Belépés
bkisseva.blog.xfree.hu
Szerencsesütit mindenkinek ! Brokk Oli (Békési Éva)
1980.12.15
Offline
Profil képem!
Linktáram, Blogom, Képtáram, Videótáram, Ismerőseim, Fecsegj
Hamis kovászos uborka
  2018-05-30 09:06:02, szerda
 
   
  Hozzávalók:

Kovászolni való uborka
Kaporszár
Fokhagyma gerezdek
Tormaszár
Tannint tartalmazó levél: szőlőlevél, szőlőkacs, tölgyfalevél, meggyfalevél

Víz

Elkészítés:

Az uborkákat megmossuk, a végeit levágjuk, és bevagdossuk.
A fokhagymagerezdeket megpucoljuk.
A tormát meghámozzuk, a szárát pedig 1 cm vékony hasábokra vágjuk.
Elkészítjük a sós oldatot: fél liter vízhez 1 teáskanálnyi sót keverünk el úgy, hogy kissé felmelegítjük a vizet, majd lehűtjük. Vigyázat! Ha túl melegen (forrón) használjuk fel, megölhetjük a fermentáláshoz szükséges baktériumokat!
Az összes hozzávalót jó szorosan üvegbe tesszük. A szőlőlevél, meggylevél stb. azért kell, hogy roppanós maradjon az uborka.
Tegyünk egy nehezéket a tetejére, hogy az üveg tartalma a folyadék felszíne alatt maradjon (ez lehet egy kő, faág, vagy egy vastagabb gyökeres zöldség darabkája).
Nem szükséges teljesen rázárni a tetejét, mert akkor nem tudnak távozni a folyamat során keletkező gázok.
Helyezzük az üveget sötét, szobahőmérsékletű helyre, és tegyünk alá tálcát, mert kifolyhat.
Pótoljuk a folyadékot szűrt vízzel, vagy sós oldattal, ha idő közben fogyna.
2 nap után kóstolgassuk, és mikor már ízlésünknek megfelelő, tegyük hűtőbe, így lelassítjuk az erjedést.

Megjegyzés: előfordulhat, hogy a folyadék teteje és az esetlegesen kilógó ételdarabok egy idő után penészedni kezdenek, ilyenkor ne essünk kétségbe! Távolítsuk el a megromlott részt, de az egészet ezért nem kell kidobni, a folyadék alatt lévő zöldség ugyanis tiszta, érintetlen marad. Ha bármikor romlott, rossz szagot észlelünk az üvegből, akkor nem sikerült a fermentálás, sajnos ki kell dobnunk az ételt.

Link

 
 
0 komment , kategória:  Befőzés, tartósítás  
Címkék: fermentáláshoz, baktériumokat, felmelegítjük, kóstolgassuk, tölgyfalevél, teáskanálnyi, meggyfalevél, előfordulhat, lelassítjuk, megpucoljuk, megölhetjük, elkészítjük, bevagdossuk, ízlésünknek, esetlegesen, fermentálás, meghámozzuk, ételdarabok, megjegyzés, folyadékot, használjuk, távolítsuk, szőlőlevél, hozzávalók, tartalmazó, megromlott, kovászolni, érintetlen, hozzávalót, elkészítés, meggylevél, penészedni, szükséges, darabkája, észlelünk, vastagabb, uborkákat megmossuk, végeit levágjuk, tormát meghámozzuk, szárát pedig, fermentáláshoz szükséges, összes hozzávalót, üveg tartalma, folyadék felszíne, vastagabb gyökeres, folyamat során, üveget sötét, folyadékot szűrt, folyadék teteje, esetlegesen kilógó, megromlott részt, egészet ezért,
Új komment
Kérjük adja meg a TVN.HU rendszeréhez tartozó felhasználónevét és jelszavát.
Csak regisztrált felhasználók írhatnak kommentet,
amennyiben még nem rendelkezik TVN.HU hozzáféréssel: Klikk ide!
Felhasználónév:
Jelszó:
Kérem írja be a baloldalon látható számot!
Szöveg:  
 
