Belépés
lambert.blog.xfree.hu
Bár úgy tűnik ma, mintha csak a hamisak, a gazok és gonoszok számára gyümölcsözne az élet; ne irigyeld őket! Összeomlik alattuk a csalásra épült világ. A jövend... Ballán Mária
2006.07.04
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Kapor, az elfeledett csodaszer
  2018-07-05 22:34:56, csütörtök
 
   
 



Markáns íze és illata miatt megosztja az embereket, pedig a kapor az egyik legsokoldalúbb gyógynövényünk. Lássuk, milyen előnyös tulajdonságai vannak, és hogyan tudjuk használni a konyhánkban.

A zellerfélék családjába tartozó kaprot még a Bibliában is megemlítették, az ókori népek pedig rendszeresen használták: a Földközi-tenger környékén általánosan bevált gyógyszer volt a fejfájás és a gyomorpanaszok enyhítésére. Feltételezések szerint innen, a Földközi-tenger mellől, valamint Nyugat-Ázsiából származik a növény, amely a középkortól kezdve hódította meg Európát is, és vált a magyar konyha egyik közkedvelt fűszernövényévé.

Kaporral az egészségünkért

A kapor a népi gyógyászat egyik kedvenc gyógynövénye, amelynek számos pozitív hatását ismerjük. A belőle készült tea vízhajtóként is jól funkcionál, de használják felfúvódás, emésztési zavarok, hányinger, fogínygyulladás, álmatlanság vagy éppen étvágytalanság ellen is. Antimikrobiális hatása a fokhagymáéval vetekszik, éppen ezért akár sebgyógyításra is használható. Továbbá serkenti a tejképződést, és tumort megelőző hatása is ismert.

A kapor A-, B- és E-vitaminokban gazdag, valamint rengeteg ásványi anyagot is tartalmaz, például kalciumot, vasat, rézt, magnéziumot, cinket, foszfort és különböző folsavakat.

Konyhai felhasználása

A kapor nemcsak gyógynövényként, hanem fűszernövényként is igen sokoldalú. Egyik leggyakoribb felhasználási módja, hogy különféle uborkás ételeket fűszerezünk vele - gondoljunk csak a kovászos uborkára, amelynek elmaradhatatlan kísérője. De ízvilága tökéletesen harmonizál még a gombával, burgonyával és tojásos ételekkel is, a túróval pedig - akár édesen, akár sósan - elválaszthatatlan párost alkotnak. Nagyon jó fűszere továbbá a legtöbb halas fogásnak, markáns aromája pedig a különböző mártások ízeit is fokozza.

Egyszerű, de mennyei kapros receptek

Kapros túrós metélt


Hozzávalók:

50 dkg tészta
50 dkg túró
5 dl tejföl
1 csokor apróra vágott kapor (esetleg szárított)
1 gerezd fokhagyma reszelve

olaj

Elkészítés:

Forró olajon barnára pirítjuk a tésztát, majd felöntjük vízzel, és megfőzzük. A túrót, a tejfölt, a kaprot, a fokhagymát egy tálkában összekeverjük, és ízlés szerint sózzuk. A tésztát leszűrjük, és a túrós keveréket ráhalmozzuk.

Kapormártás

Hozzávalók:

2 nagy csokor kapor
4 dl tejszín
1/2 dl fehérbor
5 dkg vaj

bors
frissen őrölt szerecsendió
1 citrom reszelt héja
1/2 citrom leve

Elkészítés:

Felolvasztjuk vajat, és megfuttatjuk rajta az apróra vágott kaprot. Tejszínnel felöntjük, összeforrósítjuk, és hozzáadjuk a fűszereket, majd a bort. Pár percig még főzzük: nagyjából addig, amíg besűrűsödik, és ízlés szerint továbbfűszerezzük. Ha kész, különféle húsokhoz, de akár gombához és krumplihoz is fogyaszthatjuk.


