Regisztráció  Belépés
lambert.blog.xfree.hu
Bár úgy tűnik ma, mintha csak a hamisak, a gazok és gonoszok számára gyümölcsözne az élet; ne irigyeld őket! Összeomlik alattuk a csalásra épült világ. A jövend... Ballán Mária
2006.07.04
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Kapor, az elfeledett csodaszer
  2018-07-05 22:34:56, csütörtök
 
   
 



Markáns íze és illata miatt megosztja az embereket, pedig a kapor az egyik legsokoldalúbb gyógynövényünk. Lássuk, milyen előnyös tulajdonságai vannak, és hogyan tudjuk használni a konyhánkban.

A zellerfélék családjába tartozó kaprot még a Bibliában is megemlítették, az ókori népek pedig rendszeresen használták: a Földközi-tenger környékén általánosan bevált gyógyszer volt a fejfájás és a gyomorpanaszok enyhítésére. Feltételezések szerint innen, a Földközi-tenger mellől, valamint Nyugat-Ázsiából származik a növény, amely a középkortól kezdve hódította meg Európát is, és vált a magyar konyha egyik közkedvelt fűszernövényévé.

Kaporral az egészségünkért

A kapor a népi gyógyászat egyik kedvenc gyógynövénye, amelynek számos pozitív hatását ismerjük. A belőle készült tea vízhajtóként is jól funkcionál, de használják felfúvódás, emésztési zavarok, hányinger, fogínygyulladás, álmatlanság vagy éppen étvágytalanság ellen is. Antimikrobiális hatása a fokhagymáéval vetekszik, éppen ezért akár sebgyógyításra is használható. Továbbá serkenti a tejképződést, és tumort megelőző hatása is ismert.

A kapor A-, B- és E-vitaminokban gazdag, valamint rengeteg ásványi anyagot is tartalmaz, például kalciumot, vasat, rézt, magnéziumot, cinket, foszfort és különböző folsavakat.

Konyhai felhasználása

A kapor nemcsak gyógynövényként, hanem fűszernövényként is igen sokoldalú. Egyik leggyakoribb felhasználási módja, hogy különféle uborkás ételeket fűszerezünk vele - gondoljunk csak a kovászos uborkára, amelynek elmaradhatatlan kísérője. De ízvilága tökéletesen harmonizál még a gombával, burgonyával és tojásos ételekkel is, a túróval pedig - akár édesen, akár sósan - elválaszthatatlan párost alkotnak. Nagyon jó fűszere továbbá a legtöbb halas fogásnak, markáns aromája pedig a különböző mártások ízeit is fokozza.

Egyszerű, de mennyei kapros receptek

Kapros túrós metélt


Hozzávalók:

50 dkg tészta
50 dkg túró
5 dl tejföl
1 csokor apróra vágott kapor (esetleg szárított)
1 gerezd fokhagyma reszelve

olaj

Elkészítés:

Forró olajon barnára pirítjuk a tésztát, majd felöntjük vízzel, és megfőzzük. A túrót, a tejfölt, a kaprot, a fokhagymát egy tálkában összekeverjük, és ízlés szerint sózzuk. A tésztát leszűrjük, és a túrós keveréket ráhalmozzuk.

Kapormártás

Hozzávalók:

2 nagy csokor kapor
4 dl tejszín
1/2 dl fehérbor
5 dkg vaj

bors
frissen őrölt szerecsendió
1 citrom reszelt héja
1/2 citrom leve

Elkészítés:

Felolvasztjuk vajat, és megfuttatjuk rajta az apróra vágott kaprot. Tejszínnel felöntjük, összeforrósítjuk, és hozzáadjuk a fűszereket, majd a bort. Pár percig még főzzük: nagyjából addig, amíg besűrűsödik, és ízlés szerint továbbfűszerezzük. Ha kész, különféle húsokhoz, de akár gombához és krumplihoz is fogyaszthatjuk.