Betűk: Félkövér Dőlt Kiemelés   Kép: Képbeszúrás   Link: Beszúrás

Mérges Király Szomorú Kiabál Mosoly Kacsintás haha hihi bibibi angyalka ohh... ... buli van... na ki a király? puszika draga baratom... hát ezt nem hiszem el haha-hehe-hihi i love you lol.. nagyon morcika... maga a devil pc-man vagyok peace satanka tuzeske lassan alvas kaos :) bloaoa merges miki idiota .... sir puszika
 
 
Félkövér: [b] Félkövér szöveg [/b]
Dőlt: [i] Dőlt szöveg [/i]
Kiemelés: [c] Kiemelt szöveg [/c]
Képbeszúrás: [kep] http://...../kep.gif [/kep]
Linkbeszúrás: [link] http://tvn.hu [/link]
ReceptBázis
Bulgur gombával és csikemellel...
Epres túrótorta
Mákos-almás süti
Lazac édesköményes-citromos rizottóval
Részeges nyúl
Sült hekk
Zöldséges, tepsis krumpli
Cukkinis, padlizsános egytálétel
Pirított gomba sárgarépával
Sajttal töltött gomba
még több recept
Véleményezd!
12.15. 23:12 Négy nemzet bajnokság - Legjobb magyarként második lett a Janovszkaja, Luká...
12.15. 22:52 Illegális bevándorlás - Bakondi: újra napirenden a kvótajavaslat
12.15. 22:42 Serie A - Ronaldo góljával legyőzte városi riválisát a Juventus
12.15. 21:32 Labdarúgó NB I - Az Újpest emberelőnyben sem bírt a Honvéddal
12.15. 20:42 Férfi kosárlabda NB I - Nem szakadt meg a TF rossz sorozata
12.15. 20:22 Férfi kosárlabda NB I - Szolnoki siker a rangadón
12.15. 20:22 Női kosárlabda NB I - Vendégként győzött a PEAC-Pécs
12.15. 20:12 László Tőkés: Revolta populară de la Timişoara a fost şi o revoltă religioa...
12.15. 20:12 Új pártot alapított Dacian Ciolos volt román kormányfő
12.15. 20:02 Serie A - Icardi góljával nyert az Internazionale
Tudjátok ?
Szerintetek lesznek jó karácsonyi filmek a TV-ben?
Lesz eredménye a tüntetésnek ?
Mennyi ideig élhet egy benti macska?
Mennyire káros a szervezetre a dohányzás?
Milyen sorozatokat lenne érdemes néznem?
még több kérdés
Blog Címkék
Ünnepeltek, akik kivetették a ...  Szentírás  Png kislány  2. adventi hét szerda 11.12.  Bölcsesség és ostobaság  Szülőszobán  Facebookon kaptam  Délutáni kávézás  Fájdalom  Hello  Dorosné Éva gyönyörű képei, ke...  Szentírás  Aki kapni akar, annak először ...  Kellemes szép napot és estét b...  Szalagok díszítéshez PNG  Png kislány  Posertube  Alamizsna  Karamell krémes almatorta  Png kislány  Jó reggelt , szép napot  Szervezkedőknek, tüntetőknek a...  Dorosné Éva gyönyörű képei, ke...  Cserepes gerberák  Angyalok a város felett  Érdekesség  Szervezkedőknek, tüntetőknek a...  Aki kapni akar, annak először ...  Szèp ünnepváró napokat  Vizsga  Kellemes kávézást  Mai cuki  Png kislány  Thomas Merton: A szeretet mego...  Esős nap  Érdekesség  Szèp napot kívánok  Facebookon kaptam  Aranyosi Ervin: Mi is a szeret...  Kicsi angyal imája  A csillagjegyek  Boldogok és áldottak vagytok!  Advent  Örömteli, ünnepváró napokat - ...  