kell széppé tenni! Demeter Zsuzsanna
1976.10.21
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
receptek
  2013-08-28 16:22:31, szerda
 
   
  El is felejtettem, hogy van egy ilyen mappám is, és én csak úgy beírogattam mindent ide.
Sok receptes könyv és recept már rengeteg webes oldalon is megtalálható, mégis nekem kicsit speciálisabb az életem, mert a gyerekek miatt gluténmentes diétát kell tartani, és a fiam laktóz érzékeny. De mégsem emiatt olyan nehéz minden nap kitalálni mi a fene legyen ma az ebéd. 3 gyerekes anyukaként, bizony szinte minden nap, de talán nem is szinte, mert van, hogy egy nap 2x is főzök, ha éppen nagyobb volt az étvágy itthon. Szóval elég nehéz minden nap kitalálni, mi legyen az ebéd. Ez így volt ma is. Bújtam a hűtőbe, a kamrába, de sehogy sem akart előjönni egy ötlet sem, amit szívesen megfőztem vagy megettem volna én is. Kicsit ínyenc vagyok így mindig az aktuális ízvilágomhoz igazítom a menüt.
Szóval a mai menü végül is,kis ráhatással,és a gyerekek segítségével Zöldbableves Zsuzsi módra, és finomfőzelék rántott párizsival.

Elővettem a fagyasztóból egy jó nagy adag megtisztított és felvágott, előre megpárolt zöldbabot. Feltöltöttem egy nagyobb lábast vízzel, én tisztított vizet használok egy ideje, kicsit édesebb a víz, de minden bizonnyal tisztább :-) Összevágok egy fél fej hagymát apróra a vízbe dobom, a zöldbabbal együtt, majd egy kis boszorkány vegetával, sóval és némi őrölt borssal ízesítem és fedő alatt főzni kezdem. Közben megtisztítok 6-8 közepes krumplit, és nagyobbacska kockákra vágom. Csak akkor teszem bele, mikor már puhára főtt a zöldbab. Ez a titka annak, hogy a gyerekek is imádják ezt a levest, hiszen a zöldbab nem kemény, és nincs az a vad íze. Belekerül a burgonya és szinte szétfőtt már, mikor 3 tojásból és rizslisztből, kicsit megsózva, egy nagyobb bögrében kikeverem a tésztát. Ezt két teáskanállal szaggatom kis galuskákra. Egy idő után már egész egységesen néznek ki. Mikor majdnem megfőlt, két-három evőkanál laktózmentes tejföllel és egy kis őrölt pirospaprikával összekeverem, néhány kanál levessel, így nem lesznek kis apró fehér csomócskák benne. Jól elkeverem a levesben, és ha szükséges, akkor egy vagy két kanál ételecetet teszek még bele. Ez kicsit savanykássá teszi a levest és sokkal ínycsiklandóbbá válik. A gyerekek nem bírják ki, hogy ne repetázzanak belőle, a krumpli és a kis galuskák igazán hívogatóak számukra.

A finomfőzeléket előre készített fagyasztott borsó-répa keverékből, és plusz borsó hozzáadásával kis olajon megpárolom, némi vegetával. Anyukám mondta egy kis cukrot jó rátenni pároláskor, mert sokkal ízletesebbé válik így a borsó. Mikor már teljesen felolvadtak és kicsit megpuhultak, felöntöm vízzel, és ízesítem még sóval vagy vegetával, esetleg egy kevés őrölt borssal. Én mindig frissen töröm a borsot, teljesen más ízhatást lehet elérni vele. Mikor már megfőtt, egy tálkába laktózmentes tejet öntök, úgy másfél decilitert, és egy fél kanál keményítőt és egy kanál sárgaborsó lisztel jól felkeverem. ha nagyobb mennyiséget csinálok, még 2 nagy kanál burgonyapelyhet is teszek a tejbe. Amint beleöntöm a főzelékalapba, azonnal kevergetni kezdem, és szépen lassan besűrűsödik. Forrás után azonnal lezárom. Rántott párizsit készítettem hozzá. Szerencsére most már egyre több helyen kaphatunk laktóz, glutén mentes termékeket. Már a nagyobb CBA-kban is megkaphatok sok laktóz és glutén mentes terméket.Szóval én házi készítésű prézlit használok, teljesen más ízt lehet elérni vele, és nem olyan száraz mint az előre gyártott prézli. Hogy miért? Passsz. A gyerekeknek ez vált be. Kukorica lisztet szoktam a panírozásnál használni. Ha szeretném, hogy ropogósabb legyen a kisütni való , akkor keményítőt is keverek a liszt mellé. Tökéletes ebéd volt.