Forrás: Link
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Címkék: fűszernövényként, összeforrósítjuk, fogínygyulladás, elmaradhatatlan, gyógynövényként, fűszernövényévé, antimikrobiális, étvágytalanság, egészségünkért, gyomorpanaszok, feltételezések, sebgyógyításra, gyógynövényünk, legsokoldalúbb, fogyaszthatjuk, összekeverjük, megemlítették, felolvasztjuk, felhasználása, felhasználási, fokhagymáéval, tulajdonságai, vitaminokban, rendszeresen, megfuttatjuk, szerecsendió, vízhajtóként, gyógynövénye, tejképződést, leggyakoribb, ráhalmozzuk, tökéletesen, burgonyával, középkortól, használható, álmatlanság, egyik legsokoldalúbb, ókori népek, gyomorpanaszok enyhítésére, középkortól kezdve, magyar konyha, népi gyógyászat, belőle készült, fokhagymáéval vetekszik, kapor nemcsak, kovászos uborkára, túróval pedig, legtöbb halas, különböző mártások, tálkában összekeverjük, tésztát leszűrjük, túrós keveréket,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
09.21. 23:10 The New York Times: az igazságügyi miniszterhelyettes Donald Trump elmozdít...
09.21. 22:50 Ukrajna kész kiutasítani a beregszászi magyar konzult
09.21. 21:40 A román szociáldemokraták végrehajtó bizottsága megerősítette tisztségében ...
09.21. 21:30 Osztrák jégkorongliga - Másodszor is nyert otthon a Fehérvár
09.21. 21:10 Szlovák jégkorongliga - Hosszabbításban kapott ki a MAC, simán vesztett a D...
09.21. 21:00 Eloltották a lángokat a kigyulladt kelenföldi raktárban
09.21. 20:50 Nem változik az üzemanyagok jövedéki adója októbertől
09.21. 20:40 Mintegy négymilliárd forintból újul meg a szolnoki színház
09.21. 20:30 Torna vk - Négy magyar jutott a szerenkénti döntőkbe Szombathelyen
09.21. 20:20 Jégkorong Erste Liga - Brassói sikerével élre állt a DEAC
Tudjátok ?
Mi a megfejtés nr. 74 ?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
még több kérdés
Blog Címkék
Szép estét  Boldog szülinapot a ma ünneplő...  Ígéret  Elhívás  Mécsesek sora  Elhívás  Cirmos rózsaszál  Kata barátnőmtől a facebookon  A közöny  Jó éjszakát!  Szem a lélek tükre  Elhívás  Mírjam barátnőmtől a facebooko...  Facebookon kaptam  Vannak olyan emberek  Képes idézetek  Gyönyörű este  Legjobb alkalom  Szèp estét kedves látoga...  Jó éjszakát!  Cs Ildikótól facebookon  Romantikus kép  Képes idézetek  Szomorú dolog  Két part között  Facebookon kaptam  Kellemes délutánt !  Dorosné Éva szép szerkesztései...  Szárnyaid  Kellemes estét  Cs Ildikótól facebookon  Szép szíves kép !  Cs Ildikótól facebookon  Gombaház  Bűn  Képes idézetek  Facebookon kaptam  A pszichiáter  Szèp estét kedves látoga...  Bocsok kora csillagmedve szüle...  Komolyzene  Zöldellő fa1  Facebookon kaptam Krisztina ba...  Szép álmokat !  Boldog szülinapot a ma ünneplő...  Autóstopp  Egylábasos szalonnás-zöldséges...  A kéz  Jó éjszakát!  Szerelmesek az esőben  Kellemes estét  Részegen a gyárba  Mécsesek sora  Gondolj rám  Büszkeség  Gyönyörű este  Kalapban  Szép kép !  Megvakult ember énekel  Bölcs tanácsok  Facebookon kaptam  Egylábasos szalonnás-zöldséges...  Almás levél  Kozmetikusnál  Gondolj rám  Ajándék minden  Elhívás  Csak azért  Vannak.........  Facebookon kaptam  Bűn  Elhívás  Szőke vicc  Facebookon kaptam Krisztina ba...  Képes idézetek  Békés hetet!  Székrekedés  Szép hetet - Cs Ildikó  Facebookon kaptam  Ígéret  Vár Ucca - szél-járás  Ferenc pápa ajándéka a Szent P...  Kellemes délutánt kívánok!  Romantikus kép  Kellemes estét  Utolsó pecsét  Szép estét - nyugodalmas jó éj...  Azt hiszem  Csak azért  Elhívás  Cs Ildikótól facebookon  Harmatcseppesen  Boldog szülinapot a ma ünneplő...  Szerelmes angyal  Alkonyat  Gondolj rám  Komolyzene  Bűn  Elhívás  Büszkeség 
Bejegyzés Címkék
egyik legsokoldalúbb, ókori népek, gyomorpanaszok enyhítésére, középkortól kezdve, magyar konyha, népi gyógyászat, belőle készült, fokhagymáéval vetekszik, kapor nemcsak, kovászos uborkára, túróval pedig, legtöbb halas, különböző mártások, tálkában összekeverjük, tésztát leszűrjük, túrós keveréket, apróra vágott, fűszernövényként, összeforrósítjuk, fogínygyulladás, elmaradhatatlan, gyógynövényként, fűszernövényévé, antimikrobiális, étvágytalanság, egészségünkért, gyomorpanaszok, feltételezések, sebgyógyításra, gyógynövényünk, legsokoldalúbb, fogyaszthatjuk, összekeverjük, megemlítették, felolvasztjuk, felhasználása, felhasználási, fokhagymáéval, tulajdonságai, vitaminokban, rendszeresen, megfuttatjuk, szerecsendió, vízhajtóként, gyógynövénye, tejképződést, leggyakoribb, ráhalmozzuk, tökéletesen, burgonyával, középkortól, használható, álmatlanság, általánosan, magnéziumot, zellerfélék, kapormártás, fűszerezünk, konyhánkban, besűrűsödik, enyhítésére, fokhagymát, harmonizál, folsavakat, gyógyászat, gondoljunk, közkedvelt, használják, hozzávalók, elkészítés, tejszínnel, funkcionál, használták, fűszereket, hozzáadjuk, krumplihoz, felfúvódás, családjába, ételekkel, embereket, nagyjából, különféle, sokoldalú, bibliában, kalciumot, keveréket, tartalmaz, hódította, felöntjük, használni, különböző, megfőzzük, gyógyszer, emésztési, leszűrjük, hányinger, megosztja, fokhagyma, , ,
2018.08 2018. Szeptember 2018.10
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 96 db bejegyzés
e év: 1121 db bejegyzés
Összes: 24062 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 3169
  • e Hét: 25264
  • e Hónap: 106010
  • e Év: 1696991
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Online Szerencsekerék, Jövő Pláza, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2016 TVN.HU Kft.