Forrás: Link
 
 
0 komment , kategória:  Receptek  
Címkék: fűszernövényként, összeforrósítjuk, fogínygyulladás, elmaradhatatlan, gyógynövényként, fűszernövényévé, antimikrobiális, étvágytalanság, egészségünkért, gyomorpanaszok, feltételezések, sebgyógyításra, gyógynövényünk, legsokoldalúbb, fogyaszthatjuk, összekeverjük, megemlítették, felolvasztjuk, felhasználása, felhasználási, fokhagymáéval, tulajdonságai, vitaminokban, rendszeresen, megfuttatjuk, szerecsendió, vízhajtóként, gyógynövénye, tejképződést, leggyakoribb, ráhalmozzuk, tökéletesen, burgonyával, középkortól, használható, álmatlanság, egyik legsokoldalúbb, ókori népek, gyomorpanaszok enyhítésére, középkortól kezdve, magyar konyha, népi gyógyászat, belőle készült, fokhagymáéval vetekszik, kapor nemcsak, kovászos uborkára, túróval pedig, legtöbb halas, különböző mártások, tálkában összekeverjük, tésztát leszűrjük, túrós keveréket,
Új komment
Név:
E-mail cím: ( csak a blog tulajdonosa látja )
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
11.17. 23:12 Magyar Ring gála - Kis Máté a WBO interkontinentális bajnoka
11.17. 23:09 Férfi vízilabda MK - Simán jutott a legjobb négy közé a BVSC és a Miskolc
11.17. 23:09 Halálra gázoltak egy gyalogost Nyíregyházán
11.17. 23:09 Az ötös lottó nyerőszámai és nyereményei
11.17. 23:08 A Luxor nyerőszámai és nyereményei
11.17. 23:08 A KENÓ nyerőszámai
11.17. 23:08 Fáklyás felvonulással emlékezett Budapest egyesítésére az MSZP és a Párbesz...
11.17. 23:07 Fidesz: a baloldal kifosztotta Budapestet
11.17. 23:07 Nemzetek Ligája - A törökök kiestek a B osztályból
11.17. 23:07 Súlyemelő-ob - Tinédzserek sikerei a nyitónapon
Tudjátok ?
Mi a megfejtés nr. 74 ?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
Képrejtvény. Ki tudod találni?
még több kérdés
Blog Címkék
Karácsonyi PNG keretek  Tóth Juli: Egyszer majd...  Kellemes délutánt kívánok!  Kedves Kortársaim!  Tragédia  Love  F. Szabó Mihály:SZERETET  Szirmay Endre : Búcsúzkodók  Wass Albert: Tóparton....  Szép álmokat!  A második eljövetel  Kicsi a garázs  Ölelésben  Sejtelmes világban  A haza vezető angyal  Vicc  Romantikus kép  ***Csodálatos kép***  Látás  Tündöklő rózsaszál  Kellemes esti kikapcsolódást  Pompában  Karácsonyi PNG keretek  Kellemes szerdát!  A szent Isten  Biblia olvasó és értelmező cso...  Horváth Piroska: Éji zene  Mindszenty bíborosra emlékezte...  Facebookon kaptam  Wass Albert: Tóparton....  Szèp estét kedves látoga...  Imádság  Virág PNG képek  Facebookon kaptam  Cs Ildikótól facebookon  Szíves üdvözlet  Szerelmes, nyári emlék  Madár csicsergésre ébresztő  Tóth Juli: Egyszer majd...  A szent Isten  Vicc  ***Csodálatos kép***  A nap gondolata  Szép napot mindenkinek!  Önszeretet  Facebookon kaptam  Vicc  Szerkesztéshez virágok PNG for...  Reggeli meglepetés  Jó reggelt , szép napot  Krácsonyi PNG csengők  Aranyosi Ervin: Mosolyogj gyak...  Kutya-macska barátság  15 meseszép kisváros,ahová egy...  Valaki itt járt..Dáma Lovag Er...  ***Csodálatos kép***  Facebookon kaptam Krisztinátó...  32. évközi hét szerda 11.14  Cs Ildikótól facebookon  Idézet Böjte Csaba atyától 11....  Mindszenty bíborosra emlékezte...  Romantikus szerelmes pár  Vicc  Hattyú vonul át a vízen...  Virág PNG képek  Jó éjszakát kívánok!  Énünk  Eg társ kell  Medjugorje látnokok! vallásos...  Csiga esernyővel  Kedves Kortársaim!  32. évközi hét szerda 11.14  Reggeli meglepetés  Pillangók kergetőzése  Idézet Böjte Csaba atyától 11....  Tóth Juli: Egyszer majd...  Négy elmés gyakorlat  Momkult kerekasztal beszélgeté...  Főnix és más PNG képek szerkes...  Facebookon kaptam  Gyönyörű fehér rózsa  Önvizsgálat  Sárhelyi Erika: Intés-magamhoz  Itt van a hűvös novemberi idő  Facebookon kaptam  Rubin: Hiányzol  Önszeretet  Lila virágok  Bűn  ***Csodálatos kép***  Tündöklésben  Love  Love  Sárhelyi Erika: Intés-magamhoz  Szép napot!  Bíróságon  Jó éjszakát! Aludj jól!  Wass Albert: Tóparton....  Facebookon kaptam  Kellemes délutánt - sétát 
Bejegyzés Címkék
egyik legsokoldalúbb, ókori népek, gyomorpanaszok enyhítésére, középkortól kezdve, magyar konyha, népi gyógyászat, belőle készült, fokhagymáéval vetekszik, kapor nemcsak, kovászos uborkára, túróval pedig, legtöbb halas, különböző mártások, tálkában összekeverjük, tésztát leszűrjük, túrós keveréket, apróra vágott, fűszernövényként, összeforrósítjuk, fogínygyulladás, elmaradhatatlan, gyógynövényként, fűszernövényévé, antimikrobiális, étvágytalanság, egészségünkért, gyomorpanaszok, feltételezések, sebgyógyításra, gyógynövényünk, legsokoldalúbb, fogyaszthatjuk, összekeverjük, megemlítették, felolvasztjuk, felhasználása, felhasználási, fokhagymáéval, tulajdonságai, vitaminokban, rendszeresen, megfuttatjuk, szerecsendió, vízhajtóként, gyógynövénye, tejképződést, leggyakoribb, ráhalmozzuk, tökéletesen, burgonyával, középkortól, használható, álmatlanság, általánosan, magnéziumot, zellerfélék, kapormártás, fűszerezünk, konyhánkban, besűrűsödik, enyhítésére, fokhagymát, harmonizál, folsavakat, gyógyászat, gondoljunk, közkedvelt, használják, hozzávalók, elkészítés, tejszínnel, funkcionál, használták, fűszereket, hozzáadjuk, krumplihoz, felfúvódás, családjába, ételekkel, embereket, nagyjából, különféle, sokoldalú, bibliában, kalciumot, keveréket, tartalmaz, hódította, felöntjük, használni, különböző, megfőzzük, gyógyszer, emésztési, leszűrjük, hányinger, megosztja, fokhagyma, , ,
2018.10 2018. November 2018.12
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 1234
567891011
12131415161718
19202122232425
2627282930 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 1146 db bejegyzés
Összes: 24087 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 528
  • e Hét: 528
  • e Hónap: 90012
  • e Év: 1988223
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2018 TVN.HU Kft.