Uzsonnára almás pite készül. Az alma lereszelve, kinyomkodva, lábasba kerül és némi cukorral, fahéjjal, citrom reszelt héjával kicsit megdinsztelem.
30 dkg liszt, 1 sütőpor (a lisztbe kell keverni), 15 dkg cukor, 10-12 dkg margarin, 1 tojás, 1 csipet só + kis tejföl. ebből készül a tészta.

Az egészet összegyúrom és ha nehezen gyúródik, kis tejföl kell méghozzá . 2 részre osztom a tésztát. A 2 tésztát kinyújtom, a tölteléket közé kenve a vajazott-lisztezett tepsibe rakom, megkenem a tetejét tojássárgájával és villával megszurkálom.
aranybarnára kell sütni. Én elkövettem egyszer azt a hibát, hogy kiborítottam, mondván úgy fel lehet vágni, hát nem kell, hagyni kell kihűlni, és felvágni, majd óvatosan kiemelgetni a sütemény kockácskákat.

Lisztet Tac sütemény lisztből, vagy Shar sütemény lisztből csinálom, de lehet más sütemény lisztkeverékekből is, ki mit szokott meg.
Figyelni kell a tészta állagára, és adagolni kell hozzá lisztet vagy tejfölt. Óvatosan kell bánni a tésztával, mert elég kényes lehet.

Jó étvágyat!