Csőd  Karácsonyra képeslapom  Kellemes kávézást  Liliomok  Természetbölcselet orosz honba...  Facebookon kaptam  Szülinapra Fiamnak  Gerbera  Kellemes szép napot és estét b...  Cserepes gerberák  Hogy is van ez  Facebookon kaptam  Karácsonyi csengők  Kereszten  Szèp estét kedves látoga...  Legyen béke, fogadjátok el egy...  Facebookon kaptam  Anya  Út  Matekórán  Facebookon kaptam Krisztinátó...  Mírjam barátnőmtől a facebooko...  Lila rózsák  Hit  Facebookon kaptam  Jó reggelt , szép napot  Facebookon kaptam  Örömteli, ünnepváró napokat - ...  A Mária-jelenésekről és a musz...  Facebookon kaptam  Ádott legyen ...  Valentin nap  Facebookon kaptam  Kellemes délutánt  Vasutas gyerek az iskolában  Kutya és cica sapkában sálban  Szép havas kép  Kuytyus arcképe - okos tekinte...  Hello  Hit  Facebookon kaptam  Karácsonyi gyertyák PNG  Jézus a kapuban  Találkozás Jézussal  Három idő van  A skót könyvei  Facebookon kaptam  Érdekesség  Presser Gábor: Ugye mi jó bará...  Köszöntő  Film Vírusos faktor  Facebookon kaptam  Cserepes gerberák  Sexy nő  Facebookon kaptam  Böröczki Mihály : Békesség 
Bejegyzés Címkék
uborkákat megmossuk, végeit levágjuk, tormát meghámozzuk, szárát pedig, fermentáláshoz szükséges, összes hozzávalót, üveg tartalma, folyadék felszíne, vastagabb gyökeres, folyamat során, üveget sötét, folyadékot szűrt, folyadék teteje, esetlegesen kilógó, megromlott részt, egészet ezért, folyadék alatt, fermentáláshoz, baktériumokat, felmelegítjük, kóstolgassuk, tölgyfalevél, teáskanálnyi, meggyfalevél, előfordulhat, lelassítjuk, megpucoljuk, megölhetjük, elkészítjük, bevagdossuk, ízlésünknek, esetlegesen, fermentálás, meghámozzuk, ételdarabok, megjegyzés, folyadékot, használjuk, távolítsuk, szőlőlevél, hozzávalók, tartalmazó, megromlott, kovászolni, érintetlen, hozzávalót, elkészítés, meggylevél, penészedni, szükséges, darabkája, észlelünk, vastagabb, helyezzük, megfelelő, tormaszár, hasábokra, keletkező, nehezéket, uborkákat, megmossuk, kaporszár, fokhagyma, szőlőkacs, kifolyhat, folyadék, tartalma, szorosan, maradjon, roppanós, pótoljuk, kétségbe, tetejére, bármikor, ilyenkor, keverünk, felszíne, teljesen, levágjuk, kezdenek, sikerült, gyökeres, vigyázat, gerezdek, folyamat, erjedést, lehűtjük, oldattal, távozni, tetejét, tegyünk, egészet, dobnunk, tannint, oldatot, , ,
2018.11 2018. December 2019.01
HétKedSzeCsüPénSzoVas
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
Blog kereső


Bejegyzések
ma: 0 db bejegyzés
e hónap: 0 db bejegyzés
e év: 526 db bejegyzés
Összes: 2933 db bejegyzés
Kategóriák
 
Keresés
 

bejegyzések címeiben
bejegyzésekben

Archívum
 
Látogatók száma
 
  • Ma: 0
  • e Hét: 0
  • e Hónap: 3709
  • e Év: 183567
Szótár
 




Blogok, Videótár, Szótár, Ki Ne Hagyd!, Fecsegj, Tudjátok?, Receptek, Egészség, Praktikák, Jótékony hatások, Házilag, Versek,
© 2002-2018 TVN.HU Kft.