 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Címkék: burgonyapelyhet, ínycsiklandóbbá, pirospaprikával, tojássárgájával, finomfőzeléket, megtisztított, megdinsztelem, főzelékalapba, hozzáadásával, laktózmentes, finomfőzelék, fagyasztóból, megtalálható, segítségével, speciálisabb, összekeverem, nagyobbacska, repetázzanak, teáskanállal, kiborítottam, rizslisztből, ízvilágomhoz, megtisztítok, kockácskákat, feltöltöttem, panírozásnál, megszurkálom, zöldbableves, aranybarnára, gluténmentes, szerencsére, savanykássá, összegyúrom, gyerekeknek, fagyasztott, felolvadtak, ilyen mappám, gyerekek miatt, fiam laktóz, fene legyen, étvágy itthon, aktuális ízvilágomhoz, gyerekek segítségével, nagyobb lábast, vízbe dobom, zöldbabbal együtt, titka annak, nagyobb bögrében, finomfőzeléket előre, kevés őrölt, tálkába laktózmentes, kanál sárgaborsó, Zöldbableves Zsuzsi, Lisztet Tac,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
10.11. 16:46 Áldozatokat követelt a viharos időjárás Dél-Franciaországban
10.11. 16:46 Cea de-a patra ediţie a Zilelor Culturii Evreieşti din Cluj-Napoca va fi or...
10.11. 16:30 Villamospálya-felújítás miatt változik a közösségi közlekedés Budapesten a ...
10.11. 16:30 Nébih: betartja a szabályokat a tokaj-hegyaljai borászatok többsége
10.11. 16:30 Együttműködik az MFB és az Eximbank a kkv-szektor fejlesztése érdekében
10.11. 16:30 Volkswagen: tömeges leépítéssel fenyeget az új autók szén-dioxid-kibocsátás...
10.11. 16:29 Tuzson: nem lehet különbség életminőség szempontjából a falvak és a városok...
10.11. 16:29 Rétvári: évszázadonként egyszer van olyan lehetőség, mint a váci kézilabda-...
10.11. 16:22 Megnyílt a V4-es országok kortárs filmszemléje Prágában
10.11. 16:02 Kilenc új alkotást vetítenek a Spanyol Filmhéten az Urániában
Tudjátok ?
Mi a megfejtés nr. 74 ?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
még több kérdés
Blog Címkék
Szép álmokat!  Pénz lépcső  Csapdában  Szèp estét kedves látoga...  Gyere állj fel  Baseball  Rozsdás levelek a fán  A propaganda  Kezébe estem  Fényt hozok  Pihenek  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Finisben  Zsupsz  Ha jön az ősz..  Jánossomorjai beszédek 2013  Jó éjszakát, pihentető szép ál...  Előre hátra  Nem kell  Facebookon kaptam  Kukucska  Erős vagyok  Legújabb tipus  Hazudós  Széttörtem  2018.10.14. A kő egy akadály, ...  Képek  Bacilusok  Szép estét kívánok mindenkinek...  Őszi kép  Szèp estét kedves látoga...  Csomag szállító  Őszi kép  Ne a múltban élj!  Flamingók  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Hallgatni tudni, s egyedül len...  Másnapos  Kirakós  Cápák  Aranyosi Ervin: Ő a gazdám!  Előre hátra  Foci  Bűvész  Képek  Képek  Kezébe estem  Szép estét kívánok mindenkinek...  Kellemes hetet!  Szellem  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Kellemes hetet!  Október 14. MAI LÁTOGATÓK...  Kezébe estem  Hoppá  Október 14.  Jánossomorjai beszédek 2015  Melyiket válasszam  Sajat szerkesztesu PNG- kepek....  Szép estét!  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Sajat szerkesztesu PNG- kepek....  Csapó 1  ooOoo  Leltár  Vidám estét!  Őszi kép  Sajat szerkesztesu PNG- kepek....  Beszélni tanulnak...  Köszönöm  Irányítsd tetteidet  Mezitláb a mezőn  Atomfizikus  Szép álmokat!  Szakállas  Vegyvédelmi  Vegyvédelmi  Szép álmokat!  Szèp napot kívánok  Kilátás  Szép estét!jó éjszakát!  Baseball  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Jó éjt szép álmokat !  Jánossomorjai beszédek 2014  Finisben  Szellem  Bekötött szemmel  Sillye Jenő - A Mennyei Atya  Félek  Erős vagyok  Nem kell  Sárga rózsa  Pénz lépcső  Vegyvédelmi  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Jánossomorjai beszédek 2017  Sajat szerkesztesu GIF-kepek.....  Atomfizikus  Széllel szemben 
Bejegyzés Címkék
ilyen mappám, gyerekek miatt, fiam laktóz, fene legyen, étvágy itthon, aktuális ízvilágomhoz, gyerekek segítségével, nagyobb lábast, vízbe dobom, zöldbabbal együtt, titka annak, nagyobb bögrében, finomfőzeléket előre, kevés őrölt, tálkába laktózmentes, kanál sárgaborsó, nagyobb CBA-kban, előre gyártott, panírozásnál használni, kisütni való, liszt mellé, alma lereszelve, lisztbe kell, egészet összegyúrom, tölteléket közé, tetejét tojássárgájával, sütemény kockácskákat, tészta állagára, burgonyapelyhet, ínycsiklandóbbá, pirospaprikával, tojássárgájával, finomfőzeléket, megtisztított, megdinsztelem, főzelékalapba, hozzáadásával, laktózmentes, finomfőzelék, fagyasztóból, megtalálható, segítségével, speciálisabb, összekeverem, nagyobbacska, repetázzanak, teáskanállal, kiborítottam, rizslisztből, ízvilágomhoz, megtisztítok, kockácskákat, feltöltöttem, panírozásnál, megszurkálom, zöldbableves, aranybarnára, gluténmentes, szerencsére, savanykássá, összegyúrom, gyerekeknek, fagyasztott, felolvadtak, megkaphatok, felejtettem, kiemelgetni, beírogattam, ízletesebbé, kinyomkodva, megpuhultak, mennyiséget, készítettem, besűrűsödik, keverékből, lereszelve, pároláskor, keményítőt, összevágok, tisztított, zöldbabbal, megpárolom, boszorkány, anyukaként, felkeverem, lisztezett, tölteléket, ráhatással, egységesen, kevergetni, elkövettem, galuskákra, hívogatóak, csomócskák, decilitert, termékeket, párizsival, ételecetet, ropogósabb, , ,
2018.09 2018. Október 2018.11
HétKedSzeCsüPénSzoVas
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 86 db bejegyzés
Összes: 1815 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 1
  • e Hét: 476
  • e Hónap: 1782
  • e Év: 80831
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.